如何炒茄子简单又好吃(怎么炒茄子条好吃又简单？)

怎么炒茄子条好吃又简单?

茄子洗干净,这里我没有去皮,因为皮是很有营养的。切成条,大概1厘米宽度的长条。 炒锅里放入食用油,稍微比平时炒菜多一些,因为茄子喜油。

要炒出好吃又简单的茄子，以下是一个简单的做法：材料：- 2个茄子 - 2勺油 - 2勺生抽 - 1勺糖 - 1勺醋 - 适量盐 - 适量葱姜蒜 步骤：1. 茄子洗净切成块状，大约1-2厘米厚，放入盐水中浸泡约5分钟，去除苦味。2. 葱姜蒜切末备用。3. 热锅加油，油热后加入葱姜蒜炒香。

茄子洗净去蒂,切成细丝;青椒去籽去筋切成细丝待用。 3.锅中不放油,放入茄子丝炒软变为暗黄色(也可以将茄子丝放入微波炉中高火几分钟),盛出待用。

茄子洗净,去蒂,把油放入锅中烧热,放入葱、姜、蒜炸香,放入茄条翻炒。 炒至茄条变色,发软,放入盐,味素继续炒,炒至茄条软熟。

材料:肉泥20克、茄子200克、香葱10克、生姜10克。

炒茄子的正确方式?

茄子非常营养美味是夏季的时令蔬菜,茄子的做法非常多,炒茄子正确的做法是:茄子去皮之后切成片放在盐水中浸泡,防止氧化同时也能让茄子减少吸油。

将小葱切碎，茄子洗净切成滚刀块备用，如果想要茄子更有营养，也可以留下茄柄；2. 将切好的茄子放入盐水中浸泡，使其出水，炒制时不会吸油；3. 热锅倒油，加入豆瓣酱翻炒出香味，然后加入茄子；4. 翻炒一段时间后加入调味料，再加入少许清水，待汤汁收干后撒上葱花，即可出锅食用。

准备两个茄子，洗干备用。准备葱蒜切成片。把洗好的茄子拿出来切成块。锅中点火放油，根据炒菜的量多少放油。等油烧热了，把切好的葱和蒜倒入里面翻炒。然后把切好的茄子下锅，放点盐和酱油适量翻炒。翻炒一会，盖上锅盖小火焖一会炒到熟为止。

以下是油炸炒茄子的做法: 材料: - 茄子 - 辣椒 - 大蒜 - 酱油 - 醋 - 糖 - 淀粉 - 油 步骤: 1. 将茄子切成长条状或小块,用淀粉裹一遍; 2. 热锅冷油。

原料：茄子1个，韭菜1小把，蒜末10克，盐3克，酱油5克，白糖适量。茄子去柄、去皮，切成小块，放入水中浸泡5分钟后捞出，沥干；韭菜择洗干净，切成小段。炒锅烧热，倒入油烧至六成热，放入茄子翻炒，大约10分钟后，放入盐、酱油、白糖调味。

茄子怎么炒好吃又简单的做法

准备三根茄子，一个青椒，一头蒜，一根大葱。2. 将茄子洗净切成滚刀块，用清水冲洗后备用。3. 热锅加油，炒香葱花和蒜片。4. 加入茄子翻炒至软。5. 加入蚝油炒香。6. 盖上盖子焖两分钟（若干可加水）。7. 加入青椒、盐和五香粉，炒匀即可。8. 素炒茄子清淡营养，十分好吃。

第一种，红烧茄子。做法是：将茄子洗净切块。在锅内放入油，把油加热，将茄子放入锅中微炸即刻捞起。将锅内放入两勺油，爆香干辣椒和蒜，再放入炸好的茄子。在锅内加入酱油、糖、酒继续翻炒，再加少许水，少许盐，并用水淀粉勾芡，使汤汁变浓。

炒茄子可以通过以下步骤来既好吃又不费油:1. 切好的茄子先用盐腌制一下约15分钟,可以去除水分和苦味,避免吃起来口感油腻。

食材：茄子、大葱、生姜、大蒜、干辣椒、西红柿、青红辣椒、鸡蛋、淀粉、食用油、豆瓣酱、辣椒酱、老抽、鸡粉、胡椒粉、白糖、食盐。茄子一个，切去茄子的根削去外皮，把青茄子先切成厚片再切成条，切成条以后错一下位，切成斜刀块放在盆中。

茄子怎么炒才好吃？它都有什么做法呢？

茄子先蒸熟，然后从中间切开，放在平底锅中稍微煎一下，这样可以增发茄子的水气，蒜香酱放在茄子上面

茄子好吃做法如下：1、首先把茄子头部切掉后对半切开，然后再对半切开，全部切好后放入装有清水的盆中，再加1勺白醋泡2分钟，泡好后直接放入蒸笼中，大火蒸10分钟就可以熟了。2、现在我们来切点葱花，切好后装入碗中备用，再准备1把大蒜，用刀拍碎后把皮去掉，然后切成末后装盘备用。3、锅烧热后加少许食用油，油热后把蒜末加进去，小火炒至蒜末稍微变色，然后加2勺自己做的剁椒酱，翻炒均匀后就可以出锅装盘了。4、然后把切好的葱花加进去，再加1勺盐、2勺白糖、2勺生抽、1勺香醋、1勺香油，搅拌均匀后备用。5、现在茄子也蒸好了，我们将它取出来，等到不烫手的时候把它撕成小块，这种茄子的中间是有肉的特别的好吃，全部撕好后把刚刚调的酱也淋上去，然后搅拌均匀后就可以开吃啦。

茄子和大蒜是绝配，不管什么做法一定要放蒜末才好吃

1、烤茄子

茄子洗干净，对半切开，用刀划棱形。在茄子里里外外抹上油，放入烤箱或者烧烤架，烤软、蒜末，小米辣，陈醋，生抽，耗油，糖，芝麻，孜然少许，放入碗中搅拌均匀，抹在茄子上

2、红烧茄子

茄子切成菱形，裹上淀粉，下油锅炸制金黄捞起，锅中留底油，下蒜末、辣椒、葱‘姜配料，锅中倒入调好的料汁（淀粉和水的比例是1比4，糖、盐和酱油则可以按照自己的口味来增减），烧开后放入炸好的茄子，翻版上色即可

3、茄丁炒肉

茄子、五花肉切成拇指大小的小丁，茄子切好后放入清水中加盐浸泡一会，锅中留底油，下蒜末、辣椒、葱‘姜配料，将五花肉下锅炒制变色，放入泡好的茄子，放入酱油、耗油、盐、胡椒粉，翻炒入味即可