肘子的家常做法大全(洋葱炒肘子肉片的做法，洋葱炒肘子肉片怎么做)

洋葱炒肘子肉片的做法，洋葱炒肘子肉片怎么做

主料猪肘子一只辅料油适量豆瓣酱适量白糖适量步骤洋葱炒肘子肉片的做法步骤11.准备豆瓣酱。洋葱炒肘子肉片的做法步骤22.猪肘子煮熟去骨切片。

烩肘子是一道以猪肘子为主要材料的家常菜品，下面是一种简单的烩肘子的家常做法：材料：- 猪肘子 1只 - 姜块 3片 - 葱段 2根 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 清水 适量 - 蔬菜（可选）适量 步骤：1. 将猪肘子洗净，切块后用开水焯水。

食材：肘子，葱姜，酱油，盐，糖；大料：香叶，八角，桂皮。

材料:肘子1个、冰糖40克、黄酒50克、老抽2茶匙、生抽4茶匙、腐乳汁适量 配料:八角2粒、香叶3片、葱姜适量、白芷2片、草果1个、白扣3粒、炖肉料包1个、食盐适。

蹄膀肉是一种较为经济实惠的猪肉部位,可以用来烧、煮、炖等多种做法。以下是一些家常做法: 1. 红烧蹄膀:将蹄膀肉洗净,切成小块,热水焯水后捞出备用。

主料:肘子只500克。 辅料:青菜5棵、八角1个、香叶2片、生姜1块、香葱2根、大蒜头5瓣、干辣椒5个。

整个猪肘子的家常做法?

食材清单 肘子 750克 、 泡小米椒 20个 、 小葱 数根 、 八角 一个 、 泡姜 一个 、 生姜 一大块 、 蒜头 半个 、 香菜 三根 、 小米椒 5个 、 生抽 两勺 、 。

猪肘子，皮子让卖肘子的烧过，然后放入清水浸泡半小时后洗净。准备好八角，花椒，香叶，桂皮，加入一些菊花。高压锅多放水，将洗净的肘子放入，然后加入盘散的姜，葱段。加入调料包，老抽，一些冰糖，盐，料酒，烧开后撇去浮沫，然后加盖，压制半小时到1小时。

步骤1 将肘子放在开水里焯一下,去除血沫 步骤2 肘子放在煮锅里,加入配料(葱段、姜片、花椒、大料、香叶、桂皮若干、酱油2大勺、盐1勺、糖1小勺、料酒1大勺)。

小蹄膀的好吃做法 用料 猪肘子 1200克 料酒 50克 桂皮 2个 百果 2个 茴香 15克 葱结 1个 黄姜 4片 八角 2个 干红辣椒 3个 红烧酱油 50克 花椒粒 8颗 胡椒粉 2。

肘子一个，冰糖，盐，老抽，生抽适量，花椒，大料，香叶适量。肘子去毛洗净，用水煮去血末取出。再把多余的毛去掉。用凉水把炒过的肘子再洗一下 准备一锅清水，放入肘子，再加入老抽，生抽，花椒，大料，香叶一起煮，小火一个小时左右。用筷子轻松扎动即可。

食材：肘子一个。肘子洗干净，用线绳扎紧。放入清水中焯一下。将肘子中的血水焯出。焯后的肘子用清水洗将上面的沫子洗掉。锅中放清水，加入盐、八角、花椒、葱段、红辣椒、料酒、醋，将焯好的肘子放入。大火烧开后改用小火慢炖2个小时。

家常肘子的做法 如何做肘子

食材：肘子1个、葱姜适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、蜂蜜适量、冰糖适量、醋适量、八角适量。肘子放在清水中泡去血水，猪毛拔干净，冲洗干净。肘子冷水下锅，调入3勺料酒大火烧开，再小火煮约5分钟，洗掉肘子表面的血沫。

肘子首先要在开水里淖一下,半分钟即可,除去粘在肉皮上的浮油,杂质和淤血,放置一旁。

肘子首先要在开水里淖一下，半分钟即可；除去粘在肉皮上的浮油、杂质和淤血，放置一旁备用；在锅里放上半勺植物油，加热到三成热时加入白糖一两熬制白糖融化冒泡为止；加入三到四勺热水，加精盐，最好是热，,待热水烧开时，这时水应该是褐色的或者是暗红色的，色汤即成。

煮制肘子 肘子凉水下干锅,加入葱、姜、料酒,煮开后,转中火继续煮15分钟。

清炖肘子是一道口感嫩滑、肉质鲜美的家常菜品，制作过程简单，但需要一定时间来炖煮肘子至入味。以下是一种常见的家常做法。

主要用料:猪肘子1个;葱姜少许;香叶,八角,花椒,桂皮少许;老抽,冰糖,盐少许; 做法步骤: 猪肘子,皮子让卖肘子的烧过。

十种美味肘子的家常做法

啤酒焯水肘子：取适量猪肘子放入开水中焯水，捞出后洗净。锅中放少许油，爆香姜蒜，在放入焯好水的猪肘子，倒入瓶装啤酒，加水没过肘子，还可加些花椒、香叶、大料等调味料，中火煮至沸腾转小火炖约40分钟，取出食用即可。2.红烧肘子：将猪肘子斩为厚片，用沸水焯水备用。

家常炖肘子（大荤）的做法 凉油下十几粒冰糖，慢慢熬化，一定要小小火熬，一是为了熬出来的糖色更加均匀，二十为了方便控制糖色的火候，不要熬糊 请点击输入图片描述 等到糖色起了细密的小泡就要注意了，一旦出了大泡，马上倒热水，糖色就熬成了，倒进电饭煲备用。

家常炖肘子最简单做法如下：主料：猪肘子1个、姜4片、葱2段、料酒2勺、冰糖30克、味极鲜2勺、蚝油1勺、豆瓣酱1勺、花椒少许、桂皮1块、香叶1片、盐适量。辅料：姜4片、葱2段、料酒2勺、冰糖30克、味极鲜2勺、蚝油1勺、豆瓣酱1勺、花椒少许、桂皮1块、香叶1片、盐适量。

完成了。 然后放入猪蹄,大火烧开,小火煮50分钟左右,待猪蹄熟透后捞出沥干水分备用。 另起锅,放入红糖。 再放入蒸屉,把猪蹄放入锅中。

食材:肘子1个,葱姜适量,料酒适量,老抽适量,生抽适量,盐适量,蜂蜜适量,冰糖适量,醋适量,八角适量。

红烧肘子的家常做法用高压锅

首先，将猪肘子的皮烧至微微焦黄，然后浸泡在清水中半小时，之后清洗干净。接着，准备八角、花椒、香叶和桂皮等香料，再加入适量的菊花。将肘子放入高压锅中，加入足够的水，放入切好的姜片和葱段。倒入调料包，加入适量的老抽、冰糖、盐和料酒，煮沸后撇去浮沫。

肘子家常的做法 肘子洗干净，用烧开的水对肘子焯水三分钟 捞出晾凉后剔骨 用棉线将肘子肉裹起来，扎紧 腌制：放入3小勺料酒，5小勺老抽，盐，葱姜蒜，鸡精，将肘子整个浸到料汁。

所用食料:肘子1个 桂皮1小块 八角2个 姜4片 香叶3片 葱2段 老抽2大勺 料酒2大勺 黄豆酱3大勺 丁香3粒 海鲜酱2大勺 糖3大勺 具体做法: 1.肘子提前... 6把炒。

准备材料：猪肘子、白酒、香料、大葱、糖、生抽。猪肘子拔干净表皮的毛洗净，用刀刮去表面的脏污。冷水入锅，加入白酒大火煮开15分钟。逐个捞出用热水冲净表面的脏污。准备各种香料装入料包扎紧备用。大葱切段，姜拍扁。锅内加油、水、白砂糖开始小火慢慢翻炒。

怎么做肘子的做法

蒸肘子的家常做法

1. 将肘子皮上的残毛刮净，洗好；

2. 肘子放入汤锅中煮至八成熟捞出，剔去骨；

3. 将皮面抹上蜂蜜，皮面朝下放入八成热油中炸至呈火红色捞出；

4. 将肘子肉面剞上深十字花刀，肘皮相连，皮面朝下摆在碗内，放上葱段、姜块、花椒、大料、酱油、鲜汤300克上屉蒸烂；

5. 取出，拣去葱、姜、花椒、大料，将汤滗入炒勺内，肘子扣在盘中间；

6. 炒勺上火，将汤汁烧开，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入明油，浇在肘子上，撒上香菜段即成。

1.原料图（原料：猪肘子 配料：包菜叶3片，姜，桂皮，八角，花角，香叶，干辣椒 调料：盐，料酒，白酒，冰糖，老抽）

2.锅内加水，放入肘子，姜片，加适量料酒，老抽，一勺白酒大火煮开后转中火

3.煮至肘子7分熟4.捞出晾干5.抹上老抽上色

6.锅内倒约能覆盖住肘子的油量烧热

7.放入肘子，炸至外皮均匀（一定要加盖，油会溅出来的）

8.炸好的肘子放入电压力锅内，加适量清水，除包菜叶外的所有配料，除白酒外的所有调料（适量），焖30分钟

9.焖好的肘子再倒入炒锅内10.盛出的汤汁倒入锅中烧开，加淀粉勾芡

11.盛出半碗汤备用12.然后大火收汁13.淋在肘子上即可

14.另起锅将包菜叶焯熟15.铺上盘子上

16.小心将肘子捞出放入盘中（太烂了会散架）

调料：小葱(15克) 姜(10克) 丁香(3克) 八角(3克) 桂皮(2克) 辣椒(红、尖、干)(3克) 酱油(5克) 白砂糖(5克) 盐(5克) 料酒(10克) 花生油(75克)

1. 将猪前肘肉修成火腿形，皮上刮净猪毛和污垢；

2. 汤锅加清水，腌没过蹄膀，明火烧至断生；

3. 锅置旺火上，倒入花生油八成热时，下蹄膀炸至猪皮起皱泡，捞出沥干油；

4. 留余油，用白糖炒出酱色，加入清汤200毫升、酱油、香料（丁香、八角、桂皮、干辣椒，用布袋装好）、料酒、葱姜，同烧；

5. 待烧开后投入过油的蹄膀，温火煨烂，收汁，捡去葱姜、香料，装盘即成。