驴肉火烧的饼怎么做(驴肉火烧大饼做法？)

驴肉火烧大饼做法?

材料: - 驴肉馅:500克 - 大饼:4张 - 面粉:适量 - 葱姜蒜末:适量 - 酱油、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽:适量 - 油:适量 步骤: 1. 将驴肉馅放入碗中。

起酥油油脂成膜性覆盖于面饼的周围,隔断了面粉之间的相互结合,防止面筋与淀粉固着。通俗点讲就是烧饼基础面饼上面涂抹一层就行啦!

用料 面粉 500克 温水 150克 盐 2克 油酥 50克 玉米油 20克 盐 2克 五香粉 1勺 尖椒 1个 盐 适量 驴肉 适量 做法步骤 面里面加少许盐 温水搅拌成面絮 。

驴肉火烧饼皮的做法步骤 步骤 1 把面、油、水倒入容器 步骤 2 用筷子搅拌成絮状 步骤 3 揉成光滑面团醒二十分钟 步骤 4 分成均匀的16个 步骤 5 5。

驴肉火烧的做法步骤

驴肉火烧的做法步骤：面粉，盐，水放入容器中。和成面团醒半个小时。醒好的面团平均分成五分搓长，刷上油醒十分钟。擀成长一点的薄饼刷油从一头折起来。折成如图形状两端捏紧。擀成长方形饼。全部做好放入电饼铛盖上盖子。翻面刷油，煎制两面金黄即可，外酥里嫩。

做法：面粉中边倒入温水边搅拌，搅拌成团后用手揉至软硬适中，盖上湿毛巾饧15分钟，再揉至面团光滑后饧15分钟。将酱驴肉放入锅中，加入清水至没过肉，小火煮20分钟。

将咸猪板油丁与葱末、味精拌匀。取面粉100g加入50g色拉油，擦成干油酥，另取面粉100g，加入100g色拉油，5g精盐和成稀油酥。其余面粉放入缸内，加入沸水500g，烫成雪花面，再加入凉水约200g，揉成软面团，反复揉搓上劲。

那样做出来的焖子十分的滑爽。并且带的很清香的味道。小麦面粉中边倒入温开水边搅拌，搅拌结团完用手揉至硬软适度，盖紧湿毛巾饧15min，再揉至面团光洁后饧15min。将酱驴肉放入锅中，添加冷水至未过肉，小火煮20min。

主料 驴肉1块 自发粉300克 辅料 细香葱4~5棵 香菜1小把 白芝麻50克 食盐适量 橄榄油适量 鸡精适量 水适量 步骤1 酱驴肉一块准备好备用。

将酱驴肉准备好备用；将香葱洗净、香菜洗净备用；将香菜、香葱切末加入适量盐、鸡精，再加入一点橄榄油搅拌，腌制10分钟；将自发粉加入四十摄氏度温水和成面团；将和好的面团放入阳光下晒30分钟等待发酵；将驴肉切成碎末，倒入腌制好的香菜、葱末，搅拌成馅料。

驴肉火烧饼怎么做才酥

驴肉(熟)1小块 辅料尖椒1个 调料 色拉油少许 食盐少许 驴肉火烧的做法 1.面粉，分次加入温水，和成软硬适中的面团，饧发30分钟，再揉一次，至面团光滑 2.尖椒洗净，切碎，备用；熟的酱驴肉切碎，备用 3.把饧好的面团搓成长条，分成大小相等的剂子 4.把剂子按扁，擀成长形薄片。

（1）准备材料：中筋面粉、温水、酵母、糖、盐、植物油。（2）将酵母和糖混合在温水中，静置5-10分钟，直到酵母开始起泡。（3）将面粉筛入一个大碗中，加入盐，搅拌均匀。（4）将酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌，使面粉吸水成团。

保定驴肉火烧的制作方法:将普通白面和成比做面条的面软一点,按照二两一个做成坯子,幹薄涂食用油,卷起按成圆形的厚面饼,上饼铛烙熟。

【驴肉火烧之烹饪小技巧】：1）将面和好之后上面放点玉米油，这样可以锁住水分，然后再醒发，这样面粉发酵的更快 2）做火烧时，最重要的是加一层油酥，这样做出来的饼焦脆有多层 3）烙饼时刷适量的食用油，这样做出来的饼不硬，非常好吃；饼烙好之后，再放入烤箱中烤5分钟。

把面、油、水倒入容器 步骤 2 用筷子搅拌成絮状 步骤 3 揉成光滑面团醒二十分钟 步骤 4 分成均匀的16个 步骤 5 擀成边上薄中间厚的面皮 步骤 。

把做好的面皮卷起来。卷成长条后，从中切开，变成两个烧饼。把一个饼两边用手把口捏紧，再把两头对折到中间。接着擀成饼。将饼放到空气炸锅200度5-6分钟，烤到两面金黄。1把熟驴肉切碎，青椒切碎待用。1熟饼用刀切开，把驴肉和青椒混合塞进饼里。

驴肉火烧烧饼制作

驴肉火烧烧饼的制作方法如下：

工具／原料：驴肉、面粉、驴油、尖椒丝、锅。

1、揉面粉成面团。

2、将面团擀成长方形，并涂上驴油。

3、卷起长方形面饼，卷起面饼呈圆柱形。

4、将圆柱面块切成小圆柱型，擀至成长方形面饼。

5、放入烤箱内烤至焦黄。这样就完成了。

驴肉火烧烧饼制作：

用料：面粉500克、温水150克、盐2克、油酥50克、玉米油20克、盐2克、五香粉1勺、尖椒1个、盐适量、驴肉适量。

步骤：

1、面里面加少许盐。

2、揉成面团。

3、调个油酥。

4、醒发好的面团擀成长方形。

5、切成小段（大小随意）。

6、擀成长方形。

7、电饼铛加热底部刷油。

8、烙好后的切开。

9、加入驴肉和尖椒。

驴肉火烧烧饼的制作方法如下：

工具／原料：驴肉、面粉、驴油、尖椒丝、锅。

1、揉面粉成面团。

2、将面团擀成长方形，并涂上驴油。

3、卷起长方形面饼，卷起面饼呈圆柱形。

4、将圆柱面块切成小圆柱型，擀至成长方形面饼。

5、放入烤箱内烤至焦黄。这样就完成了。