清蒸海参斑的做法窍门(这是啥鱼呀？)

海参斑鱼最好吃的做法 海参斑鱼最好吃的做法介绍

做法：将海参斑处理干净，放入热水中烫分钟，去鳞洗净待用；锅中水烧开，放入海参斑鱼，大火蒸12分钟，取出后滗净汤汁；然后淋上蒸鱼豉油，炒锅中热油放入葱姜和胡萝卜丝炒匀后趁热淋在鱼身上即可。

海参斑做法：1.剁椒蒸海参斑做法：改好刀的带皮鱼肉入底部垫有豆腐块的盘中，表面撒上自制剁椒酱40克，上笼旺火蒸8分钟后取出，带火上桌即可。

做法 首先我们就要将海参斑清洗干净，然后将它的内脏去除，然后再次清洗后，备用即可。放入热水中烫5分钟，去掉表面的石鳞。冲洗干净，备用。然后我们就要将准备好的葱和姜清洗干净，将其切成丝备用，然后再将胡萝清洗干净切成丝备用即可。锅烧开水，放入备用的海参斑鱼。

原料有海参斑半条、盐1/4小勺、蒸鱼鼓油2勺、葱姜片20克、食用油35克、葱姜红椒丝15克。做法是(1)海参斑解冻外皮,备用。

答案是; 蒸海参的时间不是固定的,要根据海参质量的不同蒸海参的时间也不同,基本上没有低于30分钟的最多的需要1个多小时,质量越好的海参蒸的时间越长。

这是啥鱼呀?

生活在海底200米深处，0度海水，没有任何污染，自然环境保持原生态。海参斑纯系自然野生，属稀有的深海冷水鱼种。鱼肉色雪白，甘香肥美，口感滑嫩，鱼骨软，含钙量高，鱼皮软硬适中，宛若海参。

方法在准备刮掉鱼鳞之前，你要先准备好一锅80度左右的热水，一边把热水浇在鱼鳞上一边刮鳞，浇一点就刮一点，没有用热水烫过的鱼鳞根本刮不动。方法还有人喜欢把整条海参斑鱼放在开水里，稍烫一下就捞出来刮鳞，也行。

红烧海参斑：红烧海参斑最好吃，因为这种鱼的胶原蛋白比较多。首先海参斑去除内脏、鱼鳃，洗净控干。然后葱姜蒜炝锅，鱼入锅轻轻滑动，不要翻动，翻动易碎。最后加入酱油、料酒、盐、糖、醋，再加水慢火熬制半小时就可以了，出锅前撒上香葱末或者香菜末，滴上香油即可。

主料:贡参宝海参400克,熟火腿片200克,笋片100克。

海参斑怎么做最好吃

清蒸海参斑的做法：海参斑一条解冻外皮；用约80度的热水反复浇淋外皮，大的棘刺用手拔掉，小的，用钢丝球搓干净；将鱼切段备用；将要蒸的部分加适量盐和料酒，放上葱姜片，腌渍约15分钟；开水后上屉，大火蒸约8分钟，取出倒掉多余汤汁，浇上蒸鱼豉油。

海参斑就一条骨头，一般有2种吃法 A:最推荐清蒸。楼下朋友说的很对，旺火煮沸后，再把处理好的鱼入锅（盐葱姜老酒我就不说了），蒸7-8分钟，可以再关火虚蒸30-1分钟。出锅后撒葱花，直接吃，口感类似甲鱼！

海参鱼的做法 海参斑鱼就是这样子的,比较丑,个头比较大,一条有3斤以上 鱼肚子是已经清理干净的 锅中烧水,八成热时,拎着鱼尾放进锅里焯水。

红烧海参斑鱼的做法步骤 步骤 1 锅中放水八分热,下入鱼🐟反正面焯水,因海参斑的表面有些颗粒,借助钢丝球将它搓下来! 步骤 2 再次冲洗干净后,将鱼切段备用!

这是海参斑开肚去鳃洗净，切姜丝葱段加生抽酱油香油上锅清蒸 海参斑鱼（原浪浦斯鱼）属于圆鳍鱼科海鱼。英文LUMPFISH。海参斑鱼产於冰岛及其北极和北大西洋两岸的冷水海域。生活在海底150-200米深处。平均成长期为6年。

蒸制：将处理好的海参斑放在蒸盘上，撒上适量的料酒，然后将蒸盘放入已经加水预热的蒸锅中，大火蒸制8-10分钟。蒸制时间不宜过长，以免鱼肉变老。出锅：蒸好的海参斑取出，撒上葱花、香菜等点缀，增加色彩和口感。同时，可以将蒸出的汤汁倒在鱼身上，使鱼肉更加入味。

海参怎么吃营养不流失

推荐以下几种吃法,可以参考一下:蒸海参:蒸海参最具代表性的就是清蒸海参与海参蒸蛋。

剁椒蒸海参斑做法：改好刀的带皮鱼肉入底部垫有豆腐块的盘中，表面撒上自制剁椒酱40克，上笼旺火蒸8分钟后取出，带火上桌即可。自制剁椒酱：锅入豆油50克烧热，下葱末50克、姜末50克、蒜末100克炒香，加入成品剁椒酱1千克中火翻炒均匀，调入盐10克、味精5克、生抽10克炒匀即可。

这是海参斑。也叫浪浦斯鱼。海参斑（浪浦斯鱼）属于圆鳍鱼科海鱼。肉食性鱼类，体短粗，产于北极和北大西洋两岸的冰山区域。浪浦斯是英文Lumpus的音译，英文Lumpsocker和Lumpfish，指的都是海参斑鱼。生活在海底200米深处，0度海水，没有任何污染，自然环境保持原生态。

最终，将去鳞后的鱼放到水里预留。海参斑鱼鳞处理方法 海参斑鱼的营养成分 海参斑鱼产於冰岛以及北极圈和北大西洋海峡两岸的凉水水域。日常生活在深海150-200米最深处。均值发展期为6年。鱼类归属于宝贵的稀有品种。天然天然的，零污染。其主要特点是鱼油成分高。

如图 可食用 具体做法不知 ， 长印鱼、吸盘鱼 学名 【鮣】科 Echeneidae 【鮣】属 Echeneis 鱼类 下图为 【鮣】 Echeneis naucrates 俗称 长印鱼 、粘船鱼、印头鱼、吸盘鱼 不需自己长途跋涉 ，只因身上有吸盘会附着在鲨鱼、翻车鱼、海龟甚至小船。

海参斑 （一般清蒸即可）圆鳍鱼科 Cyclopteridae 圆鳍鱼 Cyclopterus 鱼类 下图为 呆圆鳍鱼 Cyclopterus lumpus 。

各位大神,求助这是什么鱼?如何烹饪(清蒸还是红烧好?)

海参斑（浪浦斯鱼）属于圆鳍鱼科海鱼。肉食性鱼类。红烧、清蒸、炖都可以。

做法：改好刀的净鱼肉入盛器加葱丝10克、姜丝10克、盐2克腌制5分钟，取出洗净腌料，锅内加水烧沸，将鱼肉入锅，加料酒10克，鸡精2克，胡萝卜块30克，小火炖5分钟左右，关火加盐1克，葱末、香菜末入锅，装盘上桌。

海参斑是什么 海参斑是一种鱼，是稀有的深海冷水鱼种，生活在海底200米深处，产于北极和北大西洋两岸的冰山区域。海参斑的鱼肉色雪白，甘香肥美，口感滑嫩，鱼骨软，含钙量高，鱼皮软硬适中，宛若海参。

海参斑鱼要处理鱼鳃和内脏以及肚子里边缘部分黑色膜刮掉即可。去砂鳞方法：海参斑取出来，放在温水里3分钟；煮一锅沸水，等降温到90度。浇在海参斑上；趁热，用钢丝球或钢丝刷把表面硬的砂鳞刮掉。

海参斑鱼最好吃的做法 海参斑鱼最好吃的做法介绍

1、清蒸海参斑鱼

材料：海参斑鱼，葱姜适量，胡萝卜，蒸鱼豉油，油适量。

做法：将海参斑处理干净，放入热水中烫分钟，去鳞洗净待用；锅中水烧开，放入海参斑鱼，大火蒸12分钟，取出后滗净汤汁；然后淋上蒸鱼豉油，炒锅中热油放入葱姜和胡萝卜丝炒匀后趁热淋在鱼身上即可。

2、红烧海参斑鱼

材料：海参斑1500克，猪肉馅50克，酱油，料酒，花生油，盐，葱姜蒜，香菜，泡红椒适量。

做法：将海参斑处理干净，然后放入80度左右的热水中焯烫，然后用钢丝球搓洗；将鱼搓洗干净后切成段，葱切丝，姜蒜切片待用；炒锅中放入少许油，油热后放入肉馅翻炒，再放入葱姜蒜炒至肉变色；然后放入酱油，料酒，炒至肉香后加入清水，下入剩下的葱姜，红辣椒以及切块的海参斑；大火烧开后盖锅，中小火煮15分钟，然后放盐调味，撒香菜即可。

3、剁椒海参斑

材料：海参斑，葱姜蒜，蒸鱼豉油，黄酒，胡椒粉，豆瓣酱，糖，盐，植物油，剁椒。

做法：将海参斑洗净后放入开水中汆烫3分钟，然后用钢丝球擦去沙鳞洗净；

海参斑切一些花刀，然后身上放上姜丝，黄酒，白糖，盐胡椒粉抹匀腌10分钟；腌好之后在鱼上放剁椒酱，放入上气的蒸锅中蒸12分钟左右；取出后倒掉盘中水，放上葱蒜末，淋上蒸鱼豉油，烧一勺冒烟的油淋在鱼上即可。