粉蒸肉的家常做法(粉蒸肉的家常做法)

粉蒸肉的家常做法

红薯去皮切块，均匀铺在盘中，香菜切碎。五花肉切片，放入豆瓣酱1勺、生抽1勺、花椒2克、蒸肉粉适量，盐半勺拌匀，铺在红薯上。放入蒸锅中蒸制60分钟。取出撒上花椒粉、香菜即可。

我是爱生活爱美食爱做饭的小于,很高兴来回答粉蒸肉的家常做法这个问题。 粉蒸肉咸香软糯,营养丰富,软糯不粘牙,特别适合老人和孩子吃。

将五花肉切成1厘米左右的厚片。 2.放入姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、料酒、腐乳汁、花椒粉,腌制半小时以上。 3.倒入蒸肉粉,拌匀备用。

食材: 五花肉250克、蜜薯或者土豆200克、粉蒸肉酱70克、辣椒油10克、味极鲜酱油1汤匙、小葱2棵。

粉蒸肉是一道广东特色传统美食,做法简单,首先将猪肉切成薄片,腌制一下; 接着准备蒸肉粉和一些调料,将调料加入蒸肉粉中搅拌均匀。

油少许。 制作方法:将猪肉... 制作方法:将猪肉洗净切成厚1公分以下片,放在盆中,用盐、绍酒、酱油、糖、甜面酱、葱末、姜丝、五香粉和香油拌匀待用。

家常粉蒸肉的做法

主料：五花肉500克、五香蒸肉粉100克。辅料：香葱五根、姜一块。配料：蒸鱼豉油、一汤匙、白糖、一茶匙、鸡汁、一茶匙。五花肉冻两三个小时后，切薄片。和葱末姜末混合。加入一汤匙蒸鱼豉油，一茶匙白糖，一茶匙鸡汁，一茶匙使用色拉油腌渍十分钟。拌上蒸肉粉，抓匀。

将猪肉切成4厘米长，5厘米宽，1厘米厚的长条，用布搌干水分盛钵中；搌干水分的猪肉加精盐、酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖一起拌匀，腌渍5分钟；将稻米下铁锅中置微火上炒5分钟，至成黄色时，加桂皮、丁香、八角再炒3分钟起锅；炒好的稻米磨成鱼籽大小的粉粒。

蒸肉粉蒸肉是一道非常经典的家常菜，其做法如下：准备材料：1. 猪肉（瘦肉或五花肉均可）500克 2. 葱姜蒜适量 3. 料酒适量 4. 食盐适量 5. 鸡精适量 6. 食用油适量 7. 蒸肉粉适量 步骤：1. 将猪肉洗净，切成薄片。

食材:五花肉250g、糯米200g、姜1小块、葱1/2根、花椒粉3g、辣酱约10g、甜面酱20g、生抽20g、白糖5g、花雕酒15g、鲜荷叶1张、八角3粒。

蒸肉粉蒸肉的家常做法

五花肉内加花椒面、醪糟汁、酱油、豆腐乳汁、姜末、白糖、料酒等和匀，再加入米粉拌匀，装入碗内。豌豆用盐和米粉拌匀，也加入碗内，上笼蒸软。盐、花椒面调配成椒盐味碟待用。将蒸好的粉蒸肉翻扣在盘内，挟出肉片，再把豌豆上笼馏起。

粉蒸肉 主料：精五花肉750克、红蒸米粉150克、红薯1块 配料：小香葱10克、干（鲜）荷叶1张 腌肉料：葱15克、姜10克、白糖3克、味精或鸡粉1克（可选）、胡椒粉微量、酱油20克、老抽5克、料酒10克、蚝油15克、花椒油15克、腐乳汁10克 浇淋汁：植物油20克、葱10克、姜5克、酱油20克、料酒10克。

〖 食材清单 〗五花肉3斤、鸡蛋2个、葱姜适量、土豆2个、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、胡椒粉半勺、盐1勺 〖 制作步骤 〗 先来洗肉吧。

粉蒸肉最正宗做法如下 准备带皮五花肉500克、蒸肉米粉1袋、葱适量、 姜适量、大料适量。 将五花肉片切成1厘米厚,8厘米长的大片,码在碗中备用。

家常粉蒸肉的做法步骤

家常粉蒸肉的做法步骤如下：步骤1：准备材料，包括猪肉（瘦肉或五花肉）、葱姜蒜末、料酒、生抽、白胡椒粉、盐、玉米淀粉、蒸肉粉或太白粉。步骤2：将猪肉切成长方块状，大小适中。然后用刀背轻轻拍松。

用料：五花肉1块。辅料：土豆1个、全料蒸肉粉1袋。调料：料酒、生抽、老抽适量，胡椒粉少许，高汤适量，小葱5克。上好的五花肉连片一起切成薄片。切好的五花肉片，加料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀腌制3—4个小时（料酒，老抽，生抽的比例约为1：1：3）。

步骤/方式1 五花肉洗净、切片备用 步骤/方式2 加盐、生抽、糯米酒、老抽、水搅拌均匀。

做法：五花肉切成1厘米左右的片，姜片，大蒜，腌料汁（一勺蚝油，两勺料酒，一勺生抽，少量盐，花椒粉）。把所有原材料混合在一起 ，腌制半小时。蒸肉粉按说明比例加水拌好，混合腌制好的五花肉，拌匀，再静置20分钟入味。准备垫底的土豆，切成块状垫在碗底。

粉蒸肉是一道以猪肉为主材料的传统中式菜肴。

正宗粉蒸肉是一道广东传统名菜，以猪肉为主料，搭配粉皮、蒜末、葱花等调料。

瘦粉蒸肉的家常做法?

主料: 五花肉适量 辅料: 葱适量 姜适量 料酒适量 酱油适量 豆瓣酱适量 豆腐乳适量 麻辣米粉适量 做法: 1.准备材料,将五花肉切片,葱切粗丝,姜切片。

粉蒸肉 原料:五花肉、郫县豆瓣、姜末、生抽、料酒、耗油、玉米油、蒸肉米粉。 做法步骤: 第1步、五花肉切片。 第2步、装入盘中 加入适量的姜末。

主料: 五花肉300g 土豆200g 小葱少许 蒸肉粉适量 辅料: 生抽适量 酱油适量 蚝油适量 胡椒粉适量 五香粉适量 糖少许 鸡精少许 料酒少许 做法: 1. 准备材料。

食材 五花肉 200克 土豆 1个 蚝油 30毫升 老抽 2勺 盐 半勺 生抽 20毫升 料酒 20毫升 白糖 1勺 花椒粒 15粒 香叶 2片 大米 100克 步骤/方法 1 五花肉洗净 请点击输入图片描述 2 切块 请点击输入图片描述 加入料酒，盐，耗油，糖，老抽，生抽腌制2个小时 请点击输入图片描述 大米洗净。

材料 主料:五花肉500克、葱少许; 辅料:豆腐乳一块、料酒少许、生抽少许、蚝油一小勺、胡椒粉少许、葱白少许 粉蒸肉 1 五花肉,葱白,姜,洗净。

粉蒸肉是一道经典的家常菜，具有口感鲜嫩、香气扑鼻的特点。

粉蒸肉的做法

食品用料用料一

主料：带皮花肉（8两）

配料：姜、葱丝（25克）、炒米粉（25克）、甜面酱（0.8两）、白糖（0.5两）

用料二

主料：猪肋条肉（五花肉）(500克) 莲藕(250克)

辅料：稻米(75克)

调料：甜面酱(20克) 白砂糖(3克) 胡椒粉(1克) 黄酒(10克) 桂皮(3克) 八角(2克) 小葱(5克) 丁香(2克) 姜(2克) 盐(4克) 味精(2克) 酱油(15克) 腐乳汁(20克)

制作方法

方法一

1、把五花肉皮刮净，10公分长，0.5公分的厚片

2、放入炒粉，甜面酱、白糖、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时，扣盘即成。

方法二

1. 将猪肉切成4 厘米长，2.5 厘米宽，1 厘米厚的长条，用布搌干水分盛钵中；

2. 搌干水分的猪肉加精盐，酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖一起拌匀，腌渍5 分钟；

3. 将稻米下铁锅中置微火上炒5 分钟，至成黄色时，加桂皮、丁香、八角再炒3 分钟起锅；

4. 炒好的稻米磨成鱼籽大小的粉粒，制成五香米粉；

5. 老藕刮洗干净，去掉藕节，切成3 厘米长、1 厘米粗的条；

6. 藕条内加精盐、五香粉25 克拌匀，放入钵内入味；

7. 将腌渍好的猪肉用五香粉再拌匀；

8. 将拌匀的五香粉的猪肉，皮贴碗底，整齐地码在碗内，两边镶肉条；

9. 盛猪肉的碗与盛藕的钵一起放入笼屉内，用旺火蒸1 小时取出；

10. 先将蒸藕放入盘内垫底，然后将蒸肉翻扣在藕上，撒入胡椒粉、葱花即成。

工艺提示

1. 猪肉腌渍时必须先沥干肉面水分，加盐3 克和其它调料，使味渗透肉内。

2. 米粉磨成粟米粒状即可，藕内用1 克精盐调拌，肉要蒸到熟烂吐油。