排骨炖莲藕怎么炖才好吃(排骨炖莲藕的家常做法)

排骨炖莲藕的家常做法

肋排切小段洗净，入开水中焯去血沫后冲净。姜切片，葱切段。炒锅入少许油，放入葱姜炒香后放入排骨中火炒约5分钟（这就是我提到的窍门，如果直接不经过这部，而是直接入砂锅炖，特别是肋排，是很难炖出白白的汤的）。

材料 中裕猪肋排700g、葱花适量、莲藕两节、生姜1块、盐适量 做法 1.生姜刷干净,去皮,切片。

我妻子昨天刚做了人流,我想给她补一补,想问一下流产后可以吃排骨炖藕吗?

首先将排骨放入开水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出备用。将焯水后的排骨冲洗干净，去除表面的浮沫，然后放入砂锅中。在砂锅中加入适量的生姜片和清水，用大火煮沸后，转小火慢炖。在炖煮过程中，需要对红枣进行清洗，去除表面的灰尘和杂质。

排骨炖藕的家常做法?

莲藕玉米排骨汤 300克排骨剁小块,50克玉米、50克胡萝卜、100克莲藕切段,20克葱姜切好300克排骨500ml冷水放锅中,加10克葱段,10克姜片。

准备食材:莲藕2节,排骨500克,花生米350克(提前泡发),生姜1块,食盐1茶匙,料酒2汤匙,大葱1段 第一步:将买回来的排骨剁成小块,然后清洗干净。

主料：排骨500克（小排为佳），长节莲藕2—3节。配料：葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。将莲藕切成楔形块状。烧一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。

首先第一部是要挑选适合炖汤的莲藕,莲藕分为两种,一种口感较脆适合炒菜,一种口感较为软糯,适合用来炖汤,推荐小伙伴们买莲藕炖汤选择外表发黄的莲藕。

主料：莲藕400g、排骨300g。辅料：盐适量、花椒适量、八角适量。买来的新鲜排骨。莲藕去皮洗干净切厚片。煮料花椒，八角。排骨放进凉水里，烧开后飞水去血沫，盛出备用。将煮料、藕、排骨放入电炖锅加入水没过材料。盖上锅盖慢炖至软烂，加盐调味。

炖排骨怎么炖好吃又烂?

排骨用清水浸泡半小时后清洗干净。莲藕去皮后切成块，用清水浸泡备用。把排骨放入砂锅中，加入足量的清水。葱打成葱结，姜用刀拍松，放入砂锅中。加盖，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖半小时。加入莲藕块，继续小火炖半小时。

排骨冷水下锅焯水,焯水的时候加葱段姜片,加料酒,捞出来用温水洗一下。

步骤：1.准备好原材料：莲藕去皮洗净切成块状，排骨洗净备用。2.热锅凉油下排骨爆炒至表面变色。3.加入切好的莲藕块，生姜片，葱段，料酒，清水。4.大火煮开后，撇去浮沫，加入适量盐、生抽和老抽调味。5.转小火继续炖煮40-50分钟，至莲藕烂熟。6.最后调入味精，即可出锅上桌。

原料 排骨2根、嫩玉米1个、莲藕2节 调料 葱、姜、香菜、盐、料酒、胡椒粉、味精各适量 做法 排骨切段,放清水中浸泡出血水;嫩玉米洗净,切段;莲藕洗净。

藕炖排骨怎么做

藕炖排骨的做法如下：准备食材：排骨：1000g；藕：1200g；油：适量；盐：适量；姜：适量；生抽：适量；料酒：适量；香叶适量；大料：适量，花椒：适量；排骨事先浸泡去血水。加葱段，姜片，料酒，开大火煮。煮沸后撇去浮沫，开小火慢炖。藕洗净切厚片。

将莲藕切成大菱形块，放入水中备用，葱姜切片备用。锅内加入清水，将排骨放入其中，转大火烧开，撇去浮沫，将排骨倒入漏勺中备用。锅内加清水，大火烧开，放入莲藕焯透后放入凉水中浸泡。将油烧至7成热，加入葱片、姜片和香叶爆香。

如下：用料：排骨150g、莲藕200g、姜片5片、清水500ml、姜一块、干贝6个、蜜枣1个、洋葱半个、大葱一段。排骨洗净切块，洋葱半个姜一块葱一段放入汤锅。莲藕洗净刮去外皮，切成小块。把姜、蜜枣、干贝一起放到汤锅里。加水末过排骨和莲藕，炖1小时30分钟。莲藕排骨汤就炖好了。

最快最简单的就是用高压锅，藕最好的搭配就是排骨藕红枣一起炖，好吃有营养。把洗净焯过水的排骨放入高压锅，加入切好洗净的藕，放入枣、葱、姜、蒜、八角等调料加入适量水，高压锅开锅转小火20分钟左右就可以了。

怎样做莲藕炖排骨好吃

主料：排骨1000克，莲藕一节，番茄一个

辅料：生姜两片，食盐适量，黑胡椒粉适量

步骤：

1、排骨洗净放入锅中煮开，撇去浮沫

2、加入莲藕块煮至熟烂

3、加入番茄煮十分钟

4、加入喜欢的青菜，调入盐和胡椒粉，完成

莲藕炖排骨怎么做好吃？

首先当然是选对食材。如果食材选的不对。脆藕可做不出那种粉烂的感觉。

田藕种在田里，比较泥泞，没有塘藕来得甜脆清爽，另外从外观上来看，田藕是红皮，塘藕是白皮，白皮嫩脆像梨，水分足，而红皮粉头重。 还有一个方法能够确认品种，那就是数孔，七孔的是红藕，九孔的则是白藕，如果要煲汤选择红藕就可以了，而要凉拌清炒的就要认准白藕。

选择藕的嫩度，给大家介绍一个口诀：“一看二闻三摸”一看，藕的外形颜色过白不要、变色断节不要二闻，只选散发清香的，有化学味道的不要三摸，表面粗糙带有泥沙的可选，过于光滑的不要。

【莲藕炖排骨】

食材：排骨、藕

调料：小葱、香料少许、生姜、盐、十三香、

制作步骤：1、焯水锅中放入冷水，放入排骨煮开，捞出用清水冲净杂质。2、莲藕削外皮切块，生姜切片，小葱切碎。3、焯水好的骨头，待会儿煲汤口感会更好。4、排骨、莲藕块、生姜、盐、少许香料加入炖锅。5、加入足够的热水，漫过食材，喜欢喝汤可以多加一点水。6、炖锅放回锅里，按下煲汤按钮，排骨炖好后撒上葱花。

小贴士：1、排骨先焯水，会让汤里的杂质更少，喝起来放心又纯粹。初学者可以先加一点盐，出锅后再加一些调味。2、排骨炖藕放一点香叶、花椒粒，会更香，可根据自己喜好取舍。3、煲汤用器材，我喜欢用电压力锅，也可以用砂锅小火慢慢煲。