羊肉汤怎么做才好吃(家常羊肉汤怎么做好吃)

羊汤的正确方法和步骤?

【食材】羊肉、羊骨、羊血、山药、盐 【具体做法】 1,把新鲜的羊肉切成大块,和羊骨一起洗净,凉水下锅,先焯水去一去腥膻味。

准备羊肉 、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒、盐、枸杞。将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起，将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。锅中放入烫过的羊肉 、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。

做法: 羊肉洗净,切成5cm大小的块;白萝卜洗净,切成5cm大小的滚刀块,备用。 将羊肉块放入滚水中汆烫片刻,去除血沫,捞出用流动水冲净。

做好这3点，羊肉才好吃，羊汤才好喝。首先一点是羊肉不能直接下锅，要用葱段姜片浸泡至少1小时，血水和杂质就会泡出来，这样才不会有腥膻味。其次一点是炖羊肉汤时，别只知道加各种香料，多加2条煎熟的鲫鱼一起炖，羊汤才会浓稠奶白，鲜美不腥。

羊肉洗净，整块放入锅内，加水煮至五成熟捞出，切成小方块待用；马铃薯去皮，番茄去籽，与洋葱、大白菜、胡萝卜均切成小方块；番茄酱加入少量的洋葱末，用油稍炒，再加1勺羊肉汤，即成番茄酱汁；取羊肉汤1500克烧开，将切好的羊肉和全部蔬菜一起投入汤汁中，并加盐，番茄酱汁。

羊肉汤怎么做好吃又简单的做法

羊肉洗干净后，放入锅中，加水，盐，姜，除水，去掉白沫。除水后的羊肉用清水洗一下，备用。姜切片，羊肉和姜片一起放入锅里。准备后好佐料。把佐料放入纱布里包好，一起放入锅里。加水加盐炖20分钟。开始切葱。

步骤/方式1 羊肉冷水下锅、加入两勺料酒、三片姜片下肉焯水。

羊肉汤浓白，必须要有油脂 油脂是白汤的根本，如果用非常精瘦的部位来熬煮，那么哪怕把肉给炖碎了，汤水也难以转变为浓白的颜色。所以我们在挑选羊肉的时候，一定要选择肥瘦相间的，老话说吃羊肉是“宁吃肥中瘦，不吃瘦中肥”，说的就是羊肉还是偏肥润一些才更好吃。

泡水:将羊肉(必须带骨头),鸡腿和猪筒骨泡水15分钟。 2,煮汤:泡水后的肉放进大锅,加水,放入适量姜葱,开大火煮,撇去浮沫。

食材:羊腩300克,洋葱150克,花椰菜茎100克,燕麦50克,牛骨汤2000ml,胡椒粒10克,白酒30ml,盐1又1/2茶匙。 做法: 将羊腩洗净,切成约4×4cm大小的块。

食材：羊肉500克、料酒适量、生姜适量、葱适量、桂皮适量、山楂适量。将羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。可使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质充分被浸出。去除膻味。泡好后，再用清水将羊肉清洗干净后切成小块。起锅，在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。点火。

冬天羊肉汤怎么做好吃

冬天羊肉汤好吃的做法有：萝卜大葱羊肉汤：将萝卜去皮切块，大葱切断，生姜切片，羊肉切块后焯水，然后将食材全部放入锅中，加水烧开后慢炖，出锅前加盐、鸡精即可。当归生姜羊肉汤：将羊肉切块焯水，在锅中加入当归、生姜、羊肉一起炖煮，熟烂之后加盐、胡椒粉调味即可。

准备羊肉、花椒、大料、葱、姜、萝卜和香菜。2. 将羊肉用清水浸泡一段时间，以去除血水和腥味。3. 将羊肉放入沸水中紧一下，去除表面的血沫。然后，将处理好的羊肉放入清水锅中，加入花椒、大料、葱姜等调料，大火煮沸后转小火炖煮约40分钟，直至羊肉炖烂。

配料:羊肉 800克,羊筒骨 250克,料酒 1勺,花椒 10粒,姜 10片,白芷 5片,桔皮 少量,大葱 半根,娃娃菜 1颗,油豆腐 60克。

... 再加上适量清水,沸后再撇去浮沫,随后把羊油放入稍煮片刻,再撇去一次浮沫; 将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包。

羊肉用清水清洗干净。冷水浸泡一个小时,期间尽量换水三次左右。 准备小葱三段,生姜五片,根据个人喜好加入适量。

家常羊肉汤怎么做好吃

可以做藕片羊肉汤，具体做法如下：主要食材：羊肉350克，莲藕200克，羊汤150克。辅料：姜片。调料：盐、味精、植物油各适量。羊肉煮熟，切1厘米见方的块；莲藕切片。炒锅置旺火上，倒入植物油，烧至五成热时用姜片炝锅，放入羊汤，加入羊肉块与莲藕片，放入调料，同煮8分钟即可。

要制作一碗美味的羊肉汤，可以按照以下步骤进行：1. 准备食材：取适量的羊肉块（可以选择腿肉或是排骨），清洗干净备用。2. 处理羊肉：将羊肉泡在盐水中，浸泡20-30分钟，以去除羊腥味。然后将羊肉切成块状，大小适中。

煎羊肉不仅可以去除羊肉的膻味,还能使汤色变得更白,味道更鲜美。 接着加入适量开水,大火煮开,羊肉汤的颜色就会变得非常白。

配方:桂皮1.9克、香叶1克、白豆蔻1.5克、小茴香3克、草果4克、三奈1.5克、砂仁2克、白芷4克、丁香0.2克、高良姜2克、甘草1克、陈皮1克、花椒3克、花雕酒30ml。

一：萝卜羊肉汤 将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝 锅里倒入底油，放入姜片煸炒出香味 倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味 水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜 转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅 二：滋补羊肉汤 羊肉洗净剁成块。

羊肉汤:【食材】羊肉、羊骨、羊血、山药、盐 【具体做法】 1,把新鲜的羊肉切成大块,和羊骨一起洗净,凉水下锅,先焯水去一去腥膻味。

羊肉汤怎么炖才好吃

在炖煮过程中，可以根据需要撇去上面浮出的油脂，保持汤的清淡。8. 最后，根据个人口味可以加入一些配菜，如土豆、胡萝卜、白萝卜等，炖煮至配菜变熟即可。炖制羊肉汤时，需要保持火力稳定，炖制时间足够，这样才能使羊肉入味，肉质鲜嫩。

羊肉汤做法大全简单好吃 羊肉汤是一道滋补且美味的家常菜，其做法多种多样，可以根据个人口味灵活调整。以下介绍几种简单又好吃的羊肉汤做法：1. 清炖羊肉汤：将羊肉洗净后切块，焯水去除血沫。接着，将羊肉放入砂锅中，加入适量的清水、姜片、葱段和料酒。

羊肉汤 【食材】羊肉、羊骨、羊血、山药、盐 【具体做法】 1,把新鲜的羊肉切成大块,和羊骨一起洗净,凉水下锅,先焯水去一去腥膻味。

好的,以下是炖羊肉的8种做法: 1. 清炖羊肉:将羊肉切块后焯水,去除血沫和杂质,然后放入清水中炖煮,加入姜片、葱段、料酒、盐等调味料。

羊肉汤怎么做好吃又简单的做法

羊肉汤汤汁发白，肥而不腻，无膻味，香醇不腻，味道鲜美，并有补虚壮阳，温中暖下。

准备食材：羊肉500g、羊骨1000g、羊油50g

配料：陈皮5克、花椒15克、草果1个、良姜9.8g、白芷4.9克、丁香1g、桂皮3.4克

调料：葱花、香菜、食盐15克、芝麻油

做法：

1、先把羊肉和羊骨在清水中浸泡半天，然后进行焯水，洗净备用

2、锅中放入多点清水，放入羊骨和配料（陈皮5克、花椒15克、草果1个、良姜9.8g、白芷4.9克、丁香1g、桂皮3.4克），煮开，然后改中火，放入羊油，加入羊肉进行熬煮。也可以加一点其他中药材进行熬煮

3、半小时后，把多余的浮沫去除，放入食盐、煮制2小时，羊肉即可出锅。

4、羊肉切成薄片，加入羊肉汤，加入其他调料即可完成。

羊肉汤

羊肉汤不需要太多的辛香料，只要适宜的几种就可以。同时是一道非常大补的菜肴。

羊肉汤大家都是不会陌生的，因为羊肉汤是非常美味的一种滋补食物，对于大多数人来说羊肉汤都是很熟悉的，而且我们经常吃羊肉汤对美味健康也有好处，那么具体羊肉汤是怎么样的一种食物，这是很多人的疑问，一起看看具体羊肉汤如何烹饪好吃。

羊肉汤怎么做好吃

吃羊肉汤的时候方法是比较多的，首先推荐的就是萝卜羊肉汤。首先需要我们准备好羊肉、白萝卜、姜葱、盐、味精、料酒，首先我们要把羊肉洗净，然后选择沥干血水，切成块备用。葱姜需要洗净，分别切段和片备用。羊肉中需要放入料酒和姜片，抓匀之后淹渍上半小时。白萝卜洗净之后去掉根须，切成块备用。

大家要在锅中倒油，烧到六成热的时候就可以放入葱段，煸香之后就可以选择放入腌渍好的羊排肉，然后把大火翻炒过油，在汤锅中需要倒上适量的清水，我们把大火烧开折合后就可以放入羊肉，等到开锅之后再撇去浮沫，放上十几颗花椒去腥，然后用小火焖煮2小时就可以了，在其中放入萝卜，继续焖煮上1小时，加盐和味精，撒点葱花就能吃了。

吃羊肉汤的时候还可以有其他搭配方法，需要我们准备好山药、当归、黄精、羊肉、食盐。首先我们要把羊肉洗净、氽烫以去血水以及腥味，把药材放到锅中，加上适量的水，煮到沸腾的时候就可以放入羊肉，煮熟之后选择加盐调味就可以了。

羊肉汤怎么做好吃窍门

想要制作出美味的羊肉汤，需要掌握技巧才行，首先要把羊肉用清水白煮，然后在其中加辣椒油，膻味是可以大大减少的。在锅中需要加入橘皮，煮沸之后，我们把橘皮捞起来之后丢掉，然后再在其中放入几个橘皮，继续开始煮，重复进行3—5次，这样就可以帮助我们去除掉羊肉中存在的膻味。然后把核桃打破，之后直接用纱布袋子包住，然后选择和羊肉一起放入锅中开始煮，就可以去掉膻味了。我们在煮羊肉的时候，需要在其中放入山楂，是可以帮助去羊肉膻味的。我们把羊肉炒到半熟的时候，就可以选再在其中加入米醋焙干，然后再在其中加入葱、姜、料酒等食物，在起锅的时候再加蒜泥，羊肉的膻味就可以去除，这样羊肉汤吃起来味道好。

羊肉汤怎么变白

想要把羊肉汤烹饪的变白，这时候主要是因为羊肉在慢慢熬煮的过程中，脂肪在汤水中被加热，然后出现了乳化的情况导致的，这时候很自然的就会出现羊肉汤变白的情况产生了，所以说羊肉汤就会呈现出白色了。而这时候的关键，主要是煮的时间需要足够长，也可以在熬汤之前，选择把羊肉稍微炒或者煎一下，然后再加热水，这时候我们用大火烧10分钟，再转成中小火继续煮，这样就可以让羊肉汤变成乳白色。

羊肉汤怎么做不骚

如果羊肉汤没有制作好，这时候是容易有羊膻味和骚味存在的，这时候我们是可以通过加入其它的食材来帮助祛除味道，首先推荐加入萝卜，绿豆，山楂，也可以在其中加入米醋和料酒，都是可以帮助我们给羊肉汤去骚味的。