广式糯米饭的正宗做法(广式糯米糕的做法？)

广式糯米香肠做法?

广式糯米香肠是广东传统的美食,在制作过程中需要用到糯米、猪肉、五香粉、花生、葱、姜等材料。

做法 1.糯米提前浸泡1个小时，干香菇浸泡20分钟 2.腊肠切片，腊肉切丁，泡好的干香菇切丝，芥蓝梗、芹菜、香葱切小丁，干贝与虾干用适量清水浸泡15分钟 3.蒸锅上汽后放入浸泡好的糯米饭，蒸30分钟左右取出稍放凉 4.锅内放入适量油。

糯米洗两遍,然后浸泡四小时以上(我是睡觉前泡,放冰箱里,早上起来时蒸)。

洗净糯米，浸水半小时。烧热锅，用葱姜蒜爆香，加入糯米和生抽，炒均。用粽叶2张，折叠成漏状，放入炒香的糯米1汤匙，加入做法1中扮匀的馅料，再加入1汤匙的糯米在上面。将粽绳把粽子扎好，放入高压煲中煮30分钟，即可趁热食。如果是普通煲须煮2小时左右。

广式早茶的点心花样繁多,论起品种不下数百种,其中很多点心都非常经典,除了虾饺、肠粉、奶黄包、流沙包、红米肠、榴莲酥等,我个人最喜欢的,还是糯米鸡。

在广州，传统上小寒时节早上会食用糯米饭。为了避免糯米饭过于粘稠和腻人，通常会以60%的糯米和40%的香米混合。将腊肉和腊肠切碎并炒熟，再加入炒熟的花生米和碎葱白，拌匀后食用。在广东，有民谚“小寒大寒无风自寒”，小寒和大寒早上吃糯米饭是驱寒的传统习俗。

广式糯米糕的做法?

【材料】 红豆200克,陈皮1块,红糖 80,糯米粉 200克 【制作过程】 1 用来做红豆糯米糕的红豆和1块陈皮 2 把红豆洗净,红豆、陈皮和水放进电饭煲里。

食材清单:糯米 500g 、 猪肉馅 500g 、 洋葱 1个 、 香菇 适量 、 料酒 20ml 、 胡椒粉 2g 、 生抽 60ml 、 老抽 40ml 、 蚝油 40ml 、 白糖 2勺 、 白。

做法如下：糯米洗净后下锅开始煮；将配料的a和b分别用热水泡软洗净后，切丁；将配料c切丁；米饭煮熟后，将油预热后，将c、姜丝和葱白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，开始翻炒。

制作方法 生糯米以清水浸泡约1小时后捞起沥干;广式腊肠、广式肝肠切丁备用。

电饭煲蒸糯米饭的做法步骤如下：材料准备：糯米75克、水少量。糯米淘洗好装入浅口盘子（盘子可垫湿屉布），米里加少量水。电饭煲里加一勺水，并放上蒸架。将洗好糯米放在蒸架上。预约早上6点。一早起来，Q弹黏香的糯米饭已经好了。中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。

糯米饭怎么做好吃?

糯米饭做法 准备原料:糯米、清水、盐、白糖、玉米淀粉、生抽、大米、玉米粒、荸荠、小葱、、玉米油、生姜、香菇、广式腊肠、新鲜鸡腿。

首先准备好所需要的材料，如下图所示：之后把牛肉切成大丁，胡萝卜、洋葱洗净切小丁，小葱切葱花，如下图所示：锅烧热倒入油，放入牛肉翻炒，如下图所示：再把切好的洋葱丁倒入锅中进行翻炒，如下图所示：之后加入胡萝卜丁，如下图所示：把胡萝卜炒软后再加入盐。

原料：糯米、大米、香菇、广式腊肠、新鲜鸡腿、玉米粒、荸荠、小葱、清水、盐、白糖、玉米淀粉、生抽、玉米油、生姜。香菇洗净泡软，切细条，糯米和大米混合，淘洗干净，在米中放入适量的水，再加入少许的盐和玉米油，把香菇放入其中，放入蒸烤箱下层，蒸30分钟。

广东咸糯米饭最家常做法 食材:长糯米300克,广式腊肠2条,广式腊肉一根,生抽2茶匙,油少许,干香菇4-5朵,青豆、胡萝卜各适量,盐少许。

糯米饭怎么做好吃

做法如下：1、糯米洗净后下锅开始煮；2、将配料的a和b分别用热水泡软洗净后，切丁；3、将配料c切丁；4、米饭煮熟后，将油预热后，将c、姜丝和葱白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，开始翻炒。5、出香味后，倒入主角糯米饭，翻炒均匀后放入作料老抽(上色)、生抽(调味)、糖、盐，如果想让饭更加晶莹透亮和爽滑的话，可以放点熬好的猪油，翻炒片刻后既完成了。

糯米饭的做法如下：

主料：番茄、糯米、白糖、橄榄油。

1、将糯米泡好，将泡好的糯米控干水分，放在蒸笼里蒸40分钟。

2、在这个时间里，准备小西红柿，大约在1/4处用刀切开，然后挖干净内芯。

3、将蒸好的米取出，拌入白糖，再倒入橄榄油搅拌均匀。

4、将拌好的米灌入刚才的小西红柿盅内。

5、锅中放水，然后加糖烧开小火熬成欠汁，浇在小西红柿上即可开吃。

要做出好吃的糯米饭，需要注意以下几点：

选用好的糯米：要选择新鲜、质量好的糯米。尽量选择颗粒饱满、清洁干净、没有异味的糯米。

泡发时间：将糯米洗净后，放入清水中泡发至少4个小时，这样可以使糯米煮熟时更加饱满柔软。

煮熟时间：将泡发好的糯米放入锅中，加入适量的水，用中火煮至水开始沸腾，再转小火继续煮15-20分钟左右，直到糯米变软，但不要煮得过久，避免糯米成为一坨糊状。

加入适量的油：在煮糯米的过程中，可以加入适量的油，这样可以使糯米更加松软。

加入适量的盐和糖：为了提升糯米饭的口感，可以加入适量的盐和糖进行调味。

根据个人口味添加配料：糯米饭可以根据个人口味添加一些配料，如菜肉、莲蓉等，这样可以丰富糯米饭的口感和营养。

蒸煮方式：除了煮糯米，还可以使用蒸煮方式，将泡发好的糯米放入蒸锅中，加入适量的水和少许的油，蒸10-15分钟左右即可。这样做出来的糯米饭更加清香软糯。