胡萝卜生吃好还是熟吃好(胡萝卜是生吃好还是炒熟了吃好)

胡萝卜是生吃好还是炒熟了吃好

我妈说是炒熟了好,我爸非说生吃有营养,想听听专家怎么说。

最好是熟吃。胡萝卜熟吃比生吃好，因为胡萝卜中含有胡萝卜素，这种物质是维生素A的前体，它在体内会转变成维生素A，但胡萝卜素不溶于水，生吃胡萝卜不利于胡萝卜素的吸收，其吸收率只有10%-15%，如果用油炒或煮后再食用，其消化吸收率可上升至30%-40%。胡萝卜可以生吃吗 可以生吃。

总的来说，胡萝卜最好熟吃，并加入少量食用油进行烹调。如果生吃，比如凉拌胡萝卜丝，加入适量的香油搅拌可以提高胡萝卜素的吸收率。胡萝卜含有多种对眼睛健康有益的营养物质，尤其是丰富的胡萝卜素。

胡萝卜可以生吃也可以熟吃，因为胡萝卜素是不会被高温破坏的，无论是生吃还是熟食营养成分都不会流失。胡萝卜是一种营养价值非常高的蔬菜，它的水分和纤维含量都比较高，很多人会选择炒食胡萝卜或是将胡萝卜榨汁饮用。

胡萝卜生吃好还是熟吃好，有一天他问我胡萝卜是生吃好还是熟

我的一个同事特别喜欢吃胡萝卜,有一天他问我胡萝卜是生吃好还是熟吃好,对于这个问题我也不知道,所以想问一下胡萝卜是生吃好还是熟吃好?

熟吃好胡萝卜是一种富含胡萝卜素的蔬菜,而胡萝卜素是一种脂溶性物质,在熟食胡萝卜时能更好地释放出来,且烹调还可提高人体对其的吸收率,提高营养价值。

生吃胡萝卜和熟吃的营养价值对比 1. 生吃胡萝卜：生吃胡萝卜有助于润肠和补充血液。由于生吃时胡萝卜中的水溶性维生素和矿物质容易被吸收，喝鲜榨的胡萝卜汁可以起到润肠通便的效果。然而，生吃并不是胡萝卜素吸收的最佳方式。2. 熟吃胡萝卜：熟吃能够充分吸收胡萝卜素。

总的来说，胡萝卜最好还是熟吃，并加入少量食用油烹调，如果是生吃，比如说凉拌萝卜丝，加入适量的香油搅拌会提高胡萝卜素的吸收率。胡萝卜的功效和作用 胡萝卜具有保护眼睛、润肠通便、增强免疫力的功效。

胡萝卜是生吃有营养还是熟吃有营养?

胡萝卜无论是生吃还是熟吃都有营养。生吃可以保留胡萝卜中的维生素C和酶等营养成分,但熟吃可以提高胡萝卜中β-胡萝卜素等营养成分的利用率。

胡萝卜无论是生吃还是熟吃都有营养,不同的烹饪方法状态下,营养素的突出特点会有区别,因此可根据自身的需求,选择合适的食用方法。

胡A、β-止血管硬化、降低胆固卜的习惯吃法是生吃、切成丝和粉丝等凉拌后吃,或者是切成片同其他蔬菜炒,其实这都不符合营养原则。

胡萝卜生吃好还是熟吃好 胡萝卜生吃和熟吃各有优势，并无绝对的好坏之分。生吃胡萝卜可以避免营养素的流失，只是消化吸收率会有所降低，不适合肠胃较差的人;而熟吃胡萝卜可以提高胡萝卜素等营养物质的消化吸收率，但在烹饪过程中难免会损失部分营养素，尤其是煎、炸、烤等高温烹饪方式。

胡萝卜熟吃好。因为生的胡萝卜吃进人体内胡萝卜素基本上百分之九十会被直接排出体外，无法被人体吸收，所以胡萝卜还是熟吃比较好。熟吃胡萝卜比较好，而且只有在油脂的作用下胡萝卜素才会转变为维生素a，才可能被人体吸收到营养，胡萝卜素是脂溶性的，只有接触到油脂才能溶解。

胡萝卜虽然生熟都能吃,但生吃不好消化。熟吃能促进营养的吸收,有助于消化,建议大家最好熟吃,对身体更有好处。但不要吃太多。谢谢。

胡萝卜生吃和熟吃营养价值上会不会有什么不一样呢?

胡萝卜熟吃比生吃更加有营养价值。胡萝卜被加热后，其细胞壁便出现破裂、溶解，有利于细胞中的β-胡萝卜素溶出，与油广泛接触而被人体吸收。

胡萝卜熟吃好。因为生的胡萝卜吃进人体内胡萝卜素基本上百分之九十会被直接排出体外,无法被人体吸收,所以胡萝卜还是熟吃比较好。

要吃熟的。用炒的好些。最好在炒的时候加点动物油。那样更容易吸收。

胡萝卜无论是生吃还是熟吃都有营养，关键是不同的烹饪方法状态下营养素的突出特点会有区别。比如如果胡萝卜生吃，可能能够更多的补充水溶性的维生素，比如维生素B、维生素C，因为这些维生素怕热。

胡萝卜生吃好还是熟吃好

熟吃更好。

生吃胡萝卜和熟吃胡萝卜营养价值似乎都是一样，然而，熟吃胡萝卜还是有一个独特的优势，食物被加热后，食物细胞壁便出现破裂、溶解，有利于细胞中的β-胡萝卜素溶出，与油广泛接触而被人体吸收。

总的来说，胡萝卜最好还是熟吃，并加入少量食用油烹调，如果是生吃，比如说凉拌萝卜丝，加入适量的香油搅拌会提高胡萝卜素的吸收率。

扩展资料：

常吃胡萝卜的好处：

1、抗癌

胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。

2、防治心血管疾病

胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。

3、美容养颜抗衰老

β-胡罗卜素能提高红细胞的活性。过氧化自由基可加速人体衰老，人们形象地称之为身体的“垃圾”。而β-胡萝卜素可以中和体内的过氧化自由基，这样便起到了延缓衰老的作用。

4、治疗皮肤疾病

VA是维持一切上皮组织完整所必需的，而β-胡罗卜能在人体内转化成VA。所以，摄入一定量的β-胡罗卜素，对维持正常的体表、消化道、呼吸道、生殖泌尿道、内分泌道商品有重要意义，可避免皮肤多屑、角质化、表皮细胞硬鳞状、多角质血疹性皮肤干燥症等皮肤疾病。

5、增进消化杀菌

视网膜上的视杆细胞含有视紫质而具有暗视觉的功能。适量的β-胡罗卜能促进视紫质达到正常含量，从而避免了缺少维生素A所致的暗视野适应迟钝，也避免暗视野之后出现强光对眼睛所造成的损害。此外，还可以预防夜盲症、干眼症、角膜溃疡症以及角膜软化症。

6、胡萝卜煮熟吃β-胡萝卜素吸收率翻倍

胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素，它存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，真正为人体消化吸收利用。完好保持β-胡萝卜素等营养成分，与我们的食用与烹调方法有着极大的关系。

参考资料来源：人民网-胡萝卜生吃和熟吃哪个更好？

参考资料来源：人民网-胡萝卜能抗癌通血管 生吃还是熟吃好？