怎么在家做酸辣粉(如何简单快速做一碗好吃的酸辣粉？)

在家怎么做酸辣粉

配方：红薯粉、姜块、蒜、辣椒油、生抽、醋、小葱、香菜、花生米、花椒粉、花椒油。红薯粉放入温水中泡发，姜、蒜切末，葱切葱花，香菜切碎。碗中放盐、鸡精、姜蒜末、生抽、醋、花椒粉、花椒油、凉水。

接下来我们来给大家介绍一下正宗的酸辣粉的做法，让自己在家也能吃上酸酸辣辣的酸辣粉，而且非常解馋。准备食材：青菜，油炸花生，白芝麻，青菜，蒜泥儿，盐，豆瓣酱，辣椒粉，醋，花椒粉，鸡精，食用油。第一步，将准备好的红薯粉和青菜备用。

酸辣粉的做法 步骤step 1 红薯粉条、花生米、香菜准备好，还有大蒜忘记拍了，喜欢吃葱的可以放一点香葱。步骤step 2 取一只碗，放入两勺醋和两勺生抽，再放入盐和少许白糖，放白糖提鲜，也综合一下酸辣。步骤step 3 放入一勺花椒油，没有可以不放，放花椒油提味好吃些。

棒骨和鸡架清洗干净、部分葱姜切片,一起放入砂锅中,砂锅中加入清水,放火上小火2小时,熬成高汤。

如何简单快速做一碗好吃的酸辣粉?

首先先准备好红薯，宽粉香菜20克葱20克蒜头，半个熟花生米，适量熟白芝麻5克酸辣粉，适量盐适量，生抽，一勺蚝油，半勺醋，两勺白糖，少许鸡精，芝麻油的。制作方法：将大葱洗干净之后，葱白切成沫，香菜洗干净之后和葱叶一起切断，然后大蒜去皮洗干净切成末备用。

酸辣粉的做法 工艺煮 口味酸辣味 时间5分钟 难度新手尝试 主料main 红薯粉一把 黄豆适量 木耳几片1人份 辅料others 白芝麻少许 小葱两根 姜一块 蒜两粒 辣椒粉一勺 盐一勺 生抽一勺 胡椒粉适量 十三香少许 鸡精一勺 醋一勺 步骤step 1 黄豆我用的干黄豆，可以一次多炒些放在家里备用。

用料:红薯粉适量、青菜、油炸花生、白芝麻、香菜、醋、蒜泥适量。

最后表面撒花生碎、黄豆碎、腊肠和自己喜欢吃的蔬菜即可。

将5克干木耳放入水中泡发。木耳泡好后，切丝。蒜切片。平底锅中放入50克黄豆，小火翻炒，炒熟备用。取一个空碗，加入5g生抽、醋、盐、鸡精、胡椒粉、十三香、辣椒粉、生姜丝和10克蒜片，搅拌均匀。锅中烧开水。放入20克红薯粉、10克木耳，大火煮三分钟至熟。

把蒸好的米粉放进炒好的调料汁中，添加适量炒好的泡菜，适量炸熟的花生仁，少量香莱，拿筷子拌匀美味可口既成（家里并没有泡菜和花生米的也可以不用放）第二步一碗好吃的东西酸辣粉就做好，香辣可口又健脾开胃，十分的舒服，比买了还需要美味，并且亲手做干净又卫生吃起也放心。

想吃酸辣粉,不用出去买,在家怎样做,经济实惠,好吃又健康?

第一步大家首先把制做酸辣粉所需要的食材及其调味品准备齐全，红薯粉条放到清水中泡软预留，五花肉也切成肉末预留，最好是采用3分肥7分瘦的高品质五花肉，这种肉吃着变香，并且味道也清爽不油腻。把姜片和小米椒切成碎屑，大葱切成葱段、香莱切成段儿就可以。

那么酸辣粉怎么做呢？下面就为大家介绍酸辣粉的家常做法。酸辣粉是传统的名小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”，素有“天下第一粉”之美名。那么酸辣粉怎么做呢？下面就为大家介绍酸辣粉的家常做法。

家常酸辣粉的做法 介绍：酸辣粉是一道风味独特的传统小吃，以其独特的酸辣口感著称。其特色在于微辣与酸味的完美结合，让人回味无穷。在家制作酸辣粉，既简单又方便，可以根据个人口味调整酸辣程度，享受自制美食的乐趣。

酸辣粉是一道源自四川的传统小吃，以其麻辣鲜香的味道而深受喜爱。下面分享一种正宗的酸辣粉做法，让你在家也能品尝到香辣酸鲜的美味。

酸辣粉一般都是在外面店里才能吃到，懒人酸辣粉在家可以做的，味道也差不到哪里去。介绍一款懒人酸辣粉的做法。懒人酸辣粉的做法家常是什么 去超市买来红薯粉，把红薯粉洗干净，发泡好。懒人酸辣粉的做法家常是什么 懒人酸辣粉的做法家常是什么 准备好煮锅，把红薯粉放入锅里多加水煮熟。

酸辣粉怎么做才好吃过程 做好吃的酸辣粉方法

酸辣粉的做法步骤如下：

材料准备：红薯粉1把、青菜、榨菜、葱花、香菜段、蒜末、姜末、花生碎、辣椒面、花椒粉、芝麻、盐、醋、生抽，骨头汤等。

1、红薯粉提前用凉水泡1~2个小时。

2、榨菜、葱花、香菜段、花生碎备好。

3、青菜洗净，再准备做酸汤的配料、葱末、姜末、蒜末备用。

4、小碗中，加1大勺辣椒面、2小勺胡椒粉、1勺芝麻、半勺盐拌匀。

5、锅中倒适量油烧热冒烟，浇到辣椒面上搅匀。

6、锅中倒入少许油烧热，放入葱、姜、蒜末炒香。

7、加入适量鸡汤或骨汤（没有的话其他的浓汤宝也行），倒入刚炸香的辣椒面，加盐、生抽、香醋烧开，酸辣汤就做好了。

8、水开后放入红薯粉烫上30秒左右即可，放入青菜烫熟。

9、捞出红薯粉条和青菜放到大碗里，浇入调好的酸汤，放入花生碎，榨菜碎，撒上香菜，葱花即可。

酸辣粉应该怎么做？快来get吧~

1、红薯粉条300克、酸豆角30克、黄豆30克、花生米40克、鲜肉500克、大葱10克。

2、红薯粉条提前晚上加冷水浸泡，浸泡一夜。黄豆提前浸泡至充分膨胀，控干水份。黄豆酥香后捞出控油，撒一些食盐拌。

3、锅里倒入植物油，凉油放入八角、桂皮、花椒、香叶，炸出香味，油烧到7成后，捞出香料。辣椒面加入一些白芝麻，热油稍微回温后把烧好的香料油浇在辣椒粉上，拌匀即可成辣椒油。

4、油热加入肉末慢炒变色。郫县豆瓣酱炒匀，翻炒均匀加入适量白糖

5、大蒜用蒜臼子捣成蒜泥，加一些清水拌匀做成蒜水，蒜水味道很香却不辛辣。

6、切一些香菜末，基本所有的材料就准备齐了。锅里烧水，放入泡发好的红薯粉煮5分钟左右，把粉条捞出放入调好味道的高汤碗里。

7、加入花椒油最后加入香菜就大功告成。麻、辣、鲜、香、酸的美味酸辣粉做好了！