蒸羊肉的家常做法(蒸羊肉的做法？)

蒸羊肉的做法?

主料:羊肉700g、麻辣蒸肉粉150g、土豆一个 辅料:盐适量、老抽适量、生姜适量、小葱适量、辣椒粉适量、花椒粉适量 做法: 1.羊肉清水中浸泡一个小时以上泡去血。

材料:羊肉(后腿) 500克,香菜50克,料酒15克,大葱10克,姜5克,胡椒粉1克,味精1克,盐2克,猪油(炼制)50克,附子25克。

主料 羊排肉700g 麻辣蒸肉粉150g 土豆一个 辅料 盐适量,老抽适量 生姜适量,小葱适量 辣椒粉适量,花椒粉适量 粉蒸羊肉的做法步骤 1.准备好食材。

去腥：羊肉有一定的膻味，可以用一些去腥的方法，比如加入葱段、姜片、料酒等，或者用柠檬汁、醋等酸性物质来中和。控温：蒸羊肉时，水开后转中小火蒸制，避免大火使肉质紧缩变老。蒸制时间根据肉的厚度而定，一般薄片羊肉10-15分钟即可。

如果想要自己在家做粉蒸羊肉的话，那么首先肯定要准备相应的食材，准备适量的羊肉和适量的碎米，然后准备一些生姜和葱，另外我们还要准备十三香，生抽，老抽，料酒，食用盐。准备好这些材料之后，接下来我们就开始制作，首先把准备好的羊肉处理一下，一定要洗干净再放到一边，晾干水分之后全部切成片。

蒸羊肉的家常做法：主料：羊肉500克、红薯1个。辅料：蒸肉粉100克、孜然1茶匙、黄酒1勺、花椒1克、姜2克、花椒面1茶匙、葱1根、香菜1根。步骤：羊肉切片，用清水把肉里面的血水漂干净。红薯去皮后洗干净，砍成坨坨，然后装进小蒸笼里面。

山西蒸羊肉的正宗做法?

羊腿肉洗净切块备用。 2.盘子里铺上葱段。 3.放上羊肉块。 4.再放上姜片、蒜片、大料,倒上适量料酒。 5.放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟。

做法：羊腿肉洗净切块备用。盘子里铺上葱段。放上羊肉块。再放上姜片、蒜片、大料，倒上适量料酒。放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟。将蒸好的羊肉换入汤碗中。撒上适量盐。放上葱段。倒入鸡汤。没有鸡汤就用水代替。再放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟即可。

羊肉500克,生山药、鲜汤各400克,枸杞、绍酒各15克,姜汁、酱油、五香粉、味精、葱结各适量。

步骤:1. 将羊肉块剁成适当大小的块状或者片状，用清水洗净控水备用。2. 在一个碗中，将酱油、料酒、麻油、姜蒜、盐和胡椒粉混合在一起，制成腌料。3. 将腌料均匀地涂抹在羊肉块上，确保每块肉都裹上了腌料。然后将羊肉块放入一个碗中，放置4-6小时的时间，使其腌制入味。

蒸白羊肉的家常做法?

食材:带肥羊腿肉一斤(500 克)、葱一把、姜三片、干姜一小块、黄豆酱一匙、黄酒半杯、醋半杯、盐酌量、食品级粗纸两张 做法: 【1】羊肉冲洗两遍,擦干水。

清蒸羊肉的做法 1.羊腿肉洗净切块备用 2.盘子里铺上葱段 请点击输入图片描述 3.放上羊肉块 4.再放上姜片、蒜片、大料，倒上适量料酒 请点击输入图片描述 5.放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟 6.将蒸好的羊肉换入汤碗中 请点击输入图片描述 7.撒上适量盐 8.放上葱段 9.倒入鸡汤。

原料：羊肉、米粉、郫县豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精盐、味精、姜、香菜。将羊肉清洗干净，沥干水分备用。用米粉、郫县豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精盐、味精、姜米将羊肉拌匀。将拌好的羊肉放置30分钟入味。取一个小碗，铺上拌好的羊肉，待蒸锅内水烧开后放入羊肉，大火蒸90分钟。

清蒸羊是一道美味的菜肴。2. 清蒸羊的做法是将羊肉切成块状,用盐、料酒、生姜腌制一段时间,然后放入蒸锅中蒸熟。

粉蒸羊肉的做法 花椒放入锅中，加入1小碗清水，煮开后转小火继续煮3分钟关火，待水自然冷却后将花椒去除不要，花椒水留用。请点击输入图片描述 羊肉切片，放入容器中，倒入冷却后的花椒水抓拌后腌制15分钟以上（时间越长越好，膻味去除的效果更好）。

蒸羊肉要多长时间

小米用清水浸泡4小时。2.羊肉切片放入碗中，加豆豉酱10克、生抽10 克、甜面酱10克、盐2克、葱1段、姜3片、白糖5克。3.拌匀，腌制30分钟，腌制时间越长，越入味。4.蒸碗中先铺一层小米。5.码一层羊肉。6.再铺一层小米。7.依次将羊肉小米码放在碗中。

应县蒸羊肉是山西省经典名菜之一,主料为去骨羊肉,配以大料、小葱、姜片等佐料,调入料酒、酱油、盐等味道,然后蒸煮而成。

食材：羊腰窝肉1000克。调料葱、姜、八角、花椒各少许，精盐5克，味精3克，鸡汤500克，香油10克。羊肉切成半斤左右的块，用水泡洗干净，入开水锅中，煮透捞出洗净，再放入开水锅内，加葱、姜片、八角、花椒，煮透捞出晾凉。

主料 羊羔肉500克 大葱300克 大蒜300克 花椒10克 盐10克 十三香5克 鸡精5克 做法:把500克羊羔肉切小块,大葱和大蒜花椒洗净 2. 羊肉中加10克盐,5克十三香。

水蒸羊肉的详细做法 食材: 羊肉250克、泡好的海带50克、干黄花一小把、生姜若干、红葱四根、花椒粒适量、干辣椒六七个、干香菜适量 做法: 锅中倒水。

羊肉蒸熟的时间因烹调技术和使用的高压锅大小不一，因此，用高压煮羊肉所需时间不同。冷水下羊肉煮开后，切块即可用高压锅蒸炖熟，需1小时。另有用羊腿肉水煮七成熟后切块，加酒、油、葱姜盐拌匀，需用高压锅蒸两个小时才熟，才可食用。

蒸手抓羊肉的正宗做法?

主料:羊肉700g、麻辣蒸肉粉150g、土豆一个 辅料:盐适量、老抽适量、生姜适量、小葱适量、辣椒粉适量、花椒粉适量 做法: 1.羊肉清水中浸泡一个小时以上泡去血。

1/3 准备熟羊肉一块和大葱备用。 2/3 白菜洗净切片备用。 3/3 准备一颗大茴和花椒备用。 方法/步骤2 1/8 将羊肉切片,整齐的码放在碗内。

配料：羊肉（带骨）200g实用步骤：用奥索将羊肉切成小块，用精盐、味精、胡椒油和适量面粉混合，放入小碗中，放上葱和鲜姜，然后取出在笼子里蒸30分钟左右。

制作清蒸羊排，第一步是烹饪基础。在蒸锅中蒸羊排时，要注意保留煮羊排的汤底，这是一道天然的鲜美调料。无需额外加盐，因为羊肉本身就含有咸味，会渗透到汤中。只需耐心蒸煮，无需过多调料。品尝清蒸羊排的乐趣在于蘸料。

羊肉和胡萝卜、葱、枸杞子和香菜,很鲜甜。

清蒸羊肉(一)详细制作步骤1.将羊肉用刀切成大片,取碗一个,玉兰片切成三片,尖朝外放碗内搭成三叉形,香菇黑面朝下,放在当中,羊肉面朝下。

羊肉蒸多久能蒸熟

90分钟左右

1.先将羊肉 米粉 豆瓣 料酒白糖花椒粉 盐味精姜香菜都准备好

　　2.羊肉洗干净后控干水，再放入米粉、豆瓣、倒入料酒，再放入白糖、花椒粉、盐、味精、姜末

　　3.然后搅拌均匀放置半小时入味，再将羊肉铺在小碗中

　　4.水倒入锅里烧开后放入羊肉，大火蒸一个半小时

　　5.大家还可以放入一些芋头或者土豆一起蒸，蒸好之后倒扣在盘中

　　6.最后再撒些花椒粉，撒些香菜末就完成了。

　　粉蒸肉要蒸多久：一般大火蒸90分钟就可以了。

扩展

1、羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

2、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

3、羊肉肉质细嫩，容易消化。中医认为羊肉有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、产后虚冷、缺乳等病症有不错的效果，尤其适合于老年人、体虚的男人和产后的妇女食用。

　　羊肉蒸熟的时间因烹调技术和使用的高压锅大小不一，因此，用高压煮羊肉所需时间不同。

　　冷水下羊肉煮开后，切块即可用高压锅蒸炖熟，需1小时。

　　另有用羊腿肉水煮七成熟后切块，加酒、油、葱姜盐拌匀，需用高压锅蒸两个小时才熟，才可食用。