清炖羊肉萝卜什么时候放(清炖羊肉什么时候放萝卜合适？)

刘小欠羊肉炖萝卜做法?

主料:羊肉200g 辅料:白萝卜1根,干辣椒5个,八角2个,香叶3片,桂皮1个,茴香适量,料酒4勺,生抽2勺,老抽2勺,豆瓣酱1勺,盐1勺,冰糖适量,葱姜适量。

青萝卜适合在羊肉炖烂之后放。做法：羊肉洗净切成稍大一点儿的块儿，提前用清水浸泡4小时以上，中间多次换水。凉水入锅。大火烧开3分钟，出净浮沫后，捞出羊肉，用不烫手的热水冲洗干净。青萝卜切滚刀块，所有香料包括生姜、山楂干一起放入茶包袋，备用。

清萝卜切两半；羊肉用开水汆去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应跑在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。

起锅烧水放入羊肉焯烫后，再捞出洗净备用，再将羊肉、姜片和水放入锅内大火烧开转中小火煲制40分钟，最后将白萝卜放入继续煲制15分钟，出锅前放入枸杞、小葱，调入鸡精、盐和胡椒粉，美味的清炖羊肉就完成了。羊肉炖萝卜的制作方法 准备食材：羊肉、白萝卜、姜、枸杞、盐、鸡精、胡椒粉。

大料、香叶、桂皮、茴香、姜、干红辣椒、葱等调料备用；羊肉冷水下锅，煮开后，清除杂质；一块块夹出来；另起锅，把肉放电饭锅，加入水；放入调料，盖上电饭锅盖子，擦电，设置时间为2小时；白萝卜切滚刀块；起锅前40分钟左右放入白萝卜和盐；最后出锅装碗即可食用了。

把萝卜均匀切成小块。切一点生姜备用。有些人不喜欢吃羊肉，是因为羊肉有腥味，用绿豆给羊肉去腥味效果不错，所以洗点绿豆备用。将水烧开， 把羊肉，绿豆和萝卜和姜放在锅里，用小火慢炖。耐心等待一个小时左右，一碗营养美味又有滋补作用的羊肉炖萝卜汤就做好了。

清炖羊肉什么时候放萝卜合适?

青萝卜适合在羊肉炖烂之后放。 做法: 羊肉洗净切成稍大一点儿的块儿,提前用清水浸泡4小时以上,中间多次换水。 凉水入锅。

可以 主料:羊肉两斤、山药一段、白萝卜半个 配料:姜一块、蒜半颗、草果一两个、香叶几片、干辣椒几个、八角几颗、花椒一小把、米酒适量、盐适量 步骤。

半个小时后放入白萝卜块，再炖半个小时，这样把肉就可以炖得很软了，炖好的汤加入调料一点盐和鸡粉。出炉后放上一点点葱花和一点点香菜花，一碗鲜美的白萝卜羊肉汤就这样完成了。

加入热水，放进葱段和姜片，倒入适量料酒，开始清炖，羊肉要炖大约2个小时左右。（水一次加足，喜欢喝羊汤就多加点，可以根据自家口味放各种大料）。羊肉大约炖到1.5个小时，把白萝卜放进去，至少再炖半个小时，直到萝卜和羊肉都熟透。1出锅前10分钟，放入枸杞子，加入盐和胡椒粉调味。

萝卜炖羊肉是一道跟普遍的家常菜。萝卜软烂，清香味淡，具有清痰止咳，温中益气之功效。每个人的做法都不一样。我平常一般都是在羊肉煮到软烂了加入萝卜，大概再煮20分钟后关火闷10分钟就可以出锅了，此时萝卜吸收羊肉的肉香，煮透但没有很烂，我喜欢这样的口感！

主料:腊羊肉800克,白萝卜500克 辅料:花椒粉2克,泡椒20克,豆瓣酱50克,泡姜20克 ,姜蒜40克,大葱20克,胡椒粉2克,盐2克。

清炖羊肉最正宗的做法羊肉炖萝卜

在慢炖的过程中，将切好的萝卜块放入锅中，与羊肉一起炖煮。萝卜的甘甜和羊肉的鲜美相互融合，不仅可以去除羊肉的膻味，还能使汤汁更加鲜美。同时，萝卜中的营养成分也能与羊肉中的蛋白质等营养物质相互补充，提高整道菜肴的营养价值。

清炖羊肉萝卜的做法步骤 1. 羊肉清洗干净，泡半个小时中间换水 2. 水放4片生姜，料酒与羊肉煲开，再过净水 3. 重新放水，熟姜，陈皮煲开放羊肉煲2个小时再放白萝卜煲半个小时就ok啦！点韭菜花酱绝配！

出锅时撒入胡椒粉。 如果胡椒粉放的太早会过早的稀释胡椒粉的辛辣味儿。只有将清炖羊肉炖熟后,出锅前放入最好,再撒着一些香菜末 会起到色香味儿俱佳的作用。

花椒和胡萝卜的放入时间略有不同。 花椒:一般在羊肉炖煮的过程中,羊肉炖煮 1-2 小时后,加入花椒。花椒的作用主要是去除羊肉的膻味,增加菜肴的香气。

步骤1 把买回来的羊腩放在热水里出水,把羊肉里的脏东西煮出来,煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来。

炖羊肉用青萝卜好还是白萝卜好？

羊肉煲至九成熟,下入焯水的萝卜块炖几分钟即可。

萝卜炖羊肉的做法：

1、羊肉洗净切成稍大一点儿的块儿，提前用清水浸泡4小时以上，中间多次换水。

2、凉水入锅。

3、大火烧开2、3分钟，出净浮沫后，捞出羊肉，用不烫手的热水冲洗干净。

4、青萝卜切滚刀块，所有香料包括生姜、山楂干一起放入茶包袋，备用。

5、将羊肉放进炖锅或砂锅，加入调料包。

6、加入足量热水。

7、大火煮开后加入适量料酒，再次煮开，转小火盖锅盖慢炖至羊肉基本熟烂。

8、加入萝卜，继续炖至萝卜熟烂。

9、其间不断打去浮沫。

10、尝尝羊肉是否达到自己喜欢的熟烂程度熟烂，加入适量盐调味。

11、加入适量现磨胡椒粉调味。

12、盛到汤碗中，撒上适量香菜即可。

　　萝卜炖羊肉是一道养生滋补又味美的汤，至于用青萝卜好还是白萝卜好，就要先从营养价值方面来进行分析到底两者有什么不同，白萝卜入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等症，能帮助消化还有养胃的功效。　

炖白萝卜羊肉是一道味道鲜美的中国菜肴，有极高的营养价值。白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝汤）后，可立见功效。而且对皮肤也有好处，多吃对身体也比较好

羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用 容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少。

　　青萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增强人体自身免疫力，促进肠道蠕动，吃青萝卜有助于软化血管、稳定血压，对冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病也有一定作用。它们的营养成分比较相似，都含有丰富的维生素、矿物质、大量的水分和纤维素，要说青萝卜和白萝卜非要选出佼佼者来，我觉得还是要按自己的口味喜好了。

　　因为青萝卜和白萝卜口感和味道是不同的，但是从味道、口感来说，我更喜欢用口感脆甜，水分含量更多的白萝卜来与羊肉同炖，羊肉也是属于容易消化的肉类，加上帮助消化的白萝卜，对肠胃很友好，白萝卜更甜一点，炖在汤里味道也很美味。但这并不代表青萝卜不能炖汤，比较推荐用青萝卜来炖大虾汤会更鲜美。