辣椒油做法最正宗的做法(正宗辣椒油制作方法(家庭辣椒油简单做法))

四川油泼辣子的正宗做法?

准备一个干净的碗,里面放入细辣椒面150克,粗辣椒面150克,孜然粉15克。 2. 接着准备洋葱150克切成丝。 3. 然后再准备香葱150克,切成三厘米的长段。

主料：干辣椒，油。辅料：姜，蒜，油，盐。

500克小米椒用清水洗净,然后放在阴凉通风处晾干备用。 把晾干的小米辣椒放在绞肉机中,再放100克大蒜和50克生姜。

第一步接下来要教大家的美食是香辣红油，做起来特别简单，吃着麻辣美味可口，健脾开胃舒服。我们一起来把香辣红油的制作食物所有备好吧，提前准备200克辣椒粉。

四川熟油辣椒油正宗做法?

第1步、准备半个洋葱、一棵香菜、三棵葱洗净备用。 第2步、将洋葱切成丝。 第3步、香菜切段。 第4步、葱切段。

熬辣椒油的做法最正宗的做法：1. 准备好干辣椒、花椒、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、食用油。2. 将干辣椒、花椒、姜、蒜切碎，放入碗中，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽，搅拌均匀，腌制10分钟。

锅中倒入500g食用油,开中火将油烧至冒烟,然后关火等5分钟,让油温降下来。

将辣椒面和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中，由于辣椒面受热会沸腾，所以容器要足够大。锅中倒入适量油，凉油时放入几粒大料。待油烧至9成热（冒烟）时，关火，捞出大料。待油稍凉时分次倒入辣椒面中，搅匀，凉后即可使用。剩余的红油辣椒可以装瓶使用。

正宗辣椒油制作方法(家庭辣椒油简单做法)

步骤：1.将干辣椒、花椒、大蒜、姜分别剁碎。2.将剁碎的干辣椒、花椒、大蒜、姜放入干净的碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。3.将油倒入锅中，加热至六成热，关火。4.将搅拌均匀的调料倒入锅中，用筷子搅拌均匀。5.再次加热至八成热，关火，待油温稍微降低后，倒入干净的瓶子中。

香菜生姜洗净 洋葱大葱生姜切好后放一边备用 两种辣椒面放入碗中后加入白芝麻,盐,糖,一些白酒和熟的菜籽油(这里放的是凉的),把这些搅拌好。

下面我就为大家分享辣椒油的正宗做法以及需要注意的几个重要细节，从配料到方法，步骤详细完整，平时喜欢吃辣椒油的朋友可以先收藏起来。【秘制辣椒油】主料： 粗辣椒面200克、细辣椒面100克、植物油1斤。 （辣椒面和油的比例是1：6，按照这个比例制作出来的辣椒油浓度正合适。

食材：粗辣椒面200g、细辣椒面200g、盐2勺、白糖1勺、白胡椒粉适量、葱姜片蒜片适量、洋葱半个、香菜2根、桂皮花椒小茴香八角适量、花生碎30克、白芝麻30g、十三香1勺、白酒1勺。

四川正宗辣椒油的做法：1. 准备好辣椒、花椒、姜、蒜、盐、食用油等食材。2. 将辣椒、花椒、姜、蒜切碎，放入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。3. 将食用油倒入锅中，加热至六成热，关火待油温降至四成热时，倒入辣椒碎，搅拌均匀。4. 待油温降至室温，将辣椒油倒入干净的瓶子中，即可食用。

把100克粗辣椒面和50克细辣椒面放在一个耐高温的容器中,加入5克盐,用筷子搅拌均匀。盐是百味之母,辣椒油无盐不香,所以一定不要忘了放盐。

辣椒油的做法

简单几步教您在家里做出香辣爽口的辣椒油

准备需要的香料有香菜、花椒、八角、香叶,小茴香、生姜片、葱段、洋葱片。下来重新取个空碗,里面加入辣椒面。

准备一个干净的锅，上火放入菜油，然后开小火放入桂皮、八角、八角、香叶、花椒籽、先把这几味香料炒香，大家一定要注意的就是一定要用小火，等桂皮八角花椒的香味炸出来之后，我们才能放香葱，现在加入香葱，小火慢慢熬制，炸出香葱的香味，这是最简单的一道家庭版的辣椒油制作方法。

制作步骤: 首先把洋葱切成丝,大葱切成段,姜切成片备用;将辣椒粉和秦椒粉放入容器中,放入一勺白糖和一勺白酒,再加入适量的油,搅拌均匀。

 第五步:接着将热油慢慢的淋在辣椒面上面,淋油的时候边淋边搅拌,让辣椒面充分均匀的和油接触,激出辣椒的香味,搅拌均匀放置冷却后,用保鲜膜密封好。

自制辣椒油方法及配方 家庭辣椒油的做法

1、主料：干辣椒，油。

2、辅料：姜，蒜，油，盐。

3、辣椒洗干净，用开水泡软待用

4、姜、蒜去皮，姜拍烂

5、辣椒放搅拌机里，放姜、蒜、适量的盐，加适量的水搅碎待用

6、锅里放大量的油，把油烧热，放辣椒锅里，中火慢慢炸辣椒熟透，大概要半小时，一边搅一边炸，要不容易沾锅，做好后，放凉装瓶中即可。

1、食材：粗辣椒面适量、香菜、洋葱、大葱、生姜、大蒜适量、细辣椒面适量、八角、桂皮、香叶、花椒适量、芝麻适量、白酒适量、13香适量、食用盐适量、食用油适量。

2、首先，碗里放上一勺粗辣椒面，一勺细辣椒面。

3、再加上半勺生芝麻，加一点13香。再加入白酒，目的是白酒既能增香，又可以长时间存放。

4、然后再加上一勺熟的食用油，和适量食盐，一起搅拌均匀。这样可以防止炸糊。

5、准备好八角，桂皮，香叶，花椒，和香菜，洋葱，大葱，生姜，大蒜。

6、起锅烧油五成油温，下入八角，桂皮，香叶，花椒香菜，洋葱，大葱，生姜，大蒜，小火慢炸。

7、把香味炸出来，炸至金黄后捞出料渣

8、然后把油泼入之前的搅拌好的辣椒碗中，边倒油边搅拌，分多次倒油。

9、万能的辣椒油就制作完成了，整个小区都能闻到香味，可以蘸饺子，可以蘸牛肉凉拌菜等。