怎样做鱼头汤好喝又不腥(怎样炖鱼头不腥又好吃好吃又不腥的鱼头汤做法介绍)

熬鱼头汤放哪些调料不腥?

白胡椒粉：白胡椒粉具有温和的辛辣味和特有的香味，可以增加汤的风味，同时也有助于去腥。香菜：香菜的独特香气可以掩盖鱼腥味，通常在汤快煮好时加入，作为点缀和增香。花椒：花椒具有麻辣的特点，可以在一定程度上抑制腥味，并且增加汤的香气。

鱼头汤好喝的关键就是去腥味,怎样才能让做出来的鱼头汤无腥味?

炖鱼头汤加生姜片就可以去腥味，以下是做法。

大家好,我是一直致力于美食制作的私厨小李,今天我们聊聊鱼头汤怎么做才不腥,汤奶白色。

上海鱼头汤是一道以鱼头为主要食材的汤品,通常使用草鱼头或者其他淡水鱼头。这道菜以其鲜美的汤汁和丰富的营养而受到欢迎。

主料 鱼头1个 豆腐250克 调料 食盐 适量 鸡精 少许 葱 少许 姜 5克 胡椒粉 适量 植物油 适量 水 4碗 鱼头汤怎么做的做法 1.鱼头洗净。

花鲢鱼头汤怎么做又浓又白?

平时我们大都喜欢用大头鱼的鱼头来做鱼头汤,现在改用花鲢鱼头来做,保证对汤的味道赞不绝口, 又浓又白!

胖头鱼特点比较大，所以我用了一半的鱼头。要想鱼没有腥味，一定要处理干净，里面的一层黑膜一定要撕掉，放冷水里面将血水泡出，这样熬出来的汤不腥。葱姜去皮切好，从我指用了葱白部分。起油锅，加入葱姜煸炒出香味。加入鱼头，小火慢煎，煎至两面微黄。

首先准备两个清江鱼头,适量的鱼骨,两根小葱,然后再准备适量的食用油,生姜,料酒,白糖,香油,胡椒粉,食用盐。

砂锅鱼头汤是非常好喝的,首先吧鱼头清洗干净,然后最好用平底锅少放点油把鱼头煎一下,可以去除多余的腥味,在砂锅没放葱姜蒜在放入鱼头,适量温水,少许盐。

【所用料】 鲜鱼头400克、豆腐1块、香葱3根、香菜3根、姜1大块、 白胡椒粉1茶匙、花生油2汤匙、黄酒或红米酒1汤匙 做法 准备好主材料,鱼头去腮,洗净。

怎么煮鱼头汤才会又鲜又白

煮鱼头汤需要注意以下几点:1.选用新鲜的鱼头,最好是当天新鲜捕捞的,没有经过长时间冰冻的。2.鱼头处理干净,要去除腥味。

如何制作浓白而不腥的鱼头汤：主料准备：- 鱼头适量 - 鱼骨适量 配料准备：- 菜籽油适量 - 葱适量 - 料酒适量 - 鸡精少许 - 食盐适量 - 香醋少许 - 姜适量 制作步骤：1. 将鱼头和鱼骨洗净，沥干水分备用。2. 在锅中倒入适量的菜籽油，加热后放入葱段和姜片，煸炒至香味释放，然后盛出备用。

木瓜鱼头汤的做法详及功木瓜鱼头汤的制作材料:主料:头2斤辅料:木瓜半个,高汤调料:盐,味精,鸡粉,姜片,香菇,陈皮丝,葱花教您木瓜鱼头汤怎么做。

做又浓又白还不腥的鱼头汤步骤如下：材料准备：鱼头一个，老姜一块，大葱一根，水豆腐一块，猪油一块，料酒，精盐少许，食用油少许等。首先准备好新鲜的鱼头一个，将其从中间劈开。然后放在清水中洗去里面的血水。鱼头最好选择个头大一点的，这样的鱼头吃起来腥味比较轻，而且有肉吃。

鱼头汤是很好吃的美食之一，若是想要将其做的又浓又白还不腥，具体步骤介绍如下： 1 将锅烧热 先将锅烧热，再下入1勺食用油，然后下入鱼头开中小火煎，加入半勺盐撒均匀。

怎样炖鱼头不腥又好吃 好吃又不腥的鱼头汤做法介绍

用料：鱼头半只、海鲜菇250克、胡萝卜1根、生姜20克、香葱20克、食盐3克、食油30克、白胡椒粉2克。香葱、胡萝卜、生姜、海鲜菇分别处理待用。锅内热油，放入姜片爆出香味，然后把鱼头加入，保持中火煎至两面金黄。改大火，然后加入沸水，待汤翻滚约15分钟。

鱼头汤想要又浓又白还不腥，可以按照以下步骤来制作：1. 准备所需材料：一个新鲜的鱼头，一块老姜，一根大葱，一块水豆腐，一块猪油，适量的料酒和精盐，少许食用油。2. 将鱼头洗净，去除内部血水。选择个头大一点的鱼头，这样鱼头肉多，腥味相对较轻。

加入一些咸菜和腌菜加入咸菜或腌菜可以起到去腥增香的作用，但是应该根据鱼头的大小适量放，大鱼头可以多放一点，小鱼头可以少放一点。需要注意的是，放咸菜时不应该加太多盐。

鱼头一只，一分为二后清洗干净。白菜撕小块、生姜切片、枸杞洗净待用。不粘锅热油，先把鱼头稍煎至两面焦黄。然后炒锅加水，放入鱼头和姜片。大火烧开后，加入枸杞子，继续保持煮15分钟。加入白菜。煮至白菜断生关火，加入食盐调味即可。出锅，清炖鱼头汤成品图。

在炖鱼头汤的时候需要放入哪些食材，哪些调料味比较好吃呢？

鱼头汤鲜香味美，但是怎么样做才能更好喝呢，今天教大家做好喝的鱼头汤

一.清炖鱼头的做法：

清炖鱼头不仅省事，还很省油。如果想使汤更有营养，可在炖鱼头的时候，加上几朵香菇和几颗红枣。吃完鱼头后，鱼汤还可以喝或用来煮面条等。

原料:大头鱼头一个，切成两半。

辅料:葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。

1、将鱼头洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。

2、锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水(漫过鱼头即可)，将鱼头放入锅内。

3、放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。

4、开锅后，慢炖30分钟左右即可。

清炖鱼头是美味可口的汤菜，汤汁浓白，肉质鲜嫩，适宜家庭制作。此品富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A和钙磷钠铁等元素。

中医认为:鱼类味甘性温，具有补气、开胃、强筋骨、补肝肾等功效，可用于脾虚、食少、消化不良等。

二.黄芪党参炖鱼头汤

食材：草鱼头一个，鱼泡两个，党参两条，黄芪一把，豆腐一块

配料：芫荽一根，姜3-4片，盐一勺，生粉一勺

做法如下：

1.鱼头让鱼贩跺小块，鱼泡弄破后，我用厨房剪刀剪小段，姜切片备用，黄芪和党参洗干净备用

2.鱼泡用一勺生粉抓一下，热锅下油，把鱼泡和鱼头放入一起煎，煎至金黄，再取汤锅里面加入党参和黄芪，一次性加入适量的清水煮开

3.水烧开后，先加入煎好的鱼泡和姜片，大火烧开，转中小火先炖20分钟，再加入煎好的鱼头，再次大火烧开，再转小火炖15-20分钟

4.最后，放入切块好的豆腐，调入一勺盐，再煮5分钟，撒入芫荽即可

这道鱼头汤，加入了鱼泡和黄芪，党参一起炖煮，味道更加的鲜美营养，鱼泡比较难熟，所以要先放入熬煮，再加入鱼头，豆腐最后加入煮5分钟就可以了，煮太久容易烂掉。