干锅大虾的做法和配料(干锅虾(干锅虾的家常做法))

干锅虾怎么做好吃

香辣干锅虾的做法 步骤step 1 大虾剪去虾须，然后开背去除虾线，撒点盐和料酒把虾腌制一下入味。步骤step 2 莲藕去皮切片，土豆切成1厘米宽窄的长条，用水泡一下，去除里边的淀粉，也防止氧化变黑，香芹切小段备用，配菜的话根据自己的口味喜好来添加，比如木耳、莴笋之类的都可以。

用料：虾500克、土豆1个、葱姜蒜适量、食用油适量、香芹一根、香菜3根、白芝麻适量、莲藕1节、香锅底料一包。土豆、莲藕切片泡入水中洗去淀粉。大虾去头，开背去虾线，洗净后分别装入盘中，虾身放入料酒，一勺玉米淀粉抓匀备用。

做法一：准备用料。基围虾、午餐肉、洋葱、土豆、莴苣、香菇、荷兰豆、生姜、大蒜、辣椒、花椒、葱、郫县豆瓣酱、火锅底料、生抽、糖、料酒。洋葱切小块、土豆切条、莴苣切滚刀、香菇打花，午餐肉切薄片，其他调料备好；先把土豆、莴苣、荷兰豆和香菇，开水烫一下。

干辣椒切段都掉辣椒的籽,香菜切末,花椰菜切块,猪肉切片,虾开背,加入料酒,食盐,加入葱片姜片和洋葱搅拌,开火虾入锅炸熟捞出。

干锅虾(干锅虾的家常做法)

干锅虾的家常做法 材料：新鲜大虾500克，青蒜50克，姜片10克，蒜头5克，干辣椒适量，花椒适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，鸡精适量，油适量。步骤：1. 虾去壳去头，洗净备用。2. 青蒜洗净切段，姜片和蒜头切片备用。3. 干辣椒和花椒放入锅中炒香，然后捞出备用。

干锅虾好吃又简单的做法如下：食材/原料：大虾500克、芹菜1颗、莲藕1段、土豆1个、胡萝卜半根、青椒1个、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、白糖1茶匙、米醋1茶匙、盐适量、葱、姜、花椒、八角、芝麻适量。大虾虾头与虾身分开，顺便抽掉虾线。冲洗干净备用。

活虾450克、芹菜50克、麻辣花生70克、 大葱一棵、姜片20克、干辣椒50克、花椒15克、生抽15ml、料酒15ml、糖3克、 盐3克、蒜头瓣3克、火锅料90克 做法: 虾。

将大虾剖背去沙线；里脊肉切薄片；香菇洗净切成两半；香叶、八角洗净；姜、蒜、泡辣椒剁碎；葱白切丁；香菜切碎。在大虾中放入两大匙料酒、盐拌匀；猪肉片中放一大匙料酒、盐、淀粉抓匀码味。锅置火上，放油烧至六成热加入花椒，下猪肉片炒散至表面发白。

材料：大虾500克、土豆一个、藕一节、青椒3个、葱两根、洋葱半个、姜三片、蒜3瓣、干辣椒花椒5个、豆瓣酱适量、火锅底料一块。大虾剪去虾须和半个虾头，开背去虾线，洗干净沥干水分备用。碗里放上切好的葱姜蒜和干辣椒段、花椒、豆瓣酱和一块火锅底料，备用。

干锅什锦大虾的做法

干锅什锦大虾的做法 1. 准备食材：大虾、土豆、豆皮、豆腐皮、木耳、青红椒、蒜、姜、葱。2. 大虾去壳去头，留尾巴，用清水洗净备用。3. 土豆去皮切块，豆皮、豆腐皮切成小块，木耳泡软切成小块，青红椒切段，蒜、姜、葱切末备用。4. 热锅凉油，放入蒜、姜、葱爆香。

大虾去壳，洗净，沥干水分备用。2. 锅中倒入适量的食用油，放入姜蒜和干辣椒炒香。3. 加入干豆鼓继续炒香。4. 放入大虾翻炒，加入料酒炒匀，焯水去腥。5. 倒入适量的盐、生抽、白胡椒、老抽、鸡精炒匀。6. 加入青椒、红椒和葱段继续翻炒均匀。7. 最后加入适量的水煮开，小火炖煮10分钟。

大虾800克，藕片200克，葱30克，火锅底料40克，豆瓣酱30克，新鲜的大虾，清洗干净，莲菜（藕）切成片备用。把虾背部的虾线去除干净，就像下面图中这样，用一根牙签挑中虾背部，扯出来就可以了。锅中倒油，油要多一点，先把虾撒上干淀粉，放入油锅中炸一遍。

把买回来的基围虾从背切开,不要切断,把肠去掉,放水里泡着备用。 2.把配菜洗好备用。(不需要太多,一点就够了。

干锅虾的做法

香辣干锅虾的做法

步骤step

1

大虾剪去虾须，然后开背去除虾线，撒点盐和料酒把虾腌制一下入味。

步骤step

2

莲藕去皮切片，土豆切成1厘米宽窄的长条，用水泡一下，去除里边的淀粉，也防止氧化变黑，香芹切小段备用，配菜的话根据自己的口味喜好来添加，比如木耳、莴笋之类的都可以。

步骤step

3

腌制好的虾撒点淀粉抓匀，然后过油炸一下。

步骤step

4

锅里放油，油温五成热的时候把虾放进去，炸至表皮变红捞出，再二次复炸一下，这样虾就会很酥脆。

步骤step

5

把土豆条和莲藕片也放油里炸一下，炸至表面金黄捞出，这时土豆和莲藕已经九成熟了。

步骤step

6

锅里留少许底油，放入豆瓣酱炒香，炒出红油，然后再倒入干辣椒和花椒炸香，再放入切好的葱段炒一下。

步骤step

7

倒入虾和土豆莲藕，翻炒一下。

步骤step

8

放入生抽、白糖、胡椒粉调味，盐的话要少放，因为放了豆瓣酱已经有咸味了，不放盐也可以的。

步骤step

9

虾和蔬菜都是熟的了，翻炒一下入味便可以了，最后放入香芹。

步骤step

10

翻炒一下出锅即可，倒入一个小砂锅里，撒上芝麻放上香菜碎便可以吃了