脱骨柠檬鸡爪的制作方法和配料(脱骨柠檬鸡爪的正宗做法？)

酸辣脆爽、开胃解馋的柠檬鸡爪,是怎么做的呢?

柠檬鸡爪的制作方法 第一步：首先将买回的生鸡爪放入盆中，倒入清水浸泡上半个小时的时间，也可时间长一点，浸泡好之后将鸡爪子上的指甲用剪刀全部剪掉待用。

用料 鸡爪 5只(大) 小米椒 2个 柠檬 三分之一个 香菜 1根 香醋 4勺(吃饭用的普通的勺子) 生抽 4勺 白糖 半勺 蒜末 3瓣 食用油 适量 香油或辣椒油... 将鸡爪。

柠檬无骨鸡爪的做法 准备十只左右的鸡爪。减去鸡爪的指甲。冷水下锅焯水水开煮十分钟（加料酒和姜片，捞出放入冷水洗净放入冷冻40分钟。准备辅料和酱汁（香菜碎、姜末、蒜末、小葱末、小米椒圈，柠檬切片去籽；三勺醋、半勺生抽、半勺味达美、小撮盐、小撮糖、一勺料酒）。

配料: 鸡爪1000g,啤酒1大罐,蚝油1勺、老抽1勺、生抽1勺、料酒1勺、盐1勺,大葱1根、葱花15g、蒜4瓣、姜5片、花椒粒1g、八角1个、桂皮1小块,冰糖10块。

柠檬需要去籽，防止鸡爪味道发苦。无骨柠檬凤爪。

食材 鸡爪 1000克 、 大葱 1根 、 姜 1块 、 八角 2个 、 花椒 一小撮 、 料酒 1勺 、 小米椒 3个 、 大蒜 半头 、 油辣子 适量 、 香菜 2根 、 柠檬 1个 、 。

脱骨柠檬鸡爪的正宗做法?

首先把鸡爪用清水清洗干净。鸡爪选择肥大一点的肉会比较多,颜色呈米白色没有发黑和淤血的。 2 /9 然后用剪刀剪去脚趾甲。最好是剪一下,避免缝隙里藏纳污垢。

食材清单 鸡爪 1斤 、 八角 2颗 、 桂皮 1小段 、 生姜 1块 、 大蒜 半头 、 小米辣 适量 、 小葱 1小把 、 白糖 2勺 、 盐 1勺 、 料酒 5勺 、 生抽 适量(我。

将脱骨的鸡爪放入锅中，翻炒均匀，让鸡爪充分吸收调味汁的味道。挤入柠檬汁，增加菜肴的酸香味。出锅装盘：待鸡爪煮至入味，汤汁略微收浓时，即可出锅装盘。根据个人喜好，可以在装盘后撒上一些葱花或者香菜增加色彩和香气。享用：柠檬泡椒脱骨鸡爪制作完成，搭配米饭食用，酸辣开胃，非常下饭。

一般来说做柠檬鸡爪最基础的配料就是凤爪、柠檬、花椒、姜片，葱段、蒜瓣、鸡精、盐，洋葱，白糖，芝麻油；需要什么自己可以看着加一些。

脱骨鸡爪的做法 酸辣柠檬

鸡爪洗干净，去掉骨头。2.切小块，容易入味。3.先用水焯一下鸡爪去脏末，再重新锅里到水放料酒煮鸡爪，喜欢嚼劲就少煮会，喜欢吃软烂就多煮会。4.捞出泡凉水。5.拔凉后捞出控水，一定控干净水。6.找个大容器有盖的最好，把香菜，蒜，辣椒切好放里面。

柠檬脱骨凤爪的做法 步骤1 准备1000克鸡爪洗净剪去指甲，葱剥洗干净切段，姜去皮切片，两个八角，一小撮花椒。步骤2 将鸡爪、葱、姜、八角、花椒冷水放入锅中，加入一勺料酒加盖大火烧开。步骤3 大火烧开后撇去浮沫。步骤4 转小火焖煮10分钟。步骤5 煮好的鸡爪捞出放入冰水中浸泡5分钟。

鸡爪500g,陈醋30g,麻油15g,酱油20g,香菜10g,小米椒10g,柠檬50g,白醋5g。

把美甲后的鸡爪冷水放入锅中。大火煮五分钟，小火焖十二分钟。捞出来放入冷水盆中，这样方便脱骨而且肉质比较筋道。凉过的鸡爪脱骨比较方便，十四只鸡爪用了50分钟。把所有调料都放入一个碗中，加一碗凉白开。切两片，柠檬把所有的材料都放到保鲜盒里，放进冰箱腌六个小时即可。

脱骨鸡爪子做法?

步骤 1 把鸡爪洗干净 葱姜蒜料酒上锅煮8分钟,去腥,煮好后过冷水,再把剩下的葱姜蒜和小米椒切小段备用 ,再切三片柠檬备用 步骤 2 过了冷水。

准备材料：你需要准备一些鸡爪、柠檬、姜片、蒜瓣、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、香醋、辣椒（可选）、八角、桂皮等香料。清洗鸡爪：将鸡爪洗净，剪去指甲，如果有多余的硬皮也可以剪掉，这样更容易入味。

鸡爪清洗干净，剪去指甲，背部划刀，脱骨。姜切片。将鸡爪，料酒和姜片放入锅中，加没过鸡爪的清水烧开后煮7分钟左右，煮熟即可。煮熟的鸡爪马上放入冰水中浸凉，可以多换几次水。凉了以后放到冰箱冷藏半小时。柠檬一个榨汁，一个切片，线椒切成小圈，蒜压扁。

你好!我是楚香村,感谢邀请我回答这个问题!颜值爆表的柠檬鸡爪我已经做过好几次了。

姜末、蒜末、柠檬片。鸡爪剪掉指甲，葱、姜、花椒、料酒，一同放入锅中。煮10分钟捞出，放入冰水中冷却。鸡爪背部划刀，脱骨。调料汁：生抽2勺、蚝油2勺、陈醋3勺、白糖2勺、盐适量，油泼辣子3勺，麻椒油适量，搅拌均匀。加入鸡爪和其他配料，抓拌均匀。盛出装盘即可。

如何自制酸爽的柠檬鸡爪？

自制柠檬鸡爪

准备食材：黄瓜、鸡爪切三段、洋葱、柠檬、小青柠、青辣椒、小米椒、香菜、葱段、花椒、生姜、辣椒面、艺麻、蒜末

做法：

先调个料汁，一颗蒜头切末，一些辣椒面和白芝麻，一大勺热油泼香，加入五勺生抽，两勺醋，一勺蚝油，少许盐、鸡精、白糖搅拌均匀备用

鸡爪洗净切段，冷水下锅，放入葱段、花椒、生姜、料酒焖煮十五分钟，捞出过冰水

滤干水份后，倒入一个大一点的盆中，倒入准备好的所有底料和调好的料汁

加少许纯净水，用手抓拌均匀

盖上保鲜膜冰箱冷藏三个小时以上，中间拿出来翻拌下，更加入味；

自制酸爽的柠檬鸡爪以鸡爪为原料，加入柠檬、线椒、米醋等即可制作完成。

主料：鸡爪1千克、柠檬2个、线椒2个、米醋200克、香醋20克、生抽200克、白砂糖30克

辅料：姜5克

1、鸡爪清洗干净，剪去指甲。

2、姜切片。

3、将鸡爪，料酒和姜片放入锅中，加没过鸡爪的清水烧开后煮7分钟左右，煮熟即可。

4、煮熟的鸡爪马上放入冰水中浸凉。

5、柠檬一个榨汁，一个切片，线椒切成小圈，蒜压扁。

6、将米醋，香醋，生抽，柠檬汁和白糖放到盆中，用蛋抽搅拌至白糖溶化。

7、将鸡爪放到料汁盆中，放柠檬片，线椒圈和大蒜拌匀。

8、敷上保鲜膜放入冰箱冷藏，三小时后就可以吃了。

9、柠檬鸡爪就做好了。

注意事项：

鸡爪不要煮太久，煮熟就可以了，也可以放小米椒或者泡椒。