黑鱼清炖怎么做好吃(黑鱼汤怎么炖才能好喝？)

清炖黑鱼汤的家常做法 怎么炖黑鱼汤

（1）将黑鱼去掉内脏和鱼鳞清洗干净，切成段状，控干水分。（2）将大葱、生姜切片备好。起油锅，大火，锅冒烟后倒入油适量。（3）倒入姜片和黑鱼块，煎至两面微黄，倒入足量开水，大火烧开。（4）把鱼汤表面的浮沫小心撇掉去腥，再加入适量黄酒、糖、醋、盐。

... 另起一砂锅烧水 3,煎至表皮些许金黄,另一边砂锅的水刚好煲开,把鱼、姜片和油都倒入。 猛火煮开后,改为小火慢煲。

原料:黑鱼、猪肥膘、葱、姜、蒜、米醋、料酒、糖、香菜、味精。

主要材料：乌鱼肉500g，盐半勺，白醋3滴，大葱半根，小葱1根，食用油150ml，姜少许，独蒜少许。1，切好乌鱼，去鳞，用水冲掉血水。2，油烧热后，放入姜蒜末，稍翻炒后倒入准备好的鱼肉。3，鱼肉一定全部翻炒到，呈金黄色为最佳。这一步是鱼汤呈味的关键。4，加入水炖煮。

美味的清炖黑鱼,你会做吗?

黑鱼准备好。把黑鱼内脏和鱼鳞清理干净，然后切成一段段，配料准备。把姜片放置炖盅，加1勺料酒，2勺香油、适量的盐，然后放黑鱼进去。盖上盖子大火煮沸转小火顿40分钟左右。非常美味的清炖黑鱼就做好了。工具/材料 黑鱼1条，姜片、香葱适量，料酒适量。

烹饪清炖鱼的方法一：口蘑清炖鱼 黑鱼相对来说基本上没有太多的刺，适合老人，小孩，不用担心卡住。食材准备 黑鱼1条，口蘑适量，西红柿，鸡腿菇3个，胡椒粉适量，姜片适量，盐，油，芥菜叶。

以下是一些常见的黑鱼菜肴做法：1. 清炖黑鱼。方法见上文。2. 红烧黑鱼。将黑鱼块放入锅中，加入适量的料酒、姜片、葱段、冰糖和生抽、老抽、盐、鸡精等调味料，慢火炖煮30分钟左右，最后加入少许香油即可。3. 糖醋黑鱼。将黑鱼块沾上淀粉，放入油锅中煎至两面金黄，捞出沥干油分。

黑鱼一条,生姜,盐巴,枸杞,葱,开水。 操作方法 01 首先,我们在买黑鱼的时候就要在市场处理。让他们帮你切成一段一段的。然后在拿回来。

清炖黑鱼的做法大全

清炖黑鱼是一道传统的江浙菜，以黑鱼为主要原料，配以适量的汤料和调味料，烹调而成。它以鱼肉鲜嫩滑润，清爽可口的味道而闻名。下面是一个简单的清炖黑鱼的做法。

食材主料黑鱼1条芹菜400ml辅料油适量盐适量葱适量辣酱适量鸡精适量姜适量蒜适量步骤1.将黑鱼内脏处理干净用水洗净2.将芹菜叶子摘下洗净切成段3.将。

首先，将黑鱼清洗干净，去掉鳞片，去掉内脏，然后用刀在鱼身两侧划几刀，这样炖煮时更容易入味。2. 取一个大碗，加入适量的清鸡汤，加入姜片、葱段和料酒，搅拌均匀。然后将鱼放入碗中，腌制约15分钟，这样可以去除鱼腥味并增加鲜香。

黑鱼汤的做法一 汤的配料:黑鱼800克,老姜5片,粉光参药材1帖(枸杞、当旧、粉光参及黄芪),米酒1瓶。

新鲜的黑鱼一尾（750克）2. 姜块3-4片 3. 葱段适量 4. 盐适量 5. 料酒适量 6. 清水适量 做法步骤：1. 将黑鱼清洗干净，去鳞、去内脏，并用刀背将鱼身片成3-4块，以便更好地入味。2. 锅中倒入适量的清水，水量大概能够完全淹没鱼块即可。加入姜块和葱段，用中小火煮沸。

黑鱼汤怎么炖才能好喝?

加入适量的调料和药材,炖出来的黑鱼汤会非常好喝。2. 原因是黑鱼本身味道比较淡,需要加入一些调料和药材来提味。

步骤/方式1 准备葱姜蒜 步骤/方式2 起锅烧油。

【1】准备食材主料 首先我们准准备好制作清炖鱼的主要食材和配料：黑鱼一条，西红柿，香菇，白胡椒粉，葱姜蒜，食用油，食盐，芥菜叶。

黑鱼的家常做法:黑鱼汤主料:黑鱼一条辅料:姜适量、莲藕20克、葱段适量黑鱼宰杀好后洗净控干,切断尾部。

清炖乌鱼汤的做法，怎样炖乌鱼汤?

鸡蛋 1个 胡椒粉 2克 淀粉 2勺 番茄 1个 白萝卜 1根 做法步骤: 步骤 1 乌鱼洗干净,骨头切块,放一勺淀粉,盐,料酒腌一下 步骤 2 鱼肉切片,放入一勺淀粉。

主料：黑鱼，调料：盐、葱、料酒。将黑鱼去五脏洗净，鱼腹中放入葱、姜，待用，放大火把油烧开，放入生姜，把窝里全抹一下，那样鱼不会沾窝；等油开后放鱼进去煎一下，快速翻动，记得两面都要煎到。放酒，爆一下，待完成后放水。煲鱼汤的关键是一定要用热水。

材料：新鲜乌鱼，香葱，姜，盐，蒜，锅，水。切好乌鱼，去鳞，用水冲掉血水。 油烧热后，放入姜蒜末，稍翻炒后倒入准备好的鱼肉。鱼肉一定全部翻炒到，呈金黄色为最佳。这一步是鱼汤呈味的关键。加入水炖煮。5.、熬制15分钟鱼汤就可以出锅了，撒上香葱就好啦。

加入了芥菜丝，这样一来荤素就全有了。此汤中的口蘑有补硒和降低胆固醇的功能，它低热吃多少都不怕发胖。黑鱼富含蛋白质、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素.特别适合老人，孩子、女士，当然男士也可以喝。

黑鱼味道鲜美，非常有营养，可以用清炖黑鱼的做法来做，是一种特别好吃的家常做法。可参照以下步骤来做。先将买到的黑鱼拿出来。然后将香菜和小葱切碎。将黑鱼放进高压锅内，并将切碎的香菜和小葱放进去，同时放入一块陈皮去腥。盖上锅盖，至大火煮开。

材料 一斤多点的黑鱼片成鱼片,盐一小撮,料酒一茶匙(5ml),蛋清半个。

黑鱼清炖怎么做好吃

家常炖黑鱼好吃又简单的做法：材料：黑鱼、葱、姜等。1、黑头鱼一条，将其洗净，刮去鱼鳞，剖出内脏。2、将鱼放在盘内，倒入料酒、蒸鱼豉油，撒少许盐。上面撒上姜丝。3、将盘子放在蒸篦上。4、蒸锅烧开水，水开，将蒸篦放在锅上。盖盖子，蒸8分钟。5、将鱼盘取出，上面撒葱丝。6、另起一锅，锅热，倒油，放入花椒，爆香，烧热油。7、将花椒油浇到葱上，爆出葱香即可。

主料：野生黑鱼一条、豆腐一小块、姜少许、葱少许。

辅料：花生油适量、盐适量、胡椒粉少许、鸡精少许、热水适量。

1、备好食材：黑鱼清洗干净切成段备用。

2、姜切成丝备用。

3、葱切成小段备用。

4、热锅倒入适量花生油，下姜丝煸香。

5、下黑鱼段煎至两面金黄色。

6、加入适量料酒焖煮两分钟（这一步很关键，可以增鲜去腥）。

7、加入适量热水大火烧开转中火先炖十分钟，这时把豆腐切成小块。

8、待汤汁煮至变白时，放入豆腐块继续炖煮十分钟。

9、经过20钟的炖煮，鱼汤变浓稠且更加奶白色，加入适量盐，胡椒粉调味。

10、下葱段及少许鸡精即可。

11、出锅装入容器中，成品。

主料：黑鱼、猪肥膘。

辅料：葱、姜、蒜、米醋、料酒、糖、香菜、味精。

制作方法

1、鱼刮鳞、去腮、开膛破肚、剪掉鱼鳍、洗净，鱼身划十字花刀（一条比较大，另两条稍小点的我没用十字花刀）；

2、鱼沥干，葱姜切丝，蒜切块；

3、猪肥膘冻硬后刨成薄片；

4、植物油烧热，肥膘下锅，然后待油再热后，放入鱼煎，防止鱼皮糊粘锅上；

5、煎两面后，放入葱姜蒜，稍后加米醋、料酒、一点糖；

6、锅内加入冷水，没过鱼，大火烧开，小火慢炖。锅开一会后，加盐。然后就是慢炖的过程了，炖好后，加入香菜和味精，就完成了。

1. 红枣泡洗干净,去核,陈皮泡水洗净;

2. 瘦肉冷水下锅焯好洗净备用;

3. 黑鱼让商家处理干净;拿回来后再洗净切两段;

4. 把水煮至八成热,然后下黑鱼煮一下,以去掉粘液;

5. 黑鱼过清水再次洗净,然后入炖盅;.把瘦肉,红枣和陈皮也入锅;

6. 加入约八成满的开水,按电子炖盅的说明在外围也加入适量开水;

7. 盖好盖子,炖约三小时,加盐调味即可!

黑鱼800克，老姜5片

粉光参药材1帖（枸杞、当旧、粉光参及黄芪），米酒1瓶

制作：1.黑鱼去除鱼鳞及内脏，洗净，切块备用。

2.锅中倒入6杯水，放入药材煮出药味，捞除药渣，药汁倒入炖盅，再放入黑鱼，加入调味料，放入蒸锅中，以小火炖至黑鱼熟烂即可端出。

主料450g黑鱼 250g铁棍山药 150g玉米 100g胡萝卜 配料适量油 适量盐 适量红枣 适量新会陈皮

1 黑鱼处理干净即可，切好姜片备用；

山药黑鱼汤

2 锅中烧好开水，关火，下黑鱼焯一下外面的粘液，用清水过净；

3 热油锅，下姜和黑鱼煎香两面；（黑鱼太长，所以我一分为二）

4 加入开水先大火煮五分钟（开水提前烧好备用）；

5 山药去皮，也切成适量大小的段；

6 这时准备玉米，洗净砍成段；

7 胡萝卜去皮切滚刀块，红枣洗净去核，陈皮也洗一下；

8 这时候把备好的玉米，山药，胡萝卜，陈皮，红枣等入锅烧开，然后转小火再煮约30-40分钟 ；

9 煮好的汤，食用前加盐调味即可