家常油饼怎么做又软又好吃(家常油饼怎么做又软又好吃)

家常油炸油饼怎么做?

取一个大盆，将面粉、盐、小苏打和发酵粉放入。2. 慢慢加入冷水，同时用筷子搅拌，直至均匀。然后用手继续揉面，直到面团既柔软又不会沾粘盆壁。3. 在面团表面刷一层油，防止干燥。将面团放在室温下醒发2-3小时（冬天可以提前一夜制作）。4. 准备一个大平盘并刷油。

家常葱油饼的做法 将面粉放入盛器,加入开水,用筷子搅拌均匀使其成雪花状。 加入冷水,用手将面粉揉至表面光滑,用保鲜膜将面团包好,静置30分钟。

要想让油面饼又软又好吃,首先我们准备适量的面粉,然后烧上适量的水,水烧开稍微凉一会,不要时间长了,凉一两分钟即可,凉好的水用筷子把面搅拌均匀。

家庭自制油饼的制作方法如下，确保油饼既软又好吃。食材准备：- 面粉 300g - 干酵母 3g - 小苏打 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 温水 适量 制作步骤：1. 准备一个面盆，将面粉、酵母、小苏打、盐、糖混合均匀。2. 慢慢加入温水，同时用筷子搅拌成絮状，留少许面粉用于和面，面团要软而不粘手。

油饼做法: 取一个较大的盆,放入面粉、盐、小苏打和发酵粉。徐徐加入冷水,先用筷子搅动均匀,再用手和面,要使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态。

和面的过程很重要,用90度的热水烫一半面,然后另一半面用凉水和,面里最好放点油,放一点盐,这样和完面捞出的饼既软和又筋道,凉了都不带硬的。

做油饼,怎样才能酥脆?

和面面粉选择做油饼，若想要吃起来酥脆，要选用中筋或低筋面粉，因为这种面粉，面筋网络不丰富，也就是我们常说的筋性低，做出来的面食会更酥脆，像饼干等都是用低筋面粉制作，主要就是会起酥。

食材：500g面粉、5g酵母、5g食盐、2个鸡蛋。500g面粉中加入5g食盐增加筋性，5g酵母，打上2个鸡蛋，先用筷子搅拌均匀，然后分次加入280g的温水搅成面絮，下手和成面团，和好的面团表面抹上一层油，醒发至原来的2倍大。

用料 面粉 水 盐 油 烙饼的做法 将面粉舀到盆里。 倒入适量的开水, 面粉烫三分之一,再用凉水和面。

炸油饼怎么做又软又好吃 做法一 食材：主料面粉300g，干酵母3g。步骤 备好一个面盆，放入面粉、酵母、小苏打、盐、糖，混合均匀 慢加入温水，同事用筷子搅拌成絮状，剩少许面粉用于和面，面团一定要软软的不粘手即可，硬了口感就不好了。成面团醒一会，揉只光滑，放到温暖处发酵。

先将面粉倒入盆中，加入盐2勺，再倒入适量开水，用筷子不停的搅拌，拌成面团。冷却至不烫手的时候，加入少许色拉油和糖，揉成面团，最后将面团分成大小均匀的小面团，擀成薄的长条，撒上葱花，卷起来，压扁即可。

家常油饼怎么做又软又好吃

在盆中加入面粉和盐，边倒入100克热水边搅拌，剩余的干面粉用80克冷水调成面絮。将面絮揉合成面团，如觉粘手，可静置2分钟后再次揉制，此时面团将更易揉光滑。揉好后，刷上植物油，用保鲜膜包好，静置2小时左右为最佳状态。

烙饼的面醒好后,切记不要揉制,那样面筋从新排列后,做出来的饼口感发硬。

备好一个面盆,放入面粉、酵母、小苏打、盐、糖,混合均匀。

想要做出又软又好吃的家常油饼，其实并不复杂。首先，关键在于面团的制作。和面时，以300克面粉为例，加入适量的六两半水，确保面团柔软但不稀，这样烙出的饼才会饱满多汁。为了防止粘手，可以在面团中加入少许食用油。

技巧一:烫面和发面,很多人烙饼容易烙得出来时很软,放一放就会变得特别硬和筋道,咬也咬不动,这是怎么回事呢?

家常油饼怎么做又软又好吃

将松弛好的面团分成若干小块，用擀面杖将小块面团擀成薄片。6. 在平底锅中加热适量的油，将擀好的面片放入锅中煎炸，煎炸时可用筷子在面片上扎些小孔。7. 煎至两面金黄色并且饼面鼓起即可。8. 可以将煎炸好的油饼放在纸巾上沥油，稍微晾凉一会儿后即可食用。

盆里放入面粉，加入盐，倒入100克开水，边搅边倒，剩余的干面粉加入80克凉水，搅拌成面絮。将面揉成光滑的面团，要是沾手，饧2分钟再揉，这样就不会沾手了，揉好后表面刷上植物油，盖上保鲜膜饧2个小时为较佳。

【食材】面粉、酵母粉、 【调味】菜籽油、白糖 具体做法: 准备500克面粉,放入4克酵母粉,半勺白糖,打入一个鸡蛋,增加面团的柔软度,再淋入一些菜籽油。

首先，准备一个小碗，将面粉、色拉油、葱花和盐混合。取面粉的三分之一，用开水烫面，然后放置晾凉。接着，将剩余的面粉与凉水搅拌均匀，然后与烫好的面揉合，直至形成光滑的面团。将揉好的面团放入熟料袋中，让其松弛。

千层烙饼简单快手,零失败,又香又软且层次分明,放两天都不硬! 以前回家路上总有卖这种千层饼的小摊,我特别爱吃。

做油饼怎么做才能蓬松酥脆？

又软又好吃家常油饼的制作步骤如下：

主料：面粉200克。

辅料：盐2克、凉水110毫升、油适量等。

工具：擀面杖、砧板、电饼铛、盘子。

1、面粉、盐、水一起放入容器中。

2、和成光滑的面团醒半个小时。

3、醒好的面擀成薄饼。

4、切成条刷油。

5、把切好的面条合在一起从两端向中间卷起来。

6、卷到中间两个摞在一起按扁擀薄。

7、放入电饼档。

8、翻面刷油煎制两面金黄即可。

9、又软又好吃的油饼完成。

家常油饼的制作步骤如下：

材料准备：面粉200克、盐2克、凉水110毫升、油适量等。

1、面粉，盐，水一起放入容器中。

2、和成光滑的面团醒半个小时。

3、醒好的面擀成薄饼。

4、切成条刷油。

5、把切好的面条合在一起从两端向中间卷起来。

6、卷到中间两个摞在一起按扁擀薄。

7、放入电饼档。

8、翻面刷油煎制两面金黄即可。

9、又软又好吃的油饼完成。

和面的时候放入沸水和面，做出来的饼又软又酥脆。

主料：面粉150g。

辅料：色拉油60g、盐4g、小葱1根、沸水80g。

烫面葱油烙饼的做法

1、面粉称重，小葱洗净。

2、小葱切葱花加入40克色拉油拌均匀。

3、面粉加入沸水和成面团静置15分钟。

4、面团干成长方形薄片。

5、均匀地散上盐，在铺上葱油馅。

6、卷成长条装。

7、再将长条盘成圆饼状。

8、轻轻擀成1厘米厚的薄饼。

9、不粘煎锅倒入20克油放入葱油饼。

10、中小火慢慢烙至一面金黄翻面。

11、加盖继续烙至两面金黄饼熟。

12、然后改刀装盘即可食用。