大白菜怎么炒好吃家常(怎么炒白菜好吃)

大白菜怎么炒才好吃

要使大白菜炒得好吃，可以尝试以下方法：1. 切块：将大白菜切成适中的块状，这样炒时可以更加均匀地受热，熟透后口感也更好。2. 快炒：大白菜炒菜时不宜久炒，迅速把大白菜倒入热锅中，快火快炒，保持菜的鲜嫩度。3. 加配料：可以加入一些搭配食材，如蒜蓉、姜末、干辣椒等，提升菜的味道。

准备材料：大白菜、蒜末、生姜末、盐、生抽、料酒、食用油。2. 大白菜处理：将大白菜切成块状，然后将块状大白菜用沸水焯水一下，捞出沥干备用。3. 锅烧热：将锅加热，倒入适量的食用油。4. 爆炒调料：将蒜末和姜末放入锅中，用中小火煸炒至香味出来。

主料:菜花200克辅料:油、盐、白菜、五花肉、葱、酱油适量白菜炒菜花做法菜花洗净,弄成瓣锅里放适量水,将菜花炒一下水白菜洗净,切片,五花肉洗净。

很高兴能回答这个问题,大白菜是我们最普通最常见的食材了, 大白菜炒来吃发苦,我是有吃到过的,不是所有大白菜炒来吃都发苦的,我觉得跟大白菜品种有关。

将大白菜的梗和叶分别切丝，咸肉、咸菜切丝，把蒜头拍碎，放在一边备用 锅中加水放入咸肉，煸出油，注意不要把油完全煸出来，盛出备用 锅底留油，放咸菜煸干水，加入适量油润锅，放蒜头爆香，倒入白菜梗，爆至变软 加入白菜叶，翻炒片刻，加盐、细砂糖，兜匀 加咸肉和咸菜。

大白菜怎样做好吃

大白菜叶洗净，控干水分。斜刀片成稍大一点儿的片儿。五花肉切成薄片儿。葱切段儿，干辣椒切成段儿。糖、醋、盐、淀粉和清水一起放进小碗，搅拌均匀成调味汁。起炒锅，热锅凉油中小火煸炒五花肉。

大白菜是平时常吃的青菜，它不仅好处，还蕴含着丰富的营养，平时可以用大白菜做醋溜白菜吃，味道相当好，首先需要准备大白菜、姜、醋等调味料，然后将大白菜清洗切成斜片，将大白菜放入锅中烧热，然后放入调味料进行炒上2分钟，醋溜白菜就完成了。

并不是越复杂越昂贵的食材做出的饭菜越好吃,简简单单的炒大白菜就可以勾出一个人的味蕾,吃出一个人的幸福感。

做法: 1,干辣椒切小段、大葱切葱花、豆豉切粗粗切末 2,小勺白菜洗净用手撕成小块 3,锅中放入1茶匙食用油,放入切好的五花肉中火煸炒 4,煸炒至五花肉变色。

清洗大白菜后掰成块备用；大蒜子、生姜清洗后切成末备用。开中火，锅架火上，锅内倒油，如果用猪油的话更香，或者来点肥肉/腊肉炼油，炒出来的白菜更嫩更甜。待油烧热开始冒青烟时，往锅内倒入准备好的白菜，这时再开大火力翻炒。

先准备好一棵娃娃菜,不需要太大,可以把外面的几片剥掉。 然后切成两半,是头尾分半哦。 用剪刀剪出三角形状,就是莲花的叶子。

怎么炒白菜更好吃

将白菜洗净，将白菜切成小块。姜、葱切成丝。锅里下猪油，把姜、葱爆香。倒入白菜翻炒，期间可适当加点清水。稍炒后加入适量味精、盐、白糖。炒匀，白菜熟了即可装盘。

清炒白菜。我们可以选取白菜中间的部分，先把它清洗干净，按照个人喜好把白菜切片或者切成条状备用。把姜洗净切成片状，取2颗大蒜切成末待用。

炒大白菜是一道非常简单又美味的菜肴，以下是一种制作方法：材料：- 大白菜，切成块状 - 大葱，切成细丝 - 蒜头，切碎 - 干辣椒，切成小段（可以根据个人口味添加或减少）- 酱油 - 盐 - 白胡椒粉 - 鸡精（可选）- 花生油 步骤：1. 在炒锅中热油，加入蒜头和干辣椒，炒香。

我建议放的，就是油，食盐，味精，还有青椒就ok了 。记住的用大火爆炒哦，不然的话菜里面的营养素会被消耗掉的 ，先把佐料炒一会儿，再放肉丝炒一会儿，然后就是我们的白菜丝 。

自制白菜干怎么做好吃，自制白菜干的家常做法?

食材 白菜干,小米椒,青辣椒,大蒜,廋肉,生抽,料酒,蒜末,盐。 制作过程 步骤一 将白菜干提前用清水浸泡个 1 小时左右。

东哥下厨房,总有新花样。大家好,我是【大东哥的小日子】,一个好吃爱做的美食领域创作者。希望我的回答能对您有所帮助。白菜都有哪几种做法?怎么做好吃?

主料: 白菜250克 调料: 酱油10克,醋10克,盐1.5克,味精1克,葱1克,姜1克,淀粉2克,花生油20克 白菜包心的家常做法 1.将白菜外帮洗净,切成长约2.5厘米的菱形片。

锅中倒油，将油烧热后放入葱花和生姜末以及干辣椒炝锅，放入肉片，翻炒几下，倒入米醋和料酒，将肉片炒至断生后，放入白菜片，倒入酱油，将白菜片炒软后，放入大蒜末，撒上食盐和十三香，炒出香味后，倒入蚝油，大火炒匀后就可以出锅了 好吃的白菜炒肉就做好了。

将锅刷洗干净，然后倒入适量的食用油，等油热的时候将准备好的生姜，蒜末，小米椒倒入锅中炒至出爆香，然后将沥干水分的菜梆和菜叶倒入锅中，开大火进行翻炒。

怎么炒白菜好吃

呵呵，每个人口味不同，所以别人说好吃的不一定你觉得好吃啊，关键是怎么合你口味，或者怎么吃有营养、有价值，我提供几种做法，有空的时候不妨自己每个都做一下，尝试一下就知道自己适合哪种口味的了，又能提高你的厨技。

将白菜帮子放进碗内，加少许食盐混合，腌制一会儿，白菜帮遇盐后会出水，提前去掉水分待会儿炒就不会大量出水了，而且经过腌制后白菜帮子会更加脆嫩好吃。白菜帮腌了五分钟后用水冲洗，再用手把白菜帮内的水分挤掉。准备一碗料汁，碗内加食盐、白糖、生抽、香醋、鸡精、淀粉搅拌均匀。

倒入料汁继续翻炒至白菜6-7成熟，然后加入水淀粉勾芡，淋上香油，即可享用美味的酸溜白菜。白菜烧豆腐 所需食材：大白菜、豆腐、虾皮、干辣椒段、大蒜、小葱、生抽、老抽、胡椒粉、盐和鸡精。步骤：1. 大白菜分层后掰成小块，豆腐切成片。2. 平底锅中加油烧热，放入豆腐煎至两面金黄。

原因如下: (1)有些白菜味道发苦,口感不佳,与施肥有关,施加氮肥会使大白菜产量提高,但是这样的白菜因为肥料催长,口感稍差,如果氮肥过多。

散叶的白菜推荐你做醋溜白菜,因为菜叶比较蓬松,结实,切丝、切片都可以,直接大火炒熟,给你个做法,我的私人经验: 1.将白菜叶切丝,白菜帮也切丝。

下面起锅倒入食用油，再加一勺猪油，把猪油炒至融化再放入葱、蒜、姜及干辣椒爆香。12.再把白菜帮放进来开大火爆炒，这样炒出来的包菜不容易出水，再倒入刚才调好的料汁，翻炒至入味。

大白菜怎么炒才好吃

【炒白菜】准备大白菜、干辣椒、大蒜、生姜、食盐、香醋、鸡精、猪油等。

做法

1、一颗大白菜非常大，只需要几片叶子就够炒一盘了，所以用手撕掉几片白菜叶子，用清水冲洗干净，沥干水分。

2、把白菜分成叶子、帮子，叶子用手撕成小块，帮子用斜刀切片。准备一盆淡盐水，把帮子放进淡盐水中浸泡10分钟，捞出沥干水分。

3、大蒜切片，干辣椒切段，生姜切丝。炒锅里放入一勺猪油，大火烧热，下姜蒜、干辣椒炒出香味，淋入一勺香醋，炝出醋的香味。

4、倒入白菜帮子，用大火快速翻炒1分钟，然后倒入白菜叶子，加适量食盐、鸡精调味，继续翻炒1分钟。

5、当白菜帮子变透明，白菜叶子发软后，再沿锅边淋入一勺香醋，翻炒均匀后即可出锅。

【技巧总结】

1、炒大白菜时，用淡盐水浸泡，可以防止白菜帮子出水。白菜下锅前，一定要沥干水分，如果带水炒，会让锅里的温度下降过快，白菜就不能快速炒熟，容易出水，而且口感不鲜嫩。

2、不要用植物油炒蔬菜，换成猪油味道才更香。猪油自带浓浓的天然香味，而且包裹性好，可以防止白菜流失水分，并且口感更滑嫩。

3、一定要用大火炒白菜，白菜才能快速成熟，如果用小火炒，白菜容易出水，还会炒得很老。

4、姜蒜、干辣椒是味道的关键，能让白菜更香。一共要放2次醋，下锅前放一次，出锅前放一次，这样味道才又酸又香，更加入味。建议用老陈醋、香醋、米醋，不要用白醋，白醋酸味太重。