清炖羊排怎样做好吃(清炖羊排的做法正宗窍门)

如何做清炖羊排营养又好吃?

清洗羊排：将羊排用清水冲洗干净，去除血水和杂质。可以用刷子轻轻刷洗羊排表面，以确保清洁。水煮去腥：将清洗干净的羊排放入冷水中，加入几片姜和一些料酒，大火煮沸。沸腾后撇去浮沫，煮约5分钟，去除血水和腥味。准备香料：在羊排水煮的同时，准备好香料。

清炖羊肉做法如下: 主料:羊肉400克、山药100克。 辅料:葱4克、姜3克、蒜3克、花椒3克、八角1克、枸杞1克、盐4克、料酒7克。 步骤: 上药削皮切块。

用热水把羊肉和羊排,再次清洗干净,沥干水分。 把洗干净的羊肉和羊排放入锅里,姜片、葱结、白芷一起入锅,加足清水,水量可以加到羊肉的两倍多。

将买回来的羊肉清洗干净切小块,表皮上如果还残留未清洁干净的毛,要用刀刮干净,不然会影响口感。 2.洗干净以后,就可以给羊肉焯水了。

原料:羊肋排、生姜、八角、桂皮、白蔻、香叶、小茴香、花椒、当归、陈皮、干辣椒、现磨白胡椒、香葱、香菜、盐、白糖。

锅前洒白胡椒,稍多的大... 原料:带骨羊肉 配料:葱,姜,香菜,八角,盐,醋 做法 1:将带骨羊肉洗净,骨头跟肉分开 2:葱切葱段,姜切片,另一块葱切葱末。

清炖羊排的做法 正宗窍门

准备好羊排、姜片、葱段、料酒、盐、清水等食材。将羊排放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。锅中加入清水，放入焯水后的羊排、姜片、葱段、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1-2小时。加入适量盐调味，再炖煮10分钟即可。最后将炖好的羊排捞出，装盘即可食用。

做法: 羊肉入锅,放足量的冷水,足量!后续最好不要再加。

羊排净洗干净，切成宽约2-3厘米的块状。备好葱姜蒜切成末备用。2. 热锅冷油，将葱姜蒜爆香，加入八角和姜片，再加入羊排煎至两面金黄。3. 加入适量料酒，翻炒均匀。4. 加入足够的清水，加入适量的盐和鸡精，煮滚。5. 用大火煮沸后转为小火炖煮30分钟，期间要不时撇去浮沫。

清炖羊排是一道经典的家常菜，以其鲜美的口感和浓郁的肉香而受到人们的喜爱。在家制作清炖羊排并不复杂，只需准备好食材和耐心，就能做出美味的清炖羊排。

一个小时,此... 羊肉洗净后,剁成块儿,生姜切片,大葱切段,白萝卜去皮切块儿,备用。

羊排洗净,开水焯水,水中加入几片生姜,几根葱段,倒入少许的料酒,烧开焯水2-3分钟,不能盖锅盖,让羊排的腥味挥发一些,然后捞出来,水倒掉。

清炖羊排最好吃的做法是什么?

主料1种 羊排 800g 辅料5种 姜 适量盐 适量八角 适量桂皮 适量香葱 适量 烹饪步骤10步 步骤1 清炖羊排汤_的做法步骤:1 羊排过开水去羊腥味。

首先羊排在冷水中浸泡两小时去除血水和异味，如果是新鲜的羊排这一步就不用了，把羊排先分解一下，沿着两根肋骨给切开，然后再把羊排切成大小均匀的块。以上步骤买羊排的时候也可以让商贩给处理好。这个是剁好的羊排，我们放到盆中备用，这个大小吃着刚好。

高压锅清炖羊排的做法：1. 准备好羊排、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水等食材。2. 羊排洗净后切成块状，放入高压锅中，加入适量清水。3. 加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀。4. 盖上高压锅盖，开启高压锅，大火加热至锅内压力达到设定值后，转小火炖煮30分钟。

将羊排洗净，并剁成块状备用。2. 将锅加热，加入适量的清水，放入羊排块。煮开后捞出，用冷水洗净血水。3. 锅中加入适量的清水，将煮过的羊排块放入锅中。4. 加入姜片和大葱段，再加入适量的料酒。大火煮开后撇去浮沫。5. 转小火，继续煮炖，约30分钟，期间可以撇去浮沫。

请问清炖羊排怎么做

主料：羊排1500g辅料：葱、姜、盐、醋适量，香菜1棵、八角2个步骤：1、将带骨羊肉多浸泡一会；2、去除血水洗净，将带骨羊肉把骨头跟肉分开；3、葱切长段，姜切片；4、葱切末，香菜切末；5、锅内注水，下切好的羊骨头煮半小时；6、撇去浮沫；7、倒入羊肉；8、放入八角、葱段、姜片；9、煮开后撇沫加盐调味，喝时撒上切好的葱末、香菜末、醋即可。小贴士：羊肉用冷水多浸泡一会，隔一段时间换次水，可有效的去除膻味儿。制作要诀编辑1、羊肉的血水要漂尽，炖制不能用大火，否则汤色差；2、水应一次性掺够，中途不能加水；3、萝卜不能过早放入，否则汤味差。

带骨羊肉1500g

羊肉泡水20分钟去除血水后洗净，萝卜洗净后用牙签戳些小洞，切滚刀块备用

2. 在锅中加入戳过洞的萝卜块、羊肉和没过羊肉的冷水，大火煮开后再煮5分钟，羊肉捞出后用温水洗净3. 另起一锅，加入足量温水，加入羊肉和两片生姜，大火煮开后撇去浮沫4. 捞掉生姜加入料酒两大勺，香叶一片，煮开后转文火炖90分钟左右（至羊肉酥软脱骨）5. 喝汤前再加萝卜片煮开，撒盐调味即可羊肉(瘦)500克辅料：白萝卜200克调料：料酒15克、姜15克、花椒2克、盐15克、味精2克步骤：1、羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净；2、萝卜改小一字条；3、将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸；4、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟；5、把肉捞起改成中一字条，再入锅，同时放萝卜炖至肉软；6、打去姜、花椒，下盐及味精起锅，装入盛器。1. 羊肉泡水20分钟去除血水后洗净，萝卜洗净后用牙签戳些小洞，切滚刀块备用

2. 在锅中加入戳过洞的萝卜块、羊肉和没过羊肉的冷水，大火煮开后再煮5分钟，羊肉捞出后用温水洗净3. 另起一锅，加入足量温水，加入羊肉和两片生姜，大火煮开后撇去浮沫4. 捞掉生姜加入料酒两大勺，香叶一片，煮开后转文火炖90分钟左右（至羊肉酥软脱骨）5. 喝汤前再加萝卜片煮开，撒盐调味即可