新鲜鹿茸菇怎么做好吃(鹿茸菇怎么做好吃又简单)

烹饪鹿茸菇焖排骨需要提前做哪些准备?

准备食材：首先，我们需要购买新鲜的鹿茸菇和排骨。在选择鹿茸菇时，要挑选颜色鲜亮、质地饱满的；选择排骨时，最好选择带有一定脂肪的排骨，这样炖出来的肉质更加鲜嫩。此外，还需要准备一些调味料，如生抽、老抽、料酒、姜片、蒜瓣、葱段、盐、糖等。处理排骨：将排骨洗净，剁成适当大小的块。

鹿茸菇温水泡发,泡软后捞出 步骤 2 水烧开后,鹿茸菇下锅焯水约3分钟,控干水分,备用 步骤 3 五花肉切片(家里没五花肉了。

鹿茸菇的做法如下：第1步、干货鹿茸菇，需要提前泡软。第2步、泡好的鹿茸菇清洗一下沥水备用，瘦肉。第3步、青蒜改刀切好。第4步、瘦肉切片，切点姜蒜末，加入腌料抓匀腌制15分钟。第5步、热锅放油，下瘦肉炒至变色，先铲起备用。第6步、然后锅里再添点油，先放入蒜白炒香。

素炒鹿茸菇的做法如下:准备食材:鹿茸菇、青红椒、葱姜蒜、盐、生抽、蚝油、糖、鸡精。将鹿茸菇洗净,切成小段,青红椒切成小块备用。

前期准备：鹿茸菇提前浸泡2小时，猪骨飞水去血水。制作过程：1. 在砂锅中加入足量清水，放入猪骨、鹿茸菇、生姜。2. 大火煮沸后，转小火炖煮1小时。3. 加入枸杞，继续炖煮10分钟。4. 加入适量盐调味，关火后即可享用。提示和建议：选择新鲜的猪骨可以使汤更加鲜美。

鹿茸菇怎么做好吃又简单

首先，准备好新鲜的鹿茸菇，将其清洗干净并沥干水分。这一步非常关键，因为水分过多会影响后续的烹饪效果。接着，把鹿茸菇切成适合入口的大小，这样既能保证烹饪时的均匀受热，也能让食用更加方便。接下来是调味环节。

食材:鹿茸菇6朵,番茄1-2个,洋葱半个,香菜一把,泰式甜辣酱适量,鱼露适量,青柠檬2个 做法 1. 菇撕成条,焯水断生后过凉水。把水分挤出去。

食村:鹿茸菌抄50克,袭姜片3片,黑胡椒2克,盐3克,芹菜少许。 做法 1准备好所有原材料。 2鹿茸菌先洗干净之后,用温开水浸泡1小时以上。

新鲜鹿茸菇的做法有多种，可以炒着吃，也可以炖汤，以下是其中两种做法：鹿茸菇炒肉片：鹿茸菇先焯水，加盐和植物油，目的是把鹿茸菇里的粘液给逼出来，再冲洗干净，之后和肉片一起炒，加适量水和盐即可。

鹿茸菇炒猪肉丝 需要材料:猪肉、鹿茸菇、一个青椒、一个红椒、料酒、耗油、生抽、大蒜、适量的食盐和鸡精。

在家怎么做出好吃又美味的鹿茸菇焖鸭?

鹿茸菇：适量，根据个人喜好，新鲜的最佳 姜：几片，用于去腥 蒜：几瓣，拍碎 葱：适量，切段 料酒：适量，用于去腥 生抽：适量，用于调色和提鲜 老抽：少许，用于上色 白糖：少许，用于调味 八角：1-2个，用于增香 香叶：2-3片，用于增香 花椒：少许，用于增香 盐：适量。

切片：将鹿茸菇切成均匀的片状，这样有利于烹饪时的均匀受热，保证每一片都能炒至恰到好处。配料准备：根据个人口味，准备适量的辣椒、蒜末、姜片、葱花等调料。辣椒可以选择新鲜的或者干辣椒，根据喜好调整辣度。热锅凉油：锅烧热后，加入适量的食用油，油温不宜过高，以免烧焦调料，影响口感。

鹿茸菇猪骨汤主材:猪骨(汤骨约400克、腊排骨约100克)、鹿茸菇1盒约100克;调料:无花果1粒、枸杞适量、姜、料酒、盐各少许 做法:将鹿茸菇去老根。

新鲜的鹿茸菇剪掉根部分成单朵,冲洗干净杂质把大一点的鹿茸菇从中间撕开 2. 锅中加水煮沸,放入清洗干净的鹿茸菇焯水1分钟。

需要材料：猪肉、鹿茸菇、一个青椒、一个红椒、料酒、耗油、生抽、大蒜、适量的食盐和鸡精。

鹿茸菇怎么做好吃

材料:鹿茸菇适量，葱适量，蒜适量，韭菜适量，花生油适量，盐适量，味极鲜酱油适量，香油适量，水适量。新鲜的鹿茸菇剪掉根部分成单朵，冲洗干净杂质把大一点的鹿茸菇从中间撕开，锅中加水煮沸，放入清洗干净的鹿茸菇焯水1分钟，捞出过凉水控干水分备用。

鹿茸菇炒得好吃又嫩的关键在于烹饪前的处理和炒制时的火候掌握。首先，要挑选新鲜、干燥的鹿茸菇。新鲜的鹿茸菇表面应光滑、无虫蛀，且呈自然的深褐色。在烹饪前，需要将鹿茸菇用温水泡发，大约需要30分钟到1小时，这样可以使其充分吸水，口感更加鲜嫩。泡发后，记得将鹿茸菇清洗干净，去除泥沙和杂质。

食材 鹿茸菇50克,猪肉350克,蒜、八角、食用油、盐、生抽、红烧酱油各适量。

做法: 干鹿茸菇提前泡发,五花肉切成方块,凉水下锅,水开后煮两分钟后盛出,用温水冲去肉表面浮沫,即可。然后将泡好洗净的鹿茸菇放进开水中煮2分钟左右。

鹿茸菌怎么做才好吃

可以爆炒。做法如下：1.干鹿茸菇泡发半小时，鹿茸菇干燥后风味浓郁，如果不完全泡发开烹饪后可能会苦涩。

2.青椒去籽切条。

3.肉顺着纹理切成丝。

4.生抽2勺、白糖1勺、黑胡椒1勺、玉米淀粉2勺，抓拌均匀。会明显感觉到粉裹在肉上，肉丝表面有黏黏的感觉。

5.将两勺食用油倒入肉丝中放入冰箱封存十分钟。

6.热锅冷油快速翻炒，炒至肉丝变白倒入盘子放在一旁备用。

7.洗净泡发后的鹿茸菇，明显变大，香味浓郁。

8.热锅热油翻炒断生。

9.加入青椒一起翻炒，加入1勺盐，1勺味精，1勺白糖调味。

10.倒入刚刚炒好的肉丝翻炒至熟透就可以出锅了。

好吃的鹿茸菌做法如下：

用料：花菜半个、鹿茸菇一把、五花肉80克、胡萝卜适量斜切片、食盐一勺、白糖一勺、料酒一勺、蚝油一勺。

做法：

1、花菜用洗米水浸泡一下，然后洗干净。

2、把五花肉切成薄片。

3、把胡萝卜切成菱形的薄片。

4、蘑菇提前浸泡，然后清洗干净。

5、加入适量食用油，加入五花肉翻炒。

6、五花肉至变色，然后逼出多余的油脂后，再加入胡萝卜片。

7、加入鹿茸菇。

8、加入花菜，翻炒3分钟。

9、加入一勺食盐。

10、加入一勺白砂糖。

11、加入一勺料酒。

12、加入一勺蚝油。

13、翻炒均匀后加入适量清水，盖上火锅焖烧8分钟左右即可。

14、出锅。