鱼香肉丝的家常做法(不辣的鱼香肉丝的家常做法)

不辣的鱼香肉丝的家常做法

木耳泡发切丝，肉丝是买的时候让切好的，胡萝卜，青椒切丝。肉脑抽的用水炒了一下。最好还是过下油，热锅，倒入油，马上放肉，让肉一根根，看肉变成白色就捞出。调好的料汁，两汤勺的，醋，糖，水。锅中加油，等一会手感觉下油热了下锅，炒胡萝卜，炒到变软即可。

主料:里脊肉300g、胡萝卜半根、青椒半个、黑木耳适量 辅料:油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、蛋清1个、玉米淀粉适量 做法步骤 1.准备食材:里脊肉洗净。

鱼香肉丝的肉是猪肉，具体做法如下：用料：里脊肉210克、胡萝卜大半根、青椒2个、木耳100克、蒜3瓣、姜3片、鸡蛋1个、食盐1小勺、料酒1勺、白糖1勺、陈醋2勺、生抽2勺、玉米淀粉1勺、郫县豆瓣酱半勺（炒勺）。

准备材料。 2. 将将泡发的黑木耳切丝,玉兰片切丝,猪瘦肉切丝,葱姜蒜切末。 3. 将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌。

鱼香肉丝的家常做法怎么做好吃

步骤1:把肉切成二粗丝，像筷子头那么粗，然后放入淀粉料酒少许，少许盐，盐一定要少放，因为泡椒里有盐味 步骤2:泡椒和泡椒，剁细，也可以切粗一点 步骤3:大蒜切成片，或者剁细 步骤4:大葱切成1厘米长的段 步骤5:调滋汁：取一个小碗，碗底倒入一勺白糖，再倒入醋，醋要刚刚把白糖浸湿。

准备猪里脊肉300克,先平刀切成片,再改刀切成细丝,清洗赶净,沥干水分备用。

怎样做鱼香肉丝步骤如下：原料：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。

制作工艺: 1.里脊肉切丝,木耳泡发洗净切丝,胡萝卜和尖椒切丝,切葱姜蒜末 2.猪肉丝加入盐、料酒、淀粉,抓匀,腌制10分钟,锅内加清水。

再往肉丝里边要打入一个鸡蛋清,那么在里面加入适量的老抽,我们用筷子搅拌均匀,这样的话就能够让肉丝吸收一下鸡蛋清。

家常鱼香肉丝的做法步骤

家常鱼香肉丝是一道经典的川菜，口味鲜香浓郁，色香味俱佳。下面是家常鱼香肉丝的详细做法步骤：步骤1：准备食材 - 主要食材：猪肉里脊肉250克、胡萝卜1根、青椒1个、葱姜蒜适量。步骤2：处理食材 - 将猪肉里脊肉切成细丝，葱姜蒜切碎备用。- 胡萝卜切成细丝，青椒切成小块备用。

做法: 猪里脊肉切细丝,加腌肉调料腌制十几分钟; 绿尖椒、胡萝卜、冬笋分别切细丝,黑木耳泡软洗净切细丝备用; 调好鱼香汁备用。

在下姜 葱 蒜 爆香 步骤7/12 下胡萝卜简单翻炒一下 步骤8/12 再下青红椒,黑木耳,翻炒均匀,大火30秒左右 步骤9/12 下肉丝,大火翻炒30秒 步骤10/12 淋入料汁。

食材：猪瘦肉、水发玉兰片、水发木耳、葱、蒜、姜、泡红辣椒、盐、白糖、醋、酱油、肉汤（或水）、湿淀粉、食用油。

里脊肉切丝,木耳泡发洗净切丝,胡萝卜和尖椒切丝,切葱姜蒜末 2.猪肉丝加入盐、料酒、淀粉,抓匀,腌制10分钟,锅内加清水,大火烧开。

切300克肉丝,加一勺酱油,10克豆粉拌均匀 2. 50克木耳泡发切丝10克姜10克蒜切碎 3. 炒300克肉丝。

求家常菜鱼香肉丝的做法最好带图

把鱼洗净，片成鱼片，鱼片和鱼骨分开（片鱼就不介绍了）。（很重要，直接决定鱼肉的鲜嫩程度）用下图中的材料腌制鱼片，在鱼片中依次加入1小勺盐、腌鱼粉、生粉、料酒、1小勺色拉油，拌均匀。腌制15分钟以上。

鱼香汁调料 生抽 2勺 醋 2勺 白糖 3勺 蚝油 1勺 水 3勺 玉米淀粉 半勺 家常菜快手菜鱼香肉丝的做法 步骤胡萝卜切丝，青椒切丝，木耳提前泡发洗干净切丝 步骤瘦肉切丝，加入盐，白胡椒粉，姜粉，玉米淀粉，适量的水，朝着一个方向搅拌上劲儿。

将将泡发的黑木耳切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末。将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌。并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤（或水）兑成调味汁。热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开。

将素肉丝用温水泡胀发软,约15分钟。 2.胡萝卜切丝、黄红彩椒切丝,洋葱切丝,蒜剁成蒜末。 3.挤净刚才泡的素肉丝里的水分。 4.将郫县豆瓣剁碎。

鱼香肉丝的做法家常菜

说到鱼香肉丝是非常下饭的一道菜掌握住诀窍肉丝做出来又香又滑，配上浓浓的鱼香味。很开胃。

主料：里脊肉 胡萝卜 木耳

辅料：大蒜 莴笋 青椒 芹菜 小葱 生抽 豆瓣酱 香辣酱 醋 白糖 淀粉 料酒

做法：

1.猪里脊肉顺着纹路切成丝。加入淀粉调和油料酒清水腌制十分钟，加一点点油，调和油进去，会让肉更嫩。

2.木耳泡发后切成丝胡萝卜和莴笋擦丝。

3.蒜切成小块青椒切成丝芹菜梗切细丁葱白也切成丁。

4.锅里放一点油8成熟的时候。倒入腌好的肉丝炒一分钟起锅，把肉丝炒微微发白。起锅备用去一个碗，放入所有调料兑一碗料。

6.锅洗净，再放一点油 五成熟时放入所有配料爆炒。

7.加豆瓣酱继续炒。

8.加肉丝炒一分钟。

9.加再加上所有配菜翻炒一分钟。

10.倒入配好的调料汁大火收汁，起锅撒葱撒葱花。

烹饪技巧：

1.肉丝翻炒变色后出锅是不想把肉炒得过老。

2.莴笋丝比较容易熟，所以后放，保持爽脆的口感。入锅中翻炒匀均。

鱼香肉丝的家常做法如下：

原料：肉丝适量、配菜适量。

1、先把里脊肉切成丝、加适量盐和鸡精，胡椒粉，料酒，一个蛋清，适量淀粉，拌匀腌制入味。

2、调碗汁：一勺淀粉，适量酱油、白糖、陈醋，加半碗清水搅匀备用。

3、起锅烧油，油温三成热，下入肉丝，滑熟滑散变白盛出备用。

4、锅留底油，放入一勺豆瓣酱，炒出红油，下入适量葱末。

5、再下入提前切好的青红椒丝、胡萝卜丝，翻炒至段生。

6、再倒入调好的碗汁，咕嘟一会儿。

7、最后倒入滑熟的肉丝，大火翻炒均匀即可出锅。

8、家常鱼香肉丝做好啦，就说有没有食欲。