腐竹怎么泡才会软而且不烂(怎么泡腐竹更快？)

腐竹怎么泡最快最松软

向温水中加入一勺食盐、一勺醋，搅拌溶解后就可以使腐竹泡的最快最松软。因为食盐的主要成分是氯化钠，它在水中可以完全电离，可以加速水分子的运动，这样腐竹就能快速吸水膨胀，从而泡发。而米醋含有酸性物质，能软化腐竹，就不会出现硬心了。

要是炒着吃就要泡稍微软一些,要是做成凉菜吃,就要稍微硬一些! 烂的不好。泡开还比较整,比较有弹性的好 泡软一些就可以了,不要太烂了!

想要快速泡软腐竹，需要先把腐竹剪成长度相等的小段，然后准备一碗温水并往其中加入少量的食盐搅拌均匀，接着再把腐竹放入其中浸泡即可。我们还可以在碗里放一个盘子，这样把腐竹压在水底它会更容易泡软。

温水泡：想要腐竹泡出来不易烂水温非常重要，一般建议用40度左右的温水，水温太高会让腐竹变的太软影响韧，而水温太低腐竹不容易泡软。加些食盐：在泡腐竹的时候可以加些食盐，食盐水可以加速腐竹吸收水分，腐竹吸收水分快了泡发时间就会自然缩短。这样泡出来的腐竹软硬适中，而且非常有韧。

步骤/方式1 准备腐竹, 步骤/方式2 腐竹剪成段,盆倒入40℃左右的温水,加入食盐、食用碱。 步骤/方式3 准备一个盘子,把盘子盖在腐竹上,把腐竹压在水里。

腐竹怎么泡最快最松软

重物压泡：泡发后的腐竹有时会存在部分地方不够松软的情况，这时可以用重物压在腐竹上，特别是在水底的腐竹上压重物。这样可以使腐竹更均匀地吸水，整体变得更加松软。注意事项 1. 泡发时间不宜过长，以免腐竹过于软烂，影响口感。2. 泡发后需用清水冲洗，去除多余的盐分和杂质。

用微波炉泡腐竹是一个不错的办法,不少家庭实验证明,微波炉泡腐竹不仅快,而且泡出来的成品软硬适宜。

微波炉泡法 。用微波炉泡腐竹是一个不错的办法,不少家庭实验证明,微波炉泡腐竹不仅快,而且泡出来的成品软硬适宜。

加入食盐 在浸泡腐竹的时候，可以往里面加入一些食盐，搅拌均匀后浸泡几个小时就可以了，食盐能加快腐竹变软的速度，也不会损失里面的营养物质，是比较常用的一种浸泡腐竹的方法。

先将腐竹用水洗净，去除表面的杂质。2. 将腐竹放入盆中，加入温水浸泡，水的温度大概在30-40摄氏度之间。温水有助于软化腐竹的纤维结构。3. 在腐竹上放一个重物，使其完全浸泡在水中。这样可以帮助腐竹均匀地吸水软化。4. 等待大约30分钟，腐竹会逐渐变软。

腐竹如何做才软?

掰成小段再泡。 许多厂家制造出的腐竹都是非常长的,在浸泡的时候内部无法接触到水分也就久久不能变软了。

用凉水浸泡：泡发腐竹时，建议使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净。注意，千万不能把腐竹泡在沸水中，容易造成软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象。用温水浸泡：腐竹一般是两根连在一起的，在腐竹的U形连接处折断，因为那里最不好泡软，再把腐竹折短些。

用温水加盐泡 像我们平时泡腐竹这种干制的食材使,用温水泡最好,注意不要用开水,开水会导致腐竹表面被泡软泡烂,内芯还是硬的,很容易泡毁一锅食材。

微波炉泡法：用微波炉泡腐竹是一个不错的办法，不少家庭实验证明，微波炉泡腐竹不仅快，而且泡出来的成品软硬适宜。做法是用带盖的容器盛上能淹没过腐竹的水量，放微波炉中高火加热3-5分钟即可（当然这还是要根据腐竹量多少而定时间）。

先将腐竹折成小段,放入盆中倒入凉水泡即可。倒入温水也可以,温水泡的时间较短,但是味道会有所流失,凉水可以很好的保存腐竹的味道但是时间要长一些。

谁知道腐竹咋泡才能既软又不碎?

腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品,在四川也称豆皮、豆腐皮。它具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。

腐竹怎么泡最快最松软盐水泡法，用温水泡腐竹，往水里添加少量盐，这样容易泡发腐竹，并且软硬均匀。醋泡法，用温水泡腐竹，添加少量白醋即可。微波炉泡法，将腐竹浸泡在带盖的容器中，放入微波炉中，高火加热3-5分钟左右即可。此外，掰断腐竹再泡，可缩短浸泡时间。

可以的 肉末蒸腐竹。 腐竹150克 肉末150克。 彩椒50克。 姜10克。葱花10克。盐 5克 鸡粉5克 把腐竹下油锅炸五分钟左右捞起备用。另起锅把彩椒 粒姜末爆香。

不能吃,泡不烂煮不烂的可能是人工合成的腐竹。 不能吃,泡不烂煮不烂的可能是人工合成的腐竹。

方法1开水2用篦子将腐竹压入水中3盖严盖子,时间要半小时以上,即可。

准备腐竹、温水、食盐、醋。 买一些腐竹,都是比较长的,用手掰成小段,掰不动的用刀剁,用剪子剪,弄成小段后更容易吸收水分,跑得更快。

怎么泡腐竹更快?

腐竹泡发的时间比较长,现在教大家如何快速泡腐竹,十分钟即可搞定。

两个小时左右 用温水加盐泡 像我们平时泡腐竹这种干制的食材使,用温水泡最好,注意不要用开水,开水会导致腐竹表面被泡软泡烂,内芯还是硬的。

腐竹没泡开能煮熟,但是口感偏硬。腐竹不禁煮,软化的方法是使用温水泡3-5小时,待泡到没有硬芯即可,最后用热水煮约十分钟至十五分钟后,腐竹即可食用。

容易掰开，并且断面处有很多空隙。经过特殊处理的腐竹则不易掰开。总结：泡制腐竹时，可以选择温水加盐、加醋或微波炉加热等方法，以缩短泡制时间并提高效果。在挑选腐竹时，应注意闻香味、看颜色和软硬程度，以挑选到优质的腐竹。注意泡发好的腐竹应及时食用，避免长时间存放导致变质。

关于腐竹怎么泡不软，腐竹怎么泡这个很多人还不知道，今天来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！干腐竹尽快泡软的方法如下：方法一：想要用腐竹做菜的话，至少应该提前两个小时用温水浸泡腐竹。由于腐竹很难泡开，如果泡的时间不够，就会在食用的时候很多地方还会很硬。

烹饪技巧：在烹饪过程中，可以根据菜肴的特点，采用不同的烹饪方法。如炖、煮、炒、焖等，使腐竹更加入味，口感更佳。注意事项：泡发腐竹时，水温不宜过高，以免破坏腐竹的口感。同时，泡发时间不宜过长，否则腐竹容易变得过于软烂，失去劲道。

腐竹怎么泡最快最松软

泡腐竹，很多人第一步就错，这样泡又软又嫩滑，几分钟泡发不发硬，生活小妙招，生活小技巧，居家小技巧，居家小窍门，希望能帮助到大家，谢谢谢！

　　1、温水泡：想要腐竹泡出来不易烂水温非常重要，一般建议用40度左右的温水，水温太高会让腐竹变的太软影响韧性，而水温太低腐竹不容易泡软。

　　2、加些食盐：在泡腐竹的时候可以加些食盐，食盐水可以加速腐竹吸收水分，腐竹吸收水分快了泡发时间就会自然缩短。这样泡出来的腐竹软硬适中，而且非常有韧性。

　　3、控制好时间：如果是用冷水泡法腐竹一般需要4到6个小时，如果是用温水时间可以减半，想要用腐竹做菜的话，至少应该提前两个小时用温水浸泡腐竹。

向温水中加入一勺食盐、一勺醋，搅拌溶解后就可以使腐竹泡的最快最松软。

因为食盐的主要成分是氯化钠，它在水中可以完全电离，可以加速水分子的运动，这样腐竹就能快速吸水膨胀，从而泡发。而米醋含有酸性物质，能软化腐竹，就不会出现硬心了。

温水可以加快腐竹的吸水速度，又不会破坏腐竹的营养，还不担心把腐竹泡烂，是最合适的。

注意事项

（1）腐竹不要整根去泡，最好把它掰成小节，这样泡发得更快。

（2）腐竹放进淡盐水后，给腐竹上面压一个重物，用盘子最好，让腐竹全部置于水中，这样泡得快又口感好。

（3）腐竹本身带有咸味，又加盐泡了一段时间，所以烹饪之前，要将腐竹清洗两遍，去掉咸味，这样做出的菜才好吃。