麻辣牛蛙怎么做好吃(麻辣牛蛙怎么做好吃又嫩)

干锅麻辣牛蛙的家常做法大全怎么做好吃

牛蛙去皮剁块（很血腥啊，卖家代劳吧）藕切片，莴笋去皮切条，青辣椒切片 牛蛙块加姜粉、十三香、盐拌匀，加入淀粉挂上薄薄的浆（挂浆炸时保证蛙肉完整不碎）花生油烧七成热，将牛蛙炸至微黄捞出 藕片炸金黄，放置在砂锅底部备用（藕片不下锅炒，垫在蛙肉下吸收了汤汁入味。

牛蛙、洋葱、芹菜、火锅底料、植物油、盐、姜、大蒜、葱、红辣椒、淀粉、生抽、老抽。 肉质滑嫩,麻辣鲜香。 食材准备好。

香辣牛蛙是一道江西的汉族名菜,属于赣菜。牛蛙的营养价值非常丰富,味道鲜美。

下面是一种制作香辣牛蛙的简单做法: 材料: - 牛蛙腿:500克 - 干辣椒:10-15个(根据个人口味调整) - 蒜瓣:6-8瓣,切碎 - 姜块:1块。

麻辣牛蛙是一道非常受欢迎的川菜，以其鲜香、麻辣、滑嫩的口感而闻名。要做好这道菜，不仅需要新鲜的牛蛙，还需要一系列的调料和烹饪技巧。

步骤1:将牛蛙按照关节进行拆解，可以用刀可以用剪子，大块的肉也可以剪开，方便入味 步骤2:在牛蛙中加一点盐，可以适当加一点胡椒粉，腌制10分钟左右 步骤3:牛蛙盆中出的水倒掉，加入适当的淀粉，搅拌至牛蛙均匀的裹上淀粉，准备下油锅炸 步骤4:豆芽清理干净以后。

麻辣牛蛙火锅最正宗的做法?

食材:牛蛙3只、土豆1个、莲藕1个、香菜适量、葱适量、干辣椒适量、大蒜适量、姜适量、八角少许、香叶少许、啤酒1罐、火锅底料适量、青花椒少许、白芝麻少。

锅中留底油,加入干辣椒、花椒、大蒜、生姜、香叶、八角、桂皮等香料炒香。 5. 加入郫县豆瓣酱炒出红油,然后加入辣椒粉和花椒粉继续翻炒。

主料 牛蛙适量,红椒1个,青椒3个,洋葱1个,干贡菜适量,金针菇适量 辅料 海鲜菇适量,香菜适量,料酒1勺,豆瓣酱1勺,香叶3片,八角1个,小尖椒3个。

香辣牛蛙 1,牛蛙在菜场买的时候叫老板杀好去皮,回家洗净,剁成块(小卡一个人吃,买了一只,约500g); 2,加入盐、鸡精、料酒、姜片、生粉抓匀。

麻辣牛蛙怎么做好吃又嫩

麻辣牛蛙（万能水煮肉片水煮鱼 毛血旺 步骤）的做法 如图备料牛蛙两只切段 加入生姜 料酒 盐 鸡精抓拌腌制 就可以准备其他东西啦（喜欢其他就换其他肉品）干豆腐切丝 豆芽洗干净 金针菇去根洗净 青笋切条 午餐肉切片 木耳去根我的豆芽是自己发的比较硬所以我用水先烫熟了铺在碗底 （不想让汤底有。

主料牛蛙300克莴笋100克辅料油适量蚝油适量酱油适量火锅锅底调料适量醋适量 步骤麻辣水煮牛蛙的做法步骤11.牛蛙和莴笋麻辣水煮牛蛙的做法步骤22.牛蛙洗净。

碳烤的麻辣牛蛙确实比较好吃,属性牛蛙的肉本身就比较鲜嫩,如果是用来做碳烤的话,更好吃,外焦里嫩,味道比较鲜美,重点是用碳烤的话,会感觉口感比较好。

将牛蛙宰杀后切块，加入1勺料酒、1勺生抽、适量胡椒粉、盐和淀粉，抓匀腌制15分钟。2. 热平底锅加油，放入腌制好的牛蛙，煎至微金黄色后盛出。3. 锅中再加油，放入大蒜、姜和干辣椒炒香，加入一块火锅底料炒出红油，放入牛蛙翻炒均匀，加入半碗清水和半瓶啤酒，盖上盖子中火焖煮10分钟。

牛蛙的做法 麻辣牛蛙怎么烹饪更美味

步骤：食材：牛蛙（已洗净）、姜末、花椒、干辣椒（已剪开）。将已洗净的的牛蛙放在案板上剁成块。随后，将剁好的牛蛙下入清水锅中，加适量的料酒。焯开至熟，捞出。烧锅倒油烧热，下入花椒、干辣椒和姜末炝锅。接着，下入焯熟的牛蛙翻炒翻炒。然后，加适量的生抽。

干煸牛蛙：将牛蛙切块，加入葱姜蒜爆炒，放入干辣椒炒香，加入适量盐、糖、料酒和生抽翻炒均匀，最后加入适量的五香粉和花椒粉，炒熟即可。2. 麻辣牛蛙：将牛蛙切块，添加适量的辣椒粉、花椒粉和盐，腌制片刻。然后将腌制好的牛蛙放入锅中煎炸至金黄色，捞出备用。

将宰杀好并去皮的净牛蛙斩洗净血水,斩块,用适量盐、白胡椒粉和高度白酒,切点姜末抓匀腌30分钟。

用刀斩成小块，入冷水中煮沸。稍煮一会儿，冲净浮沫，沥净水分备用。切葱蒜，洋葱和干辣椒备用，有尖椒也可以。热锅热油，爆香葱蒜和干辣椒。加洋葱和郫县豆瓣辣酱，翻炒几下，加少许水。加入盐、料酒、生抽、糖、姜粉、胡椒粉、辣椒粉和牛蛙，翻炒。

香辣牛蛙

食材：牛蛙5只，青红辣椒，大蒜，姜片，紫苏，藤椒，辣椒面，葱花，啤酒，火锅底料。做法：1.牛蛙切块加1勺料酒加1勺生抽加适量胡椒粉，盐，淀粉，抓均匀腌制15分钟。2.平底锅倒油，把腌制过的牛蛙放进去煎至微金黄色盛出。3.锅倒油放大蒜，姜，干辣椒炒香，加一块火锅底料炒出红油，放入牛蛙炒均匀，加半碗清水和半瓶啤酒，盖上盖子中火焖煮10分钟。4.放入紫苏青红辣椒，炒一下，继续盖上盖子焖煮10分钟装盘，撒上葱花，辣椒面，藤椒，淋上热油即可。

1 食材 主要食材：牛蛙1只。

其他食材：大蒜叶2根，蒜苗5根，姜1块，辣椒2个，辣椒粉、食用油、盐、料酒、酱油、耗油适量。

2 做法步骤 1.将牛蛙切块用盐和料酒腌15分钟。

2.然后将大蒜叶、蒜苗、生姜、辣椒洗净，大蒜叶、蒜苗、辣椒切段，生姜切丝，备用。

3.坐锅，热油，先放入辣椒、大蒜叶、姜丝爆炒，然后放牛蛙下炒一会儿。

4.接着放入适量的盐、酱油和蚝油炒一会儿。

5.放入少量清水煮一分钟。

6.接着放入蒜苗炒软。

7.最后放入辣椒粉炒几下即可出锅。

3 功效 利水消肿、清热解毒、补虚、补钙、抗衰老。

4 成果图