面筋凉拌的做法大全(凉拌面筋需要过水吗)

凉拌面筋需要过水吗

面筋刚买回来是需要水煮，焯一下水的，以下是凉拌面筋的做法：刚买回来的面筋清洗干净，沥干水份备用。把沥干水份的面筋撕成小条。然后黄瓜清洗干净后切成丝。锅内热油倒入装有辣椒面、花椒粉的碗里，搅拌均匀。面筋入开水锅焯1分钟。

凉拌面筋的做法及调料如下：主料：面筋粉100克、水150克。辅料：芝麻油一勺、生抽两勺、葱姜蒜末适量、小红尖椒几个、陈醋半勺、小红油一勺。步骤：面筋粉放入盆中，加入水，用筷子拌成无干粉颗粒状，盖上保鲜膜，松弛半个小时。

原料 豆芽适量,葱末适量、盐适量、花椒面适量、鸡精适量、海鲜酱油适量、醋适量、香油适量、蚝油适量、辣椒油适量 1/准备面筋的食材,切条,焯水捞出。

做法一：主材：面筋、空心菜叶、黄豆芽 调料：干辣椒、香葱、大蒜 1. 面筋切薄片备用；大蒜捣成泥状，淋上热的花椒油；香葱洗净切碎备用。2. 将面筋片、黄豆芽、空心菜叶分别过沸水焯一下。

步骤：1. 将面筋切成小块或者切成薄片，然后用清水浸泡约15分钟，直到面筋变软。2. 将面筋放入锅中，加入适量的清水，加盐煮沸，煮至面筋变软烂，捞出，用凉水冲洗干净。

步骤：将面筋放入锅中，加入足够的水，煮至面筋变软（大约需要20分钟）。将煮好的面筋捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分。将大葱和姜切成细丝，放入碗中，加入适量的盐和香油，搅拌均匀。将面筋切成细条，放入碗中，倒入葱姜水，加入生抽和醋，拌匀即可。

菠菜面筋怎么凉拌好吃

一步：将菠菜面筋切成小块。第二步：加水煮至熟，捞起晾凉。第三步：将葱姜蒜切末，辣椒切碎，热锅凉油爆香。第四步：加入凉拌料汁（醋、盐、味精），搅拌均匀。第五步：将捞起晾凉的菠菜面筋加入碗内，淋上凉拌料汁，加入一些花生油拌匀即可。

辅料others 芝麻油适量 生抽适量 醋适量 盐适量 以前在外面吃凉皮的时候，第一次吃到其中的面筋时就喜欢上了，可惜我们这没有这种食物现在有面筋粉卖，于是自己做面筋，挺方便的，不管凉拌还是红烧都好吃凉拌面筋的做法。

做法一：将面筋切丝。鲜菇浸洗干净，和笋尖用佛水滚熟，捞出摊冻切丝。用大碗盛着加入老抽、生抽、麻油、白糖等一同拌匀即成。做法二：准备蒜末、辣椒油各20g，香菜50g，盐、生抽各10g，胡萝卜100g，面筋200g。胡萝卜切丝，香菜切段。面筋中放入胡萝卜、香菜。

做法 1.面筋切成小块。 2.黄瓜洗净切细丝,我用的是妈妈种的无药黄瓜,所以没有削皮。如果是市场上买的黄瓜,最好要把皮削掉。 3.胡萝卜洗净切丝。

原料 more 包菜 (适量) 紫甘蓝 (适量) 扁豆角 (适量) 黑木耳 (适量) 银耳 适量 腐竹 适量 胡萝卜 适量 面筋备用 1/准备食材。

主料 面筋 300g 菠菜 200g 辅料 油 适量 盐 适量 香醋 适量 极味鲜 适量 胡椒粉 适量 辣椒面 适量 大蒜 6瓣 大葱 1根 步骤 1.准备一块面筋; 2.将面筋切成块。

不辣凉拌面筋家常做法?

原料 面筋 (300克) 黄瓜 (150克) 绿豆芽 (100克) 胡萝卜 (50克) 酱油 5克 蚝油 4克 盐 3克 香油 1克 做法 1.面筋切成小块。

步骤 1面筋切小条,不要太细,容易碎。莴笋和胡萝卜洗干净切细条,小葱、香菜、大蒜和小米椒洗干净切碎,这几个忘了拍。

面筋不要红烧了，教你凉拌面筋的做法，比烤面筋好吃，比吃肉还香。

食材：面筋400克、黄瓜100克、大蒜3瓣、大葱半根、芝麻酱2勺、辣椒粉1勺、花椒粉半勺、白芝麻少许、白糖半勺、生抽2勺、陈醋2勺、盐少许 面筋可以直接去超市买现成的，然后切成四方块，面筋大小根据自己的爱好决定，黄瓜清洗干净直接，用刀拍碎。

凉拌面筋怎么制作?

面筋250克,鲜菇500克,笋尖50克,麻油,白糖少许,老抽2匙,生抽1匙。将面筋切丝;鲜菇浸洗干净,和笋尖用沸水滚熟,捞出晾凉切丝。

扁尖笋去掉老硬的部分,纵向撕成粗的条,然后切成寸把长短的条,放入碗中,加足量的冷水浸泡2小时,以去除多于的盐分。 丝瓜洗净去皮,切滚刀块备用。

凉拌面筋怎么做 主料 面筋 150g 辅料 黄瓜 适量 豆芽 50g 芝麻酱 适量 盐 适量 鸡精 适量 香菜 适量 蒜 适量 食用油 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 醋 适量 步。

面筋用水烫，挤干水。面筋很烫，实在没办法下手，就只能借助筷子等工具了，开动吃货的脑筋吧。2 菠菜洗干净后，过下开水，不要煮的时间太长，煮20-30秒，可以在水中少加点盐，以保证菠菜的色泽。3 将菠菜和面筋一起放在容器里，待用。

木耳 黄瓜 辣椒 葱 香油，生抽，盐 凉拌面筋(秒杀小饭馆的凉拌菜)的做法 干面筋和木耳泡水变大，放到沸水中煮3分钟。葱和辣椒切丝。面筋泡开后切小块，加入木耳，黄瓜丝，辣椒丝，大葱，然后加入调料，香油，生抽，芝麻花生辣椒酱，盐，搅拌均匀。

凉拌面筋的做法1.将面筋切成小丁2.将切好的面筋焯水(水里加点盐和醋,这样面筋入味容易些),水沸之后3~4分钟即可捞出3.捞出的面筋要用凉水过。

凉拌黄瓜面筋的做法有哪些?

辅料：花生米适量、油，盐，醋，辣椒油，香油，大蒜末适量 凉拌黄瓜面筋 1 准备面筋和黄瓜吧，还有炸好的花生米。2 把洗干净的黄瓜和面筋切成小块。3 把大蒜切成末。4 这几颗花生米剥皮，用刀压碎。5 吧所有配料做成料汁。6 放在黄瓜和面筋里面拌匀，最后撒上花生碎。

你好,豆角与面筋的凉拌,先提前半天泡好面筋,豆角可切薄条或切碎也可不切的都有,依各自选的豆角种类长短,面筋可切丝或切片,用水烫一下凉开。

冻面筋大概要泡20分钟,面筋是植物性蛋白质,是面团反复搓洗剩下来的部分。洗出的面筋可制作成水面筋和油面筋。

拌冷面筋的做法1.将面筋切成小方块。2.将切好的面筋放入水中焯一下(水中加些盐和醋，让面筋更容易入味)，水开3~4分钟后取出。3.用冷水把面筋捞出来，把面筋里面的水挤出来。(因为加了生花生，所以把花生和面筋一起浇了水。其实花生还是用炒花生比较好。

用料：干面筋100g、香菜四根、葱少量、香油半勺、花椒油半勺、酱油3勺、陈醋3勺、指天椒5个、盐少量、蒜米十瓣、白糖少量。干面筋凉水或温水加盐泡一个小时，泡好后冲洗三到四次，洗掉干面筋的味道，有一点烤麸发酵的味道。再放热水煮一两分钟，不要煮太久了。

面筋怎么烧 面筋的烹饪方法

拌冷面筋的做法1.将面筋切成小方块。2.将切好的面筋放入水中焯一下(水中加些盐和醋，让面筋更容易入味)，水开3~4分钟后取出。3.用冷水把面筋捞出来，把面筋里面的水挤出来。(因为加了生花生，所以把花生和面筋一起浇了水。其实花生还是用炒花生比较好。)4.将干面筋放入碗中，放入冰箱静置十分钟，让面筋孔充分打开，这样凉了就好吃了。5.准备食材。我的食材是生胡萝卜丝、醋、糖、盐、蒜泥、大葱丝、黄灯笼椒(因为我是海南人，这是岛民的特色辣椒，其实用小米辣也行，味道也一样)、香油(有辣椒油更好，不过辣椒油麻烦，勉强换一下也行)。6.将冷藏的面筋放入调味料中搅拌。

1、香菇面筋。主料：油面筋150克、香菇50克、竹笋50克、油菜50克。调料：酱油30克、白砂糖10克、味精2克、料酒2克、淀粉5克、花生油50克、盐2克。做法：把油面筋切成方块。香菇一切两片。竹笋煮熟，切片。炒锅下油40克，烧至六成热，先把冬菇、笋片、油菜下锅煸炒，加鲜汤250克。炒后即下面筋和各种调味，烧到卤汁稠浓即勾芡，淋熟花生油，起锅装盘即成。

2、香辣素牛肉。主料：水面筋1000克。调料：芝麻、盐、酱油、辣椒油、姜汁、花椒、香油、料酒、植物油、红曲各适量。做法：先将主料水面放笼中整平蒸透，拿出压实。冷却后切厚片，着红米汁拌匀上色，作牛肉坯料待用。芝麻洗净炒熟碾成芝麻粉。花椒用温水浸泡一会儿，取出花椒，留用花椒水。火上置锅，加植物油，待油温升至七成，把牛肉料坯散下锅中，炸至见红漂浮油面捞出待用。另起锅，加牛肉料坯，并下鲜汤500毫升、食盐、酱油、姜汁、花椒水，煨至料坯回软入味收汁。再放芝麻粉、红椒油、熘料酒、香油出锅即成。

3、罗汉烧面筋。原料：熟面筋350克、口蘑30克、冬笋20克、冬菇30克、青豆20克、腐竹35克、麻油15克、酱油10克、水淀粉10克、食用油适量。做法：熟面筋打十字花刀后下锅炸至金黄色捞出备用。冬笋、冬菇、口蘑切片备用。青豆用清水氽熟备用。腐竹用氽青豆的水发好后切1.5寸的段备用。面筋再次用氽青豆的水泡软后挤净水分备用。锅中做油，6成热时下入冬笋、冬菇、口蘑片煸炒。烹酱油、加盐调味。下入面筋、青豆、腐竹后入清水大火烧开。变小火慢烧15分钟左右。当锅中的汤汁消耗掉一半时开大火收汁。勾薄芡，淋麻油后即可出锅食用。