羊腩炖萝卜的做法(白萝卜炖羊肉汤的家常做法)

高佬羊腩煲做法?

步骤 1 羊腩切块,冷水下锅,放入姜片和葱片,倒入料酒。 步骤 2 大火烧开后再煮三分钟。

材料：羊腩肉500g，萝卜750g，精盐1.5茶匙，生姜20g。羊腩肉洗净切大块，入清水锅烧开焯水。焯水后的羊腩肉洗净浮沫后放入砂锅，放入生姜片。砂锅里添入足量的清水。开大火煮开后，改小火炖至汤色发白（40分钟）。萝卜洗净后切成大块放入砂锅，小火炖30分钟。

羊腩和白萝卜,我买的小萝卜水分很足,清甜。 羊腩用加了葱姜、料酒的开水焯烫过水。 白萝卜去皮切滚刀块。

食材清单羊腩肉500克白萝卜1根姜3片葱4小段大蒜3瓣大料2个花椒30粒小茴香1汤匙料酒2汤匙盐适量 烹饪步骤 步骤1羊肉清炖首选羊腩。

食材准备:羊肉4斤,萝卜2个,马蹄十来个,姜2块,香叶5片,一小勺白糖,三勺柱侯酱,生粉,盐,食用油,白酒,开水等。

要制作一道美味的萝卜羊腩煲，首先将羊腩切块，确保肉质均匀，然后用开水焯水，去除杂质和血水，以保证口感和健康。接着，准备一块新鲜的萝卜，去皮后切成大小适中的角件，单独放入锅中煮至熟透，这样可以保持萝卜的清甜和脆嫩，与羊腩的口感相得益彰。

羊肉汤怎样做容易炖烂又好吃 羊肉汤如何做容易炖烂又好吃

主料：羊腩肉750克、白萝卜一个、香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油。将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝待用；坐锅点火倒入底油。油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟。

做法 汤主料:羊腩500克,党参10克,红枣10克,枸杞10克,生姜1块 调配料:料酒1/2大匙,胡椒粉少许,精盐2小匙,白糖1/2小匙。

萝卜烧羊腩的做法 锅里烧热油，加入洋葱，姜片，冰糖同炒。洋葱上色后，加入切块的羊腩 炒到微微焦后，倒入料酒。料酒蒸发后，干辣椒，八角，草果，香叶，花椒，陈皮，和一点点桂皮。tips: 桂皮的量一定要少！！！倒入老抽。加水，加盖，小火炖2小时。开盖，加入白萝卜，煮到白萝卜变软。

烹制 羊腩洗净，以花椒、八角、草果、陈皮、姜片、蒜头和适量盐加水炖1小时，然后拿出切块备用；萝卜去皮洗净，切块备用；开锅下油，爆香姜片、拍蒜和干葱，下羊腩大火翻炒片刻，加入适量炖羊腩的汤和白萝卜，下老抽、豉油、南乳和腐乳，以盐、胡椒粉调味，焖煮20分钟，最后加入少许辣椒油、麻油。

羊腩炖萝卜的做法?

200克羊腩洗净,300ml冷水下锅煮出血沫捞起切块备用,放30ml油,把5克盐,5克花椒,3克孜然,2克白蔻。

做法 1.因为庖丁解牛的功夫不佳，所以我是能卸下哪块羊肉是哪块，所以这碗羊肉里内容丰富，有两块羊蝎子，一根羊尾巴，羊腿肉，羊腩。2.羊肉用清水浸泡。

羊肉清炖首选羊腩，肥瘦相间最好吃 羊肉切大块，白萝卜洗净 萝卜切小块 备好调料 羊肉放入电饭煲，加入刚刚没过食材的清水，放入除了盐以外的所有调料，按电饭煲煮饭功能，开锅后煮30分钟 加入白萝卜 放入盐调味 再炖10-15分钟至白萝卜熟透即可加入香菜出锅。

食材准备:羊肉4斤,萝卜2个,马蹄十来个,姜2块,香叶5片,一小勺白糖,三勺柱侯酱,生粉,盐,食用油,白酒,开水等。

做法: ①羊腿肉洗净,切寸块备用。 ②锅中水沸后,放入羊肉块,大火再次煮开,撇开浮沫,捞出羊肉,冲净羊肉上的备水备用。

白萝卜炖羊肉汤的家常做法

原料：羊腩肉300克、白萝卜 200克。调料：料酒、葱、姜、盐、味精、胡椒粉、香菜各适量。做法：羊肉反复漂尽血水，切成小块，放入沸水中焯一下后洗净。白萝卜切成滚刀块，备用。将水放入砂锅中，锅置旺火上烧沸，放羊肉。然后打去浮沫，放入葱、姜、料酒，转小火炖至七成熟。

步骤 1.羊腩肉洗净切大块，入清水锅烧开焯水。2.焯水后的羊腩肉洗净浮沫后放入砂锅，放入生姜片。3.砂锅里添入足量的清水。4.开大火煮开后，改小火炖至汤色发白（40分钟）。5.萝卜洗净后切成大块。6.把萝卜块放入砂锅，小火炖30分钟。7.炖至萝卜绵软时调入精盐，小火炖10分钟入味。

准备好生羊腩400g。将羊腩洗净，取一锅子置于煤气炉上，锅中放入足量水，并加入一勺料酒，烧开后放入洗净的羊腩汆水。将汆水后的羊腩再次洗净。取一半大葱，切开，再取三分之一的萝卜，刨皮并切块。

所用食材:羊肉560克,羊排3根,羊血1块,白芷1片,生姜1块,小葱1根,香菜1棵,胡椒粉1勺,盐1小勺,清水适量 【制作方法】: 准备好所用的食材。

材料:羊腩肉750克,白萝卜一颗,蒲公英50克,盐10克,鸡精10克,料酒10克,葱15克,姜15克,胡椒粉20克。

请问羊腩怎么做好吃啊

胡萝卜切滚刀块，蒜剥开。锅里放油，煸炒羊腩，把水分煸炒出去，差不多羊肉微黄为好，放入葱、姜、蒜继续炒出香味。放入冬笋、冬菇，一起炒均匀。放酱油、料酒、蚝油，翻炒均匀。兑水淹没食材。大火烧开，小火炖40分钟，调入一茶匙盐。放入两颗冰糖大火收汁。成品。

用料 主料羊蝎子适量羊腿适量羊腩适量 辅料红萝卜适量枣(干)适量 调料食盐适量葱适量姜适量蒜适量八角适量花椒少许香菜适量 羊肉炖萝卜的做法 材料集合图：羊肉炖萝卜Jg.jpg 1.羊肉用清水浸泡 羊肉炖萝卜zu.jpg 2.羊肉用沸水紧一下，去掉血沫，然后下清水锅里煮40分钟。

支竹羊腩煲 食材：羊腩1大块，胡萝卜1根，炸支竹1条，大蒜一根，干葱少许，配料：八角，五香粉，胡椒粉，盐，生抽，糖，麻油适量 做法：将羊腩洗净切件，“飞”一下水备用，胡萝卜削好切块，其他材料洗切好；热油锅，下葱蒜爆香，再下羊腩下锅爆炒，加水、加料，铲匀盖盖焖烧。

具体做法如下：胡萝卜切滚刀块，土豆切块，泡水里备用，羊腩切小块，起锅放入清水，羊腩冷水入锅，焯水去腥去血沫，起锅放入食油，放入花椒1抓，香叶1片、葱2段、姜3片、蒜瓣5瓣，放入羊腩、白砂糖1茶匙，翻炒均匀，加入生抽1汤匙，继续翻炒，加水没过羊腩，大火煮开后转小火炖煮半小时。

羊肉炖萝卜具有补气补血的功效，对于一些冬季手脚冰凉的人群，绝对是个福音。很多人常常把萝卜和人参媲美。羊肉富含维生素和脂肪，还含有丰富的钙、磷、铁等元素，尤其值得一提的是，它的钙铁含量远高于猪肉和牛肉，而且还没有这两种肉的胆固醇高，又利于消化。

萝卜炖羊肉的做法

列举了两种羊肉炖白萝卜的家常做法供参考。

方法一：

用料选择：

羊肉、白萝卜、料酒、酱油、白糖、盐、姜片、八角、桂皮、香叶、草果、橙皮。

方法步骤：

1、将羊肉洗净切块，用清水浸泡出血水，然后控干水。白萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。

2、砂煲下油，放姜片炒香。将羊肉放入。下酱油，白糖，料酒炒至上色。将所有香料放入。加适量水没过羊肉，盖上锅盖大火烧开后中小火炖一个半小时。

3、待一个小时半后，倒入白萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，白萝卜酥软即可出锅。

方法二：

用料选择：

带骨羊肉、白萝卜、红椒、蒜子、生姜、鸡精、白胡椒粉、盐。

方法步骤：

1、生姜一块、萝卜两块、羊肉块凉水入任何有深度的锅大火烧开煮3分钟至看不到血水祛膻味。焯好后捞出羊肉块清水冲洗干净。焯羊肉的水、萝卜和姜都倒掉不用。

2、洗干净的羊肉倒入高压锅，加入剩下的两块生姜、5颗蒜子、鸡精、盐，放入凉水没过羊肉。大火上汽后转中小火炖10分钟。

3、等高压锅自然泄压后（不要强制放气，让羊肉在高压锅内在泄压的过程里再慢慢炖）揭开锅盖，放入萝卜块和红椒不盖盖子大火煮至再次沸腾，然后转小火熬15分钟。要时不时搅动。

4、出锅前加入葱和半茶匙白胡椒。