海参斑鱼红烧的做法(腰果炒红烧海参的正宗做法？)

红烧海参的家常做法?

材料:水发海参5个、猪肉300克、葱白1根、姜15克、菠菜、糖2大汤匙、植物油2大汤匙、酱油80毫升、盐四分之一小汤匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、淀粉。

软浸的泡清水中，硬的继续煮发，反复多次，全部煮发软为止。照此漂洗浸泡4至5小时即可使用。

红烧海参斑鱼的做法 1.海参斑鱼就是这样子的，比较丑，个头比较大，一条有3斤以上 2.鱼肚子是已经清理干净的 3.锅中烧水，八成热时，拎着鱼尾放进锅里焯水，反正面都焯水，鱼尾最后也放进去焯水，鱼比较大，一下子放不进去 4.焯水后的鱼是这样的 5.鱼身上有一层像沙粒一样的东西。

这种鱼是深海鱼，主要捕捞价值在于它的鱼籽是非常优质的鱼籽酱原料。取了鱼籽之后，鱼体就没有用了，基本只能拿来做鱼粉混入饲料。后来呢，被中国人开发了国内市场，于是就都卖到中国来了。说实话，如果处理好外皮上的沙，这鱼红烧或者炖都是味道不错的。

海参斑一条解冻外皮 用约80度的热水反复浇淋外皮,大的棘刺用手拔掉,小的,用钢丝球搓干净(只有烫过的地方才好处理。

火筵家常红烧海参做法?

材料:水发海参5个、猪肉300克、葱白1根、姜15克、菠菜、糖2大汤匙、植物油2大汤匙、酱油80毫升、盐四分之一小汤匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、淀粉。

接着，处理食材。将海参提前泡发，洗净内沙，切成适口的段状。斑鱼去鳞、去内脏、洗净，切成厚片，用厨房纸巾吸干水分备用。生姜切片，大葱切段，蒜瓣拍碎备用。然后，开始烹饪。热锅凉油下生姜片、大葱段和蒜瓣炒香，放入斑鱼片煎至两面金黄。此时，沿锅边烹入料酒，去腥增香。

叫“情深似海”用料蚝油适量生抽适量大葱适量盐适量油适量味极鲜适量老抽适量红烧海参的做法如果是红烧,要放油烧热。

海参石斑鱼好吃又简单的做法如下：把海参斑鱼去腮、去内脏，清洗干净，用热水焯一下，去掉鱼皮表面的石鳞。冲洗干净备用热油，放入葱姜爆香，放入海参斑鱼；大火，先后烹入醋、料酒加适量生抽后，然后加水。烧开后，炖制5分钟加盐调味，翻面再炖3分钟。大火收汁后，出锅装盘即可。

海参石斑鱼怎么做好吃?

红烧海参斑鱼的做法步骤 步骤 1 锅中放水八分热,下入鱼🐟反正面焯水,因海参斑的表面有些颗粒,借助钢丝球将它搓下来! 步骤 2 再次冲洗干净后,将鱼切段备用!

1/10先拿出已经水发好的海参 2/10取沙锅,放清水,老姜切片,大火煮开 3/10放入海参,煮15分钟,闭火盖上闷5分钟 4/10取出去腥的海参,在锅内加两碗清鸡汤。

用料:海参斑、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、香菜、白糖 红烧海参斑鱼的做法步骤 步骤 锅中放水八分热,下入鱼反正面焯水,因海参斑的表面有些颗粒。

把海参斑鱼收拾干净。放入热水中烫5分钟，去掉表面的石鳞。冲洗干净备用。把葱姜、胡萝卜切丝备用。、锅烧开水，放入备用的海参斑鱼。盖上盖旺火蒸制12分钟。整好后将其装盘，滗净溢出的汤汁。淋入适量的蒸鱼豉油。葱姜丝、胡萝卜丝炒匀后，浇入盘中即可。

做法：将海参斑处理干净，放入热水中烫分钟，去鳞洗净待用；锅中水烧开，放入海参斑鱼，大火蒸12分钟，取出后滗净汤汁；然后淋上蒸鱼豉油，炒锅中热油放入葱姜和胡萝卜丝炒匀后趁热淋在鱼身上即可。

腰果炒红烧海参的正宗做法?

用料 海参5根,辣椒适量,青椒半个,胡萝卜半根,小葱一根,芹菜少许,蒜头3瓣,油适量,盐一勺,白米醋一勺,酱油两勺,白糖一勺,料酒半勺。

油温掌握：在煎鱼时，油温不宜过高，以免外焦里生。可以先用中火将鱼两面煎至金黄色，再转小火慢炖。红烧汁调配：红烧汁通常由酱油、糖、料酒、姜蒜等调料组成。可以根据个人口味调整比例，但要注意不要过咸或过甜。

原料海参200克,竹笋40克,芋头40克,胡萝卜40克,里脊40克。蒜头、蚝油酱少许、沙茶酱15克,酱油2大匙,色拉油1小匙,料酒、葱、姜适量。做法1。

用料 猪蹄 1只 海参 2-3条 白酒 适量 啤酒 根据具体需要 冰糖 适量 老抽 4勺 生抽 2勺 葱 适量 姜 适量 花椒 适量 香料(桂皮、八角) 适量 红豆腐乳 2-3块 盐。

红烧海参斑鱼的做法步骤 1 海参斑鱼就是这样子的，比较丑，个头比较大，一条有3斤以上；2 鱼肚子是已经清理干净的；3 锅中烧水，八成热时，拎着鱼尾放进锅里焯水，反正面都焯水，鱼尾最后也放进去焯水，鱼比较大，一下子放不进去；4 焯水后的鱼是这样的；5 鱼身上有一层像沙粒一样的东西。

海参斑鱼最好吃的做法 海参斑鱼最好吃的做法介绍

海参斑鱼的家常做法如下：海参斑1500克，猪肉馅50克，酱油，料酒，花生油，盐，葱姜蒜，香菜，泡红椒适量。1、将海参斑处理干净，然后放入80度左右的热水中焯烫，然后用钢丝球搓洗；2、将鱼搓洗干净后切成段，葱切丝，姜蒜切片待用；3、炒锅中放入少许油，油热后放入肉馅翻炒，再放入葱姜蒜炒至肉变色；4、然后放入酱油，料酒，炒至肉香后加入清水，下入剩下的葱姜，红辣椒以及切块的海参斑；5、大火烧开后盖锅，中小火煮15分钟，然后放盐调味，撒香菜即可。

海参斑鱼的做法如下：

主料：海参斑鱼1条。

辅料：油2汤匙、蒸鱼豉油50克、葱姜适量、胡萝卜50克。

1、把海参斑鱼收拾干净。

2、放入热水中烫5分钟，去掉表面的石鳞。

3、冲洗干净备用。

4、把葱姜、胡萝卜切丝备用。

5、、锅烧开水，放入备用的海参斑鱼。

6、盖上盖旺火蒸制12分钟。

7、整好后将其装盘，滗净溢出的汤汁。

8、淋入适量的蒸鱼豉油。

9、葱姜丝、胡萝卜丝炒匀后，浇入盘中即可。

1、清蒸海参斑鱼

材料：海参斑鱼，葱姜适量，胡萝卜，蒸鱼豉油，油适量。

做法：将海参斑处理干净，放入热水中烫分钟，去鳞洗净待用；锅中水烧开，放入海参斑鱼，大火蒸12分钟，取出后滗净汤汁；然后淋上蒸鱼豉油，炒锅中热油放入葱姜和胡萝卜丝炒匀后趁热淋在鱼身上即可。

2、红烧海参斑鱼

材料：海参斑1500克，猪肉馅50克，酱油，料酒，花生油，盐，葱姜蒜，香菜，泡红椒适量。

做法：将海参斑处理干净，然后放入80度左右的热水中焯烫，然后用钢丝球搓洗；将鱼搓洗干净后切成段，葱切丝，姜蒜切片待用；炒锅中放入少许油，油热后放入肉馅翻炒，再放入葱姜蒜炒至肉变色；然后放入酱油，料酒，炒至肉香后加入清水，下入剩下的葱姜，红辣椒以及切块的海参斑；大火烧开后盖锅，中小火煮15分钟，然后放盐调味，撒香菜即可。

3、剁椒海参斑

材料：海参斑，葱姜蒜，蒸鱼豉油，黄酒，胡椒粉，豆瓣酱，糖，盐，植物油，剁椒。

做法：将海参斑洗净后放入开水中汆烫3分钟，然后用钢丝球擦去沙鳞洗净；

海参斑切一些花刀，然后身上放上姜丝，黄酒，白糖，盐胡椒粉抹匀腌10分钟；腌好之后在鱼上放剁椒酱，放入上气的蒸锅中蒸12分钟左右；取出后倒掉盘中水，放上葱蒜末，淋上蒸鱼豉油，烧一勺冒烟的油淋在鱼上即可。