猪心怎么炒好吃又简单(猪心怎么炒好吃)

猪心怎么炒最好吃最简单?

猪心炒青椒特别好吃,用料:猪心1个,青辣椒6-7个,姜10g,葱10g,蒜10g。

猪心洗净血块，切成十字花刀， 用清中浸泡半个小时，清水中滴入些许高度白酒。如出血水后倒掉，重新换水，再浸泡；除辣椒面和蒜蓉外的配料调成一碗酱汁，备用；将猪心从清水中捞出，沥干。

猪心炒青椒特别好吃,用料:猪心1个,青辣椒6-7个,姜10g,葱10g,蒜10g。

青椒炒猪心原料:青椒、猪心、郫县豆瓣酱、料酒、白糖、盐、鸡精。 青椒炒猪心做法步骤: 第1步、材料:青椒、猪心、郫县豆瓣酱。

用料 猪心 1个 生抽 1勺 青椒 1个 料酒 适量 淀粉 1勺 做法步骤 步骤 1 将猪心对切成四份,清洗干净把里面的血块洗出来,然后把小块猪心切成2毫米左右薄片。

猪心切开，把里面的血清洗干净，切成薄片，再用清水冲洗干净，沥干水分放入碗中。加入适量黑胡椒粉和适量料酒搅拌均匀，料酒可以去腥，腌制10分钟左右。青红辣椒清洗干净切成滚刀块，生姜和蒜头去皮洗净切成末。

猪心炒什么菜比较好吃?

猪心炒青椒特别好吃,用料:猪心1个,青辣椒6-7个,姜10g,葱10g,蒜10g。

蒜爆猪心 材料 猪心500克 蒜苗25克 红辣椒1个 香葱1棵 生姜1小块 大蒜3瓣 花椒适量 大料适量 桂皮适量 丁香适量 食用油30克... 步骤2 把猪心切片 步骤3 青椒。

用料 猪心 1个 生抽 1勺 青椒 1个 料酒 适量 淀粉 1勺 做法步骤 步骤 1 将猪心对切成四份,清洗干净把里面的血块洗出来,然后把小块猪心切成2毫米左右薄片。

将猪心焯水切片 猪心切半,冷水下锅放入姜片料酒焯水,捞出洗净将猪心切片。将配料切好备用 大葱切片,生姜切丝,大蒜切碎,干辣椒切段,将二荆条两根洗净去蒂切成片。将香料炒香后下猪心调味 起锅烧油,油热放葱姜蒜干辣椒爆香,放入猪心,在炒出香味之后淋上料酒,放入生抽、蚝油翻炒均匀。

猪心要怎么炒才好吃?

准备一个新鲜的猪心,将其洗净,去除血块和脂肪,切成薄片或小块备用。 准备配料,如姜蒜末、葱段等,并准备一些调味料,如盐、生抽、料酒、胡椒粉等。

猪心洗净，切小块，蒜头拍平，去皮。开火放油盐，待火稍高放猪心，炒两分钟。放料酒炒30秒，放入蒜头炒20秒，接着放酱油。让酱油均匀上色，出锅即可。

用料:猪心 一个,蒜苔 200克,红辣椒 两个,蒜 20克,生姜 15克,花椒 6克 葱白 4-5克,生抽 15克,蚝油 8克 料酒 15克。

昨天吃饭时婆婆做了酱炒猪心,觉得太好吃了,所以吃了很多,但吃完饭后觉得肚子有点难受,而且还往上返酸水,味道也难闻极了,由于最近正在减肥。

猪心怎么炒好吃

- 猪心：先将猪心清洗干净，去除杂质和外层脂肪。- 配料：可根据自己的口味选择加入适量的葱姜蒜、辣椒等。- 调料：生抽、料酒、盐、胡椒粉等。2.切割猪心：- 将猪心切成薄片或者小块，使其更易入味。3.腌制：- 在猪心的切面上撒上一些盐、胡椒粉和料酒，搅拌均匀，腌制30分钟，增加味道。

白筋，切丝。在用清水浸泡10分钟，沥干水备用。放入适量的盐、胡椒粉、酱油、耗油、少量的陈醋搅拌均匀，腌制5分钟。起锅烧油，下猪心翻炒1分钟，下入姜蒜、干辣椒、豆瓣酱炒出红油。放青红椒翻炒，放少量的盐、胡椒粉、鸡精调味，加少量的陈醋去腥，勾点芡粉就可以出锅了。

猪心炒青椒：将猪心切片，青椒切块，一起炒制。青椒的清爽口感和猪心的嫩滑搭配在一起，既美味又营养。2. 猪心炒蘑菇：将猪心切片，蘑菇切片，一起炒制。蘑菇的鲜香和猪心的嫩滑相互呼应，口感丰富。3. 猪心炒豆芽：将猪心切丝，豆芽焯水后与猪心一起炒制。

要让猪心炒好吃又嫩，有几个关键步骤和技巧：1. 选购新鲜嫩的猪心：选择新鲜嫩的猪心，可以在肉质上比较柔软嫩滑，颜色鲜艳。2. 预处理猪心：将猪心洗净，去除血块和筋膜，将其切成薄片或丁块，腌制一段时间（例如腌制30分钟到1小时），以增强口感和去除腥味。

猪心放什么炒着好吃

1、猪心浸泡去血水，切成薄片，加盐、酱油、蒜蓉、生姜和白胡椒，先腌制15分钟，等要炒之前，再加一点点的淀粉抓匀去炒。

2、锅内油热，爆香大蒜生姜。

3、倒入猪心爆炒至变色，在炒的过程中，放入尖椒和辣椒，起锅前往锅边喷一些料酒，出锅前加盐调味即可。

扩展资料

炒猪心是一道菜品，常见的做法有青椒炒猪心、芹菜炒猪心、爆炒猪心、泡野山笋炒猪心等。猪心不能炒得太久，太久就不鲜嫩了。

猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。

自古即有“以脏补脏”“以心补心”的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。据现代营养学分析证明,临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系。

主料：鲜猪心2000克。

调料：精盐25克，酱油50克，料酒30克，葱段30克，姜片15克，香料包1个(内装胡椒、花椒、桂皮，八角、砂仁各3克，小茴香、丁香各2克)。

制作方法

(1)将猪心用清水反复冲洗=F净。

(2)锅内放入清水烧热，将猪心放里烫透，捞出用凉水冲凉。

(3)锅内放入清水1500克，加入全部调料和香料包，烧讳后煮10分钟，再把猪心放入，酱至不见血水(用筷子扎)时捞出即成。食用时切片装盘。

猪心1～2个，洗净放锅内，加入香葱、生姜、豆豉、酱油、面酱、黄酒适量，加适量水，用小火炖熟后捞起切片，拌入锅内酱汁食用。

金钩豆瓣酱1大勺、葱3段、姜3片、蒜3瓣、糖1小勺、小茴香3分之一小勺、八角1个、香叶2片、料酒1大勺、盐少许

做法：

猪心洗净，去除表面杂质，放入高压锅、放入所有的材料，放入盖过所有材料的水，打到猪羊牛肉档即可

待凉，取出切片摆盘即可.

黄酒100克　酱油100克　盐40克　冰糖30克 葱姜适量

香料：大料四粒、桂皮一块、香叶三片、白芷一片、山奈一片、小茴香一撮、甘草十粒、干辣椒一根、用纱布包好备用。

做法：

1、所有原料刮皮去毛洗净，或者用火烧一下再刮也可以，肘子去骨备用。

2、猪心挤出里面的黑血块，猪耳朵最好用刀把耳朵眼切开，这样才能清理干净。

3、凉水下锅焯原料，放少许葱姜去腥，水开后煮五分钟就可以，猪舌需要煮完用刀把表面的舌苔刮干净。

4、焯完的肘子用线绳捆起来，猪心内的水倒干净，所有原料稍微晾一下水气和控一下血水。

5、锅内把水坐热，然后放所有原料，水量以将没过原料为好，大火烧开。

6、在烧水的过程中用冰糖炒一个糖色，吵到颜色紫红为好。

7、水开后将糖色加热水调匀倒入锅中，然后放黄酒、酱油、葱段姜片、香料包和盐、大火煮开后，最小火用盖盖两个半小时就差不多了。