孜然羊肉的简单做法(请教孜然羊肉的做法，谢谢？)

孜然羊肉做法?

主料 羊腿肉500g 辅料 香菜2根 熟白芝麻2勺 调料 盐1勺 酱油2勺 料酒1勺 淀粉1勺 孜然粒1勺 孜然粉2勺 辣椒粉适量 食用油适量 白糖1g 白胡椒粉1g 孜然羊肉块。

【主料】羊肉500克、【辅料】白芝麻1撮、【调料】色拉油适量、食盐适量、葱适量、蒜适量、料酒适量、水淀粉适量、孜然适量。

孜然羊肉是新疆的传统美食,味道独特、香气扑鼻,是很多人喜爱的菜品。

羊后腿肉300克,香菜叶30克,料酒30克孜然羊肉,盐10克,味精5克,辣椒面10克,孜然15克,葱白20克,姜20克,油300克。

请教孜然羊肉的做法，谢谢?

你好朋友,很高兴能够回答您这个问题,因为孜然羊肉我家媳妇和孩子非常的喜欢吃,所以在家经常做,就因为这个孜然羊肉,我还被封了个暖男的称号...。

大家好我是飞哥,今天我来教大家在家里烹饪孜然羊肉的诀窍,做法有讲究,质地软嫩,鲜辣咸香,一起来看看吧。 所用食材:羊腿肉600克,洋葱一个,姜半块,白胡椒粉半勺,小苏打1克,黄豆酱油5克,孜然粒2小勺,干辣椒面3勺,盐2勺,色拉油300克,明油半勺,料酒10克,酱油5克,香菜10克。

材料 羊腿肉200克,香葱3根,蒜4粒,盐1小匙,米酒3大匙,孜然粉1大匙,辣椒粉1小匙,素油1小匙 做法 1.冰冻羊腿肉冲洗一下,在没有完全解冻之前。

用料 羊肉 500克 生抽 两勺 料酒 四勺(50ml) 孜然粉 大量 洋葱 一颗 葱段 半根 蒜 六颗 糖 适量 盐 少量 羊排，生抽，料酒，孜然粉，洋葱倒在一起拌匀。锅烧热，大火炒羊排至表面微焦。羊肉和配料倒入高压锅做熟。

孜然羊肉的做法?

你好朋友,我是遇见美食123的洋洋,很高兴能回答你这个问题,因为孜然羊肉我们家经常做的拿手好菜,平时都是上桌就被扫光的,今天就把这个方法分享给大家。

羊后腿肉300克,香菜叶30克,料酒30克孜然羊肉,盐10克,味精5克,辣椒面10克,孜然15克,葱白20克,姜20克,油300克。

材料 主料:500g羊肉 配料:50g香菜,15g孜然粉,10g辣椒粉,5g花椒粉,1勺生抽,3g盐,10g淀粉,20g熟白芝麻 做法 羊肉事先用温水泡半个小时。

孜然羊肉是一道口味浓郁、香气扑鼻的美食。下面是一种简单又好吃的孜然羊肉做法：材料：- 400克羊肉（切片或切块）- 适量孜然粉 - 适量胡椒粉 - 适量盐 - 适量生姜泥 - 适量蒜蓉 - 适量料酒 - 适量生抽 - 适量食用油 步骤：1. 将羊肉洗净，切成片或块状备用。

孜然羊肉有哪些家常做法？怎么做最好吃？

孜然羊肉的做法

孜然羊肉的家常做法步骤有哪些，一起来看看小编今天的分享吧。1、准备一块羊肉，切成小块，放一匙孜然粉 一匙胡椒粉 一匙料酒 一匙酱油 一个蛋清，搅拌均匀。2、继续放入一匙淀粉，再次搅拌，腌制10分钟。3、准备几根香菜洗净，铺在盘子底部。4、提前准备好所有调料：一勺孜然粉 一勺孜然粒 一勺白芝麻 一勺辣椒粉 半勺盐。5、起锅烧油，油温六成热，下入腌好的羊肉，炸至八成熟捞出控油备用。6、锅中留底油，放入一些洋葱、姜、蚝油，炒香。7、下入炸好的羊肉，倒入事先准备好的所有调味料，搅拌均匀。8、最后出锅盛在香菜垫底的盘中即可。拓展小知识：孜然羊肉用羊的哪个部位羊肉含有丰富的蛋白质，质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓，营养丰富。羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高，孜然具有理气开胃，驱风止痛的功效。孜然羊肉对羊肉要求比较高，合适的羊肉去做孜然羊肉，出来的味道是最为好吃，而做孜然羊肉最好用羊后腿肉。因为羊后腿，脂肪和肌肉分布均匀，肥瘦相间，做出来的孜然羊肉，肉质鲜嫩最为肥美。以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。

孜然羊肉不仅是一道正宗的新疆菜，也是一道家常菜。因为它的食材方便获取，菜品容易炒制，羊肉与孜然、香菜等调味料的配合又十分可口下饭，所以是我们在自家饭桌和餐厅常吃的一道菜。羊肉，是我国人们主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品。孜然羊肉怎么做才好吃？我以为，搞懂了炒菜的步骤、用对了调味料，就能很容易地做出美味的孜然羊肉。

羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力，而且羊肉十分温补，十分美味。

孜然羊肉是清真菜系中比较典型的一道羊肉菜，它的特点是孜然味突出，里嫩多汁，外焦香，菜的外观比较干爽。孜然羊肉怎么做好吃？我认为要从羊肉的选择，肉片腌制，在火候的掌握上，三个方面来体现。下面我给大家分享清真菜系中的孜然羊肉详细的做法技巧。把羊肉放在盆中，在加少许盐、鸡精、料酒，水搅拌均匀。水要分几次加，每次少加一点，多加几次。沿一个方向搅拌。是水可以充分进入到羊肉里面。再加两个鸡蛋，搅拌均匀。然后再加适量的淀粉搅拌均匀。最后再加一勺油再搅拌均匀，即可。

孜然炒羊肉，要先把孜然炒香，然后用擀面杖干碎，过筛，用还是颗粒状的孜然少许，和适量15酱油、白酒、食用油一起腌制切好的羊肉片，15分钟左右入味去腥，然后再锅里倒入食用油，烧到7成热，倒入腌的羊肉片翻炒，炒到大约7、8成熟，盛出待用，然后再倒入洋葱片和大葱段翻炒到食材变软，再倒入7、8成熟的羊肉片，和孜然粉（这个大约是腌羊肉用的量多一倍）、适量的盐，快速翻炒均匀即可。