馒头怎么蒸好吃(馒头怎么做才松软好吃？)

怎么蒸馒头好吃又松软

加入白糖、炼乳、发酵粉搅拌均匀。加入面粉搅拌成棉絮状。加入少许食盐、猪油盖上保鲜膜，发酵至2到2.5倍。撒一些面揉匀。将面团用刀切开。撒一些面，揉馒头。中火蒸二十分钟。

所以做的时候一定要用凉水蒸水，逐渐变热产生的水蒸气能够帮助馒头进一步发酵，让馒头变得更加好吃，松软香甜。

可以蒸粘面,特别好吃。粘面的用料有粘玉米面500克,白面50克,油20克。 做法: 1.把玉米面在面盆里加适量水和好。

要发出好吃的馒头，需要注意以下几个关键步骤：1. 选用优质的面粉：选择筋度高的中筋面粉或者高筋面粉，这样做出来的馒头口感会更好。2. 合理的水面比例：面粉和水的比例要适中，一般来说，可以根据面粉品质和季节的不同，适量增减水的用量，面团要揉至光滑有弹性。

要蒸好吃又松软的馒头，可以按照以下方法进行操作：1. 准备好所需的材料，包括面粉、酵母、白糖、盐和水。可以尝试使用低筋面粉或中筋面粉，可以让馒头更松软。2. 将面粉倒入一个大碗中，加入适量的酵母、糖和盐。然后将水逐渐加入面粉中，边加边搅拌，直到形成一个均匀的面团。

水开后再蒸：蒸馒头前先烧开水，然后将蒸笼放上，大火蒸汽充足时开始计时。蒸制时间一般为15-20分钟。防止塌陷：蒸好后不要立即打开锅盖，应该熄火后静置5分钟左右，让馒头慢慢适应温度变化，避免因温差大导致馒头塌陷。

馒头怎么蒸好吃还好看?

要蒸出开花又好吃的馒头,需要注意以下几点: 1. 选用好的面粉和酵母,保证面团的质量。

很高兴回答这个问题。 蒸馒头很干,不甜,有可能是以下原因。 面粉;蒸馒头面粉的选择很重要,面粉分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。

蒸馒头一般要蒸15-20分钟左右能熟。具体时间需要根据馒头是否发酵到位进行下锅水温的区分。

家常馒头的做法: 白馒头 原料:面粉500g、水250g、酵母粉5g 步骤: 将酵母粉按照比例倒入水中,并适当的搅拌,然后静置10分钟,再用于和面。

你说的硬面馒头应该是戗面馒头吧,我是山东人,小时候就经常吃戗面馒头,这种馒头口感劲道,捏上去比较结实,我们那边馒头店就有卖的,自己家也可以做。

上锅蒸：将发酵好的面团放在笼屉中，用盖上湿布的盖子盖好，放入蒸锅中。蒸锅中的水要尽量多一些，保持大火蒸制。5. 控制时间：蒸馒头的时间要根据馒头的大小而定，一般大约需要15-20分钟。蒸熟后，熄火让馒头在蒸锅中静置5分钟，再用筷子揭开蒸锅盖，让馒头自然冷却。

馒头如何蒸才会变得又大,口感又好?

我们把揉好的面，盖上保鲜膜，放置温暖的地方进行发酵，然后切成小面团上锅蒸。此时，最关键的一步是，我们要事先在蒸格四周放上少量桔皮丝，然后在把馒头放在蒸格上蒸，这样蒸出来的馒头会有清香的味道，口感也很棒。

水温：水温控制在30度左右，水温若太高，会破坏酵母活性，从而影响发酵，夏天用常温清水和面就可以，冬天温度低可以用温水；面团：蒸馒头的面团要充分揉匀，面团不干不黏，做到表面光滑。蒸：冷水上锅蒸，蒸好后别急着开锅，让馒头在锅里焖几分钟。因为蒸好后的馒头突然遇冷，会导致回缩。

加入白糖:白糖和酵母可以一起加，加入白糖能够有助于酵母的充分苏醒，让面粉更容易发酵，而且能够改善馒头的口感；揉面粉:面发到2至3倍的时，内部会有很多气泡，这个时候要揉面排气，最好多揉一会面粉，让面充分排气，大概10至15分钟，蒸出的馒头才会光滑细腻。

蒸馒头技巧1:首先酵母水需要先用温水化开,注意是温水,不是开水也不是凉水,这样能大大激活酵母因子,更好地发挥其发酵作用,发面更快速。

面团要发酵快一些，可以放到有暖气的地方，或者阳台有阳光照射的地方，也可以放到蒸锅里面，把水温烧到四十度左右，手摸着锅边缘不烫手就行，这样大约三十分钟就发酵好了，面团充分发酵，蒸出来的馒头更加松软好吃。拿出发酵好的面团，揉成光滑的面团，把面团分成小团。

蒸馒头的好吃与否主要取决于面团的配方和蒸馒头的技巧。以下是蒸馒头好吃的几个要点：1. 面团配方：选择高筋面粉，可以使馒头口感更加有嚼劲。同时添加一些糖和油，会使馒头更加柔软和香甜。2. 揉面工艺：将面粉与水逐渐加入，用手或面包机搅拌至面团光滑。静置面团至少30分钟，这样可以让面团更加柔软。

蒸馒头怎么做松软好吃

馒头是我们生活中常见的一种食物，具有较高的营养价值以及食用价值，是人们生活中的主食之一，深受人们的喜爱和欢迎，那么蒸馒头怎么做松软好吃？馒头晚上发面第二天蒸可以吗？蒸馒头怎么做松软好吃 材料：低筋面粉、酵母、白糖、馒头、糖。

你好,我是南方莲子,很高兴回答你的问题。 我们都知道,馒头是北方特有的一种食物。

要做好吃的蒸馒头,需要注意以下几点: 1.选用优质面粉。面粉的质量对馒头的味道和口感有很大的影响,所以要选择质量好、筋度强的面粉。

适宜的环境,发好后要有一个比较充分的揉面,还要有足够... 注意发酵温度,尽量把面揉一揉。

馒头怎么做才松软好吃?

注意事项：发酵时间和温度有很大关系，温度低时发酵时间需要延长，温度高时则缩短。二次发酵不宜过长，否则馒头会因为过度发酵而变得酸。蒸制时水一定要先烧开，再放入馒头，这样馒头才能蓬松。蒸制完成后不要立即打开锅盖，以免馒头迅速冷却而塌陷。

馒头白白胖胖，蓬松暄软，很多人都喜欢吃，我就特别喜欢吃馒头，只要有馒头不吃饭都可以，我们北方人，日常生活中是离不开馒头的，馒头吃完就会蒸，馒头蒸得多了，自然就有的一定的技巧，看着蒸馒头很简单，但不是每个人都能蒸出好吃的馒头的，下面就来聊聊怎么蒸出好吃的馒头。

面团就发酵好了。发酵好的面团放在面案上，揉出气泡，盖上面盆，醒面10分钟，反复3次，直到面团用手指按一下，很快弹起，面团就醒好了。面团揉成长条，揪成适量大小的剂子，揉成馒头胚，放在面案上醒10分钟。凉水下锅，开锅蒸17分钟左右，关火焖5分钟，白白胖胖的馒头就出锅了。

把面团揉好了之后在中间戳一个洞，然后在里面放入5滴左右的高度白酒，盖上保鲜膜，把它们放在一边开始发酵，用这样的方法发出来的面团，蒸出来的馒头不仅暄软，而且看上去还非常的白嫩，关键是蒸出来的馒头还有一股特殊的香味。

注意事项：在整个过程中，保持环境的温度和湿度适宜是非常重要的。温度过低或过高都会影响发酵效果。此外，蒸馒头的水一定要先烧开，再放入馒头，这样馒头才能蓬松。总之，通过以上步骤，你可以制作出既好吃又松软的馒头。

在超市里买泡打粉,按照包装中的说明用量与干面粉拌匀。再用水和面不软不硬,做成馒头的形状直接上笼蒸。要注意的是一定要用凉水蒸,千万别用开水。

馒头怎么蒸比较比较好吃？需要注意哪几点？

1、普通面粉500克，发酵粉3克，适量温水和面，揉成一个偏硬的光滑面团。要多揉，和好的面团，大约揉十分钟左右，揉得细腻光滑后再密封发酵。

2、面团要发酵快一些，可以放到有暖气的地方，或者阳台有阳光照射的地方，也可以放到蒸锅里面，把水温烧到四十度左右，手摸着锅边缘不烫手就行，这样大约三十分钟就发酵好了，面团充分发酵，蒸出来的馒头更加松软好吃。

3、拿出发酵好的面团，揉成光滑的面团，把面团分成小团。

4、给馒头底子上多粘些面粉，防止粘笼屉，也可以给笼屉上刷油，防止粘连。

5、做好的馒头，二次发酵十分钟，这时候锅里的水，可以再次加热至四十度，让二次发酵能加快速度，打开锅盖能看见馒头明显变大了，就开始蒸馒头。

6、开大火蒸20分钟，时间到，打开锅盖。

做馒头，你加一点白砂糖，加一点猪封闭漆，蒸出的，馍馍又白又宣软，启层也罢，吃起来更口味。最先要用温开水和面，我就是直接把发酵粉增加面里的，而不是加在水里，和成不软不硬的面糊，随后盖上发醇成里面是蜂巢状就可以了。下面便是揉面了，切一块面分为差不多大的包子皮，关键来了哦，一定要拿手数次去揉面，最终再把它揉出馍馍的样子，揉好后让馍馍二次发酵，最好在阳光底下，那样做出来的馍馍捏起来很绵软，最后一步冷水上锅蒸，水开后蒸40分钟就好啦。

和面的情况下面能够略微硬一点。一般做包子馅饼面能够软一点，馒头面略微硬一些，那样做出来的馍馍劲道有嚼劲。揉面要多揉几次，那样馍馍一层层的，劲道美味。面不必发过了，恰好就可以了，馍馍揉好了要醒发，醒发冬季20-30分钟，夏季10分钟就可以。随后凉水上锅，上汽汽车再蒸25分钟焖5分钟再拾出去。从小麦粉的选用上，期待劲道得话，能够选用高筋粉，高筋粉筋力大，做出来的馍馍较为有嚼劲。

水的使用量上要掌握好，一斤面大约220克水，水流量也要跟小麦面粉的吸水量有关，馍馍和的面糊必须硬一点。馍馍必须2次醒面，第一次醒面二倍大过，必须排尽汽体，多揉面，揉光洁，用电动压面机必须搅面5次。搞好的馍馍坯要开展二次发酵二倍大，发醇后锅中水烧开，放进发醇好的馍馍坯，走红蒸15分钟，蒸熟后焖两到三分钟就可以。

馍馍要蒸得筋道美味，并不是搞好某一个阶段就能做到，反而是务必搞好全部实际操作阶段中的每一步才可以做到。从这种含义上讲，做馒头看似简单，其实真的是一个不简单的技术活。采用高质量的高筋粉和纯天然弱碱性的水，是作出好馍馍的物质条件。高筋粉里的蛋白质含量更高一些，有益于水面筋互联网的加强，进而提升馍馍的嚼劲。纯天然弱碱性的水，有利于馒头面香气的提高和包子的嫩白度提高。