制作叉烧肉方法(怎么做叉烧？)

叉烧肉做法

叉烧肉做法多样，以下是四种常见的制作方法：方法一：选用2公斤梅肉，配以500克糖、100克盐、200克高梁酒、100克红葱头和50克陈皮等。将肉切成条状，调制腌料，加入蛋和色素，腌制40分钟。肉串起后，以270度烤20分钟，表面上色后淋上蜜汁，最后烤至表面干亮即可。

叉烧肉主要食材准备：猪前腿肉，糖，盐，高粱酒，红葱头，陈皮，酱油，甜面酱，鸡蛋，麦芽糖，食用色素。2. 制作腌料，将糖、盐、葱头、陈皮末、高粱酒、酱油、甜面酱以及调好的色素拌匀，同时拌入两粒蛋，在室温下腌制40分钟。

叉烧肉的做法步骤 步骤 1 space 有肥有瘦的肉最好吃,切1厘米薄片 步骤 2 space 加入腌肉调料拌匀 步骤 3 space 加入葱姜蒜拌匀,可以不用切太小。

将准备好的里脊肉(最好带一点肥)洗净，沥干水，切成1/2手掌大小，置深底盘中。倒料酒，放2-3颗八角，抹上叉烧酱，腌渍3小时。取出后再撒上盐和生抽，入味，放冰箱腌渍隔夜(前后约12小时以上)。烤箱预热。

制作叉烧肉的方法：材料：- 500克猪肉腹肉 - 2汤匙酱油 - 2汤匙蜜糖 - 2汤匙豉油 - 1汤匙麻油 - 1汤匙料酒 - 1汤匙五香粉 - 1茶匙盐 - 1茶匙糖 - 适量食用油 步骤：1. 将猪肉腹肉切成长条状，宽度根据个人喜好决定。

将五花肉放入调味品抓拌均匀。腌制12分钟之后搅拌均匀。待油温八成热时，放入腌制好的五花肉，放入蒜末3克、葱段、青椒片、红椒片。盖上锅盖煎6分钟，单面煎制变色换另一面，再次盖上锅盖煎制6分钟即可。

怎么做叉烧?

汁1... 将配料和肉条充分的抓板均匀后,用保鲜膜密封,放入冰箱冷藏24小时。

叉烧肉 Grilled Pork 材料: 梅肉(前腿肉)2公斤。

猪颈肉一斤半焯水,加糖三勺,铺满腌制两小时,米酒一勺,生抽100毫升,老抽15毫升,20毫升纯水干腌制,用筷子扎孔,方便入味,冰箱腌制24小时。

制作步骤 1.准备食材，将五花肉洗净，备用。2.将生抽、老抽、料酒、白糖、红曲粉、蜂蜜和叉烧肉酱一起放入碗中，混合均匀，制成腌料。3.将五花肉放入腌料中，把腌料均匀地涂抹在五花肉上，放入冰箱腌制约6-8小时，让五花肉充分吸收腌料的味道。

在家怎样做叉烧?

大家好,我是瑞玲的美食,很高兴回答这个问题。叉烧是广东的一道传统名菜,属于粤菜系。由猪肉做成,叉烧肉质软嫩多汁,香味四溢。

腌制 首先，我们需要准备好腌制料。腌制料的配方有很多种，这里介绍一种较为常用的配方。将以下材料混合在一起：生抽、老抽、料酒、白糖、蜂蜜、姜汁、蒜泥、五香粉、盐和胡椒粉。

制作步骤：把猪肉洗干净，去血水，然后倒入3勺叉烧酱，两勺蜂蜜，0.5克的盐去腌制，腌制24小时。烤箱先预热180°，烤盘放水。

自制叉烧的第一步是准备好食材和调料,如五花肉、叉烧酱、蜂蜜、料酒、生姜、蒜蓉等。 将五花肉切成适当大小的块状,然后用适量的盐和料酒腌制片刻。

做叉烧肉的方法与步骤

【叉烧肉】【所需食材】：猪梅花肉，生姜，葱，叉烧酱，蜂蜜，生抽，老抽，纯花生酱。【做法步骤】：将猪梅花肉洗净，切成小一点的块状。取一大碗，倒入叉烧酱、生抽、老抽、蜂蜜、花生酱、料酒，调成一个腌料汁。把切好的猪梅花肉放入腌料碗里，加葱姜拌匀，要把肉蘸满腌料。

食材 猪梅花肉(500g)红曲米(10g) 玫瑰露酒(2大勺)生抽(4大勺) 胡椒(半小勺)蒜头(2瓣)蚝油(2大勺) 蜂蜜(制作叉烧酱用)(3大勺) 姜(1小块)蜂蜜... 蜂蜜(制作叉烧。

首先,准备好所需要的食材,包括选好的牛肉,猪肉,鸡肉,腊肉,腊肉粒,白萝卜,胡萝卜,琵琶菜,葱,姜,料酒,盐,味精,糖,香油等。

配 料: 糖 500克、盐 100克、高梁酒 200克、红葱头 100克、陈皮 50克、酱油 100克、甜面酱 100克、鸡蛋 2颗、麦芽糖 250克、食用色素黄色5号 1克。

将猪肉洗净切成大块，或者宽约3厘米的长条。用一个较大的容器，将猪肉放在里面，加入适量的叉烧酱，戴上手套给猪肉按摩一下。放入少许料酒，继续按摩，最后将大蒜拍碎，放入肉中。猪肉被调料完全浸透后，盖上盖子，放入冰箱腌渍24小时。

如何做叉烧肉

叉烧肉好吃的做法如下：1、将准备好的里脊肉(最好带一点肥)洗净，沥干水，切成二分之一的手掌大小，置深底盘中。2、倒料酒，放2至3颗八角，抹上叉烧酱，腌渍3小时。3、取出后再撒上盐和生抽，入味，放冰箱腌渍隔夜(前后约12小时以上)，烤箱预热。4、里脊肉取出后沥干水分，烤盘铺上锡纸，将里脊摆好，再涂一层薄薄的叉烧酱。放入烤箱190度上层20分钟。5、取出后再沥一次水，翻一面涂上薄薄一层蜂蜜，置烤箱170度中层10分钟即可。

材料

料酒，盐，生抽，八角，李锦记叉烧酱，蜂蜜

做法

1、里脊肉（最好带一点肥）洗净，沥干水，切成1/2手掌大小，置深底盘中。

2、倒料酒，放2-3颗八角，抹上叉烧酱，腌渍3小时。

3、取出后再撒上盐和生抽，入味，放冰箱腌渍隔夜（前后约12小时以上）

4、烤箱预热。

5、里脊肉取出后沥干水分，烤盘铺上锡纸，将里脊摆好，再涂一层薄薄的叉烧酱。

6、放入烤箱190°上层20分钟。

7、取出后再沥一次水，翻一面涂上薄薄一层蜂蜜，置烤箱170°中层10分钟即可。

叉烧肉好吃的做法如下：1、将准备好的里脊肉(最好带一点肥)洗净，沥干水，切成二分之一的手掌大小，置深底盘中。2、倒料酒，放2至3颗八角，抹上叉烧酱，腌渍3小时。3、取出后再撒上盐和生抽，入味，放冰箱腌渍隔夜(前后约12小时以上)，烤箱预热。4、里脊肉取出后沥干水分，烤盘铺上锡纸，将里脊摆好，再涂一层薄薄的叉烧酱。放入烤箱190度上层20分钟。5、取出后再沥一次水，翻一面涂上薄薄一层蜂蜜，置烤箱170度中层10分钟即可。