鲜竹笋的家常做法大全(新鲜带壳的竹笋怎么做好吃？)

炒鲜竹笋的家常做法有哪些?

**菇菇海鲜竹笋粥**：以新鲜竹笋搭配各种菇类和海鲜，与粥共煮，既鲜美又营养。2. **排骨烩鲜竹笋**：将排骨与鲜竹笋一起烩制，竹笋吸收了排骨的鲜味，味道浓郁。3. **鲜竹笋炒肉丝**：将鲜竹笋与猪肉丝同炒，肉丝的鲜美与竹笋的清香相互融合。

步骤 1 竹林砍下的竹笋,鲜嫩看得见 步骤 2 剥笋衣:用小刀纵向划一刀,一层一层地剥,不能剥的剩下就是能吃的部份了, 步骤 3 闻一股清香,如置身在竹林里。

食材用料 竹笋300克 肉400克 蒜苗2根 生姜3片 蒜瓣3粒 干红辣椒4个 食用油适量 盐适量 酱油适量 方法步骤 1,在菜市场挑选新鲜笋的时候一定要挑... 6。

竹笋的做法 冬菇炝笋 材料：竹笋、香菇干 做法：香菇洗净，切丝，放沸水中焯熟，捞出入盘。竹笋去皮，洗净切丝，放沸水中焯熟，放入盘中。炒锅上火，倒入花生油烧热，下姜末、料酒、精盐烧开 将湿淀粉入锅勾成薄芡，浇在竹笋、冬瓜丝上即成。

食材：竹笋适量，五花肉适量，老抽适量，生抽适量，葱姜适量，冰糖适量，醋适量，料酒适量，八角适量。竹笋剥去外皮洗净，切成小块状备用。锅中倒入适量的水，加入笋块，大火煮开焯水3分钟，捞出来沥净水分备用。

将竹笋切段，将肉切片，锅中倒油，放入葱姜爆香。放入肉片，竹笋翻炒均匀。加水，放盐，鸡精，生抽，大火收汁即可盛出装盘。清炒竹笋是以竹笋为主要原料，以大葱、姜、盐、酱油、 味精、植物油为辅料制作而成的一道家常菜，口味鲜香。

竹笋怎么做好吃鲜

油焖笋：竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段；热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味；加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许芝麻油，撒入葱花即可。

主料:肉丝适量,木耳适量,青椒适量,红椒适量 辅料:玉米油适量,姜适量,盐适量,鸡精适量,生抽适量,葱适量 做法: 1. 过好油的肉丝适量。

油焖竹笋 1) 将新鲜小竹笋切成片或段，放入开水中焯水备用。2) 锅中放油，热后加入姜蒜末爆香，倒入焯好水的竹笋，翻炒均匀。3) 加入盐、鸡精、糖、料酒、少许水，煮至水分收干即可。2. 酱爆竹笋 1) 将新鲜小竹笋切成斜块，青红椒也切好备用。

春笋绰一下水，切薄片，五花咸肉洗净切薄片。如果咸肉味道太咸可以用温水浸泡一会。取一个浅盘，先放入一层笋片再放入一层咸肉。再放入一层笋片、一层咸肉片，直至放完食材即可。锅中加点水、鸡汁、料酒混合后煮开，把汁水淋在笋肉上。

主料: 白笋300g,五花肉250g, 辅料 葱,姜,八角,酱油,料酒,盐,糖各适量。

主料 茭白400克 辅料 香葱10克 老抽适量 糖少许 海鲜酱适量 水淀粉适量 食用油适量 精盐适量 清水适量 1. 备好食材。 2. 茭白切滚刀块。

新鲜带壳的竹笋怎么做好吃?

竹笋烧肉的做法步骤1竹笋剥皮洗净切滚刀肉切小块,先下锅肥肉,熬出油之后再下瘦肉2竹笋洗净。

凉拌小竹笋：用料：竹笋500克、橄榄油2ml、盐2克、香油1ml、蒜10克、红辣椒2个。做法：（1）准备好新鲜小竹笋，PS：要小笋比较适合凉拌。（2）小竹笋，去壳，去老部分，洗净。（3）清水煮沸，放入洗净的小竹笋，汆烫至熟。（4）汆烫好的小竹笋，过冰水。

新鲜竹笋的做法 凉拌竹笋的做法 1. 选用带泥的野生竹笋，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，即可轻松剥除竹笋硬壳，然后将笋切条片状备用。2. 锅中加水烧开，加入一小勺白糖，然后将切好的竹笋条倒入锅中煮至断生，捞出后迅速过凉白开（可加入2-3粒冰块），控干水分备用。

用料:新鲜竹笋 1个,红椒 2个,猪肉 适量,盐 适量,蒜苗 1根,生姜 少许,干辣椒 5个,酱油 少许,鸡精 少许。

炒双鲜 原料:竹笋,鲜香菇,盐少许,生抽少许,糖少许,食用油。

【做法】①先将鲜竹笋肉(或鲜笋罐头内的`竹笋片)切丝。②将素油适量置锅内烧热，下笋丝爆炒。③加细盐少许，淋入鸡汤或清水适量。④焖烧3～5分钟，撒上味精炒匀即成。新鲜竹笋怎么做2 油焖笋 原料：竹笋、葱花、酱油、盐、白糖、芝麻油。

鲜竹笋的做法

鲜竹笋的做法 我们都知道食材讲究就是新鲜，那么新鲜的竹笋要怎么做才能好吃呢？想要了解更多的话，那就千万不要错过这篇文章，喜欢的话，可以试着做做看。排骨烩鲜竹笋 材料：排骨200克，鲜竹笋250克。做法：排骨洗净切断备用。鲜竹笋去壳洗净切滚刀块备用。

具体做法如下：将新鲜的竹笋清洗干净表面的泥巴，然后剥去外皮，如果竹笋太大可以改刀切成小块的，然后准备一个玻璃或者瓦罐容器，将处理好的竹笋放到容器里面，然后用个干净的石头压到竹笋上面，防止竹笋浮起来，再倒入没过竹笋的清水，再把容器盖起来，等竹笋发酵15天以上，就会变成酸笋啦！

腊肉炒竹笋 材料：腊肉、竹笋、辣椒、蒜苗、姜、料酒、盐。做法：- 腊肉切片，竹笋切片，姜切片，蒜苗切段。- 锅加油，爆香姜蒜，下腊肉煸炒，加竹笋，加料酒、盐调味即可。5. 竹笋排骨汤 材料：竹笋、排骨、姜、盐、鲜味精。做法：- 竹笋去壳切片，排骨洗净，姜切片。

不用放油)，下入腊肉，炒至出油，放入生姜、大蒜、干辣椒，炒匀 4 、下入竹笋，翻炒约2分钟后下入葱段，炒匀后即可出锅 以上就是竹笋的做法大全，大家在做的时候要知道竹笋一年四季皆有，但唯有春笋、冬笋味道煎炒还是熬汤、均鲜嫩清香。食用前应先用开水焯过，以去除笋中的 。

步骤 1 先把牛腩放在热水里汆一会,除去血水和浮末。 竹笋也同样放在热水里汆一下备用。 步骤 2 炒锅倒油,多到一点油。

准备材料：新鲜竹笋：1个（约500克）老抽（或者酱油）：1-2汤匙 白糖：1茶匙 盐：适量 蒜末：1-2瓣（根据个人口味调整）辣椒（可选）：1-2个 食用油：适量 葱花或香菜（用于装饰，可选）做法步骤：1. 步骤一：处理竹笋 将新鲜竹笋剥去外层的硬壳，只留下嫩白的部分。

小竹笋的做法大全家常

竹笋是味道十分鲜美的食物，那么大家知道小竹笋的家常做法是什么吗？接下来这篇指南将告诉你答案。

01 小竹笋的最家常做法就是五花肉炒小竹笋，我们需要准备好五花肉和葱姜蒜等调味料，将五花肉切成薄片放在一旁备用。

02 然后我们将小竹笋剥皮，保证小竹笋的鲜嫩，洗净之后斜切成小段备用。

03 然后倒入适量的食用油到锅中，将五花肉爆香，再倒入小竹笋一起翻炒，同时加入酱油和豆瓣酱等调味料。

04 还要加入一些葱花和辣椒起点缀作用，最后大火收汁即可装盘出锅，一道美味的五花肉炒小竹笋就制作完成了。