南瓜饼用面粉还是糯米粉(南瓜饼用什么粉做好吃)

南瓜饼用什么粉做好吃

南瓜饼是一种可塑性很强，虽然通常情况下食用糯米粉做的，吃起来软糯可口。但是还可以用面粉、杂粮粉、淀粉、玉米粉等各种粉制作，所以做南瓜饼既可以用糯米粉也可以用面粉，看食用者的需求制作。南瓜饼怎么做 需要食材：南瓜，糯米粉，粘米粉，白糖，面包糠。

用糯米粉做,南瓜蒸熟,稍微晾一会儿,加入糯米粉、白糖揉成一团,多揉几分钟,揉好的南瓜团搓长条,切成一个一个的剂子,用擀面杖擀成圆形,包入红豆沙。

而且每一种食材的做法也是多种多样的。那么做南瓜饼用面粉还是糯米粉呢？南瓜饼 做南瓜饼没有糯米粉用面粉代替是可以的。南瓜饼的主要成分还是南瓜，放面粉也可以将南瓜粘合在一起，形成面团，因此可以用面粉替代糯米粉。只是感觉会有点硬，没有糯米粉那么软，还是加点糯米粉比较好。

做南瓜饼是用面粉还是用糯米粉 都可以做。南瓜饼是一种可塑性很强的食物，无论加入面粉还是糯米粉都可以成功的制作出美味的南瓜饼，只不过做出来的口感略有差别，面粉做出来的南瓜饼口感硬一些，糯米粉做出来的南瓜饼口感更加绵软。

南瓜饼没有糯米粉用面粉代替。南瓜饼的主要成分还是南瓜，放面粉也可以将南瓜粘合在一起，形成面团，因此可以用面粉替代糯米粉。没有加糯米粉的南瓜饼质地较硬、较脆，没有糯米粉的软糯感，外表也不会有脆皮的感觉，吃起来糯米粉做的更好吃，面粉做的更有嚼头。

南瓜饼既可以用面粉也可以用糯米粉，南瓜饼是一种可塑性很强，虽然通常情况下食用糯米粉做的，但是还可以用面粉、杂粮粉、淀粉、玉米粉等各种粉制作，所以做南瓜饼既可以用糯米粉也可以用面粉，看食用者的需求制作。

做南瓜饼用面粉还是糯米粉?

用南瓜做的南瓜饼,深得大众的喜欢,现在正值秋季,也是南瓜收获的季节,南瓜做成的美食也是多种多样,比如南瓜粥、蒸南瓜。

南瓜饼既可以用面粉也可以用糯米粉。南瓜饼是一种可塑性很强，虽然通常情况下食用糯米粉做的，但是还可以用面粉、杂粮粉、淀粉、玉米粉等各种粉制作，所以做南瓜饼既可以用糯米粉也可以用面粉，看食用者的需求制作。面粉和糯米粉的区别 (1)粘度 面粉：面粉做的南瓜饼粘度较低，吃起来不粘牙，好嚼。

南瓜饼要用糯米粉,做法如下: 准备材料:南瓜、白砂糖、糯米粉、白芝麻、食用油。 取南瓜200克放入锅中,大火蒸20分钟。

南瓜饼没有糯米粉用面粉代替。南瓜饼的主要成分还是南瓜，放面粉也可以将南瓜粘合在一起，形成面团，因此可以用面粉替代糯米粉。没有加糯米粉的南瓜饼质地较硬、较脆，没有糯米粉的软糯感，外表也不会有脆皮的感觉，吃起来糯米粉做的更好吃，面粉做的更有嚼头。

由于南瓜饼是一种可以用面粉，也可以用糯米粉制作的食物，只不过用南瓜跟面粉做出来的南瓜饼黏度比较低，吃起来的不粘牙、口感较硬一些，而跟糯米粉做出来的南瓜饼黏度则比较高，吃起来的口感更松软、Q弹。

用糯米粉好的 糯米粉的口感更加的软糯,并且糯米粉也比面粉更加的粗,这样即使南瓜饼放凉之后也是不容易回软的,所以我们用糯米粉做南瓜饼更加的好。

面粉能代替糯米粉做南瓜饼吗

蒸熟以后的南瓜趁热用勺子压成泥加入白糖糯米粉白砂糖南瓜泥和糯米粉1:1的比例1.1点的加入糯米粉如果直接加入很容易导致糯米粉太黏，或者是不成型。面粉太干，可以加入少许的清水，把面团分成若干，小块揉圆将面团压扁或制作其他的形状平底锅放入少许的油南瓜饼煎至两面金黄即可。

南瓜饼的制作一般是用糯米粉进行制作的,糯米粉具有粘黏的特性,用糯米粉制作南瓜饼的话,南瓜饼会比较软绵,吃起来口感会更细腻,因此。

只是感觉会有点硬，没有糯米粉那么软，还是加点糯米粉比较好。

南瓜饼用糯米粉，做法如下：用料：南瓜250g、糯米粉适量、白糖30克、红糖粉适量。步骤：南瓜去皮，切小块，入蒸锅大火蒸10分钟后取出，趁热加入白糖。用筷子搅匀，成南瓜糊，分次分量加入糯米粉，每次搅匀后再加下一次。

做南瓜饼用干糯米粉或者水磨糯米粉都可以,不过还是水糯米粉更细一些。

做南瓜饼没有糯米粉，能不能用淀粉代替呢？

做南瓜饼没有糯米粉，可以用红薯粉代替，做法如下：

准备材料：南瓜、白砂糖、红薯粉、白芝麻、食用油。

一、取南瓜200克放入锅中，大火蒸20分钟。

二、将蒸好的南瓜放入破壁机，打成泥。

三、另取碗加入面粉100克，倒入适量南瓜泥，放入白砂糖10克，揉成团。

四、压成饼，刷一层南瓜泥，加入白芝麻适量。

五、另取锅，倒入锅食用油5毫升，放入南瓜饼，煎至两面金黄。

六、装盘即可食用。

红薯粉可以做成类似的红署饼，只是口感味道没有用糯米粉做出来的好，只能选择蒸，不能像南瓜饼一样的炸，南瓜饼我自己做的时候都是用糯米粉做的，比较软糯好吃！南瓜煮熟压成南瓜泥，加入糯米粉，搅拌至不沾手即可，揉成面团，切成小计子，每一个擀开里面包上红豆沙，收口，表面粘上白芝麻，用电饼铛烙至两面金黄就可以了。

秋季是南瓜丰收的季节，南瓜是秋季最火的果实，用南瓜可以做出酥软甜糯，香味醇厚，润肺健脾，镇咳化痰,外面酥酥的，里面软软的，吃起来香香的甜甜的，非常好吃的南瓜饼，南瓜饼的颜色是十分鲜艳的，看到就有想吃的欲望。南瓜饼主要材料是南瓜，南瓜是大家经常接触到的食物，煮粥是最常吃的吃法了，价格上也很便宜，口感上很甜很软糯。用南瓜做出的南瓜饼非常好吃的。

南方人做南瓜饼通常使用糯米粉，而对于很多北方人来说糯米粉不是太常见，比较常见的是红薯粉，所以北方人做南瓜饼通常使用红薯粉来代替糯米粉，用红薯粉做出的南瓜饼会比糯米粉吃起来更加香甜，做起来很简单。国庆假期自己在家动手用红薯粉做了一次南瓜饼，出锅后味道简直太好吃了，软糯香甜。

肯定是不可以的，红薯粉含淀粉太高了不易成型，做南瓜最好用二成糯米粉加一成粘米粉，想吃的软一些就糯米粉多放些，反之粘米粉多些。放凉后依次加入两个鸡蛋、南瓜泥及适量白糖（按个人口味添加），并加入3克酵母和面粉，揉成光滑的面团。

也是可以的，和面粉搭配更好。在南瓜泥里加入玉米粉，面粉，面粉和玉米粉比例大概0.6比1，分次加进南瓜泥里，每次加都要揉匀，直到变成柔软的面团，不是太粘手了就好，这一步很重要，面团太硬不好吃，太软不成型。