冰糖是什么制成的(天然冰糖是什么做成的)

冰糖是用什么做的

冰糖是用蔗糖做的。冰糖是以蔗糖为主要原料，经过一系列加工精制而成的。以下是详细的解释：1. 原料准备：冰糖的主要原料是蔗糖，通常来源于甘蔗或甜菜。这些植物中的蔗糖含量非常高，是制作冰糖的理想来源。

冰糖通常是用蔗糖（白砂糖）为原料做成的。先把蔗糖制成水溶液，沉淀过滤去除杂质，加热蒸发水份使糖水浓缩至饱和溶液状态，放入细小的冰糖颗粒作为晶核，随着溶液温度不断下降，大块的冰糖就结晶出来了。糖在人们的日常膳食中是必不可少的调味品之一，最常用的包括白糖、冰糖、红糖几种。

冰糖是以白砂糖为原料,经过再溶,清净,重结晶而制成。冰糖也可以用甘蔗作原料,蔗糖加上蛋白质原料配方,经蒸汽煮炼和静止结晶而成。冰糖是砂糖的结晶再制品。

冰糖的原料是蔗糖。冰糖是以蔗糖为原料，经过溶解、过滤、熬制等加工工艺制作而成的。以下是详细解释：1. 蔗糖的来源：蔗糖主要来源于甘蔗或甜菜根，这些植物中的糖分含量较高。通过提取这些植物的汁液，可以得到含有蔗糖的糖浆。

冰糖是用什么糖制成的?

冰糖是用什么糖制成的? 1.白砂糖 2.方糖 正确答案:白砂糖 冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶,是由蔗糖加上蛋白质原料配方,经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖,有单晶体和多晶体两种,呈透明或半透明状。 由于其结晶如冰状,故名冰糖,也叫“冰粮”。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是?

冰糖是由蔗糖经过一系列加工制作而成。冰糖的制作过程大致可以分为以下几个步骤：蔗糖提取 冰糖的原料主要是蔗糖，可以从甜菜或甘蔗中提取。将甜菜或甘蔗榨汁后，通过一定的工艺得到蔗糖。糖液制作 将提取的蔗糖加水溶解，制作成糖液。这一步需要注意糖液的浓度，以确保后续结晶的效果。

冰糖是蔗糖加上蛋白质原料配方，经蒸汽煮炼和静止结晶而成。冰糖晶莹透亮，香甜可口，具有润喉清心，祛烦消渴的功效，是食用佳品。古时，仙游民间就用土灶、大锅煮炼冰糖。

冰糖制作是将白砂糖放入适量的水中加热溶解,过滤后放入结晶罐中使糖液过饱和,放入晶种结晶,待结晶长大后取出用于脱胶和离心干燥。

天然冰糖是什么做成的

天然冰糖是甘蔗汁做成的。天然冰糖看起来不像单晶冰糖晶莹剔透，普遍颜色偏黄，因为它是直接由甘蔗汁凝固而成，不添加其它成份。冰糖分为单晶体和多晶体两种。

冰糖和白砂糖的区别是:一个是晶体,一个是细颗粒状湿粉剂。

冰糖是用白砂糖煎炼而成,主要由蔗糖加上蛋白质原料配方,进行再融、洁净、重洁晶处理后所制成,因为通透如冰而得名,其主要成分为含结晶水的葡萄糖。

冰糖是用甘蔗做的啊。白糖、冰糖、红糖都是从甘蔗和甜菜中提取的,都属于蔗糖的范畴。

冰糖是以白砂糖为原料，经过再溶，清净，重结晶而制成。冰糖可以以精炼糖厂精炼车间的中间制品精制糖浆为生产原料，也可以以白砂糖为原料，经过再溶、清净、重结晶生产工艺而制成，其有白色、微黄、微红、深红等色，结晶如冰状，故名为冰糖。

冰糖是怎么制作出来的? 冰糖用什么材料做成的

冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，呈透明或半透明状。单晶冰糖：呈规则的通明晶体状，是上世纪六十年代出品的新型冰糖。

这个冰糖是用甘蔗熬制而成的,冰糖经过甘蔗的一道道熬制工序,和一道道的过滤工序,很多工序后最后形成了冰糖的白色结晶。

冰糖是在白砂糖的基础上熬炼形成的冰块状结晶,而白砂糖又是蔗糖,是以甘蔗或甜菜为原料加工制成的,所以冰糖的原料也可以说是甘蔗和甜菜。

请问白糖和冰糖的区别是怎么样的?白糖加盐是凉的还是冰糖加盐是凉的?

冰糖就是糖晶吗?

冰糖是晶体,是单晶体,冰糖块的八面体形状正是冰糖晶格的形状。

冰糖是食糖的一种，它是砂糖的结晶再制品，是以白砂糖为原料，经加水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩后，冷却结晶制成。白砂糖、绵白糖都称白糖，蔗糖含量一般在95%上。白砂糖颗粒均匀整齐、糖质坚硬、松散干燥、无杂质，是食糖中含蔗糖最多、纯度最高的品种，也是较易贮存的一种食糖。

多晶冰糖的生产工艺流程：多晶冰糖又分为二大类，即吊线法和盆晶法，但前期都是一样的，白砂糖加水并加热到120度左右，熬制到一定程度后，把糖液倒入结晶盆（桶、槽）内，在密闭保温结晶室内结晶7天左右，即可得到多晶体冰糖成品。

结晶处理 净化后的蔗糖溶液会经过加热和特定的处理，以促使糖分结晶。这个过程需要严格控制温度和湿度，以保证晶体均匀且大小适中。精炼和切割 经过结晶处理得到的粗糖晶体需要经过进一步精炼，去除其中的杂质和颜色。精炼后的冰糖会被切割成特定的大小和形状，以便于使用和储存。

冰糖能润肺止咳,这是人人都知道的,但是我想问下原理是什么?我看了下,冰糖的成分就是白砂糖,平时咳嗽不是不能吃白砂糖那些甜的东西吗?

冰糖是用什么做的？

蔗糖，我来讲讲冰糖的原料和制作过程。

1、原料

冰糖通常是用蔗糖（白砂糖）为原料做成的。

2、制作流程

冰糖是用白砂糖融化成液体，经过烧制，去杂质，然后蒸发水分，使其在40 左右条件下自然结晶而成，亦可冷冻结晶而成。

3、质量判断

质量好的冰糖，是均匀的清白色或者黄色，半透明，有结晶体光泽，质地纯甜，无异臭，无异味，无明显的杂质，色泽发黄的冰糖，质量差。

希望对你有帮助哦··

要做好冰糖，必须用豆浆 ！

先找点白砂糖，然后加少量水融化，加热到煮沸的程度。

然后找点豆浆，用量在百分之零点二左右。倒进糖浆水中，搅拌均匀。

过会你就会发现，糖浆分成了3层，表面是一层泡沫，下面有沉淀物。

事实上，我们加豆浆水的目的就是要利用豆浆水中蛋白质的凝固作用和吸附作用，去除糖浆水中的非糖分。

然后再经过过滤，将浮起的泡沫和沉淀物都去掉。

继续加热，将清糖浆水加热到113摄氏度。

然后，找几个薄铁皮盘子，将热糖浆水舀入，记得要小心哦，千万别烫着。

再用镀锌铁丝，弯几个圆环，一个铁皮盘里丢几个，最好散开，让糖晶容易生长在上面。

这样做好之后，把铁皮盘们放置到一个僻静的屋子，让糖浆慢慢冷却。

然后，晶体就会慢慢生长出来。

过两天，你去把铁丝圈捞出来，这时候铁丝圈上已经有好多冰糖结晶了。取出，晾干，就有许多冰糖可以吃了。剩下的稀糖浆叫做冰糖漏，可以直接吃，也可以继续拿去生产绵白糖。

再来点 历史 的吧。我国古代冰糖这东西叫做糖霜。又名糖冰。北宋的两位文豪，苏东坡和黄庭坚，都有诗赞冰糖。

东坡诗云：

涪江与中泠，共此一味水。 冰盘荐琥珀，何似糖霜美。

黄庭坚诗云：

远寄蔗霜知有味,胜于崔浩水精盐。

正宗扫地从谁说,我舌犹能及鼻尖。

而四川遂宁地区，从唐代大历年间，就开始出产冰糖。可见，古代人的生活，照样是有冰糖的甜甜味道呢！

除了大规模生产的办法，在家自己也可以做冰糖。只要按照我前几段所描述的，把糖浆水熬好，用一个容器放好晾着，然后不用铁丝，找几根白棉线来，吊在糖浆水里，也可以让冰糖结晶出来。过几天拿出来，晾干就能吃冰糖了。

所以有时候我们在超市买冰糖，会发现里面有根白棉线。这是正常的。

冰糖是用什么做的？简单的来说冰糖是用白砂糖做的。那复杂来说呢？大家且往下。

冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。

市面上冰糖一般分三大类，其一是呈规则的通明晶体状的单晶冰糖；其二是不规则晶体状冰糖的多晶冰糖，又称为老冰糖、土冰糖、块冰糖等；第三是在传统多晶体冰糖生产过程中加入一些具有保健功能的辅料成分的保健冰糖。

冰糖可食用，冰糖带有清爽不腻的甜味可用于煲制各种滋补食品；冰糖也可药用，可生津止渴，需要注意的是作为药用时具体用法用量请遵医嘱服用。

以上内容希望对大家认识冰糖有所帮助。

首先冰糖分为单晶冰糖和多晶冰糖两种。

1，单晶冰糖：将白砂糖放入适量水加热溶解，过滤后输入结晶罐，

使糖液达到过饱和，投入晶种进行养晶，待晶粒养大后取出进行脱蜜及离心甩干

最后经通风干燥，过筛，就OK了。

2，多晶冰糖：将白砂糖放入适量水加热溶解，进行煮糖，达到一定浓度后输入结晶盆，

在结晶室内养晶一周后，取出将母液控尽，去掉砂底敲碎干燥后，混档包装出厂。

冰糖其实就是用白砂糖先溶化成液体，经过简单烧制，去除里面的杂质，再然后蒸发里面的水分，使其在40 左右的条件下自然结晶而成，亦可冷冻结晶而成。

那么质量好的冰糖，是呈均匀的清白色或黄色，半透明的感觉，有结晶体且光泽，质地纯甜，无异臭，无异味，无明显的杂质。

冰糖品质纯正，不易变质，除可作糖果食用外，还可用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。

那么色泽发黄的冰糖，质量就较差。

人们食用滋补类食品时宜使用清白色的冰糖为佳。

适当的服用冰糖没有问题的，但是过量对牙齿不好，容易导致糖尿病的，

冰糖究其根本就是以蔗糖为原料，再深究一点也可以说就是用甘蔗或者甜菜来做的。 先说明一下哦，“蔗糖”并不是单指甘蔗榨出来的糖哦，“蔗糖”是一种双糖（葡萄糖加果糖）的称呼，所以甜菜糖弄出来的大部分成分也是叫”蔗糖”。

冰糖的制作其实是以精炼糖厂的精炼车间所生产的 中间制品 “糖浆”来制作的。但是也可以使用白砂糖来做，经过再次溶解、清净、再次结晶等工艺就可以制作成冰糖了。

中医认为冰糖是有一定的药理作用的，但是这个一般指的是多晶冰糖（老冰糖）哦，至于跟它化学成分并没有多少区别的单晶冰糖是不是同样具备药理作用，目前还是比较有争议的。

其实冰糖的制作方式跟《爱情公寓》里胡一菲的巧克力制作方式有点像，就是把原料（白砂糖）融化，晒干（清洁净化等）也就成了。当然了工业生产的工艺还是比较复杂的，还需要用到分蜜后的母液进行糖浆浓缩等等，多晶冰糖采用的是自然结晶法。虽然说起来很简单，不过操作还是比较复杂的。

冰糖的生产方法 第一种，挂线结晶养大法。 将热的精炼饱和糖溶液，缓慢地倒入挂有细棉线的桶中，在结晶室中放置7天以上缓慢冷却结晶而成，蔗糖结晶围绕棉线形成并养大成大粒、大块的冰糖。 第二种，投放晶种养大法。 将热的精炼饱和糖液，放入摇床式结晶槽中，投入定量的晶种在摆动槽中边摆动边缓慢降温（水套夹层保温、控温），使晶粒养大，形成单晶冰糖。 以上就是冰糖制作方法的小知识，大家了解了吗？

冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。由于其结晶如冰状，故名冰糖。

制作过程就是用白砂糖先溶化成液体，经过简单烧制，去除里面的杂质，再然后蒸发里面的水分，使其在40 左右的条件下自然结晶而成，亦可冷冻结晶而成。

那么质量好的冰糖，是呈均匀的清白色或黄色，半透明的感觉，有结晶体且光泽，质地纯甜，无异味，无明显的杂质。

冰糖是用什么做的这个问题这是第二次有人提问了。第一次我就基本详细讲过，还有过一段时间的争论，此次就不多讲了和科普了，简单的回答就是用白砂糖做的，并且道义上讲的冰糖就是白砂糖的再结晶体，是不添加任、也不含任何添加剂的纯净大块白砂糖。我也在冰糖生产过程被糖水汤伤过。唯一告诉大家的就是由多块无色透亮不规则糖晶体形成的圆柱体中间有根线的冰糖最纯正也最好。

冰糖的原料一般是甘蔗和甜菜。冰糖有两种，一种是单晶冰糖，一种是多晶冰糖。单晶冰糖是后出现的工艺，超市里小方块的那种就是单晶冰糖；而多晶冰糖也叫老冰糖，是一疙瘩使用时要弄成小块，一般老冰糖里有跟白色的线。