正宗阿胶糕的配料表(如何做阿胶糕，需要什么材料？)

1斤阿胶糕的配料表

1斤阿胶糕的配料：阿胶500克、黄酒480毫升、冰糖260克、核桃仁230克、黑芝麻150克、红枣200克、桂圆220克、枸杞50克等。阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒等制成的食品，是老少皆宜且具有复合保健价值的补品。

阿胶250克 黄酒500克（我用的是古龙山的黄酒，当时买了两瓶共21.8元）冰糖100克（因为不喜欢吃甜的，所以没有按照配方要求的克数）红枣切块150克 核桃200克 枸杞100克 黑芝麻250克   阿胶烊化：把阿胶敲碎放入不粘锅中，倒入黄酒浸泡，大概浸泡了48小时，阿胶完全烊化。

糯米粉：糯米粉是阿胶糕的辅助原料，可以使阿胶糕更加糯软。需准备适量的糯米粉，与炖煮好的阿胶混合均匀。食用油：食用油是制作阿胶糕的辅助原料，可以使阿胶糕更加光滑。需准备适量的食用油，与糯米粉混合均匀。

比例: 阿胶250g,黄酒2瓶,去核大枣200g,核桃碎250g,熟黑芝麻250g,桂圆100g,枸杞100g。

求阿胶糕制作配料克数,要求一斤阿胶熬出来四斤或者四斤半的。要自己做

阿胶：250克 2. 黄酒：480毫升 3. 冰糖：260克 4. 核桃仁：230克 5. 黑芝麻：150克 6. 红枣：200克 7. 桂圆：220克 8. 枸杞：50克 制作步骤：1. 将250克阿胶放入碗中，加入480毫升黄酒，覆盖后侵泡至阿胶完全吸收黄酒，通常需两天时间。

将准备好的配料加入到熬化的阿胶中，搅拌均匀。倒入模具：将搅拌好的阿胶糊倒入预先准备好的模具中，可以是方形或长方形的模具，也可以是单个小模具。冷却凝固：将倒入模具的阿胶糊放置在阴凉通风处，让其自然冷却并凝固。也可以放入冰箱中加速凝固过程。

首先准备一斤阿胶,阿胶提前半个月用黄酒浸泡。

准备材料：阿胶250克、黄酒480毫升、冰糖260克、核桃230克、黑芝麻150克、红枣200克、桂圆220克、枸杞50克。做法如下：阿胶放入碗中倒入黄酒覆盖。用保鲜膜密封侵泡一到两天。准备好核桃230克、黑芝麻150克、红枣200克、桂圆220克、枸杞50克 把泡好的阿胶和冰糖一起放入锅内。

答;阿胶糕是什么成分〔阿胶、黑芝麻、核桃仁、黄洒〕。

怎么做正宗的阿胶糕的做法:我选用的是福牌精胶(品质最高的),用古越龙山黄酒泡48小时烊化,黄酒可以引发药效。

250克阿胶糕的配料表

准备：阿胶250克、黄酒400-500毫升，冰糖200克、枸杞50克、核桃肉250克，芝麻250克、去核红枣肉200克、芝麻油少许。具体做法：阿胶放入碗中，加入黄酒密封浸泡24小时以上。把泡好的阿胶，冰糖放入锅中，中火熬制至完全融化。

除了黑芝麻以外，倒入所有的配料，搅拌均匀。分两次加入黑芝麻，开启女汉子的模式，压翻、拌，确保每颗材料都粘上阿胶。阿胶糕移到油纸上面，用刮刀压成团，将油纸包住阿胶糕压实，利于整形。稍微放凉后移到模具上整形出想要的高度。1先在刀上抹一层油，然后再切块。1成品。

配料: 阿胶:250g、黄酒:50g、核桃仁:250g、红枣:250g(去核切片)、枸杞:60g、熟黑芝麻:200g、黄冰糖:200g、玫瑰花瓣:适量。

将阿胶打成粉末用黄酒浸泡24小时（本菜谱直接泡的阿胶块，泡了72小时）。准备好其他主要配料。核桃仁、芝麻用微波炉或者烤箱烤熟，也可以用平底锅小火炒熟。冰糖用微波炉高火1分钟后再用料理机搅打成末，也可以直接购买冰糖粉。

自制阿胶糕配料比例:阿胶250克,黄酒2瓶,去核大枣200克,核桃碎250克,熟芝麻250克,桂园I00克,做法如下:1,将阿胶倒入锅中,倒入准备好的黄酒。

阿胶糕的配料表里面有明胶怎么回事?

正常情况下,阿胶糕里没有黄明胶。阿胶是由阿胶制成的。它不需要黄明胶也会凝固。如果加了明胶,那就是假的。

配料比例可以按照这样的：阿胶、黑芝麻、核桃仁各250克，枸杞100克，冰糖200克，黄酒500毫升，按照这个配料比例250克的阿胶大概可以做出2-3斤的阿胶糕。熬阿胶糕的配料比例 做阿胶糕的时候需要提前将阿胶敲碎，并用黄酒浸泡1-3天左右。

东阿内贡铁盒阿胶、红枣、枸杞、纸皮核桃、黑芝麻、冰糖、绍兴黄酒。 第1步、阿胶块用黄酒浸泡48小时,使其充分的氧化。

中小火熬煮至阿胶和冰糖完全融化。继续保持中小火熬煮至阿胶呈挂旗状，时间约为35-40分钟左右就可以熬出如图样子。这时加入核桃和桂圆搅拌匀。然后就是红枣和枸杞的加入，继续搅拌均匀。最后加入黑芝麻搅拌均匀。这时可以离火了。

如何做阿胶糕，需要什么材料?

制作阿胶糕需要以下材料: 材料: - 阿胶:约20克 - 黑芝麻:适量 - 红枣:适量 - 糯米粉:150克 - 红糖:适量 - 水:适量 步骤: 1. 准备工作: - 将阿胶切成小... 熬。

准备材料：阿胶500g 黄酒1000g 核桃仁500g 红枣条500g 枸杞250g 熟黑芝麻250g 老冰糖100g 制作步骤：阿胶块敲碎（用刀背每块敲3-5下即可）。 放入黄酒泡约1-3天，将阿胶泡软。准备辅料： 红枣洗净晾干切条。 枸杞洗净晾干。 黑芝麻炒熟。 核桃取仁。

所需材料: - 阿胶 200g - 糯米粉 200g - 芝麻 50g - 枸杞 适量 - 糖 100g - 清水适量 制作步骤: 1. 将200克阿胶切成小块,用适量的清水浸泡10-20分钟。

阿胶250克、核桃仁250克、枸杞150克、黑芝麻250克、大枣250克。炒熟黑芝麻，块状阿胶打粉，洗净大枣。将阿胶与黄酒熬制粘稠状，熬制30至40分钟，放入大枣，不停搅拌。放入枸杞，核桃，黑芝麻，不停搅拌。熬制成固体状，固定。晾凉，切小块，放入冰箱，随时食用。

。然后再炒核桃（有烤箱的入烤箱以150度烤10分钟就可以）。锅中入水，加入冰糖熬化（必须先化冰糖)。化后加入阿胶粉，中火熬制。1熬出泡泡了，关小火。1倒入芝麻、红枣、核桃立刻拌匀。1事先准备好的容器中边抹油，倒入阿胶糕，压实了，入冰箱冷冻下结块，拿出切片开吃。

一斤阿胶熬制3——4斤阿胶糕 阿胶糕一般都是把阿胶,黑芝麻,核桃仁按照1:1:1的比例熬制的,先用黄酒和冰糖熬阿胶,再添加炒熟的黑芝麻核桃仁。

1斤阿胶糕的配料有哪些？

用料：阿胶块500克、红枣500克、核桃500克、枸杞200克、黑芝麻500克、花瓣10克、冰糖200克、黄酒750ml。

1、准备辅料。

2、黄酒烊化48小时(古越龙山黄酒)。

3、烊化好的阿胶晶莹透亮。

4、变成了果冻状，先用大火烧开阿胶，加入冰糖。

5、转小火不停搅拌，熬制挂旗后，加入辅料。

6、依次加入:核桃，红枣，枸杞，黑芝麻(黑芝麻最后放)。

7、黑芝麻最后加入，搅拌均匀。

8、放入托盘，压平。

9、可以加上玫瑰花瓣。

10、晾至12个小时。

11、切片即可！

12、大功告成！

准备材料：阿胶500克、黄酒480毫升、冰糖260克、核桃230克、黑芝麻150克、红枣200克、桂圆220克、枸杞50克。做法如下：

一、阿胶放入碗中倒入黄酒覆盖。

二、用保鲜膜密封侵泡一到两天。

三、准备好核桃230克、黑芝麻150克、红枣200克、桂圆220克、枸杞50克

四、把泡好的阿胶和冰糖一起放入锅内。

五、用中火熬至完全融化。

六、保持中火熬出如图样子。

七、然后加入核桃和桂圆搅。

八、接着加入红枣和枸杞，继续搅拌均匀。

九、最后加入黑芝麻搅拌均匀。

十、搅拌均匀后关火。

十一、煮好的阿胶糕倒入提前涂上油的烤盘内，表面盖上保鲜膜压平。

十二、冷却后切小块就完成了。