香菇油菜的正确做法(在家炒香菇油菜的时候,香菇需不需要提前焯水？)

香菇油菜最好吃的做法?

食材清单 香菇 8朵 、 油菜 250克 、 葱 1根 、 姜 1片 、 大蒜 2瓣 、 小米辣 1个 、 芝麻油 少量 、 蚝油 1勺 、 酱油 1勺 、 淀粉 1勺 、 盐 适量 烹饪步。

主料:油菜400克、香菇200克。 辅料:花生油2汤匙、食盐3克、蒜4瓣、蚝油3茶匙、生抽2茶匙、高汤1/2碗、水淀粉小半碗 做法步骤 1.准备好所用食材。

第一步将油菜、香菇清洗打花刀，香菇切成片。锅里烧开水加1勺子盐、少量油，香菇、油菜、红辣椒丝、芝麻油、蒜片、耗油、生抽酱油、食盐、植物油水开了下入香菇，烫2min，下入油菜，焯至断生捞起来预留。

做法: 香菇洗净,洗香菇的时候可以将香菇用80度左右的热水泡软后,按着顺时针的方向搅动,把香菇表面和褶皱里的尘土洗干净,也可以把香菇装在一个密封盒子中,加一些水摇动。洗好以后把香菇切片;鸡小胸洗净后切丝;青蒜切丝。 热锅凉油,油热以后下入切好的鸡丝迅速翻炒,鸡肉变色盛出。

第一名厨阿飞香菇油菜的做法?

所需材料:鲜香菇半斤、油菜半斤、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、水淀粉海量、 做法步骤: 1.准备好所需材料,鲜香菇切去伞柄不要,投洗干净。

不是同种。但是同科植物。南方油白菜原产中国长江下游，是一种小白菜。菜叶食用，菜籽榨油。北方小油菜原产地中海沿岸，或中国西北地区，称为芸苔、胡菜，或寒菜，主要食用。

做法见下面：买回来的香菇先把它清洗一下，放在水中，加入盐、果蔬清洗剂去浸泡15分钟，把清洗好的香菇切成薄片，在锅中加入清水加热至沸腾，然后把香菇放入水中焯水一分钟，迅速的捞出来用漏勺控水备用，把油菜清洗一下，要把油菜的根部去掉，然后再去冲洗，在锅中倒入植物油，加热到六成热。

原料:油菜200克、香菇5朵、油、盐、葱、生抽、鸡精、水淀粉、魔厨高汤适量。

作法步骤：第一步：炒香菇的话，对比干香菇，鲜香菇会更适合，肉质地会更加肥厚美味，因而我们在这儿选择用鲜香菇，鲜香菇清除清洁之后去蒂，切一片预埋；油菜清除干净整洁祛除根部预埋。

食材清单 油菜 200克 、 香菇 200克 、 大蒜 3瓣 、 盐 1小勺 、 油 1汤匙 烹饪步骤 步骤1/8 准备好食材。

在家炒香菇油菜的时候,香菇需不需要提前焯水?

做法流程：第一步：炒香菇得话，相比干香菇，鲜香菇会更合适，肉质地会更为肥大美味，因此咱们在这里挑选用鲜香菇，鲜香菇清理洁净以后去蒂，切一片预留；油菜清理整洁除掉根处预留。

【制作方法】：1.香菇去根洗净，把香菇中的水份攥干净，把洗好的香菇切成薄片备用，五花肉洗净同样切成薄片，青红彩椒洗净，去掉彩椒根和内筋，在竖着从中间片开，先切成两厘米左右宽度的长条，在切成菱形块备用。青红彩椒主要是为了颜色搭配，不放也可以。

首先取一盆清水，先加入一小勺盐和一大勺面粉，搅拌均匀后放入香菇浸泡5分钟，然后再用清水冲洗干净后切成薄片备用。香菇因为有褶皱，所以很难清洗，而盐具有消毒杀菌的作用，面粉具有很强的吸附性，加盐和面粉先浸泡，就能将香菇清洗得很干净了、吃着也放心。

材料 油菜500克,香菇10个,盐,淀粉,鸡精,蚝油适量 做法 1.香菇泡开后捞出备用。 2.锅中烧开水放点油,将油菜叶子和菜心分别抄下水可以加点盐在水里。

烹饪香菇油菜并不难，只需要掌握好时间和火候即可。首先，将油菜洗净去梗，然后切成段。香菇要先洗净，然后切成薄片。接下来，取锅烧热，倒入适量的油，加入姜蒜末爆香，然后加入香菇片煸炒至发软。接着，加入油菜段翻炒一下，调入盐、糖、鸡精和生抽，然后加入适量清水，盖上锅盖煮熟即可。

香菇炖油菜家常做法?

做法 1.将油菜择去外帮(可作他用),留菜心(3―4叶),把整棵连着菜心的疙瘩用刀削成尖圆形,用清水洗净。

油菜香菇的做法如下步骤。 小油菜择洗干净,控水备用;香菇用温水泡发,去蒂,挤干水分,切成片备用。

主料:鲜香菇200克 油菜(据说这玩意炒过之后就没有了,建议多准备点) 辅料:油,盐,酱油,鸡精,葱姜蒜末 制作流程 先去掉油菜的老叶和根部,用水洗净。

1/11 准备食材:葱姜蒜切沫,香菇、油菜洗净。  2/11 油菜洗净后用刀在根部划十字刀。  3/11 香菇去掉根部。

①首先把香菇放入清水中，加入盐浸泡15分钟，然后把表面的灰尘杂质全部搓洗干净，买香菇一定要买新鲜的，看上去香菇头比较大的这一种，吃起来肉质比较肥嫩，非常好吃。②浸泡好的香菇再放在清水中冲洗干净，然后切成薄片放入碗中备用，切的时候看一下根蒂的部分，如果太硬的话就直接切掉即可。

何亮大厨香菇油菜的做法?

主料:鲜香菇200克 油菜(据说这玩意炒过之后就没有了,建议多准备点) 辅料:油,盐,酱油,鸡精,葱姜蒜末 制作流程 先去掉油菜的老叶和根部,用水洗净。

食材辅料:小油菜,香菇适量,:食用油,蒜,大葱,食盐,生抽,蚝油,淀粉适量 油菜清洗干净切成四瓣,香菇去根蒂切成薄片。大蒜切成末,大葱切成葱花。

食材 鲜香菇 5朵 、 油菜 250g 、 蒜瓣 2个 、 盐 适量 、 耗油 1勺 、 糖 1勺 、 生抽 1勺 、 猪油 适量 、 玉米淀粉 1勺 烹饪步骤 步骤1/12 香菇油菜洗净沥。

食材:大个香菇七个、油菜七棵、烧烤料、辣椒粉、生抽、蚝油、一点点食用油、葱花 把香菇屁股处理掉,用清水洗净备用。

1/11 准备食材:葱姜蒜切沫,香菇、油菜洗净。  2/11 油菜洗净后用刀在根部划十字刀。  3/11 香菇去掉根部。

香菇油菜糯米粥 【原料】水发香菇30克,油菜80克,糯米100克,食盐、味精各1克,植物油25毫升,葱花10克。 【做法】将香菇洗净去蒂,切成丁;油菜择洗干净,切碎;糯米淘洗干净,加适量清水熬煮;油热放入葱花、油菜、香菇略炒片刻,倒入糯米中,加入调料熬熟即可。 【功效】活血化瘀、益气消肿。

香菇除了趴油菜，还能怎么做更好吃呢？

香菇和鸡是绝配呀，不然黄焖鸡怎么会遍地开呢

【食材】鸡腿肉，香菇，葱姜，小米椒，糖

【做法】

1. 鸡腿切段焯水，香菇切片，姜切片，葱白切段

2. 热锅冷油，放入糖，小火炒至糖开始冒泡

3. 放入鸡腿肉翻炒上色，再加入葱姜，辣椒继续翻炒

4. 加入生抽老抽和盐，

5. 放入热水，大火烧开，收汁即可

此外，香菇鸡丁、香菇油柏菜也是不错的选择呀

香菇油菜是一道营养价值非常高的家常菜，美味可口，营养丰富，能增强免疫力，做法不难，将香菇稍微费点心思，切成花样，会大大吸引孩子的食欲哟，下面来看看具体做法吧。

主料2人份

香菇10个

油菜400克

辅料

姜1小块

蒜2瓣

生抽10克

米醋5克

香油3克

蚝油5克

淀粉4克

水适量

植物油15克

步骤1

准备好原材料

步骤2香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹

步骤3

油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵

步骤4

姜、蒜切成末

步骤5

半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用

步骤6

锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开

步骤7

放入油菜焯水约一分钟

步骤8

焯好水的油菜装盘

步骤9

锅里加入适量油，爆香姜蒜末

步骤10

加入香菇、少许盐，翻炒

步骤11

加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇

步骤12

将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里

这样一道色香味俱全的香菇油菜就做好了，清淡可口，营养价值高，老少皆宜。

烹饪技巧

油菜改刀后在清洗一下，因为没有掰成一片一片的，不容易清洗彻底

切香菇的装饰花用小刀子斜着，一左一右地切，很容易就切好了

调的汤汁不宜过少，要用汤汁来将香菇焖熟，淀粉不要加多了，不然很快就浓稠了。