梨膏糖的制作方法(梨膏糖制作的方法？)

梨膏糖制作的方法?

梨膏糖的做法如下：准备梨子将梨用盐水洗净；红枣去核打成枣泥或末，生姜打成姜末；把梨带皮榨成泥放锅加枣泥加生姜末加冰糖，罗汉果弄碎大火烧开熬半小时。用纱布去渣取汁；取梨汁加贝母粉一起烧开再熬一小时。(冷却温时加蜂蜜)蜂蜜倒入后，搅拌就可以了，均匀后，停火。

做梨膏糖所需用料：红梨3个或者500克 冰糖或者黄冰糖200克 麦芽糖150克 梨膏糖的做法：步骤1 准备3个梨 步骤2 去皮切块 步骤3 我的果汁机可以直接榨成纯梨汁。

糖温计（可选，用于精确控制糖浆温度）制作步骤：第一步：梨的处理 将雪梨洗净，去皮去核，切成小块，以便更快熬煮。如果使用辅料，如红枣、枸杞，也需要提前清洗干净。第二步：熬煮梨汁 将切好的梨块放入锅中，加入适量的水，水量要没过梨块。开大火煮沸后，转小火慢煮，期间可加入冰糖。

制作方法 梨膏糖,以雪梨或白鸭梨和中草药为主要原料,添加冰糖、橘红粉、香檬粉等熬制而成。主治咳嗽多痰和气管炎、哮喘等症,味甘易服,疗效显著。

制作梨膏糖有哪些需要注意的?

熬煮：将切好的梨块和中药材放入锅中，加入适量的水，用中小火慢慢熬煮。熬煮过程中要注意火候，避免煮沸过猛导致水分蒸发过快。熬煮时间一般为2-3小时，直至梨肉和中药材完全熟烂，汤汁浓稠。过滤：将熬好的梨膏糖倒入细网过滤器中，过滤掉梨渣和药渣，只留下梨膏糖汁。

步骤：1.准备梨子并去皮，去核后切成小块。2.将梨子块放入锅中，加入适量的水，用中小火慢炖煮30分钟至梨子软烂。3.将梨子转移到搅拌机或食物加工器中，搅拌成泥状。4.将泥状梨子倒入另一锅中，加入麦芽糖和白糖，开中火搅拌均匀。5.继续用中小火加热，期间要保持搅拌，直到混合物变得浓稠起泡。

雪梨500克清洗干净 2. 梨切小块 3. 然后用榨汁机把梨打成果泥 4. 过滤果泥只要梨水,放入锅中。

工具原料雪梨、川贝母、冰糖、蜂蜜等 第一步,首先我们准备几个雪梨,清洗干净,然后去皮去核,切成块后放入料理机中做成梨浆。

大块梨膏糖敲成小块的技巧?

大块梨膏糖敲成小块不需要技巧,因为很脆,轻轻敲一下就变成碎块 梨膏糖制作方法如下:将梨去皮,切丁,倒入破壁机,加入清水,打成泥。

准备材料:雪梨或白鸭梨1000克,贝母30克,百部50克,前胡30克,款冬花20克,杏仁30克,生甘草10克,制半夏30克,冰糖500克,橘红粉30克,香檬粉30克。

梨膏糖的制作方法如下：准备材料：雪梨或白鸭梨1000克，贝母30克，百部50克，前胡30克，款冬花20克，杏仁30克，生甘草10克，制半夏30克，冰糖500克，橘红粉30克，香檬粉30克。

将梨膏粉加入清水中，轻轻搅拌均匀。2. 将白糖加入另一个锅中，用小火慢慢加热，糖完全融化后继续加热，让糖变成深棕色。3. 关火后往糖锅里倒入梨膏粉水，一面倒一面搅拌，直到所有的梨膏粉和糖完全混合。4. 再次开火，不断搅拌，直到梨膏糖糊变得略微粘稠，达到所需的颜色、口感即可。

自制梨膏糖的正确配方

梨膏糖是怎样做成的？来现场看一下吧。

秋梨膏也叫雪梨膏，是一道传统的药膳，相传始于唐朝。做法简单，味道好，效果好，老人孩子也都非常喜欢喝。

【所需食材】6个梨，1个罗汉果，2片姜，10颗红枣

【具体做法】

1、先把所有食材准备好，梨选用秋梨、雪梨、鸭梨好，如果没就用别的梨。6个梨重约1700g，洗净去皮去核，再切成小块。再加10颗红枣，口感好，也更营养，去核切条，然后再切2片姜。

2、切好之后放入榨汁机里，不用加水，直接打成汁。家里如果没有榨汁机，可以用擦丝器把梨擦成丝或末。梨汁本身就是甜的，我就没有加糖了。

3、再加1个罗汉果，药店基本都有卖，一个2到3元。洗净之后捏碎，放入梨汁里。罗汉果是一种非常名贵的中药材，具有清热润肺，止咳，利咽等功效，如果没有，也可以不用加。

4、先大火烧开，再转小火慢熬30分钟，熬梨汁的时候特别容易外溅，一定要盖上锅盖防止烫伤。梨的水分特别大，熬30分钟也不会干，熬好之后，放凉。

5、放凉后，用纱布把梨汁挤出来，梨渣可以吃，也可以扔。

6、挤出的梨汁再倒入锅内，先大火熬，熬到产生密集气泡时，转小火熬。这个过程偶尔搅拌一下即可。熬到有一点黏稠即可关火。大概需要30分钟。最后大概熬出来100g秋梨膏，浓缩的都是精华。

7、如果想做成梨膏糖，就需要继续熬，熬到大气泡变成小气泡，用铲子划一下，缓慢愈合，可以挂到铲子上，这种状态冷却之后就是固体的。可以滴在棒棒糖模具中，或滴在油纸上，冷却后就是一颗一颗的糖了。

8、每天1勺，用温水冲服，可以缓解秋燥引起的呼吸道不适。虽然没放糖，也是甜的，甜度适中，比买的都好喝。