熏鸡怎么做好吃家常(比外边卖的还好吃的熏鸡哦,自己在家也可以做,馋不馋)

自制熏鸡做法和配料

铁篦子架在锅里，把涂好酱汁的鸡放在篦子上，盖严盖子，中火熏15分钟（太鸡冻忘拍照了）。熏鸡略放凉就可切块入盘了。请点击输入图片描述 小贴士 1， 茶叶用红茶、绿茶都可以。2， 因熏鸡是不加油不加水干烧，容易伤到锅，最好使用铁锅，不銹钢锅也是可以的，但千万不要用不粘锅。

把生姜切丝，青椒，红椒切丁，大蒜切粒，大葱切碎全部集合在一碗里放盐放少许生抽，老抽，再放几粒冰糖腌制。把熏鸡切成小块，用温水稍微清洗一下放入碗中备用。锅里放一小碗油，烧开后小火加入黑豆鼓炒香然后加入花椒干红辣椒炒香关火，炒好的豆鼓花椒油全倒入冷却后的鸡块里搅拌均匀。

哪种鸡都好吃,有鸡吃还挑三拣四?除非这人根本不吃鸡。 不知怎么回答这个问题,只好说百鸡百味中百客吧。

腌制：将清洗干净的鸡用腌料内外涂抹均匀，确保每个部位都能入味。然后将鸡放入冰箱中腌制，时间一般为24小时以上，这样可以让鸡肉充分吸收调料的味道。熏制前处理：腌制好的鸡取出，用清水冲洗表面的腌料，然后用厨房纸巾吸干水分。这一步骤可以帮助鸡皮在熏制过程中更加酥脆。

保定熏鸡应该还是市中心附近的熏鸡比较好吃,肉质细腻肥嫩,很好吃。 保定熏鸡应该还是市中心附近的熏鸡比较好吃,肉质细腻肥嫩,很好吃。

至味道都会有变化; 还有其他的方式更适合,例如:锅... 还有其他的方式更适合,例如:锅蒸法,这个方式相对慢一些,但是会保持烧鸡的原味,而且热的最彻底。

比外边卖的还好吃的熏鸡哦,自己在家也可以做,馋不馋

熏鸡做法：腌制：买一只小三黄鸡洗净，把小葱打个结和切好的姜片放在鸡肚子里面，再放些枸杞子、苦芥茶或者大麦茶，用烧烤料把鸡里外抹一遍，然后准备一个小盆里面倒入料酒生抽，把鸡表面用牙签或者铁签子均匀的扎一遍放入盆中盖上保鲜膜腌制（一面腌好翻过来腌另一面。

将冻的三黄鸡用水解冻，泡一小时去血水。将解冻好的鸡用水煮二十分钟焯去血沫。老卤汤解冻，加入适量清水。把鸡全身扎小眼，沫些盐和料酒，酱油腌半小时入味。然后放在卤汤里煮。大火烧开转小火煮一个小时左右，鸡完全煮熟，加适量盐，鸡不用取出，在卤汤里泡二个小时左右入味。

... 大家可以根据自己现有的条件去选择熏多久,一般如果是在农村,家里面的人至少也会熏1~2天。

熏制：出锅后趁热熏制。将煮好的鸡体先刷一层香油，再放入带有网帘的锅内，待锅烧至微红时，投入白糖，将锅盖严2分钟后，将鸡翻动再盖严，再等2～3分钟后，即可出锅。特点：色泽枣红明亮，味道芳香，肉质细嫩，烂而连丝。熏鸡是很好吃的食物，主要是鲁菜系中的菜品。

辽宁沟帮子鸡是中国著名卤味产品。其独特的口味据说是当年的御厨的秘方,后又加料加工秘制而成。

熏制准备：在锅底铺上一层锡纸，上面撒上米饭或米粒，加入适量的花椒、干辣椒和茶叶，开小火加热至开始冒烟。熏鸡：将鸡放在熏制的架子上（或者可以用筷子架起来），盖上锅盖，用中小火熏制约10-15分钟，根据个人口味调整熏制时间。出锅：熏好的鸡取出，放在通风处稍微冷却，让烟熏的香味更加渗透进鸡肉。

磁县胖妮熏鸡很出名,制作步骤是什么?

食材准备 准备一只一年左右的肥嫩户养家鸡，现将鸡的内脏和毛处理好，接着准备各类香料进行腌制。按照传统工艺对这只鸡进行处理，直到鸡全身都腌制完成。然后在清水里把鸡煮熟，大火烧沸，文火慢走半小时，之后取出来沥干。

熏鸡制作方法 选用一年生健康公鸡,宰杀整形 选料:选用一年生健康公鸡,屠宰后盘鸡整型,大致和烧鸡相同。

空气炸锅是可以做热熏鸡的 ,首先那个鸡应该去皮处理 洗干净之后 ,那个鸡肉是需要用生抽 、料酒和食盐去腌制两个小时 ,那样更入味 。

功效：熏鸡肉是一道富含蛋白质、矿物质和维生素的美味佳肴，具有增强体质、强健肌肉、提高免疫力的功效。

用料 全鸡腿 想吃几只买几只 盐 根据自己口味 糖 有点就行 茶叶 有点就行 大米 有点就行 很有质感的熏鸡腿的做法 鸡腿洗净，用盐给它按摩按摩，放置2个小时。此步骤主要为了让鸡腿入味，可适当放点料酒。请点击输入图片描述 锅内放水，水开后放入鸡腿，煮熟。

请问熏鸡可以怎么吃？

一、熏鸡怎么吃

用料：熏鸡一只，花椒25克，大葱半根，大蒜两粒，干红辣椒25克，新鲜青红椒各一个，老抽生抽适量

1.把生姜切丝，青椒，红椒切丁，大蒜切粒，大葱切碎全部集合在一碗里放盐放少许生抽，老抽，再放几粒冰糖腌制。

2.把熏鸡切成小块，用温水稍微清洗一下放入碗中备用。

3.锅里放一小碗油，烧开后小火加入黑豆鼓炒香然后加入花椒干红辣椒炒香关火，炒好的豆鼓花椒油全倒入冷却后的鸡块里搅拌均匀。

4.把之前腌制好的青红椒也倒入鸡块里搅拌均匀入味，这样麻辣熏鸡就做好了。

二、熏鸡的营养价值

鸡肉是高蛋白、低脂肪食物，还含有氨基酸，不饱和脂肪酸、维生素A、维生素D、维生素K、维生素B6、维生素B12、铁、铜、锌、磷等。烧鸡营养丰富，可以为人体补充多种营养，起到补气安神，恢复体力精力的功效，是很好的滋补佳品，长期食用，还可以提高身体免疫力，强身健体;含有锌元素，可以促进儿童智力发育，还可以补肾精，缓解尿频、冷精、少精的症状现象。

三、吃熏鸡的好处与坏处

好处：鸡肉的药用价值很大，民间有“济世良药”的美称。中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力、胃脘隐痛、浮肿、产后乳少、虚弱头晕的调补，对于肾精不足所致的小便频数、耳聋、精少精冷等症也有很好的辅助疗效。但用鸡肉进补时需注意雌雄两性作用有别：雄性鸡肉，其性属阳，温补作用较强，比较适合阳虚气弱患者食用;雌性鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。

坏处：鸡肉含有丰富的蛋白质，为了避免加重肾脏负担，尿毒症患者禁食;鸡肉性温，为了避免助热，高烧患者及胃热嘈杂患者禁食;鸡肉中磷的含量较高，为了避免影响铁剂的吸收，服用铁剂时暂不要食用鸡肉。并且鸡的臀尖是细菌、病毒及致癌物质的“仓库”，绝忌食用。