大的海鱼干怎么做好吃(干海鱼怎么做好吃又简单的方法)

海干鱼怎么做好吃

小鱼干放2勺生抽，2勺料酒和2勺醋一起搅拌均匀，腌制30分钟。小米辣和线椒切斜刀，尖椒切丝，蒜拍扁，葱切段。热锅下稍微多点油，下小鱼干中小火炸三分钟左右。鱼干捞出，沥干油备用。再次热锅下油，放所有的配料下去炒香，多次少量加水炒香。

食材明细 海鱼干 适量 黄豆 适量 姜 适量 蒜 适量 红辣椒 适量 干辣椒 适量 盐 适量 十三香 适量 豆豉 适量 酱油 适量 糖 适量 白酒 适量 制作步骤 1海鱼干。

将海鱼干从背部剖成两半，处理并清洗干净。2. 撒适量盐均匀涂抹在鱼身，腌制十分钟。3. 盘底铺姜丝，盖上鱼，再撒姜丝及少量蒸鱼豉油。4. 放入开水锅中蒸七至八分钟。5. 出锅后，趁热加入香醋、生抽、鸡精，并撒上葱段。最后浇上热油，即可趁热食用。

海鱼干最好的吃法是蒸。材料：黄酒，姜丝，葱，油。做法：用开水把鱼干泡软。把水分淋掉，放入盘子里，然后倒入黄酒腌制30分钟以上。腌好后，在鱼身上下撒上姜丝。

材料准备好：干海鱼、1条青菜、油、少许盐、适量。海鱼洗净去掉头尾，切成等份，青菜整棵从中间切断。小锅内坐水烧开，放入少许油和盐，下入青菜头焯熟捞出备用。继续放入青菜叶焯熟，捞出。摆个漂亮的盘饰。炒锅内入少许油，入鱼块小火单面煎至金黄色。

把鱼收拾干净,鱼肚子里的那层黑色的膜一定要全部去掉,那个吃了对身体不太好。 2把鱼全身抹上少少盐和生粉白糖,还加几粒豆鼓。

干海鱼怎么做好吃又简单的方法

干海鱼好吃有简单的方法：准备食材：鱼干300克、生姜20克、料酒15克、生抽10克、花生油15克。操作步骤：海鱼干剁块后，用开水烫泡20分钟，再用清水洗净捞起。捞起的鱼干放入盆里，加入姜丝、料酒、生抽拌匀。然后放入不锈钢盘里，淋入花生油，大火蒸15分钟即可出锅。

方法/步骤 1/6鱼放清水中浸泡沫小时至变软,捞起沥水备用 2/6香葱切碎备用 3/6热锅热油,油热后把鱼干码入 4/6煎至表面金黄色。

海鱼干最好的吃法是蒸。 材料:黄酒,姜丝,葱,油。 做法: 用开水把鱼干泡软。 把水分淋掉,放入盘子里,然后倒入黄酒腌制30分钟以上。

准备海鱼干 清洗：将海鱼干在流动的水下快速冲洗，去除表面的杂质和多余的盐分。泡水：将清洗干净的海鱼干放入大碗中，加入冷水浸泡。浸泡时间根据海鱼干的厚度和咸度来决定，一般需要30分钟至1小时。这一步是为了让海鱼干回软，同时减少咸味。

食材: 干咸鱼500克、蒜苗2根、蒜瓣3粒、生姜3片、干红辣椒5个、食用油适量、黄酒适量、盐适量。

干海鱼怎么做好吃

浸泡环节：唤醒干海鱼 干海鱼脱水后，需要对其进行浸泡，以恢复其鲜嫩多汁的口感。一般来说，根据鱼干的种类不同，浸泡时间会有所差异。通常情况下，小型鱼干（如小黄鱼干、凤尾鱼干）浸泡3-4小时即可；而大型鱼干（如鳗鱼干、墨鱼干）则需要浸泡更长时间，一般为8-12小时。

可炸、可蒸、还可与鲜鱼一起炖着吃；用新鲜的蔬菜烩着吃 鱼干的吃法大多以蒸为主，通常会加入腊肉、排骨等材料，这样更为“和味”。在众多的腊鱼干里，以咸淡水域的鱼腊制的为佳，上乘的鱼干咸度适中，甘香带鲜，过咸的为次品，食后舌头像失去“知觉”似的。

青鱼干,切成块蒸了吃最香。放进取蒸之前加料酒、生姜、小葱。可加少许色拉油。

干海鱼可以尝试以下几种简单又好吃的做法 清蒸干海鱼：清蒸能够保持干海鱼的鲜美，清蒸能够让营养更完整地保留，将干海鱼清洗干净，放入盘中，加入适量盐，倒入料酒，撒些葱姜，上锅蒸15分钟左右，取出撒上葱花，美味即成。

海鱼干怎么做好吃又简单家常的

制作步骤：将买回来的干海鱼洗干净 将葱姜蒜大葱切好备用 将食用油放入锅中烧至七成热放入干海鱼 放入料酒和酱油（料酒尽量多放点）放入葱姜蒜大葱盖上锅盖闷5分钟，撒上小香葱出锅即可。清蒸干海鱼 主料：海鱼干50克。调料：蒜8克、小米椒适量、青椒15克、生抽10克。

用料 海杂鱼 8条 葱姜蒜,干辣椒 适量 生抽 20克 面酱 20克 盐,味精 适量 糖 15克 胡椒粉 3克 白酒 10克 花肉 20克 豆瓣酱 15克 步骤 1 海杂鱼清洗干净。

所需食材:干海鱼4块,杏鲍菇2根,小葱2根,蒜头3粒,姜1块,料酒,糖,盐,生抽,花生油(各适量)。 制作方法 (1)干海鱼浸泡30分钟,然后上锅蒸15分钟。

您好 很高兴回答您的问题 我是小胃boy 鲨鱼干的食用方法与新鲜鲨鱼的食用方法相差无几,蒸、炒、炖、煎都可以,下面就说两种鲨鱼干的食用方法。

材料:鱼干半条,葱1段,姜1块,干红辣椒4个,黄豆酱半汤匙,生抽1勺,花生油半汤匙,料酒2勺 具体做法: 这就是腌制好的鱼干,肉已经变成了红红的颜色。

做法二：风味炒海鱼干 1. 泡鱼：将海鱼干洗净，用水泡约半小时。2. 调料准备：剁碎调料，如喜欢辣，可加辣椒干。3. 炒制：热油入锅，先炒调料，出香味后加鱼干。4. 调味：在炒的过程中，加一勺醋或料酒增香去腥。5. 收汁：转小火煮约三分钟，大火收汁，加糖和葱即可。

干晒海鱼怎么煮好吃

将干晒海鱼用热水泡软，大概一个小时；泡软后，清洗干净，然后把头和身体切开，切成五至六块；切完后放在一边晾干水分；把姜和蒜拍碎；在热锅中倒入油，加入姜末和蒜一起炒，然后将晾干的鱼一起倒进去煎1至2分钟；煎好后，加水，直至淹没鱼干；大火烧开后。

闹腾叔是这样做的: 1:将鱼干清洗干净 2:洗好的鱼干切成大小合适的块,小鱼干可以整条放进盘子里。

准备干海鱼2条、红辣椒3个、生抽2勺、植物油2勺、葱少许、十三香少许、八角1瓣、盐适量、姜适量。剪掉鱼鳍，清洗干净切成小块。准备好干辣椒，葱姜，八角。把鱼块和葱姜，八角，辣椒一起放入小盆里，加入十三香、植物油、生抽、少许盐拌匀，入蒸锅蒸30分钟左右即可。

准备食材：鱼干300克、生姜20克、料酒15克、生抽10克、花生油15克。海鱼干剁块后，用开水烫泡20分钟，再用清水洗净捞起。捞起的鱼干放入盆里，加入姜丝、料酒、生抽拌匀。然后码入不锈钢盘里，淋入花生油，大火蒸15分钟即可出锅。准备食材：鱼干300克、生姜20克、料酒15克、生抽10克、花生油15克。

用料：海鱼仔300克、小葱3克、烧烤料5克、姜5克、大蒜5克、盐5克。海鱼干买回来冲洗干净，在鱼身上均匀地撒入一勺盐。锅中加入一些底油，然后把小鱼倒入锅中摊平。小火煎至鱼肉变白。在鱼肉上层撒入适量姜丝、蒜米。鱼一面煎金黄后翻面，煎至两面金黄。

海鱼最好挑选重量500克左右的，此阶段的鱼肉最嫩滑细腻，非常好吃，太大的鱼肉较粗，吃起来有柴口的感觉。买的海鱼带有鱼鳞，买的时候叫老板把鱼鳞内脏处理掉，回家再用刀刮一下，砍掉尾巴。

海鱼干怎么做好吃又简单？

清蒸海鱼干的做法

主料；鱼干300克。

辅料；生姜20克、料酒15克、生抽10克、花生油15克。

1、准备海鱼干。

2、剁块后，用开水烫泡20分钟，再用清水洗净捞起。

3、捞起的鱼干放入盆里，加入姜丝、料酒、生抽、生抽拌均匀。

4、然后码入不锈钢盘里，淋入花生油，大火蒸15分钟即可。

5、出锅，清蒸海鱼干的成品图。

主料：鱼干50克。

辅料：蒜8克、小米椒适量、青椒15克、生抽10克。

1、蒜片8克，小米椒适量切段，青椒15克，切片。

2、鱼干50克，清水200毫升浸泡3小时。

3、食用油5ml， 倒入蒜片，鱼干，翻炒均匀，生抽10克，鸡粉2克。

4、倒入青椒，倒入小米椒，翻炒均匀即可。

5、成品图如下。

清蒸海鱼干的做法

主料；鱼干300克。

辅料；生姜20克、料酒15克、生抽10克、花生油15克。

1、准备海鱼干。

2、剁块后，用开水烫泡20分钟，再用清水洗净捞起。

3、捞起的鱼干放入盆里，加入姜丝、料酒、生抽、生抽拌均匀。

4、然后码入不锈钢盘里，淋入花生油，大火蒸15分钟即可。

5、出锅，清蒸海鱼干的成品图。