白萝卜腌制方法脆爽辣(春季白萝卜腌制方法脆爽甜？)

腌萝卜别直接加调料,怎样做不仅半天就能吃,还能酸辣爽脆开胃呢?

【方法汇总】萝卜不能用盐杀水，得用白砂糖 食盐，口感会加美味、脆爽。全部食物、数控刀片、器皿也不能有凉水，清理后一定要晾晒，那样腌萝卜不会质变。调料汁要煮一下，能消除生味，并且不易细菌滋生。添加高度酒，能够防腐蚀、提鲜，腌出的萝卜更好吃，保存期长。

食材配料:白萝卜、白糖、冰糖、生抽、米醋、盐、大蒜、小米椒、生姜。

白萝卜洗净，切成片，尽可能薄些，大约2毫米。切好的萝卜片中加入盐，腌制20分钟左右，腌出水分。用手将萝卜片中的水挤出，白萝卜片呈透明状。调糖醋汁。碗中倒入生抽，醋，糖，搅匀。将糖醋汁倒入萝卜片中，汁要没过萝卜片。盖上保鲜膜，腌制24小时。

首先准备一根白萝卜，将它清洗干净后，不用削皮，去掉白萝卜的头部和尾部，把它分成3等份。接着切成薄片，每五下，才切断。全部切好后，放进大碗里，加2勺盐，用筷子拌匀后，腌制30分钟。腌制的过程中，我们准备其他的配料，柠檬切薄片，注意要去掉籽，不然容易发苦。

春季白萝卜腌制方法脆爽甜?

准备食材:4个白萝卜、7勺醋、20个小辣椒、600毫升水 腌制方法: 第一步:先把腌制萝卜的容器准备好,并把它洗干净,还要把里面的水分沥干,然后把食材准备好。

辣椒,蒜,姜切好备用 步骤 2 大白罗卜切开四大块,然后切成小块,中间切三刀不要切断 步骤 3 切好罗卜不用削皮用盐腌半小时,让它腌出水,然后倒出水后放酱油。

做法：白萝卜清洗，不用削皮，萝卜皮一样带有营养成分，先对半割开，随后切细条条，下面添加一勺盐，搅拌匀称，腌制5min上下，杀出萝卜中的水份，那样可除掉萝卜中一位置的辛辣味。

1· 大白萝卜,想口感脆一点就不要削皮,今天是因为这个萝卜皮太脏了,削掉好看。

切片或切条：根据个人喜好，将萝卜切成薄片或者细条。切得越薄，腌制的时间越短，口感也会更加脆爽。但是不要切得太薄，以免萝卜在腌制过程中变得过于软糯。脱水处理：将切好的萝卜放入大碗中，撒上适量的食盐，用手揉搓，让萝卜出水。然后放置一段时间（大约30分钟左右），让萝卜自然排水。

萝卜的腌制方法

腌制萝卜的方法如下1.把萝卜清洗干净，不需要去皮，带皮更脆爽！

步骤 1.挑选一根新鲜白萝卜，用盐或者苏打粉洗干净。2.把萝卜切成细条，萝卜皮可以保留，泡制出来很脆。3.用极少量盐搓揉白萝卜，然后拿到阳台晾晒4-5小时，直到萝卜条微微有点软，表面的水分干掉。4.准备一个干净、密封的泡菜罐，洗净，不能有油。

腌白萝卜不能去皮,萝卜皮比较劲道,带着萝卜皮的口感会更加的脆爽好吃。

食材:萝卜10斤、盐200克、辣椒粉50克、花椒粉10克。 做法: 准备萝卜10斤,盐200克,注意制作的过程不要沾油。

感谢邀请回答问题。 腌制脆爽甜白萝卜需要用白萝卜,白糖,米醋,生抽,老抽,蚝油,盐一起腌制。

腌制白萝卜的关键是要让其保持脆爽的口感。以下是一种简单的方法来腌制好吃又脆的白萝卜：材料：- 500克白萝卜 - 1勺盐 - 3勺糖 - 2勺米醋 - 适量辣椒粉（可选）步骤：1. 将白萝卜洗净去皮，并切成薄片或细条。2. 在一个大碗中，加入盐和糖，搅拌均匀。

白萝卜红萝卜腌制方法脆爽甜?

原料:大白萝卜若干根,盐。 把萝卜洗净,沥干水分,稍微削掉一些疙瘩,但不用去皮。

把白萝卜去皮，也可以保留，切成自己喜欢的条状或片状，不要切太薄，不然就没有脆爽的口感了。把切好的萝卜放在盆里，撒10g盐搅拌均匀，腌制大约30分钟，使萝卜软化脱水去辛辣，腌好后把盐水倒掉，不嫌麻烦可用凉开水或纯净水再清洗一遍。加入小米椒、糖、白醋。

白萝卜清洗干净，切成条晾干待用。把晾干的白萝卜条放入盆里，加入适量的盐腌制。大概腌制4个小时，把萝卜腌出水。腌出的水份倒掉，把它抓干水份。把萝卜条放入清洗干净的玻璃瓶里，放入适量的白糖。往琉璃瓶里，倒入适量的白醋。放入适量的切碎朝天椒。

酸甜爽口的白萝卜腌制方法：主料：白萝卜1个、泡椒5个、米醋50毫升、泡椒水20毫升、白糖2汤匙。备好所需食材。白萝卜洗净，再用食盐在表面搓一遍，冲洗沥干水。将带皮的白萝卜切成条状，萝卜皮腌制好后口感更爽脆，尽量不要去皮。

盐 10g 糖 50g 小米椒 5个 方法/步骤 米醋和糖的比例可以按自己对酸甜的喜好来配比调整。它们的作用主要是腌制入味，并不是全部吸收了，所以使用的份量要只多不少哦！请点击输入图片描述 白萝卜去皮，也可以保留。

【食材】:白萝卜或青萝卜10斤、盐1斤(可减少至8两)、酱油2斤、醋2斤、白糖半斤、姜半斤、蒜7两、尖椒半斤、白酒8两。

腌白萝卜片最好吃的做法?

腌白萝卜片 【准备食材】:白萝卜、小米辣、白糖、食盐、 【制作步骤】: 第一步:白萝卜洗净去皮切薄片;小米辣洗净切成圈备 第二步:加入两勺食盐抓匀。

撒入盐，静置15分钟，至白萝卜析出水份，挤干水份，这样腌制的白萝卜又脆又清爽。主料：白萝卜1根。辅料：美极鲜味汁4勺、蚝油1大勺、糖3克、盐5克。做法步骤：白萝卜洗净、去皮、切片。加入1勺盐，拌匀，静置15分钟，至白萝卜析出水份，挤干水份。

酸酸甜甜的口感中带着一丝丝辣味,咬上一口嘎嘣脆,比外面买的还要好吃。如何做出脆爽入味的腌萝卜我知道方法到底好不好吃一起来看看吧。 准备材料:白萝卜2个,盐4克,白醋3勺,生抽3勺,白糖半勺,生姜一块,蒜瓣6个,小米辣5个。 制作方法: 1.先把白萝卜均分为四份,然后切成夹刀片。

延长...  第五步:找一个带有盖子的容器,炒好的萝卜丝趁热加入罐子中,用勺子压实,可以延长保存时间,盖上盖子,待罐子中的萝卜丝完全凉透后。

腌制萝卜的时间我们来处理腌制萝卜所用酱料，把苹果和梨去皮，切丁。4. 辣椒面放大碗内，加水把辣椒面调匀。5. 葱姜蒜末放进去。6. 加入白糖和少许味精。7. 放入苹果丁和梨丁，可以使腌制的萝卜更加的清香，爽脆。8. 把酱料搅拌均匀。9. 半小时候，萝卜腌制出不少的水。

怎么腌萝卜好吃又脆 好吃又脆的做法

家常脆萝卜

腌萝卜的做法甜酸脆解说如下萝卜切好后放进干净碗内，撒适量食盐，抓拌均匀，放一边腌制，经过腌制萝卜会大量出水，出水后萝卜会变得更加爽脆，而且萝卜腌制了变得很有味道，不怕不入味。1、先来洗萝卜，别看这个萝卜个头小，但水分非常足，洗好后先捞出来控干水分；2、完全控干以后就可以开始切了，萝卜皮不用管，只要把两头和有疤的地方削掉就可以了。

1、首先挑选看上去稍微嫩一些的白萝卜。不要挑太老的，嫩一点的白萝卜口感会更加的好一些。将白萝卜清洗干净，可能有些人还会把白萝卜的皮给削掉，其实腌制白萝卜是没有必要削皮的，不削皮口感反而更好，所以只要清洗干净就可以了。清洗干净以后直接带皮切成薄片，全部切好以后装进碗里面，撒上一些盐搅拌均匀。

2、用盐腌一下白萝卜。可以很好的去除白萝卜的味道，因为生萝卜是有一些并不太好闻的味道的，可能有些人并不喜欢这种生萝卜的味道，还有生萝卜也会有辣辣的口感，用盐腌制也可以将辣味去除掉，并且萝卜的一些水分也可以因此而挤出来。

3、用盐腌好以后将碗里面多余的水分倒出去然后放入白醋。醋应该要没过白萝卜的一半，如果萝卜仅仅只有酸味的话，可能还并不是特别的好吃，所以可以再适当的加入一点辣味，也就是加入小米辣椒或者红辣椒，还可以放一点大蒜。当然不喜欢或者不能吃辣的人群就没有必要加了，可根据个人的口味酌情添加。

4、腌萝卜除了要放白醋和辣椒以外还要放入冰糖和香油。冰糖放入一点即可，然后搅拌均匀，就可以盖上保鲜膜放入冰箱，大概冷藏一个晚上就可以开吃，如果想要酸味或者辣味更加的重一些，那么可以适当的延长腌制的时间，味道就会更浓。