如何制作茶叶蛋(怎么制作茶叶蛋)

怎么做茶叶蛋?

食材:蛋10个,八角5公克,陈皮5公克,桂皮5公克,红茶2大匙,酱油1/2碗,盐1小匙。 做法: 1.将蛋用海绵刷洗干净。锅中放入冷水与鸡蛋。

制作方法如下：1. 鸡蛋放入锅中，加入冷水，水量要比鸡蛋多，尽量让鸡蛋都浸在水中。2. 把锅置于火上，倒入适量的酱油和料酒，加入茶叶、桂皮、八角、干辣椒等调味料。3. 大火将水烧开后，再转中小火煮20-30分钟。

主料:鸡蛋500克、红茶8克;辅料:八角1个、盐10克、花椒适量、酱油1勺; 步骤一:开水浸泡茶叶。

茶叶蛋是一种传统的中国小吃，具有很强的地域特色，制作方法简单，味道美味。以下是制作茶叶蛋的步骤。

茶叶蛋的做法 先把鸡蛋煮熟,浇冷水,用筷子敲裂,注意鸡蛋不可用农家蛋,农家蛋味道过分浓烈,不嫌麻烦可以用鹌鹑蛋,风味一绝 用盐。

鸡蛋8个（也可以多点）十三香粉5克、盐5克、糖5克、桂皮3根、香叶8片、八角6个、酱油适量（生抽老抽都可以）、茶叶适量、花椒粒5克。锅中冷水放入鸡蛋，水要淹没鸡蛋，大火煮开后小火再煮两分钟,先把蛋壳洗干净，加冷水，煮好的鸡蛋放在容器内冷却。

茶叶蛋的做法(茶叶蛋的5种制作方法)

将鸡蛋洗净，制作卤包。2. 锅中加水，放入卤包煮沸，转小火煮20分钟。3. 加入调味料和鸡蛋煮3分钟，敲裂鸡蛋。4. 加入玫瑰和绿茶，煮30分钟后熄火浸泡，加入冰块冷却。特色茶叶蛋 准备大约15个大小适中的鸡蛋，洗净煮熟。将蛋壳敲出裂纹备用。

制作方法:1. 准备鸡蛋：将鸡蛋放入锅中，加水淹没鸡蛋，中火煮沸。轻轻翻动鸡蛋，使蛋黄在蛋白中均匀分布，这样可以使茶叶蛋的口感更佳。2. 调制茶叶汤：煮鸡蛋的同时，准备调味汤。根据个人口味选择红茶、绿茶或普洱茶。

其实茶叶除了泡茶以外,还有很多吃法,比如绿茶米饭,还有在北方最常见的吃法就是用茶叶做茶叶蛋,只要放少许的茶叶,加上一些调料煮熟后放置一天,茶叶蛋就制作完成。制作的方法与过程非常的简单,但是制作出来的茶叶蛋却非常的美味。下面就介绍一下用茶叶做的美食,做法非常简单,相信每个人都能很快的学会。

方法一：简易香料煮法 所需材料：绿茶10克、八角2颗、桂皮8克、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升、孜然粉15克、糖1勺。首先，将这些香料加入1斤水中煮沸。然后，用中火煮鸡蛋至蛋白凝固，捞出后用冷水冷却2分钟。鸡蛋轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，再放入煮沸的料锅中，小火煮30分钟。

最近,我要开始上班了,但是在家出发去上班就要很久,我做不了早餐给自己吃,打算先前一天做好早餐,再去公司加热,我最近想做茶叶蛋给自己天天吃,这样好吗?

怎么制作茶叶蛋

步骤：将鸡蛋清洗干净。将鸡蛋放入砂锅，倒满清水，中火烧开，再煮5分钟，关火。等到温热，将水倒掉，鸡蛋壳一个个敲破。将敲破鸡蛋壳的鸡蛋放回锅中，加入盐、酱油、八角和茶叶，并重新注满清水。盖上锅，中火烧开。转小火，一直煮倒汁水还有不多的一点就可以了。

是的,茶叶蛋的制作并不一定需要茶叶。除了茶叶,你还可以使用其他的香料和调味料来制作茶叶蛋,例如五香粉、八角、桂皮、花椒等。

茶叶蛋的家常做法1 制作时间：20分钟 难易程度：一般 口味：卤香 分类：卤菜 主食材：红茶5克、鸡蛋6个 辅料：花椒3克、八角2个、茴香2克、姜2片、草果1个、甘草1克、香叶3片、桂皮1小块 步骤：鸡蛋洗净后冷水入锅；水开后煮8分钟，捞出鸡蛋；用勺子轻敲蛋壳，使其产生裂纹。

茶叶蛋需要准备的食材:鸡蛋、茶叶、葱段、姜片、桂皮、香叶、花椒、大料、干红辣椒、生抽、老抽 具体做法: 茶叶蛋一次可以多做一些,我一般都做七天的量。

煮茶叶蛋最好是先把蛋煮熟,用擀面杖把蛋壳敲烂,然后再放到有茶叶和各种调料的锅里煮,这样煮出来的茶叶蛋才入味。

食材 鸡蛋、八角、桂皮、香叶、红茶叶、花椒、干辣椒\食盐、生抽、老抽、冰糖。

茶叶蛋的5种制作方法

做法：蛋洗净放入锅中，加水盖过鸡蛋，再加入盐拌一下，大火烧至沸腾后，中火煮10分钟，捞起鸡蛋放入冷水中浸泡一下，再将蛋壳用汤匙均匀敲裂。 (若煮的过程中鸡蛋破裂，放入的盐可使蛋白较快地凝固。

我母亲制作茶叶蛋的秘诀在于，无需漫长煮制，仍能确保蛋品充分吸收茶香。要使茶叶蛋美味，搭配适宜的卤料同样关键，卤料中茶的种类和香料的使用，以及它们的配比，都是需要精心考量的。接下来，我将会分享我母亲多年煮茶叶蛋的经验配方，让我们一步步来学习如何制作，以获得那浓郁的茶香和入味的口感。

茶叶蛋一次可以多做一些,我一般都做七天的量,时间越长越入味,先把鸡蛋清洗干净,要多洗几遍,并且蛋壳要用刷子刷一遍,因为要带壳腌制。

你好,五香茶叶蛋是一道非常受欢迎的家常小吃,制作方法简单,口感鲜美。

一般煮茶叶蛋放的调料有:八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精等。

茶叶蛋如何制作 茶叶蛋制作方法

用料：鸡蛋6个、干玫瑰花15克、茶叶（最好绿茶）15克、大料3粒、甘草适量、桂皮一小块、盐、冰糖适量。将大料、甘草、桂皮放入调料包，放入加好水的煮锅中，大火煮开后，转小火煮20分钟。然后将洗净的鸡蛋放入，同时加入盐和冰糖，继续小火煮3分钟。将干玫瑰花和茶叶倒入锅中。

茶叶蛋的秘制入味攻略，让你一吃难忘！茶叶蛋，这一传统美食，以其深沉的色彩和淡淡的茶香，让人胃口大开。它不仅是早餐的常客，更是闲暇时光的绝佳伴侣。茶中的咖啡因、单宁酸以及氟化物等成分，搭配绿茶中的茶多酚，让茶叶蛋不仅美味，还具有独特的营养价值。那么，如何制作入味又好吃的茶叶蛋呢？

茶叶蛋如何制作 鸡蛋洗净放入锅中，水一定要没过鸡蛋，中火煮鸡蛋，水开后立刻调成小火，继续煮两分钟。关火焖2-3分钟，焖好后把热水倒掉，蛋倒出来，用冷水冲鸡蛋，冲至手能忍受鸡蛋温度了，立刻开始敲鸡蛋。

不能了吧。 蛋黄散了。最好还是不要吃了。 把蛋放在耳边轻轻摇一摇,有响声的是陈蛋,新鲜蛋一般不响。

茶叶蛋的制作过程 鸡蛋用凉水煮熟。准备好调料。汤锅中加入适量的清水放入茶叶和卤蛋料。再加入甘草和冰糖。加入老抽和鱼露,料酒大火煮开,小火煮上10分钟出香味。煮好的鸡蛋过凉水后剥去蛋壳。然后再每个鸡蛋上面划上几道,不要划到底。把鸡蛋放入卤料汤中煮上15分钟。

制作茶叶蛋的过程虽然简单，但是其中的技巧却不可忽视。想要制作出美味入味的茶叶蛋，除了必备的鸡蛋之外，还需要食盐、八角、桂皮、花椒粉、香叶、生抽以及红茶等调料。下面详细介绍茶叶蛋的几种制作方法。基础茶叶蛋做法 1. 将鸡蛋洗净后放入锅内，加清水大火煮5分钟，然后控水捞出备用。

茶叶蛋的5种制作方法

茶叶蛋怎么做才好吃？鸡蛋煮熟敲碎，加入姜，葱 桂皮，八角，香叶，花椒一勺盐，一箱红茶，没过鸡蛋一勺生抽一勺老抽，炖半小时即可。

　　 一、五香茶叶蛋

　　材料： A 鸡蛋 10个 盐 15克 乌龙茶1杯(240ml)

　　B 五香粉 1大匙(15ml) 八角 12克 花椒 7.5克 干姜 12克 丁香4克 盐15克

　　调味料 酱油 120ml 冰糖 1大匙

　　做法：1、蛋洗净放入锅中，加水盖过鸡蛋，再加入盐拌一下，大火烧至沸腾后，中火煮10分钟，捞起鸡蛋放入冷水中浸泡一下，再将蛋壳用汤匙均匀敲裂。 (若煮的过程中鸡蛋破裂，放入的盐可使蛋白较快地凝固。) 2、砂锅加入适量水，倒入材料B以中火煮至开后加入调味料，然后放入鸡蛋及乌 龙茶叶，水火煮40分钟后熄火，浸泡约1小时入味，美味的茶叶蛋就做好咯)

　　 二、玫瑰绿茶蛋

　　材料 A 鸡蛋 6个 玫瑰花 1/2杯 (1杯为240ml) 绿茶茶叶 1/2杯 冰块 20颗

　　B 肉桂 10克 八角 3个 甘草 10克

　　调味料 盐 1大匙( 15ml) 冰糖 1大匙

　　做法： 1、将鸡蛋洗干净；将材料B装入布布袋中做成卤包。 2、取一锅加水，以能盖过鸡蛋为准。卤包放入锅中煮沸，转小火煮20分钟后，加 入所有调味料及鸡蛋煮3分钟，然后用汤匙将鸡蛋均匀敲裂，再加入玫瑰、 绿茶，以小火煮30分钟。 3、熄火浸泡，加入冰块冷却后，再开火煮至沸腾，然后熄火，蛋仍在卤汁中浸泡 约1小时入味即可。

　　 三、茶叶蛋做法三

　　材料：鸡蛋（红白皮均可）10个；茶叶（花茶，乌龙茶自己可以选择，推荐乌龙茶铁观音）10克（适量即可）；花椒（适量）；桂皮（1，2块儿即可）；盐，酱油（适量）。

　　做法：鸡蛋洗净放入锅中（最好是土制的火锅），放入水（没过鸡蛋），加入全部的材料，盖上盖，水开以后煮大约5分钟，之后，用汤勺将鸡蛋敲出裂缝（便于汤中的味道浸入）。之后再煮3，4分钟熄火。待半冷却以后，再煮沸3分钟左右，同时调节味道（加相应的材料进去即可，一般桂皮不需要加入，加入了效用也不大）。之后，关火自然冷却。 待以手触鸡蛋不觉烫的时候，你就可以品尝你的杰作了。

　　 四、茶叶蛋做法

　　准备大约15个鸡蛋，鸡蛋挑选大小适中的，太小的话作出来的茶叶蛋会比较咸，太大的话要卤很久才入味。先将鸡蛋在清水中小心洗刷干净备用。 将鸡蛋煮熟，煮熟后将蛋壳稍微敲出裂纹备用。另外准备5克八角、5克陈皮、5克桂皮、1/2碗酱油、2个红茶包（最好是红茶，实在没有的话，用绿茶也可以哟）、1小匙盐和适量的'水（以浸过所有材料为准）备用。 将所有卤料放入电饭锅里以保温的热度卤煮，卤煮的时间越久，蛋会越入味。用电饭锅的好处是可以直接把蛋放在锅中浸泡一夜，不必熄火，因为电饭锅的温度可以维持稳定，且不必担心会烧焦。如果没有电饭锅的话，那用一般的锅子来煮，但是时间上需要延长一些

　　 五、茶叶蛋做法

　　材料：熟鸡蛋，酱油，茶叶

　　做法：鸡蛋白煮熟，大概10分钟左右，敲裂蛋壳，放在小砂锅，加上水，酱油，茶叶，浸没就可以了，开小火煮近一个小时，再泡一夜，就可以入味了。