牛蹄怎么做好吃又简单又方便(牛蹄应该怎么做才好吃)

牛蹄怎么煮又烂又好吃

红烧牛蹄：牛蹄、黄酒、姜、盐、冰糖、小葱、鸡精、生抽、老抽、八角、花椒、香叶。锅内放水、料酒、白酒，把牛蹄焯水去腥。温水洗掉浮沫，锅内放油、冰糖。炒糖色，爆香葱姜蒜，加入牛蹄翻炒。加盐、生抽、老抽、黄酒、调料、鸡精、八角、香叶、葱结，大火烧开。

牛脚的做法如下：主料：牛蹄1个、土豆2个。辅料：生姜3块、大蒜1个、八角1个、咖喱粉10克、生抽10克、干辣椒3个、食用油30克、食盐5克、味精3克、鸡精5克、草果1个、香菜1棵、料酒10匙、开水1000ml、葱5段。牛蹄筋切成条状。土豆切块。

牛蹄一根,店家为取骨头已经煮至稍软了。 2.其它配料。 3.牛蹄看一下毛,用温水清洗干净切块,灯笼椒切块,尖椒切滚刀,仔姜小米椒切丝,老姜切片,大葱切段。

将牛蹄洗净后剁碎，然后用开水焯水，去除血水和脏物。2. 将焯水后的牛蹄放入热水锅中，加入适量的生姜、料酒、盐和八角，煮2个小时，直到牛蹄变得软嫩。3. 将烧煮好的牛蹄取出，晾凉后切块备用。4. 在炒锅中热油，加入适量的干辣椒和葱段，炒香。

整个的牛蹄的做法?

牛蹄用刷子刷洗干净，锅里放适量水，把牛蹄放进去炖煮。炖到那个蹄子的壳有点软就可以捞起来沥干水，炖煮的过程大概要1个半小时。用砍刀把牛蹄的中间地方切开。把壳子扳掉。去掉壳的牛蹄，但上面还有毛。用小刀把牛蹄上面的毛削干净。

我认为牛蹄这样做好吃牛蹄洗净。姜切片下油锅炸至金黄捞出备用。锅中下油，另下些姜，炸一下，放入牛蹄快速翻炒，加入生抽炒至上色，加入调料。砂锅底垫上炸好的姜，铺上竹厘，5斤粗盐，铺在锅底。把整颗蒜头剥好加少许花椒装个袋，放入锅里。

牛蹄一个 4kg 葱 50g 生姜 50g 料酒 110g 生抽 50g 老抽 50g 盐 60g 鸡精 30g 味精 30g 干辣椒 30g 桂皮 20g 香叶 20g 花椒 40g 八角 20g 。

材料:腰梅牛肉500g、番茄酱50g、淀粉20g、鸡蛋3个、葱姜汁15g、盐6g、白胡椒粉5g。 做法: 切好的肉丝,用盐,白胡椒,蛋清,葱姜汁,抓匀腌十分钟。

以下是一种简单的熟牛蹄的烹饪方法: 材料: - 一对牛蹄 - 1个鲜银耳 - 1个姜 - 2个葱 - 2片桂皮 - 2个八角 - 适量盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉 步骤: 1. 把。

牛蹄应该怎么做才好吃

主料：牛蹄1000克。调料：小葱15克、姜10克、丁香3克、八角3克、桂皮2克、辣椒(红、尖、干)3克。做法：将牛蹄修成火腿形，皮上刮净牛毛和污垢汤锅加清水，腌没过蹄膀，明火烧至断生；锅置旺火上，倒入花生油八成热时，下蹄膀炸至牛皮起皱泡，捞出沥干油。

牛蹄配土豆和胡萝卜：将牛蹄煮熟后，加入土豆块和胡萝卜块一起炖煮，使汤汁更加鲜美，口感丰富。2. 牛蹄配白萝卜和豆腐：将白萝卜切块，与煮熟的牛蹄和豆腐一同炖煮，牛蹄的鲜味与白萝卜的甜味相互融合，味道鲜美。

准备材料:牛蹄1只约、胡萝卜2个、花生3~4两、洋葱半只、罐装330ML啤酒3瓶、黄酒少量姜,大蒜,八角,桂皮,香叶少量、盐,生抽,老抽,味精适量、紫苏少量。

主料:牛蹄400克 辅料:鲜蘑100克 花生碎30克 调料:鲜辣汁10克 葱姜20克 糖10克 盐15克 老抽10克 红曲米15克 麻椒3克 花椒3克 干辣椒5克 东古一品鲜10克 香辣酱。

接下来，我们将介绍几种常见的牛蹄做法。一种是清炖牛蹄。清炖牛蹄是一道简单却不失美味的菜肴。我们需要将焯水后的牛蹄放入锅中，加入适量的清水，再加入一些姜片、葱段和料酒，煮沸后转小火炖煮2-3个小时，直到牛蹄变得酥烂。我们可以根据个人口味加入适量的盐和其他调料，较后撒上一些葱花和香菜即可。

牛蹄怎么做才好吃?

酱烧牛蹄 酱烧牛蹄是一种口味更加浓郁的做法。将处理好的牛蹄切块，用开水焯水去除异味。锅中放油，加入葱姜蒜炒香，放入牛蹄翻炒至表面微焦。加入豆瓣酱、甜面酱等酱料，翻炒均匀，让牛蹄均匀裹上酱料。加入适量的水，放入香叶、八角、桂皮等香料，大火烧开后转小火慢炖，直至牛蹄烂熟，汤汁收紧即可。

原料:牛蹄、灯笼椒、尖椒、仔姜、小米椒、老姜、大葱、小葱、熟菜油、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、陈醋、十三香、盐、郫县豆瓣、鸡精、清水。

首先将牛蹄表面的毛烧掉，并且清洗干净。将洗净后的牛蹄剁成三段后备用。将牛蹄放入锅中焯水，加入生姜50g，大葱50g，料酒60g，水开后煮五分钟捞出再清洗一遍。准备炖肉的香料，花椒40g，香叶桂皮干辣椒八角草果各20g备用。

主料: 牛蹄筋2条,姜1小块,小葱1棵,料酒35毫升,生抽60毫升,老抽8毫升,盐4克,白糖3克,八角1枚,花椒30粒左右,桂皮1小块,香叶2片,干辣椒5个。

牛蹄怎么做好吃 牛蹄的做法

烧牛蹄的做法如下：

主料：牛蹄1个。

辅料：油1汤匙、盐10克、生抽1汤匙、料酒1汤匙、葱适量、青椒1个。

步骤：

1、主料：牛蹄。

2、把牛蹄切块。

3、牛蹄凉水入锅，加适量料酒。烧开后煮2分钟。

4、捞出冲洗干净备用。

5、热油，炒香葱花。

6、放入配料青椒翻炒均匀。

7、放入牛蹄翻炒。

8、加适量生抽。

9、加适量清水，烧制5分钟。

10、加盐调味。

11、炒匀即可关火。

12、出锅装盘，即可上桌品味。

1、首先将牛蹄表面的毛烧掉，并且清洗干净。

2、将洗净后的牛蹄剁成三段后备用。

3、将牛蹄放入锅中焯水，加入生姜50g，大葱50g，料酒60g，水开后煮五分钟捞出再清洗一遍。

4、准备炖肉的香料，花椒40g，香叶桂皮干辣椒八角草果各20g备用。

5、再次将牛蹄下锅，加入生抽50g，老抽50g，盐60g，鸡精味精各30g和炖肉的香料，烧开后炖煮4个小时。

6、四个小时后即可出锅。

7、牛蹄中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软。