如何做孜然羊肉(孜然羊肉做法？)

孜然羊肉(孜然羊肉的做法 家常)

我们需要准备以下食材：羊肉500克、孜然粉适量、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、胡椒粉适量、淀粉适量、食用油适量。将羊肉切成块状，然后用清水浸泡30分钟，这样可以去除一部分腥味。

羊肉洗净后切成片。加点盐、料酒、湿淀粉腌制半小时左右。锅内注油烧热，放入蒜末和孜然粒爆香。放入羊肉煸炒至变色。少加点酱油调味。放入孜然粉炒匀，最后撒点葱花和熟芝麻即可出锅。小贴士 做这个菜最好用羊后腿肉或者羊里脊肉，那里的肉质细嫩，适合炒着吃。

食材:羊肉片500克、孜然50克、洋葱150克、香菜20克、姜10克、盐5克、料酒13克、生抽15克。

烹制香口孜然羊肉的步骤如下：首先，你需要准备以下食材和调料：800克切成块状的羊肉，两汤匙孜然粉，两汤匙姜蒜泥，一汤匙食用油，适量的盐和胡椒粉。这些是基础元素，决定了羊肉的口感和风味。将羊肉块放在一个大碗里，然后撒上孜然粉、姜蒜泥，再均匀地撒上适量的盐和胡椒粉。

孜然放在干净锅内用小火炒干，放在砧板上碾压成细末，与辣椒面一同放在器皿中加味精拌匀。将香菜叶洗净放在碗中。将羊肉放在器皿中，加入料酒、盐、少许水，搅拌均匀放入葱姜，腌渍20分钟把葱姜去掉。炒锅上火，放油烧到六成热把羊肉片放入锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。

孜然羊肉做法步骤

准备材料：500克羊肉（可以选择羊腿或者羊肩肉），适量孜然粉，适量食用油，适量盐，适量五香粉，适量姜蒜末。2. 羊肉预处理：将羊肉切成约1.5厘米的薄片或者块状，用盐、五香粉和姜蒜末腌制半小时以上，让羊肉入味。

羊肉切成薄片，用刀拍松，然后放入碗中。2. 在碗中加入适量孜然粉、姜蒜粉、盐、生抽和料酒，搅拌均匀腌制15-20分钟。3. 在腌制羊肉的同时，准备一个小碗，加入适量淀粉和少许盐，调成稀薄的淀粉水备用。4. 将腌制好的羊肉均匀地裹上淀粉水。5. 热锅热油，将羊肉片放入翻煎至两面金黄。

用料: 羊肉300克,孜然15克,笋片50克,油1500克(约耗75克),料酒20克,盐1克,白糖15克,鸡蛋30克,味精7克 做法: 1.羊肉切片放碗里。

方法一 1.准备羊腿肉150克,切成薄片以后放入盘中。

做法一 羊后腿肉300克,香菜叶30克,料酒30克孜然羊肉,盐10克,味精5克,辣椒面10克,孜然15克,葱白20克,姜20克,油300克。

孜然羊肉做法?

材料 主料:500g羊肉 配料:50g香菜,15g孜然粉,10g辣椒粉,5g花椒粉,1勺生抽,3g盐,10g淀粉,20g熟白芝麻 做法 羊肉事先用温水泡半个小时。

锅里放入稍稍多的植物油,油热后先放入孜然粒,孜然粒炒到颜色发黄,再放入蒜蓉,翻炒等水分炙出,蒜香出来,颜色泛黄,将火关小,倒入腌好的羊肉翻炒。

孜然羊肉是一道非常特色的中华美食,其口感香辣可口,深受广大食客的喜爱。下面我们就来介绍一下如何制作这道美味佳肴。 首先,准备所需的食材。

孜然羊肉是一道具有浓郁中亚风味的美食，下面是正宗的做法：所需材料：1.500克羊肉（建议使用羊腿肉或羊肩肉）2.2勺孜然粉 3.1勺辣椒粉 4.1勺孜然 5.适量盐 6.适量胡椒粉 7.适量葱姜蒜 8.适量料酒 9.适量食用油 步骤：1.将羊肉切成块状，大小适中，然后放入大碗中。

原料:羊腿肉、香菜、大葱、芝麻、孜然粉、辣椒粉、调和油、盐、生抽、黄酒、花椒粒、醋。 做法步骤:  第1步、羊腿肉切成小块。

用料:羊肉30料酒适量、五香粉适量、葱适量、姜三片、蒜两瓣、酱油 适量、盐一小勺、糖一小勺、花椒粒十粒、大料一瓣、香菜五棵、孜然粒一小把、辣椒面一小把、芝麻一小把。将肉切片，放入少量五香粉，料酒，腌一会儿。将材料备。热油，加入花椒大料粒，出香味后捞出扔掉。

孜然羊肉怎么做

羊肉事先用温水泡半个小时，然后洗净切粗丝。 2.切好的羊肉放入淀粉和生抽。抓匀后放入孜然粒。然后抓匀后腌渍10分钟。 3.香菜摘洗干净，备用。锅烧热倒入少量的油，放入羊肉翻炒。 4.羊肉变色后改小火慢慢炒干羊肉的水分。放入盐炒匀。 5.放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均匀。

【孜然羊肉所需原料】 孜然粉,辣椒粉(不吃辣椒的可以不放),炒熟的白芝麻,香菜 【制作方法】 首先把羊肉改下刀,切成薄厚均匀的片。

孜然羊肉做法：1. 准备羊肉切成小块，加入盐、料酒、生粉搅拌均匀腌制10分钟。2. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入羊肉煸炒至变色。3. 加入孜然粉、辣椒粉、花椒粉、料酒、酱油、糖、盐、清水烧开，转小火炖煮30分钟。4. 加入洋葱、青椒、红椒、蒜苗翻炒均匀，出锅前加入香菜即可。

孜然羊肉是一道非常受欢迎的家常菜，它将羊肉的鲜美与孜然的独特香气完美结合，不仅美味可口，而且营养丰富。下面我将为您介绍几种不同的孜然羊肉家常做法：经典孜然羊肉 材料：羊肉片、孜然粉、孜然籽、辣椒粉、盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、葱、姜、蒜。

材料 主料:500g羊肉 配料:50g香菜,15g孜然粉,10g辣椒粉,5g花椒粉,1勺生抽,3g盐,10g淀粉,20g熟白芝麻 做法 羊肉事先用温水泡半个小时。

孜然羊肉怎么做

孜然羊肉

简单好吃

用料 羊肉500克；香菜少许；孜然两小勺；油适量克；洋葱一个；辣椒粉少许；盐少许；料酒两勺；干辣椒少量 做法

羊肉片放料酒焯水，捞出冲水装盘，备用

锅中加油，又热下干辣椒，孜然，爆香，下羊肉煸炒没有水分，放盐，放圆葱，继续煸炒，最后放香菜

出锅，嘎嘎香哦

﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ 孜然羊肉

〖原料〗羊肉片200克、孜然粒5克、孜然粉5克、酱油15ml、白糖5克、盐5克、洋葱1个、蛋清1只、料酒15ml、香葱2根。

〖做法〗羊肉切成薄片，用清水冲洗五分钟去除血水，然后加入蛋清、料酒抓匀腌制20分钟。洋葱切成薄片，香葱切成3-4厘米长的段备用；

2、炒锅烧热到用手置于上方能感觉到明显的热气，然后放入适量油，放入羊肉片迅速滑散，炒到肉片变色后盛出；

3、再次加热锅中剩余的油，到4成热时放入洋葱炒出香味，然后放入之前炒好的羊肉片，淋入酱油、孜然粒、盐、白糖拌匀后炒出香味，最后在出锅前撒上孜然粉、香葱段拌匀即可。

﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌

孜然羊肉的做法详细步骤：

主料：羊肉400克。

辅料：姜蒜花椒适量、孜然粉5克、油10克、盐5克、生抽5克、料酒3克、醋3克、蚝油2克。

步骤：

1、首先处理食材，羊肉切成比火锅羊肉片稍微厚一点的片，如果对自己的刀工不自信，可以把羊肉放到冰箱中冷冻一会再切就容易的多了；姜蒜切好；其余辅料准备妥当。

2、想要羊肉片炒的鲜嫩不发柴，就要保证热锅热油，让其表面快速成熟锁住里面的水分。起锅烧油，油热放入羊肉片煸炒。

3、把羊肉片炒散，放入料酒，生抽，醋继续翻炒。

4、炒至油热几乎全部变色，放入姜蒜和花椒翻炒。

5、大火炒至羊肉片熟透，没有多余的汤汁的时候，放大蒜片和盐调味。

6、最后放入孜然粉翻炒均匀即可出锅。一道美味的孜然羊肉就做好了。