即食海参和干海参哪个好(即食海参和干海参哪个好)

即食海参与干海参哪个更有营养价值

即食海参与干海参在营养价值上并无太大差异，二者均含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、矿物质及海参特有的活性物质。不过，具体的营养价值和成分可能会因处理方法和海参种类的不同而有所差异。首先，干海参是通过脱水工艺处理的，其水分含量较低，因此相对于即食海参来说，其营养成分更为浓缩。

即食海参和干海参都很好。可以从：食用方便性、保质期、口感等方面选择适合的。食用方便性 即食海参相对于干海参更加方便快捷，不需要经过繁琐的泡发和烹饪过程，可以开袋即食。这对于快节奏生活的人群来说是一个很大的优点。而干海参需要经过泡发和烹饪才能食用，相对较为繁琐。

买海参尽量不买即食的是因为即食海参由于受加工工艺的限制，在口感方面会比较偏软，而且相比于干海参发泡，味道略差，另外从含水量、添加剂等方面也会大大影响海参的营养价值。那么对于买海参尽量不要买即食的，还有哪些内容，可以继续往下了解。

从营养角度来说，干海参和即食海参都是由新鲜海参加工而成。虽然这两种海参的营养价值不如鲜海参，但它们的成分比鲜海参更容易被人体吸收。但不同的是，在运输过程中，即食海参需要运输和冷冻保存，而干海参则没有很高的要求。3.从食用的角度来说，干海参需要经过很多程序才能食用。

各有各的好。干的海参和即食的海参各有各的好，从食用方式上看，即食的更加方便，而干的需要经过长时间的泡发后才能食用。而从营养价值上看，干的海参营养价值保留更好，因为即食的海参为了延长保质期，可能会添加较多的添加剂，而添加剂食用过多既没有营养，也不利于健康。

干海参和即食海参哪个更有营养?

干海参与即食海参哪个营养价值高,通常需要根据即食海参加工工艺来决定,不可一概而论。

所以干的贵就不奇怪了，反正好多干的东西都会比较贵，比如鲜香菇和干香菇，也是差好多的价格的 有四个原因：干海参不含水，纯粹都是海参；干海参都比较大，如果发好了都比一般的即食海参要大；干海参中不含盐；干海参可以放置时间长，而且易于保存。

各有各的好。 干的海参和即食的海参各有各的好,从食用方式上看,即食的更加方便,而干的需要经过长时间的泡发后才能食用。

即食海参的营养未必要比干海参好，即食海参还分高压即食海参和水发即食海参，高压即食海参相更好一些，还有已经调味过的那种即食海参，里面可能添加了其他食品添加剂，以延长保质期。干海参也有不同加工工艺，淡干海参较好，其加工过程相对简单，但是发泡较为复杂，但是其营养方面保留相对较好。

即食海参和干海参哪个好

干海参和即食海参都是由鲜活海参加工而成，这两种海参的营养价值尽管都不如鲜海参，但是成分都比鲜活海参更容易被人体吸收。但不同的是，在运输过程中，即食海参需要全程冷冻运输和保存，而干海参则没有高的要求。从食用的角度来讲 干海参需要经过多道程序才能食用，即食海参简单快捷，方便食用。

即食海参的营养价值高。即食海参优势是：省事，食用起来简单方便。避免了家庭用户泡发干海参而导致营养流失的现象，同时也降低了泡发干海参时造成的极大浪费。

还是干海参自己发比较好 即食的好,干干的发不好, 即食海参是将捕捞上来的海参进行蒸煮即食工艺加工而来,可直接食用,多糖不流失。

两者各有各的优点和缺点 总的来看,如果打算长期的进补,干海参是不二的选择。

即食海参无论形态和口感最接近鲜活海参 而且多糖不流失 能被人体充分吸收 干海参是对新鲜海参去内脏清洗 煮沸 缩水 晾晒制成的海参产品 容易存放运输 从海参。

即食海参好 即食海参是将捕捞上来的海参进行蒸煮即食工艺加工而来,可直接食用,多糖不流失,还能被人体充分吸收利用。

海参是买干的好还是买即食的好

相比之下，野生干海参更胜一筹。野生干海参的肉质紧实，富有弹性，炖煮后不仅口感更佳，汤汁也更鲜美。鲜海参未经人工加工，保持了原汁原味和营养，这是干海参和即食海参难以比拟的。从工艺角度看，干海参是新鲜海参经过干燥处理制成的，保持了较少的营养流失。

买海参买干的好 即食海参中会添加防腐剂来延长海参的保质期,虽然吃了对身体没有太大的危害,但是吃多了防腐剂总归是不好的。

干海参营养高 干海参作为一种完全脱水处理的海参,在保存方式方面具有非常明显的优势,并且在销售上也比较方便,这两种类型的海参都各具特色。

淡干海参和即食海参相比，淡干海参营养更好。干海参是由鲜海参经过定型，自然晾晒或者烘干等工艺加工而来，营养保留度高。超低压蒸熟技术海参，避免了高温高压带了的对海参营养的破坏。而即食海参通常是用高压蒸熟技术由鲜海参经过蒸煮加工的海参，可直接食用，多糖不流失。

干海参：干海参是指新鲜海参经过晾晒或烘干而成的制品。干海参口感较为嚼劲，比较适合用来炖汤或煲粥。干海参中的营养物质挥发较少，保持了海参中的大部分营养成分，如海参中富含的蛋白质和植物胶质等。同时，干海参属于无添加、纯天然食品，更加健康和安全。结论：总体来说，即食海参和干海参各有千秋。

即食海参和干海参哪个好

建议买干海参。 我试过一段时间的即食海参，虽然简单快捷不需要浸泡。然而，即食海参是用来炖汤的。结果海参炖了半个小时，就烂成渣子了。一个小时后，直接消失了。后来又换回了野生干海参。为什么是野生干海参？因为野生干海参的肉质比一般养殖海参更紧实，更有弹性，更耐炖，炖出来的汤也更鲜美，所以我一般选择营养和口感最好的野生干海参鲜海参。新鲜的海参是直接从海里捞出来的。

不经过人工加工，不添加任何添加剂。

营养不会流失，

完全保留了鲜人参的原味。

1.从工艺角度来说，干海参是以新鲜海参为原料，经过加工干燥制成的。是纯干海参，加工过程中不添加任何物质，对鲜海参的营养破坏会更小。盐干海参在加工过程中会加入一定量的盐，以增重和延长储存时间。

2.从营养角度来说，干海参和即食海参都是由新鲜海参加工而成。虽然这两种海参的营养价值不如鲜海参，但它们的成分比鲜海参更容易被人体吸收。但不同的是，在运输过程中，即食海参需要运输和冷冻保存，而干海参则没有很高的要求。

3.从食用的角度来说，干海参需要经过很多程序才能食用。即食海参简单快捷，食用方便。干海参的好坏比较容易分辨，即食海参相对比较难。

即食海参和干海参相比之下，干海参更好一些。

干海参更易存放，营养成分也更易被人体吸收，是海参经过加工后的制成品，主要是用新鲜的海参阴干之后制作而成的一种便于携带的营养食品，尽管营养价值不及鲜海参，但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收。

里面含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙离子、铁离子、镁离子等营养成分，含有的脂肪和胆固醇含量却比较少，而且容易存放运输。即食海参由于受加工工艺限制，即食海参的口感方面普遍较软，相比于干海参发泡，味道略有相差。

涨发海参：

1、半油发

先用水将海参洗净外皮，晾干，入炼好后的凉油锅内用慢火加热，待油温升高听到啪啪响时，一面用手勺翻动原料一面将勺拖离火眼，待海参回软后，捞出控净油，用碱水洗去油腻，最后用沸水煮焖涨大，摘去沙肠即成。

一般500克干货发2—2.5千克水货，这种发法现已很少用，因为出料小、在涨发中很难掌握海参氽油的程度、即使掌握了氽油的关键，在洗涤时也很难洗净海参外表的油，往往造成海参边发边化的现象。

2、纯水发

将干海参用自来水冲洗1分钟，洗掉表面浮尘；然后将干海参置于0—5度冷纯净水24—36个小时，中间换水2次直至将海参泡软；将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参体内前端牙状物。

添纯净水上无油锅加盖煮沸后，用中火煮40—60分钟，煮到能将海参轻轻掐透；换新的0—5度冷纯净水，泡24—36小时左右，中间换水2次，直至发泡到干海参2倍左右长度即可食用。