羊肉粉汤的做法(巴盟羊肉粉汤的做法？)

巴盟羊肉粉汤的做法?

羊肉粉的制作食材 原料:米粉100克,带皮熟羊肉25克; 调料:羊油,煳辣椒面,花椒粉,盐,味精,辣椒油,原汤,芜荽适量,葱花适量。

... 步骤 2 羊肉用清水浸泡半小时冲干净血水后,冷水下锅。

- 胡椒粉：适量 - 食用油：适量 步骤：1. 首先，将羊肉片用料酒腌制片刻，然后用水冲洗干净。2. 将干粉丝用温水浸泡约15分钟，直到变软。3. 大葱、姜、蒜分别切成末备用。4. 在锅中烧水，加入葱姜蒜末煮沸。5. 将羊肉片放入锅中煮约3分钟至熟，捞出备用。

食材配方 羊肉300克,粉条1把,木耳4朵,海带50克,青菜2颗,土豆1个,葱2根,生姜1块,干辣椒1个,花椒粒5颗,盐适量,鸡精适量。

做 法 步 骤 ：羊肉切小块；清水煮开，将羊肉块焯水；焯好水的羊肉块捞出备用；准备大葱、姜片；炖锅里加水，没过羊肉块，放大葱、姜片，倒入适量五香粉、胡椒粉；炖至羊肉软烂；粉丝事先泡软；加入羊肉汤中煮熟；加盐调味，即可出锅。

羊肉粉汤的做法家常做法

主料：羊肉 200g 凉粉 200g 蘑菇 50g 番茄 100g 红尖椒 50g 菠菜 50g 黑木耳 30g 调料：食盐 适量 醋 50g 鸡精 5g 葱 适量 姜 适量 芝麻油 适量 香菜 10g 胡椒粉 10g 具体做法 把羊肉切成大小一样的厚片 凉粉切成大厚块 西红柿洗净。

羊肉大概煮3分钟就熟了,如果是冷冻切薄片的羊肉,像烫火锅一样烫熟即可关火。接着倒入生抽,加入盐,青菜或香菜即可出锅。

肉丸粉丝汤的做法 材料 材料：羊肉200克、东北大红萝卜1/4个、鸡蛋1个、葱、姜末适量、料酒、生抽、胡椒粉、盐适量 做法 羊肉剁成泥，加葱、姜末、鸡蛋，沿一个方向边搅边加少许清水，加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿； 萝卜切粗丝，粉丝用温水泡软； 锅中水沸后。

巴盟羊肉粉汤是一道非常滋补的营养美食,选用内蒙古巴盟河套地区后山羊肉最为正宗,其肉质紧实,鲜嫩可口。

全程小火慢炖。 9· 汤汁烧成乳白色后,肉也炖烂了。 10· 然后把粉丝和白菜倒进去,再大火烧两三分钟,因为粉丝提前泡好的,比较容易煮烂。白菜也容易煮熟。

羊肉粉丝汤怎样做好吃,羊肉粉丝汤最正宗的做法

羊肉粉丝汤做法 步骤 先将粉丝用热水泡上备用。将葱姜蒜处理好，都切成碎末末就可以了。炒锅放油，烧热，将姜末和蒜末以及干辣椒放入炒锅炒香。向锅中放入一点酱油。锅中加入冷水，烧开，放入粉丝。粉丝熟了以后放入羊肉，撇去浮沫。加盐、鸡精调味。

主料：羊肉排骨500g，凉粉250g。辅料：油适量，盐适量，皮牙子50g，胡萝卜1根，蘑菇适量，豆腐150g，花椒适量，大料适量，桂皮适量，朝天椒5粒，生姜适量，洋葱适量。羊肉排骨清水洗净备用。豆腐洗净备用。羊肉排骨倒入高压锅加入适量的清水炖煮30分钟。

1/15第一步,先搅凉粉:准备100g淀粉,100ml水。 2/15把淀粉和水搅拌均匀。 3/15锅里放约500ml水,烧至沸腾。

羊肉粉汤的做法及配方如下: 主料:羊肉排骨500g,凉粉250g 辅料:油适量,盐适量,皮牙子50g,胡萝卜1根,蘑菇适量,豆腐150g,花椒适量,大料适量,桂皮适量。

将羊腿肉和羊骨洗净，切成块状。2. 锅中加入足够的水，放入羊骨和羊肉，煮沸后撇去浮沫。3. 加入葱姜蒜，料酒，盐和适量的水，继续煮沸，然后转小火炖煮2个小时，使羊肉骨煮出鲜香的汤底。4. 将面粉和鸡蛋放入一个大碗中，搅拌均匀，揉成面团，擀成薄面片。

怎么熬羊肉粉汤才鲜美

羊肉粉汤的做法 1.锅中放入冷水，姜片，牛尾骨同煮，去血水和异味后，清洗备用 2.汤锅中放入牛尾骨，大葱段，姜片，倒入料酒，大火煮开 3.保持大火10分钟后转为小火，慢慢熬煮3个小时 4.好的牛尾骨炖后汤色浓白，加了姜片和葱段可以祛腥味，营养非常丰富 5.同时另煮一锅水。

- 白胡椒粉：适量 - 盐：适量 - 清水：适量 - 食用油：适量 做法步骤：1. 首先将羊肉切成块状。然后将羊肉块放入开水中焯水，煮沸去腥。捞出羊肉备用。2. 另起锅，烧热一些食用油，放入姜片和大葱炒香。3. 将焯水后的羊肉块放入锅中翻炒片刻。4. 加入适量的料酒，炒匀。

羊肉切块，放入开水中焯水，去除腥味。捞出洗净备用。2. 洋葱切块，西红柿切块备用。葱姜蒜切末备用。3. 炒锅加热，加入少许油，放入葱姜蒜炒香。4. 加入羊肉煸炒至变色。5. 加入洋葱、西红柿继续煸炒，略微炒出香味。

羊肉粉的制作食材 原料:米粉100克,带皮熟羊肉25克; 调料:羊油,煳辣椒面,花椒粉,盐,味精,辣椒油,原汤,芜荽,葱花等适量。

羊肉、(砂仁、丁香、茴香、姜、山奈)这些用布包上。火候就不用。煮羊肉就要先用大火煮开、在用小火慢慢炖。。

羊肉粉汤怎么做

羊肉粉汤

西北风味，家庭做法

主料：羊后腿肉80g，牛棒骨或牛尾骨500g，豆腐50g，粉条30g

　　辅料：青菜20g、西红柿15g、香菜2，生抽两勺，大葱一根，花椒5粒，料酒两勺，姜适量。

　　制做方法：

　　1、锅中放入冷水，姜片，牛尾骨同煮，去血水和异味后，清洗备用。

　　2. 汤锅中放入牛尾骨，大葱段，姜片，倒入料酒，大火煮开。

　　3.保持大火10分钟后转为小火，慢慢熬煮3个小时。

　　4.好的牛尾骨炖后汤色浓白，加了姜片和葱段可以祛腥味，营养非常丰富。

　　5.同时另煮一锅水，将红薯粉条煮至八成熟。

　　6.羊后腿肉用肉锤或刀背拍松软，切成薄片。同时准备好豆腐，西红柿，调料等。

　　7.锅中准备好牛骨原汤，可适量放入几粒花椒提味，也可以不放。

　　8.汤开后放入粉条，西红柿，豆腐同煮10分钟。

　　9.接着倒入切片的羊肉，保持大火沸腾的状态。

　　10.羊肉大概煮3分钟就熟了，如果是冷冻切薄片的羊肉，像烫火锅一样烫熟即可关火。

　　11. 接着倒入生抽，加入盐，青菜或香菜即可出锅。

〖烸晟居温馨小贴士〗

　　1.秋季要循序渐进的贴秋膘，对于性温的羊肉，秋季食用不要太多，原本小吃中用到的羊汤可以换成牛骨汤或者牛尾汤。

　　2.从“黯然销魂饭”里的江湖叉烧得到的启示，说到筋络被内力打碎滑软肉嫩又多汁，只要掌握三个因素就可以做到，一是用肉锤敲打，使肌肉纤维断裂，二是用淀粉锁住肉汁和水分，三是加热的时间快而短。

　　羊肉营养及饮食宜忌：

　　1.羊肉性热补阳补气，立秋后适量吃羊肉对温补身体大有裨益。羊肉富含钙，铁，高于猪肉，牛肉，且肉质细嫩，脂肪和胆固醇都较少。

2.羊肉不适宜经常口舌糜烂，眼睛红，咽喉干痛，牙龈肿痛，烦躁，口苦或常觉口干的人在此季食用。

　　3.不适宜阴虚火旺体质，平时容易上火的人食用。在冬季进补时再食羊肉会更适合。