糖醋鲈鱼怎么烧好吃(1糖醋带鱼怎么做好吃？)

鲈鱼的做法

鲈鱼处理干净后，在鱼背上划上花刀，沥干水份，葱姜蒜辣椒切片备用。九阳轻奢派不沾锅中倒入少许油，热锅冷油。等油烧至六成热时，放入沥干的鲈鱼放入锅中，将鱼全部煎至微黄，轻轻晃动一下锅，然后翻面继续煎另外一面至微黄。

做法一：首先，准备新鲜鲈鱼500克，去鳞、鳃，去除内脏后洗净。在锅中加足够的水烧开，将鱼放入，用小火慢煮8分钟至鱼肉熟透，捞起装盘，撒上切好的姜末。接着，热锅加入酱油、醋、白糖，炒至糖溶解，加入适量水烧开后勾芡，淋在鲈鱼上，即可完成。

5/10 准备好料酒、白醋、酱油、番茄酱和白糖 6/10 调制糖醋汁,比例是1勺料酒和醋2勺酱油3勺白糖和适量的番茄酱、清水。 7/10 把煎好的鱼块盛出备用。

f. 待糖醋汁煮沸后，将煎好的鱼放回锅中，用中小火煮至汤汁浓稠，让鱼肉充分吸收糖醋汁。g. 最后勾芡，淋上热油，撒上葱花即可出锅。红烧鲈鱼的做法：材料：新鲜鲈鱼一条，生姜、葱、大蒜、干辣椒、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水淀粉、食用油等。

糖醋鲈鱼的做法 最正宗的做法

腌鱼调料：2小勺盐，葱姜丝适量、料酒2大勺 糖醋汁调料：2大勺番茄酱、1小勺盐、2大勺料酒，1小勺胡椒粉、2大勺陈醋、3大勺白糖、干淀粉20克、葱姜蒜适量 糖醋鲈鱼的做法 1：鱼清理，鱼身隔2厘米45度角斜着下刀切至鱼骨。2：放2小勺盐，均匀的抹在鱼身上，鱼肚子里面也抹一下。

记得放盐、鸡精、胡椒粉、酱油调味。 转中小火,慢慢搅动(不能大火、不能快,否则鱼片可能会碎)。 鱼片变白后整锅倒入大碗中。

西兰花洗净后，用开水煮一下，然后放入冷开水中冷却后沥干水，将西兰花放入盘中摆放一周 2.鲈鱼，这个是河鲈鱼啦。想买海鲈的，没买到。3.去鳞洗净 4.年糕是条行的 5.想用水泡着 6.做鱼的时候，不管是切，还是斩，最好身边带快干的布，因为鱼放在砧板上会打滑。

食材清单 鲈鱼 、 番茄沙司 、 淀粉 、 白醋 、 糖 、 料酒 、 盐 、 小葱 、 大葱 烹饪步骤 1/5 鲈鱼处理好清理干净后,两面各划几刀,抹盐。

料酒、生抽、香醋、糖、番茄酱、 烹饪方法, 买来的鲈鱼洗净,去鳃,再去内脏。 清洗一下。然后用斜刀切鱼。这一步主要是给鱼调味。

食材:鲈鱼600克、西红柿2个。 调料:食盐1/4茶匙、姜1小块、蒜2瓣、料酒1汤匙、番茄酱5汤匙、细香葱2根、白糖1/2茶匙、水适量、植物油1汤匙。

1糖醋带鱼怎么做好吃?

带鱼洗净切段,拍上一层干面粉,下油锅中火炸至两面金黄捞出控油,锅中留底油,爆香葱姜蒜,下入带鱼稍微翻炒几下,倒入酱油盐糖陈醋香油,加少许水。

酸甜口味 烧工艺 三刻钟耗时 普通难度 糖醋鲈鱼的做法步骤 请点击输入图片描述 1 鲈鱼洗净备用 请点击输入图片描述 2 鱼身打斜刀，抹料酒，盐，放入葱腌制片刻 请点击输入图片描述 3 鱼身抹玉米淀粉，入油锅炸至 请点击输入图片描述 4 鲈鱼定型后，小火慢炸。

主料 鲈鱼一条 葱适量 蒜适量 玉米淀粉适量 辅料 盐适量 油适量 酱油适量 醋适量 糖适量 水适量 1. 鲈鱼洗净备用 2. 鱼身打斜刀,抹料酒,盐。

姜、葱头去皮洗净,拍碎。 5. 塞入鱼腹中。 6. 腌制30分钟以上。 7. 裹上厚厚的干淀粉。(两片都拍满淀粉) 8. 热锅,放入适量油烧至起泡,放入鲈鱼大火炸。

鲈鱼洗净切小块,加酒,姜末,葱入味15分钟。洋葱切成碎末。 热锅入2倍的油,八成热 ,放下鲈鱼炸至金黄酥香,捞出沥油。 原锅留油少许,放入咖喱粉炒香,再放入洋葱碎煸炒得香香的,把鱼块放下去,加少许胡椒粉,盐,鸡精翻炒均匀,就可以装盘啦!

现宰杀好的鲜活鲈鱼内外仔细清洗干净，两面开上花刀；撒适量盐内外抹匀腌制一会儿；老姜、蒜切片，大葱白斜切，小米辣切圈（可不要），香葱叶切花，准备适量八角山奈和花椒粒；盐码过的鲈鱼加胡椒粉、淀粉、料酒抹匀腌制十五分钟左右；热油放入鲈鱼煎至两面上色（外面不用煎太老）。

鲈鱼怎么做最好吃

鲈鱼处理干净后，用姜粉和盐腌渍五分钟。2. 调制糖醋酱汁：将番茄沙司、醋、糖、酱油和料酒混合均匀。3. 鲈鱼均匀涂上干淀粉后，抖掉多余淀粉。4. 热锅加油，待油热后，将鲈鱼放入锅中煎炸至表面金黄酥脆。5. 留底油，炒香蒜末和蔬菜粒后，放入调好的糖醋酱汁和肉汤，炒匀后烧开并勾芡。

鲈鱼冲洗干净,生姜去皮切丝、葱洗净切丝。洗好的鲈鱼在两侧划上刀花,放入盆中,倒入料酒,撒上食盐、姜丝“按摩”鱼身后腌制20分钟。

2烧开后尝尝味道,缺什么补什么,调成自家喜欢的口味,然后下煎好的鱼段  2让每个鱼段都接触到汤汁  2中火烧至,其间可晃动几次锅。

用生姜把煎鱼的锅四壁都擦一遍，这样锅内就有一层保护膜，煎鱼的时候鱼和锅不直接接触，就不容易粘了要热锅冷油，也就是锅内先不要加油，等锅烧热后再加油。

糖醋鲈鱼怎样做好吃呢？

一、糖醋鲈鱼的好吃做法一

1、将新鲜的鲈鱼处理干净后，两面横刀各划4刀，然后抹点细盐，加入少许料酒，静置腌制20分钟左右。

2、葱白切丝，用清水浸泡备用；腌好的鲈鱼，表面拍上一层干淀粉。

3、起锅烧油，油热后，将腌制好的鲁豫轻轻放入锅中，不要用力丢，不然热油会溅出来。炸至两面金黄后用大漏勺捞出，上下晃动控油，然后放入盘中。锅里留底油，倒入番茄酱炒匀，加入约一碗水烧开。

4、倒入香醋，白糖和少许盐搅匀，倒入水淀粉，边煮边搅至汤汁浓稠，这样糖醋汁就做好了。最后将鲈鱼均匀浇上糖醋汁，放点葱丝装饰即可。喜欢酸一点口味的可以多放点醋哦。

二、糖醋鲈鱼的好吃做法二

1、先将鲈鱼处理干净，肚内塞点葱姜蒜，洒少许盐腌制十分钟入味。用一个碗倒入生抽，老抽，醋，糖，葱花味精加少许水备用。

2、锅内放油，先放入姜片。将鱼的两面煎成黄色。期间用勺子舀起热油，淋在鱼身上。

3、另起锅新油烧热，倒入番茄酱、米醋（白醋也可）、白糖煮片刻，再倒入少许水淀粉煮至起泡浓稠，用勺子朝一个方向搅拌均匀酱汁。舀起淋在鲈鱼上面即可。

小贴士：

1、要热锅冷油，也就是锅内先不要加油，等锅烧热后再加油。这么做同样也是为了让鱼和锅不直接接触，可以防粘锅。

2、鱼下锅后要马上转小火，这样受热均匀，也煎得透，不容易糊。

3、煎的时候，一定要等一面煎透定型了，变金黄色后才翻面，这样只要翻一次面，鱼尾巴当然也不容易掉。

4、煮鱼的水量不宜多，水淀粉也不宜过多。