土家酱香饼的制作方法(小孩很爱吃的土家酱香饼,怎样香辣入味又好吃呢？)

土家酱香饼的做法 土家酱香饼是如何制作的

将刷上面团的混合油放在倒入少许油的平底锅上，等待这边的面皮煎熟后则翻过去把另一面煎熟，然后把准备好并煎熟的鸡蛋和五花肉以及火腿肠，放在煎制好的土家酱香饼上，在表面加上一些香菜就可以食用了，土家酱香饼就制作完成了。

土家烧饼简单美味深受大家的喜欢,下面就分享几个做法给大家,让你在家也能吃上。

食材:郫县豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、孜然粉、五香粉、大蒜、洋葱、盐、葱、白芝麻、香油、油。步骤:1.洋葱、蒜切碎末。

制作步骤：1. 将300克面粉放入盆中，加入200克温水，边倒水边用筷子搅拌成小面块。面粉吸水性不同，水不要一次性加入。2. 将小面块揉合成面团，若表面不光滑，可静置10分钟后再次揉制，易于变光滑。揉好的面团盖上静置20分钟。3. 准备饼上刷的酱料。

是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃，又号称“中国披萨”。制作材料有面粉、甜面酱、郫县豆瓣酱等。土家酱香饼面的制作方法：将面粉300克放入盆中，放温水200克用筷子边倒水边搅拌，直至面粉搅拌为小面块；用手将小面块和成成型的面团，盖上静置10分钟；揉好的面团盖上饧20分钟。

小孩很爱吃的土家酱香饼,怎样香辣入味又好吃呢?

1个小时。饧面的时间要根据室温来决定，室温高，饧面时间就会短一些，室温低，需要的时间就会长一些。饧面的时间，我们来制作酱料，酱料是酱香饼的灵魂和关键。

土家酱香饼是人们常吃的主食之一,在更是作为一种小吃,早上吃,中午吃,下午还吃,没事的时候也吃,饿了更是要吃。

层次丰富的面饼刷上秘制酱料咬在嘴里较劲十足，香气四溢！这道经典的路边小吃在家也能轻松复刻。土家酱香饼的做法 步骤step 1 将面粉、温水、盐放入面包机，启动一个和面程序揉成光滑面团（也可以手揉），面团盖上保鲜膜醒发20分钟。步骤step 2 洋葱切成细末，小葱切成葱花备用。

1将大豆油与红油豆瓣酱放在锅内,微火慢熬,用勺轻轻搅动,把豆瓣酱中的红油与大豆油充分融合在一起,时间大约3分钟,后放入甜面酱。

土家酱香饼的制作方法：1. 准备原料：面粉300克、温水200克（根据面粉的吸水性调整水量，面团要和得软一些）、花椒粉1小勺。

土家酱香饼的做法?

酱香饼的做法: 碗中加入面粉,加入少量水,搅拌成絮状,再次加入少量水,继续搅拌,用手揉成面团,盖上保鲜膜,醒发半个小时,锅中放入10克油。

土家酱香饼怎么和面? 酱香饼风味独特,外酥里软、酱香浓郁,深受食客的喜爱。

食材: 郫县豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、孜然粉、五香粉、大蒜、洋葱、盐、葱、白芝麻、香油、油。 步骤: 1.洋葱、蒜切碎末。

土家酱香饼做法：面饼所需原料：面粉300克、温水200克（根据面粉的吸水性增减水量，面要和的软一些）、花椒粉1小勺 香辣酱的原料：（图片中的量稍多一些。

将你喜欢的一面刷上做好的香辣酱。然后撒上芝麻和葱花关火，饼就做好了。

准备材料：普通小麦面粉（高筋面粉）、食用盐、芝麻碎、辣椒碎、食用色拉油（调合油亦可，切勿使用花生油）、葱姜蒜碎、花椒、八角、香叶、白芷、良姜、草果、三奈、丁香、小茴香南德调味粉、食用香精 、红油豆瓣酱、香辣酱、蒜蓉酱、鲜酱、糖、胡萝卜蓉、十三香 、耗油、南德调味粉。

酱香饼酱熬制的最好的配方?

土家酱香饼所需配料饼的配料;红油配料;酱的配料,准备好这三种就可以了。

土家酱香饼,又称土家香酱饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼,简称酱香饼或香酱饼,是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃。

一般情况下自己家里制作的土家酱香饼是没有反式脂肪酸的。因为,家庭制作时用的都是天然油脂和食材,现做现吃很健康。

平底锅中倒入油，要能覆盖锅底。烧热后放入饼坯，饼比较大，可以形成自然的褶皱。20.以小火慢慢烙至两面金黄，记得要盖盖子，否则会烙的干硬。21.刷上酱料，撒上葱花和芝麻即可关火。酱料比较咸，注意用量。

土家酱香饼吃了会胖吗?

土家酱香饼吃了不会胖的,因为是家里面做的就不胖的。 土家酱香饼吃了不会胖的,因为是家里面做的就不胖的。

酱香饼发面时加入少许的盐可以让饼起酥，做法如下：准备材料：面粉250克、洋葱20克、盐1克、生姜1小片、大蒜1个、五香粉2克、白胡椒2克、玉米淀粉3克、植物油10毫升、番茄酱5克、豆瓣酱10克、白糖5克、香葱1小段、白芝麻3克 面粉放入大碗中，加入少许的盐 根据面粉的吸水性。

土家掉渣饼制作过程：a. 发面：使用老面进行发酵，根据不同季节调整发酵方法，揉面至软硬适中，酸碱度适宜。b. 取团：控制面团大小，以确保烧饼的口感和特色。c. 入馅：在烧饼中夹入肉馅，而非使用色拉油或其他原料分层。d. 卷层：使馅料均匀分布在烧饼中，增加层次感。

土家酱香饼 土家酱香饼的做法 “材料：（一张24CM平底锅大小的饼） 面饼材料：面粉100克、开水40克、冷水30克 配料：花椒粉、油、葱花、熟芝麻 酱料：郫县豆瓣、甜面酱、蒜蓉辣酱、芝麻粉、白糖、孜然粉、水淀粉、花椒、八角、油、清水”标签： 酱香 技巧 一小时 普通 小吃 主食 主料 面粉(适量)。

饼上还油滋滋地冒着气泡，整个饼酥脆焦黄，香味能弥漫很远。香味诀窍：土家烧饼之所以吸引人，是因为只要经过烧饼铺子，一定会闻到那股窜鼻子的浓香。许多人觉得油滋滋香喷喷，认为里面一定放了不少油，但实际上土家烧饼在制作过程中，没有经过任何表面“刷油”的过程，表面的油是从肉馅中烤出来的。

土家酱香饼的方法请师傅教一下啊？

1、面料：高筋面粉20斤、干酵母50克、泡打粉65克、糖2两（100g）、吉士粉半匙（国际计量一汤匙10ML）、水12斤、色拉油400克。

2、馅料: 生猪肥肉末(不要瘦肉)11斤（5500g）、蒜5两（250g）、姜5两（250g）、孜然5半匙（国际计量一汤匙10ML）、辣椒油适量、辣椒粉适量、豆瓣酱适量(炸熟)、鸡精粉适量、蚝油半瓶(或老抽适量)、盐适量；

3、辣椒油： 色拉油(适量)在没开的时候倒放辣椒粉(适量)中搅匀；

4、制作饼表面油： 色拉油30斤,大葱5根,大蒜,姜各半斤（250g）,麻椒20克,芹菜4两（400g）,花椒25克,大料20克,桂皮30克，当油开的时候把这些料倒入炸至无水份捞出既成。

5、面粉，面料倒入和面机和面，色拉油分二次倒入和匀。

6、面揪剂子每个135-150克，擀皮抹一层满薄薄的馅，包起来擀成饼，在饼的上面抹上一层匀称的馅。在馅的上面在抹一层表面油。（注意饼的厚薄跟火候的关系，有需要自己查阅）

7、在饼的上面撒上一些芝麻(生)葱花

8、饧三至五分钟，放入烤箱，烤至表面金黄色即可。

300克面粉，一半用110毫升的开水烫面，一半用110毫升的凉水和面，加30克食用油，揉成光滑的面团，盖上盖子醒面30分钟。

下面来调酱：2勺豆瓣酱、2勺番茄酱、1勺孜然粉、1勺十三香、1勺白糖、一勺蚝油，再加半个洋葱碎，搅拌均匀备用。

切点蒜末和姜末备用。

锅里加适量油，倒入蒜末和姜末炒出香味，再倒入调好的酱翻炒出香味。加适量的清水，稍微煮2分钟。再加入适量淀粉水，炒至汤汁粘稠就可以了。

醒好的面团不用揉，分成两份，取一份擀成大薄饼，饼上涂抹一层油，均匀地撒上适量的面粉。再包起来，擀成大薄饼，也不要太薄，太薄了饼就没有层次了。

锅里刷层油，放入饼，饼的表面再涂抹一层油，锁住水分。小火煎至两面金黄。

把煎好的饼放到砧板上，把调好的酱给它涂抹均匀。撒层熟芝麻再撒层葱花，切成你喜欢的样子，好吃的酱香饼就做好了。