怎样做花卷好吃又好看(花卷的做法)

怎样捏花卷简单好看?

发好的面取出排气,揉成光滑的面团,幹成一厘米后的薄饼,上面抹上准备好的油油酥,卷成一个长条,用刀切成梯形段,再用一根筷子在中间压一下。

用刀把发酵好的面团切成一片一片的,然后在面皮的中央放入葱花和油; 接着把面片对折再对折,最后用一根筷子在折好的面片中间压一下即可。

现在来切面,一宽一窄的比例切开,宽的放下面,窄的放上面,筷子压一下,抻长一些,反过来对折,像这样转两圈,压下去,漂亮的花卷就做好了;这个花卷的做法非常简单,造型也比较好看,全部做好后放入锅里,先醒发30分钟,30分钟后冷水上锅蒸,让花卷有足够的发酵空间;水开上汽后大火15分钟。

平底锅刷上一层食用油，把小花卷均匀的摆放在平底锅中，先盖上盖子，再次醒面10分钟，稍微变大以后开小火慢慢煎制，煎制底部金黄，倒入半碗温水，带上锅盖等水收干，底部变金黄，就可以出锅了。

首先,选用适合的发型工具和发夹可以使花卷更加易于操作和塑形。

花卷的做法

配料准备 在发面的时候准备好小葱，油、黑芝麻核桃，把黑芝麻和核桃在搅拌机里打成粉后加红糖和麻油调匀。卷面皮 把醒发好的面再揉一次，取一团大点的剂子，擀一张面皮，做葱油花卷。在面皮上涂上油，抹匀盐，撒上葱花，把面皮卷起来。面皮要紧贴着卷，卷松了不不好做，做出的花卷也不好看。

第一步将食物里的水到一点在碗里，放进发酵粉，拌匀之后倒进小麦面粉里，合成均匀面团。假如是冬季，最好是用温水，能够加速面团发酵得速率。面团略微多揉一点是加你，揉得越好，做出来面点口味就越好，不过今天要做的是花卷，对面团的需求并不是非常高，面团表层细嫩就可以了。

花卷可以简单又好看2 首先,选用适合的发型工具和发夹可以使花卷更加易于操作和塑形。

蒸花卷是一种传统的中式面点,通常是用发酵面团做成的。

面粉选择：制作花卷应选择中筋或高筋面粉，这样的面粉蛋白质含量较高，和出的面团更有弹性，成品会更加松软。和面：将面粉与温水按照一定比例混合，可以加入少量的食用油和盐，增加面团的韧性和风味。和面时要揉到面团表面光滑，手感有弹性，这样才能保证花卷的结构稳定，不易塌陷。

很荣幸回答您的问题,今天我也发了一篇双色花卷的教程,希望能帮到您。 南瓜面团:面粉400g,蒸熟南瓜泥225g,酵母4g,油15g。

花卷的做法大全图解和技巧怎么拧，怎样做花卷好看层多?

面粉中加酵母粉、清水,和成光滑的面团2.覆盖保鲜膜、发酵至2倍大以上3.取一块面团揉匀4.擀成大片,均匀的抹一层油,撒少许盐5.从一头将其卷起。

制作关键点：面团发酵的时候不是固定的，发酵时间受温度影响，温度越高，发酵时间越快。第五步：把笼布打湿，再放上做好的花卷，二次醒发至按压皮子轻松回弹；锅中加入足量清水，水开计时蒸15分钟再焖3分钟即可开盖，好看又好吃的花卷就做好了。

酵母制作花卷的面团也是需要发酵的，只有经过发酵的面团，蒸出来的花卷才会更好看，更美观，更加有活力，所以在和面的时候一定不要忘记加入酵母。再加入酵母之后一定要记得搅匀，然后型的时间也要足够长，这样面团在蒸的时候才会足够大，做出来的花卷也会更加有活力。

在品尝美味松软的花卷时，你是否曾好奇过它那蓬松口感的秘密？巧妙的面团和法是关键所在，而第一步便是和面。和面是一门技艺，掌握其中的技巧将为你带来令人惊艳的花卷。选择一款你喜爱的花卷面粉，将其倒入一个干净的大碗中。

需要准备的材料有：中筋面粉250g，温水135g，酵母2-3g，油适量，盐适量，葱花适量，砂糖10g；先将面粉放进碗里，准备好配料；用合适的水温搅拌好酵母，温度不要过高，不然会把酵母烫死；将酵母水一边加入面粉中，一边顺时针不停搅拌；搅拌成棉絮一样；揉成光滑的面团。

花卷怎么拧好看?

1/4 筷子压 每一个花卷用筷子在其中间压一下,将筷子抽出,漂亮好看的花卷就做成型了。

1锅上汽后，上锅隔水蒸20分钟，关火焖5分钟即可。（焖一下再取出来，这样花卷出炉后放凉了也不会塌陷，照样松软好吃）。

做法 步骤 1 将面粉,酵母称好后用盆装好 步骤 2 将面粉和酵母用筷子搅拌均匀,加水用筷子搅拌,注意因为面粉不同,水的多少自己控制,和成棉絮状。

抻住两侧向反向去拧，这样就获得麻花的形状了。放进炒菜锅中等候二十分钟，开文火顺着锅边倒少许的油。用文火去煎制，直至底端逐渐略微的发黄。倒进小半碗水，把盖盖紧，收干水份。水烧好了以后，把火灭掉。上洒些大葱碎和黑芝麻粉在上边。

花卷是最常见的面点之一，那么自己蒸花卷时应该注意什么？

控制馒头的时间和温度非常重要。必须先用大火蒸一段时间，然后用小火蒸，因为温度对面包卷的形状和味道有很大影响。一般情况下，需要用大火蒸辊，直到它们排出空气，然后用小火蒸约5-8分钟。你不能一直用火，因为蒸辊需要一定的过程。如果你一直用火，很容易使面包卷变硬变粘，从而影响面包卷的味道和外观。一般建议先用火，然后用小火蒸。面包卷主要是以面粉为主要原料，然后加入一些油、洋葱等辅料制成的面食，这些配料都是一些容易熟的食物原料，一般在蒸笼中蒸10-15分钟，就可以蒸了，不需要蒸太久，蒸太久容易造成面包卷硬，味道不好。

做面头花卷开始和面的面团要硬点，揉好的馒头花卷做好了放到锅里在让他发酵一次，你看着又发酵变大了在开火蒸保准你的馒头花卷宣软。酵母对温度要求是很严的，干酵母要用水泡，水温要在30-35度之间，水温高了，酵母菌就死掉了，水温低了酵母就没用了。和好面后，发面的周围环境也要控制在这个温度，主要还是让酵母菌活跃起来。

馒头是北方人特有的主食，一天三顿饭基本都离不开馒头。蒸馒头的材料非常简单，最基本的食材就是面粉、水、酵母，如果蒸的馒头不蓬松，就容易影响人的食欲。想要吃道又萱又劲道的花卷馒头，不能用干酵母，要把干酵母放在温水里搅匀，温水可以加少量白糖和牛奶，这样发酵快，馒头的口感好特好，然后慢慢的放在面粉里，撹成大絮状，揉成光滑的面团，把面团包好，醒发两倍大。

发酵好的面团，需要在案板上反复揉，排除气泡，然后切成几块同样大小的面团，盖上保鲜膜，隔绝空气进行二次发酵。时间大概10分钟左右。馒头是我们北方人餐桌上的主食，有时候，一天要是不吃馒头，感觉这一天就像没吃饭是的。现在想吃馒头，就去馒头店直接买了，但是口感不如从前的，没有嚼头，只是宣软而已。