清炒莴笋的做法(清炒莴笋丝最正宗的做法？)

清炒莴笋丝最正宗的做法?

主料:莴笋一根 辅料:蒜粒适量,胡萝卜半根,精盐半勺。

莴苣先拔掉上面的叶子。 用削皮刀削去外皮,注意白色的一条条的筋络一定要削掉,不然炒出来的口感不好。 切成薄片。

食材：莴笋500克、大蒜3瓣、花椒10颗、盐4克、鸡精1克、植物油3匙。莴笋洗净，去皮去叶，备好三瓣大蒜和10颗花椒。莴笋斜切成段，切面朝下，切成菱形薄片待用。大蒜剥好，剁成蒜蓉备用。炒锅加水烧开，下入莴笋片焯水30秒；焯水可以去掉莴笋的生味儿，让颜色变得更加翠绿。

食材: 莴笋500克、大蒜3瓣一花椒10颗、盐4克、鸡精1克、植物油3匙 步骤: 1 莴笋洗净,去皮去叶,备好三瓣大蒜和10颗花椒 2 莴笋斜切成段 3 切面朝下。

清炒莴笋片是一道简单易做的家常菜,做法简单,时间短,味道清爽可口。2. 首先将莴笋洗净去皮,切成薄片,备好葱姜蒜末和适量盐、生抽、料酒等调料。

清炒莴笋的做法

将莴笋剥去老皮，切成约2-3厘米长的段。2. 锅中倒入适量的食用油，葱姜蒜切末后放入锅中炒香。3. 接着将莴笋放入锅中，翻炒几下。4. 加入适量的盐，翻炒均匀。5. 盖上锅盖，中小火焖煮约5-8分钟，直至莴笋变软，但仍然有一定的口感。6. 最后可根据个人口味加入少许鸡精调味，炒匀即可。

食材：莴笋一根，大蒜4瓣，花椒3个，盐、酱油、花椒面、鸡精各适量。莴笋切成薄片，大蒜切成蒜末备用。炒锅放油，油开后用几粒花椒炸锅，下入莴笋片翻炒几下，加入适量盐、酱油、花椒面、鸡精翻炒均匀，最后下入蒜末，蒜香味出来后立马出锅，清脆可口的莴笋片就做好了。

莴笋洗净；先切片再切丝；放入盐一勺腌制10分钟；大蒜切末；干辣椒剪成小段，每段约在2厘米左右；将腌制好的莴笋丝挤出水分盛出；锅中放入适量油；放入辣椒段，蒜末炒香；放入莴笋丝翻炒一分钟；1放入盐一勺；1鸡精一勺即可出锅。

主料:莴笋1根,小葱5克 调料:藤椒油10毫升,六月鲜10克轻盐特级原汁酱油5毫升 做法: 1. 准备食材:莴笋去皮切丝,小葱切成葱花。 2. 锅内倒入10毫升藤椒油。

食材：莴笋1根、大蒜1瓣、生姜2片、盐少许、鸡精1勺、红辣椒1个。清炒莴笋的做法步骤：先将莴笋去皮，改刀切成菱形◇，个人比较喜欢这个形状，而不是切丝，可能觉得菱形看起来比较高级吧！根据个人喜好来就好。然后将姜蒜、红辣椒切好备用。先将莴笋焯水。

清炒莴苣片的做法简单,先将莴苣刮皮洗净切片,锅烧热放少许油,倒入莴苣片翻炒,加适量盐调味,炒至断生入味即可出锅。这道菜既营养又美味,适合家常快手烹饪。

清炒莴笋片是怎么做的?

食材明细 主料 莴笋一根 辅料 大蒜 适量 调料 盐 酱油 花椒面 鸡精 详细步骤 莴笋一根 莴笋切成薄片,大蒜切成蒜末备用 清炒莴笋片 炒锅放油。

清炒莴笋：将莴笋去皮后切成薄片，用开水焯烫一分钟后捞出。锅中加入适量食用油，放入蒜末煸炒，然后放入莴笋片翻炒，最后加入盐、鸡精、生抽等调味料即可。2. 莴笋炒肉丝：将莴笋切成丝状，瘦肉切成丝状，葱姜蒜切末备用。

清炒莴笋炒得脆的方法：莴笋切的粗细和火柴棍差不多即可，切的太细口感不那么爽脆了。莴笋的表皮很厚，割的时候要反方向割，很容易割到手，最好扶持的手戴上保护手套。炒的时候油可以多放点，这样吃起来比较顺滑。盐要少放，这才能吃到食材的自然清甜味。

主料:白玉菇150g,莴苣350g,胡萝卜适量,木耳适量,花椒适量,朝天椒1个 辅料:盐适量,鸡精适量,香油少许,菜籽油适量 做法: 1. 准备材料。 2. 木耳泡发。

清炒莴笋不用焯水，莴笋是可以直接生吃的蔬菜，焯水会影响莴笋的口感，如果凉拌可以焯一下水，接下来给大家说一下清炒莴笋的做法。首先准备莴笋、胡萝卜、黑木耳、盐、白糖、味精、葱末各适量，黑木耳提前用冷水泡发。莴笋、胡萝卜洗净去皮切丝，黑木耳洗净切丝。

莴笋去皮后切段，木耳泡发 每一段再切成片 莴笋和木耳在开水中焯30秒捞出 焯水是为了让蔬菜断生，减少炒制时间保持清脆！准备好焯水的莴笋片木耳、蒜粒、淀粉水、金龙鱼外婆乡小榨菜籽油！ 外婆乡菜籽油，独特小榨风味、非常提味，增香、上色、适合辣菜，明天做个油泼辣子试试！

莴笋素炒怎么炒好吃 脆嫩清香清炒莴笋家常做法

材料：大葱、青椒、莴笋、盐、姜粉、鸡精。莴笋切片，青椒切丝，葱切好备用。油烧热，放葱，炒出香味，放青椒翻炒。放入莴笋翻炒，炒透后放姜粉继续翻炒。放盐，继续翻炒。觉得差不多熟了放一点鸡精就可以出锅了。莴笋营养价值：莴笋也叫做青笋，茎用莴苣、莴苣笋等，是一种菊科植物。

准备好食材:莴苣2根 然后用菜刀把莴苣皮去掉,在把叶子也去掉,当然莴苣叶子也可以吃的。

清炒莴笋制作步骤: 1.准备新鲜的莴笋一根,先去掉叶子,削去外皮,切成7厘米长的段,再改刀切成半厘米厚的薄皮,最后切成长条即可。

切成薄片。大蒜和干辣椒切碎，不喜欢吃辣的就只放大蒜就好了。炒锅加热放适量油，油要沿着锅转几圈，让油尽量润滑一遍锅沿。注意，现在提倡炒菜要热锅冷油，就是锅先适当烧热一点（不要很热），再倒入油，油温微热就下菜，这样减少油烟的生成。

主料:莴笋500克 调料:色拉油30克,盐6克,味精3克,醋3克,辣椒(红、尖、干)10克,姜5克,胡麻油10克 做法: 1. 将莴笋头削皮,切成5厘米长的粗丝。

清炒莴笋的做法

清炒莴笋的做法

　　清炒莴笋的做法，莴笋本身自带清香味，口感爽脆，多吃莴笋有利于身体健康，有助于尿血、乳汁、小便的疏通。清炒莴笋可以留住大量的营养成分，给身体带来大量的营养物质，下面给大家分享莴笋的不同的做法。

　　清炒莴笋的做法1 　　莴笋本身带有独特的.非常适合快炒，制作简单方便，非常适合家常烹饪和素食主义者。

　　制作时间： 10分钟

　　难易程度： 一般

　　口味：蒜香

　　分类：炒菜

　　主食材：莴笋500克

　　辅料：干辣椒4颗、大蒜1瓣

　　 步骤：

　　1、莴笋洗净；

　　2、先切片再切丝；

　　3、放入盐一勺腌制10分钟；

　　4、大蒜切末；

　　5、干辣椒剪成小段，每段约在2厘米左右；

　　6、将腌制好的莴笋丝挤出水分盛出；

　　7、锅中放入适量油；

　　8、放入辣椒段，蒜末炒香；

　　9、放入莴笋丝翻炒一分钟；

　　10、放入盐一勺；

　　11、鸡精一勺即可出锅。

　　清炒莴笋的做法2 　　 主料

　　莴笋叶(适量)

　　 辅料

　　大蒜(适量)，生姜(适量)，干辣椒(适量)，植物油(适量)，凉拌醋(适量)，生抽(适量)，白砂糖(适量)，芝麻油(适量)，盐(适量)

　　厨具

　　炒锅

　　 步骤

　　1、食材：莴笋叶。

　　2、配料：生姜、大蒜、干辣椒、植物油、芝麻油、凉拌醋、生抽、盐、白砂糖。

　　3、把干辣椒和生姜切碎。

　　4、大蒜捣烂成泥。

　　5、莴笋叶洗干净。

　　6、把莴笋叶切碎，并撒少许盐腌2分钟。

　　7、腌出的水可倒，也可以不倒（我一般不倒）。

　　8、把干辣椒、蒜泥、生姜放在腌好的莴笋叶上。

　　9、锅内加适量植物油，油烧至冒烟。

　　10、趁热把油倒在配料上，加入适量芝麻油、凉拌醋、生抽、白砂糖、盐（可以先不加盐，因为之前用盐腌过的，如果觉得盐味不够，再加）调味即可。

　　11、装盘开动啦。

　　 菜谱简介

　　以前买莴笋，叶子都丢掉了，自从吃了妈妈拌的莴笋叶，就一发不可收拾，今天百度了下下，莴笋叶的营养价值竟然高过莴笋...莴笋含有丰富的营养成分，特别在叶中更高。儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。莴笋叶对心脏病、肾脏病、神经衰弱、高血压病等都有一定治疗作用。经常吃莴笋叶，有利于血管张力，改善心肌收缩力，加强利尿等。为了使营养成分少受损失，吃莴笋时，最好洗净生拌吃；即使煮或炒吃，也宜少煮、少炒。

　　 小诀窍

　　为了使营养成分少受损失，吃莴笋和莴笋叶时，最好洗净生拌吃；即使煮或炒吃，也宜少煮、少炒。

　　 小常识

　　莴笋叶的作用

　　莴笋叶利五脏、通经脉、清胃热、清热利尿，应用于小便不利、尿血、乳汁不通。