家宴菜谱12个菜有寓意(春节家宴菜谱12个菜有寓意？)

一桌年夜饭有哪些菜?

清蒸鲈鱼 鱼,寓意美好,象征年年有余,是年夜饭必不可少的菜肴。

清蒸鱼：鱼肉细嫩鲜美，寓意年年有余，事业有成。清蒸的烹饪方式保留了鱼肉鲜嫩本味的也比较清淡，适合各个年龄段的客人。吉祥如意果盘：精心挑选新鲜水果，如苹果（平安）、香蕉（福气）、橘子（吉利）等，组成一个寓意吉祥如意的果盘，喜庆热闹。

再有几天就是春节了。春节是中国民间最隆重盛大的传统节日,其历史悠久,由上古时代岁首祈年祭祀演变而来,在传承发展中承载了丰厚的历史文化底蕴。

中秋节,家宴菜单已备好,8道吉祥菜端上桌,寓意财源滚滚来! 一,红烧鲤鱼——寓意鲤鱼跳龙门。 二,糖醋大排——寓意日子红红火火。

丰收宴菜名有: 1.五谷丰登农家宴 2.全鱼宴 3.豆腐宴 4.土豆宴 五谷丰登宴,食材丰富,颜色艳丽冰纷,诱人食欲,是春节家宴餐桌必不可少的一道营养健康素菜。

春节将至,各位掌勺者们,是时候打算一下过年的菜谱啦!

春节家宴菜谱12个菜有寓意?

以宁波地区为例。 1.蟹炒年糕——年年高。 2.清蒸黄鱼——年年有余。 3.白灼虾——笑哈哈。 4.蘇炸莲藕——好合。 5.鱼子团——团圆。 6.牛肉粉丝——牛气。

婚宴菜单菜名 1．江湖麻蛙仔 2．萝卜烧牛腩 3．波士顿龙虾 4．精美六单碟 5．锦绣江南时令蔬 6．乾坤转运状元肘 7．百花争放炖老鸡 8．喜事临门白斩鸡 9．情投意合牛仔骨 10．红腰豆焖鲍鱼 11．红红火火游水虾 12．花开富贵水果拼 13．五谷杂粮捞海参 14．蛟龙出海桂花鱼 15．干烧鹿筋配窝。

家宴菜谱12个菜 第1道：孔雀开屏鱼 金鲳鱼肉质细腻，味道鲜美，可以清蒸，也可以红烧，都很美味。孔雀是吉祥的象征，孔雀开屏鱼寓意吉祥富贵，年年有余！第2道：香炸藕盒 藕盒酥脆可口，鲜香美味，是很多人尤其是孩子们爱吃的一道年味菜肴，过年吃藕盒寓意这和和美美！

高档家宴菜单12个菜 1．鸾凤喜映神仙池——迷你佛跳墙 2．月老红线牵深情——红烧刺参扣鱼肚 3．百年好和锦玉带——玉环鸳鸯贝 4．花团锦簇并缔莲——团圆莲子露 5．比翼双飞会鹤桥——金钱鸡拼酿鸡翅 6．海誓山盟龙凤配——蒜茸蒸龙虾 7．纱窗绣幕鸳鸯枕——什锦烩蔬菜 8．四海同歌韵和鸣—。

除夕夜天津各家各户摆上供品供奉神佛,当天夜里,把家中所有灯火点明通宵一宿,父系家庭的一家欢聚一堂吃团圆饭,之后的一夜不能睡觉,天津人称之为“守岁”。

酱猪手,谐音就手,通常在家宴中加一些发菜红焖,取名为发财就手。猪把手,搂钱耙子,走四方,用手抓钱,寓意八方来财。四喜丸子肉圆:寓意团团圆圆。可以选择做糯米丸子、四喜丸子,生汆丸子、清蒸或红烧狮子头等。

乔迁宴菜单12个菜

乔迁宴菜单12个菜1 金玉满堂。寓意着阖家欢乐，团圆美满，喜庆满堂。鸿运当头。寓意着喜庆完美，吉祥如意，幸福美满。浓情蜜意。寓意着和和美美，相亲相爱，恩爱幸福。金枝玉叶。寓意着家庭和睦，美满幸福，儿孙满堂。大展宏图。寓意着前程似锦，平安喜乐，万事顺意。

一方水土养一方人。我现在广东生活就入乡随俗,也了解了不少本地的过年习俗。 前几天我特意去咨询我的广东好友,你们年夜饭吃什么?必不可少的菜有哪些?

福运绵长---炒粉。共呜春报晓---鸳鸯鸡。群龙贺新喜---白灼虾。黄金铺满地---菠罗炒骨。白头皆老---白果猪肚汤。带子共欢聚---蒸带子。沉鱼落雁美---水鱼鸡汤。风姿显贵气---蒸花枝片。金腰怀太子---腰果丁。1比翼齐双飞---蒸白鸽。

红烧排骨 红烧排骨这道寻常的家常菜，以其炸裂的颜值和硬核的气质始终在餐桌上占有一席c位之地，在异彩纷呈的饮食江湖，在饮食男女的眼中，在有情人的眼中，红烧排骨妥妥独宠的犹如情人眼里的西施一样存在。

办酒席的菜谱有哪些？

1、烧菜

农村婚宴常见的烧菜有：黄豆烧猪蹄、竹笋烧牛肉、青豆烧鹅、士豆烧鸡、大蒜烧鳝鱼、红烧肚条、红烧鱼块、干烧蹄筋、魔芋烧鸭、芋儿烧鸡等。

2、干锅

农村婚宴常见的干锅种类有：干锅虾、干锅排骨、干锅茶树菇、干锅鸡、干锅兔等。

3、凉拌菜

农村婚宴常见的凉拌菜有：凉拌木耳、麻椒鸡、青椒皮蛋、凉拌肚条、卤鸭、泡椒凤爪、蒜泥白肉、凉拌猪耳、夫妻肺片等。

4、特色菜

农村婚宴地区特色菜有：跳水兔、口水鸡、川味回锅肉、水煮肉片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、宫保鸡丁、双椒牛肉、白灼虾、清蒸蟹等。

5、汤菜

农村婚宴常见的汤菜有：什锦汤、玉米排骨汤、团鱼汤、墨鱼白果汤、酸萝卜老鸭汤、香菇鸡汤、萝卜牛肉汤、乌鸡汤、冬瓜排骨汤、三鲜汤等。

6．蒸菜

农村婚宴常见的蒸菜有：粉蒸肉、梅菜扣肉、酒米扣肉、肉末蒸蛋、珍珠丸子、荷叶糯米蒸排骨、粉蒸排骨、清蒸鲈鱼、东坡肘子等。

扩展资料：1、在农村地区，人们会在婚礼、葬礼或家庭成员的生日时举行宴会。可以说，办村宴是每个农村家庭都会遇到的事情。例如，在四川的农村地区，川菜是主菜；在湖南农村地区，湖南菜是主打菜。总之，宴会菜肴的味道必须被绝大多数客人所接受。

2、从菜肴的原料来看，中国乡村宴席有几大基本组成部分，分别是猪、鸡、鸭和鱼。这四种肉类原料基本上是不可缺少的。

3、从宴会上的菜的数量来看，菜单上的菜的数量通常是偶数，这意味着好东西都是成对的。一般的菜量要保持在20份左右，也可以根据主办人的经济状况做适当的增加，但最好不要少于20份，否则一桌十人菜吃不饱是一件很尴尬的事情。